Ne každému letnímu obyvateli se podaří získat velké sněhově bílé hlávky květáku a vysoký výnos brokolice. Existuje několik typických chyb, které vedou ke smutnému výsledku: hlávky zelí nenasazují nebo rostou malé.
Pěstování květáku a brokolice má tři problémy:
- hlávky zelí dlouho nenasazují, růžice listů zůstává prázdná, bez květenství;
- hlávky zelí ztuhnou, ale nezískají hmotu a rychle vyblednou;
- rostliny kvetou.
Chyby v agrotechnice nebo nevhodné podmínky pěstování jsou hlavními důvody, proč květák a brokolice nesadnou.
Tyto plodiny jsou náročné na úrodnost půdy a vyžadují pravidelnou zálivku. Kritickým faktorem je pro ně teplota vzduchu a délka denního světla.
1. Kyselá půda
Zelí nesnáší kyselé půdy, rostliny se špatně vyvíjejí a jsou častěji napadány paličníkem. Při této chorobě se na kořenech tvoří nevzhledné výrůstky, ztěžuje se transport živin, proto rostlina zaostává ve vývoji a netvoří hlávku.
Před výsadbou je nutné určit kyselost půdy na místě. Je to proměnná hodnota, může se měnit v závislosti na aplikaci hnojiv: minerální hnojiva okyselují půdu (s výjimkou močoviny), popel, křída a dolomitová mouka alkalizují.
Pro stanovení kyselosti půdy použijte testovací systém “Agrochemik”, do půl hodiny obdržíte spolehlivá data. U brukvovité zeleniny je optimální hladina pH 6,0-7,5, což odpovídá neutrálním půdám.
Pro dezoxidaci půdy se při kopání přidává dolomitová mouka, na mírně kyselých půdách se můžete omezit na přidávání dřevěného popela.
2. Nedostatek výživy
V chudé půdě je nemožné produkovat velké hlávky květáku a brokolice. V době, kdy se tvoří hlávky, by měly být rostliny dobře vyvinuté. Brzy zrající odrůdy by měly vyrůst 12-15 velkých listů, zatímco pozdní odrůdy mají až 20 listů.
Kořenový systém květáku je poměrně slabý. Hlava získává hlavní výživu prostřednictvím fotosyntézy. Čím více listů, tím větší jsou, tím bohatší bude úroda.
Půda je naplněna dobře prohnilým humusem nebo kompostem v množství kbelíku na mXNUMX. nebo třetinu kbelíku do výsadbové jámy. Čerstvý hnůj se nepoužívá k výsadbě brukvovitých plodin, což vyvolává rozvoj houbových chorob.
Pokud je půda na stanovišti mírně kyselá nebo kyselá, přidejte pořádnou hrst do výsadbových jam. dřevěný popel. Popel nejen dezoxiduje půdu, ale je také zdrojem draslíku, fosforu a cenných mikroelementů.
Na začátku vegetačního období se zelí aktivně krmí dusíkatými hnojivy pro rychlý růst listů. Může to být dusičnan amonný, karbamid (močovina), dusičnan draselný. Minerální dusíkatá hnojiva je dobré střídat s organickými: mullein nálev, kuřecí trus, fermentované travní hnojivo.
Užitečná jsou komplexní hnojiva s mikroprvky, jako např “Zdravé turbo pro zelí a zelí”. Optimální rovnováha živin, NPK=15:10:25, zajišťuje rostlině vysokou potřebu dusíku a draslíku. A přítomnost mikroelementů důležitých pro zelí, jako je hořčík, bór a molybden, zaručuje dobré nastavení hlavy.
2-3 kořenové obklady kyselina boritá mají pozitivní vliv na vázání hlavy. Provádějí se v intervalech dvou týdnů, počínaje vývojovou fází 6-7 pravých listů. Hnojení hnojivem MagBor poskytuje dva základní mikroelementy najednou: hořčík a bór.
V druhé polovině vegetačního období je užitečné přihnojování humátem draselným s mikroelementy nebo roztokem lignohumát draselný. Draslík a stopové prvky v jeho složení stimulují tvorbu hustých hlávek zelí.
3. Vzácné zalévání
Nedostatek vody je kritickým faktorem při pěstování zelí. Výsadby je potřeba pravidelně a vydatně zalévat, aby rostliny neprožívaly stres.
Přesušení půdy způsobí, že rostlina zapne svůj „program přežití“. Zelí se snaží zanechat potomstvo, takže tvoří malé hlávky, které rychle rozkvétají a následně tvoří semena.
Zvláště důležitá je zálivka ve fázi 6-7 pravých listů. V této době dochází k tvorbě generativních pupenů. Pokud má mladá rostlina nedostatek vlhkosti, ovlivní to konečnou sklizeň – květenství bude malé.
Aby se voda při zalévání neroztekla, udělají zkušení zahradníci kolem každé rostliny malou prohlubeň. V oblastech s horkým aridním klimatem jsou lůžka pohřbena pod povrchem půdy. Při zalévání se voda nalévá do zahradního záhonu jako do bazénu.
4. Horké počasí
Zelí nemá rádo horko. Při tvorbě květenství jsou rostliny zvláště citlivé na teplotu vzduchu.
Pro květák je optimální teplota pro nasazování hlaviček +16-18, brokolice má širší rozsah – +16-25°C. Při teplotách pod +12°C se růst hlávek výrazně zpomaluje, v horkém počasí se doba zrání prodlužuje, protože rostliny „čekají“, až nastane chladné počasí.
Zahradníci musí vzít v úvahu klima ve svém regionu. Tam, kde jsou léta horká a suchá, se doporučuje vysazovat pozdní odrůdy, které dozrávají koncem srpna – září.
Pro získání časné sklizně se květák a brokolice pěstují prostřednictvím sazenic. Při setí raných odrůd na konci března vám časové období 35–40 dní umožňuje získat sklizeň v polovině června, před nástupem kritického tepla.
5. Nedostatek světla
Světlo je pro květák nesmírně důležité. Tato kultura netoleruje stín. Postel by měla být osvětlena sluncem po celý den. Důležité je také nezahušťovat výsadby. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být alespoň 35-40 cm, mezi řadami – 50-60 cm.
Brokolice je tolerantnější vůči stínu. K výsadbě jsou vhodná místa, která jsou osvětlena sluncem jen část dne a ráno nebo večer jsou ve stínu.
Jas osvětlení je zvláště důležitý v období pěstování sazenic. Ve vnitřních podmínkách musí být sazenice opatřeny dalším osvětlením. Sazenice zelí je nejlepší zasít ve skleníku – tam bude mít dobré osvětlení a příznivou teplotu. V místnosti sazenice trpí nedostatkem světla a přebytkem tepla.
Slabé, protáhlé sazenice trpí po transplantaci dlouhou dobu. To nejen zpomaluje zrání, ale má také špatný vliv na výnos.
6. Dlouhé denní hodiny
Hlava květáku a brokolice je neotevřené květenství. Při dlouhém denním světle, kdy délka dne přesahuje 16 hodin, mají rostliny z čeledi brukvovitých tendenci kvést.
V tomto období nesmíte promeškat čas sklizně. Trochu pozdě a hustá kulatá hlávka zelí se již rozdělila na samostatná květenství. Poupata brokolice kvetou obzvláště rychle.
Zahradníci potřebují plánovat tak, aby období tvorby hlavy, tzn. poslední 3-4 týdny vegetačního období nastaly na začátku června nebo v srpnu až září. S krátkými hodinami denního světla rostou hlávky zelí větší a hustší.
Od poloviny června do poloviny července je délka dne maximální, což vyvolává kvetení brukvovitých rostlin. S dlouhými denními hodinami se také ředkvičky, daikon, tuřín a ředkvičky dostávají do tempa.
7. Nevhodná odrůda
Úspěch celé akce je položen na samém začátku – při výběru semínek. Zkušení zahradníci již našli několik oblíbených odrůd. Začátečníci budou muset projít vlastním pokusem a omylem, aby určili odrůdy, které jsou optimální pro konkrétní podmínky pěstování.
Mnoho letních obyvatel dospělo k závěru, že hybridy zahraničního výběru dávají stabilnější a vyšší výnos. Ale i moderní domácí odrůdy, jako je kupř “laponsko” nebo “Dachnik”, vykazují vynikající výsledky.
Při výběru odrůdy je užitečné zkontrolovat údaje Státního registru šlechtitelských úspěchů. Popis každé odrůdy, která prošla státními zkouškami, obsahuje doporučení pro pěstování klimatických pásem. Má smysl upřednostňovat zónované odrůdy.
8. Zpožděná sklizeň
Když začne růst hlávka květáku nebo brokolice, musí být zahradník obzvlášť opatrný. Při optimální teplotě +20-25°C se po třech týdnech vytvoří plnohodnotná hlávka zelí, kterou je nutné odříznout.
V horkém počasí však rostlina nebude schopna dosáhnout svého optimálního výkonu. Je důležité sledovat okamžik, kdy se váhový přírůstek zastaví. Jakmile tvar hlavy ztratí kulatost, květenství se začnou pohybovat vpřed – musíte naléhavě sklízet. Hlávky je lepší odříznout o něco dříve, dokud je hlávka zelí hustá.
Při přezrání neztrácí květák své blahodárné vlastnosti, ale zhoršuje se kvalita květenství. Ztrácejí svou chutnou kulatost a stávají se jako korály. Přezrálá brokolice kvete žlutými květy. Taková květenství jsou jedlá, ale jejich kulinářská hodnota je nízká.
Pozdně dozrávající odrůdy květáku tvoří svislou růžici listů, která zakrývá dozrávající hlávku před slunečními paprsky. Při pěstování raně dozrávajících odrůd je užitečné svázat špičky horních listů do trsu, aby se zastínil květenství.
Na slunci sněhově bílé hlavičky blednou a žloutnou. K ochraně květenství před sluncem zkušení zahradníci lámou 1-2 vrcholové listy a zakrývají jimi květenství před spalujícími paprsky slunce.
Květák tvoří pouze jednu hlávku, takže po rozkrojení můžete záhon ihned vyklidit. Brokolice je schopná druhé sklizně, protože produkuje mnoho postranních výhonků.
Po odříznutí centrální hlavy je nutné odstranit některé spodní listy, aby rostlina získala více světla a prostoru. Brokolice je krmena a nadále hojně zalévána. To stimuluje růst nevlastních dětí a tvorbu mnoha malých květenství, které dohromady dávají znatelný nárůst sklizně.
Zelená odrůda květáku, známá jako brokolice, je chutné a zdravé jídlo. Mnoho lidí ji chce pěstovat na svém pozemku, ale většina zahrádkářů tuto myšlenku rychle opustí: vrtošivá plodina nechce tvořit hlavu a rozkvétá. Tomuto problému se však lze vyhnout, pokud budete přísně dodržovat rostoucí doporučení.
Důvody, proč brokolice netvoří hlávku
Květák není na pěstování a péči o nic náročnější než bílé zelí, na které jsme zvyklí. Hlavním problémem se ale stává předčasné kvetení. Ještě než hlávky začnou tuhnout, zelí už zbarvilo a nejde to nijak napravit. Pro to existuje několik důvodů:
- Správná zálivka a výživa jsou pro brokolici velmi důležité. Nedostatek některého z těchto faktorů vede k zastavení vývoje hlávek zelí a kvetení.
Více než nutné množství hnojiva nebo příliš časté hnojení také vede k tomu, že rostlina nekvete. Prudké oteplení a výrazné zvýšení okolní teploty způsobuje konec tvorby hlavy. K tomu stačí, aby se vzduch zahřál o více než 25°C.
Sklizeň byla sklizena později, než bylo nutné. Hlávka se možná vytvořila včas, ale pokud jste prošvihli čas sklizně, květy s největší pravděpodobností vykvetou.
Hlavičky brokolice jsou v podstatě poupata. Udržet je, aby nekvetly, je úkolem těch, kdo květák pěstují.
Rád bych svým jménem přidal několik dobrých zpráv. Z vlastní zkušenosti jsem se přesvědčil, že kvetoucí brokolice pouze ztrácí svou prezentaci, ale zachovává si všechny výhody obsažených vitamínů, mikroprvků a živin. Chuť také vůbec neutrpí. Můžete dokonce vařit řapíky, které drží listy a květenství. Jen je třeba je před smažením déle dusit nebo vařit. Je ještě lepší jej zkrátit, pokud jste zmateni nenáročným vzhledem produktu.
Jak zabránit rozkvětu brokolice: pravidla krmení
Protože zelí, které již kvete, nelze „opravit“, je třeba přijmout preventivní opatření. Za prvé, správné a včasné krmení je důležité pro vrtošivou plodinu.
Jedno z nejběžnějších schémat krmení je následující.
- Hnojiva by měla být poprvé aplikována 5–7 dní po výsadbě sazenic brokolice. Do této doby sazenice jen zesílí a začnou růst. Hnojit je možné i ihned po vysazení sazenic na záhon. Na 10 litrů vody budete potřebovat 2 polévkové lžíce. l. močovina. Toto množství roztoku vystačí na 10–15 sazenic.
Po 2 týdnech proveďte druhé krmení. Zřeďte 1 díl kašičky ve 4 dílech vody a tímto roztokem zalévejte sazenice u kořene.
Vyzkoušejte osvědčená hnojiva na zelí:
- Stimulátor tvorby plodů Vaječník pro zelí– účinný produkt vytvořený s ohledem na individuální potřeby brukvovitých plodin. Složky produktu aktivují tvorbu vaječníků, tvoří husté a velké hlávky zelí. Doporučeno pro zahrádkáře, kteří preferují bezpečná a přírodní hnojiva bez dusičnanů.
- Hnojivo Agricola pro zelí se vyrábí ve formě práškové směsi, balená v celofánových sáčcích po 50 g. Vyvážený komplex obsahuje všechny živiny (draslík, dusík, fosfor) a také velký soubor užitečných mikroelementů. Hnojivo neobsahuje chlór a dusičnany, což je důležité pro pěstování zeleniny zdravé pro lidský organismus. Ideální pro krmení bílého, květáku, savoje, růžičkové kapusty, červeného zelí, ale i brokolice a kedlubny.
- Hnojivo Fertik Leaf Power “Universal” Používá se pro všechny druhy plodin jakékoli pěstitelské technologie a obsahuje inovativní nutriční vzorec, který podporuje aktivní rozvoj zelené hmoty rostliny. Nepostradatelný nástroj pro zlepšení vývoje, růstu, kvetení a zvýšení produktivity jakéhokoli typu půdních, skleníkových a pokojových rostlin.
Jakmile se začnou tvořit květenství, provede se třetí krmení. Připravuje se ze 2 polévkových lžic. l. superfosfát nebo nitrofosfát, zředěný v 10 litrech vody. Toto množství směsi je určeno pro 5–10 rostlin. Čtvrté krmení se provádí za účelem stimulace růstu postranních výhonků po odříznutí centrální hlavy při první sklizni. K tomu je třeba rozpustit 10 g dusičnanu amonného, 10 g superfosfátu a 20 g síranu draselného v 30 litrech vody. Zalévejte brokolicové zelí nikoli čistou vodou, ale kopřivovým nálevem. Při kypření půdy bude také užitečné jednou přidat dřevěný popel (1 šálek hmoty na 1 m² půdy).
Užitečné je také střídavé hnojení: jednou můžete použít organická hnojiva, jindy minerální hnojiva. Nedostatek některých látek snadno určíte podle vzhledu zelí. Pokud například brokolice téměř neroste a její listy žloutnou a začínají umírat, důvodem je nedostatek dusíku v půdě. Listy získávají bronzovou barvu nebo fialový odstín, jejich okraje zasychají a hlávky zelí, než stihnou přibrat na váze, se rozpadnou na samostatná květenství – rostlina postrádá draslík.
Každé krmení by mělo být doprovázeno kypřením půdy a nahromaděním rostlin.
Můžete také hnojit ve dvou fázích namísto čtyř. K tomu přidejte 40 g dusičnanu draselného a 15 g dusičnanu amonného na 1 m² půdy.
Video: proč brokolice bledne a jak se tomu vyhnout
Pěstování brokolice bude vyžadovat vaši pozornost a trpělivost, ale výsledky budou prostě vynikající! Doufáme, že vám v tom pomohou naše doporučení. Možná máte zkušenosti s pěstováním květáku? Podělte se o to v komentářích s našimi čtenáři. Hodně štěstí a bohatou úrodu!
