Začátek sběru březové mízy závisí na povětrnostních podmínkách a v různých oblastech Ruska začíná ve vlastní době. Někde v polovině března a někde na konci dubna. Nabobtnalá poupata na březích mohou sloužit jako vodítko ke sběru březové mízy. K určení začátku toku mízy stačí po 20. – 25. březnu vyjít do lesa a udělat injekci tenkým šídlem na břízu tlustou jako vaše ruka. Pokud šťáva začne vytékat, kapka šťávy se okamžitě objeví v místě vpichu. Je tedy čas na sběr březové mízy.
Hlavní věc, kterou si zapamatujte, pokud se rozhodnete získat zdravou březovou mízu: Březová míza by se měla sbírat pouze v ekologicky čistých lesích, protože strom je schopen absorbovat škodlivé látky a výfukové plyny.
Jak sbírat březovou mízu
Pravidla pro sběr březové mízy:
— Ke sběru březové mízy nemůžete použít mladý strom!
— Při sběru březové mízy nepoužívejte sekeru. Je lepší použít vrták s vrtákem 5-10 mm. Taková díra v kmeni břízy zarůstá téměř beze stopy.
— Při sběru březové mízy je důležité vědět, že míza jde v podstatě v povrchové vrstvě mezi kůru a dřevo, takže není vůbec potřeba dělat hlubokou díru.
— Za nejlepší dobu pro sběr březové mízy se považuje 12 až 18 hodin.
— Nevypouštějte všechnu březovou mízu z jedné břízy. Je lepší obejít 5-10 stromů a vzít z každého litr mízy za den, než to všechno sbírat z jedné břízy a ničit ji.
— Po ukončení sběru březové mízy pomozte bříze zacelit ránu. Místo, kde se sbírá březová míza, zakryjte zahradním lakem nebo do otvoru zapíchněte dřevěnou zátku.
Jak sbírat březovou mízu
Vybírejte břízy o průměru větším než 20-30 cm s dobře vyvinutou korunou. Navíc, jak říkají odborníci, míza ze vzrostlých bříz je sladší. Do kmene břízy udělejte opatrně díru ve vzdálenosti 20 cm od země. K vytvořenému otvoru nebo pod ním je připevněn podnos z březové kůry nebo jiné polokruhové zařízení, po kterém bude šťáva proudit. Drážka by měla směřovat do láhve, sklenice nebo sáčku.
Počet otvorů, které lze vytvořit, závisí na průměru břízy:
– pokud 20-25 cm – pak pouze jeden,
– s objemem 25-35 cm – dva, s 35-40 – tři,
– pokud je průměr větší než 40 cm, je přípustné udělat čtyři otvory.
Poté, co nasbíráte březovou mízu, nezapomeňte pomoci stromu zotavit se: otvor je třeba pevně uzavřít lakem, voskem, korkem nebo mechem, aby se do kmene nedostaly bakterie, které mohou vážně ohrozit život stromu.
Mějte na paměti, že bříza, jakmile ji navrtáte, okamžitě začne hojit ránu, která jí byla způsobena. Proto bude množství březové mízy neustále klesat. Tohle je fajn! Nesnažte se strom zničit prohloubením díry nebo vyvrtáním nové. Stačí vyměnit břízu, když už vám sběr březové mízy nevyhovuje.
Jak uchovávat březovou mízu
Čerstvou březovou šťávu můžete skladovat v lednici o něco déle než 2 dny. Aby se březová míza uchovala déle, připravuje se z ní kvas.
Recepty na kvas z březové mízy:
– Zahřejte na 35 stupňů, přidejte 15-20 g droždí a 3 rozinky na 1 litr, podle chuti můžete přidat citronovou kůru. Poté se sklenice nebo láhev těsně uzavře a nechá se 1-2 týdny. Výsledkem je velmi chutný, sycený, povzbuzující nápoj!
— Kvas lze připravit trochu jinak: do 10 litrů březové mízy přidejte šťávu ze 4 citronů, 50 g droždí, 30 g medu nebo cukru, rozinky v poměru 2–3 kusy na láhev. Nalijte do lahví a uchovávejte 1-2 týdny na chladném a tmavém místě.
Ve výše popsaných případech může být kvas připraven po 5 dnech, ale skutečnost, že sedí déle, nezkazí nápoj: lze jej uchovat po celé léto.
Naši předkové pili břízu kvašenou v sudech bez přidání cukru – byl to tradiční nízkoalkoholický nápoj na ruských hodech.
Březovou šťávu můžete louhovat na sušené ovoce v dóze pokryté gázou po dobu asi 2 týdnů. Můžete také přidat šťávu z bobulí do „břízových slz“ a naplnit je bylinkami.
Recepty na sběr březové mízy pro budoucí použití:
Konzervace. Na 1 litr březové mízy – 125 g cukru a 5 g kyseliny citrónové. Přefiltrujeme, nalijeme do sklenic, pasterizujeme a přišroubujeme víčka. Šťávu je užitečné louhovat z listů máty, meduňky, tymiánu, třezalky, lipového květu, šípků, brusinek.
Březový kvas. Šťáva se zahřeje na +35 °C, přidají se k ní kvasnice v množství 15-20 g na 1 litr. Startér se umístí na 3-4 dny na chladné místo, poté se nalije do nádob a konzervuje.
Březový sirup. Po odpaření šťávy do citronově bílé barvy a tloušťky medu dosahuje koncentrace cukru v sirupu 60-70%.
Výhody březové mízy, léčba březovou mízou
Na jaře, asi tři týdny, se s námi bříza dělí o své „slzy“ a pomáhá člověku léčit tělo. Tajemství a obliba březové mízy spočívá v tom, že síly nahromaděné v březovém kmeni přes zimu se březovou mízou přenášejí na člověka.
Složení březové mízy
Složení březové mízy zahrnuje cukry (fruktóza, glukóza, sacharóza), organické kyseliny, enzymy a látky s vysokou antimikrobiální aktivitou (fytoncidy). Březová míza obsahuje také spoustu minerálních prvků, které tělo oslabené jarní hypovitaminózou potřebuje. Pitím březové mízy doplňujeme tělu draslík, vápník, sodík, hořčík, železo, mangan a měď.
Vlastnosti březové mízy
— Jelikož březová míza obsahuje enzymy a biologické stimulanty, posiluje imunitní systém.
— Draslík, vápník, hořčík obsažené v březové míze jsou nezbytné pro normální činnost srdce.
— Třísloviny z březové mízy působí protizánětlivě.
— Snadno stravitelné cukry jsou dobré pro činnost mozku.
— Vlastnosti březové mízy z ní dělají nepostradatelný pomocník při léčení lidského těla a posilování imunitního systému.
Jaké jsou výhody březové mízy
Jarní březová míza lze považovat za jeden z nejlepších dietních prostředků. Systematický odběr březové mízy má tonizující účinek. Pokud vypijete alespoň sklenici březové mízy denně, budete se cítit bdělejší a energičtější. Ospalost, deprese a únava zmizí.
Výhody březové mízy a skutečnost, že březová míza je dobrým obecným tonikem pro širokou škálu nemocí. Mimo jiné působí močopudně a stimuluje činnost ledvin. Birch Juice podporuje uvolňování kyseliny močové, zvyšuje diurézu. Je užitečný pro lidi s onemocněním ledvin a močových cest. Březová míza posiluje sílu těch, kteří mají plicní onemocnění, artritidu nebo bronchitidu. Lidé s urolitiázou a žaludečními vředy by se však měli poradit s lékařem, než očekávají výhody pití březové mízy.
Doporučuje se pít březovou mízu při kožních problémech – ekzémy, lišejníky, furunkulóza. Opláchněte březovou mízou bolest v krku, prokázaná výhody březové mízy při komplexní léčbě bolestí hlavy, kašle a kloubních onemocnění. Březová míza inherentní schopnost čistit krev a odstraňovat toxické látky, takže přínosy březové mízy pro intoxikaci těla jsou skutečné. Taky Březová šťáva zmírňuje stav infekčních onemocnění.
Určitě užitečné březová míza zřejmé, ale měli byste pochopit: tato šťáva není lék, ale dobrý podpůrný prostředek daný přírodou, který by měl být používán při komplexní léčbě.
Škodlivost březové mízy
Březová míza může být škodlivá, pokud: sbírá se v blízkosti dálnic, sbírá se ve městě, na místě s nepříznivým životním prostředím. Březová míza může být škodlivá i pro ty, kteří jsou alergičtí na pyl břízy!
Výhody březové mízy – lidové recepty
Co březová míza léčí, jak léčit březovou mízou, na jaké nemoci Březová míza léčí... Recepty na léčbu březové mízy sbírali a uchovávali naši předkové. Lidé se často léčili březovou mízou.
Anémie – léčba březovou mízou
Březová míza obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů včetně železa a přírodního cukru, proto je indikována při nízké hladině hemoglobinu.
Směs čerstvá březová míza rovným dílem s jablkem, mrkví nebo červenou řepou a získáte produkt, který účinně zvyšuje hemoglobin. Užívejte 50 ml (to je asi 1 sklenice) 15 minut před jídlem 3x denně, po celou dobu proudění březové mízy.
Snížená imunita – léčba březovou mízou
Nápoj složený z březové mízy, mléka (ve stejném poměru) a s přídavkem malého množství škrobu je skvělý způsob, jak posílit imunitu.
Nádory – léčba březovou mízou
V přítomnosti různých nádorů tradiční medicína doporučuje smíchat 2 části březová míza se 2 díly řebříčkové šťávy, 2 díly mrkvové šťávy, 1 dílem šťávy z jedlovce, 1 dílem třezalkové šťávy a 1 dílem šťávy z luční byliny. Užívejte 1 polévkovou lžíci ráno na lačný žaludek zapitou mlékem a 1 polévkovou lžíci na noc, také zapitou mlékem.
Nemoci trávicího ústrojí – léčba březovou mízou
Pro pálení žáhy a gastritidu s nízkou kyselostí, biliární dyskinezi, exacerbaci peptických vředů, plynatost a chronický zánět slinivky břišní se březová míza užívá následovně: 50 ml v čisté formě nebo zředěné teplou převařenou vodou v poměru 2: 1 – vypít za den.
Vysoký krevní tlak – léčba březovou mízou
Při hypertenzi s vysokým krevním tlakem, doprovázeným otoky, bolestmi srdce, bolestí hlavy a závratí, pijte 1x denně 2/2 sklenice březové mízy. Šťáva působí jako mírné diuretikum, odstraňuje přebytečnou vlhkost z těla.
Nemoci cév a kloubů – léčba březovou mízou
Diuretická funkce březové mízy spolu s jejím protizánětlivým účinkem nám umožňuje považovat ji za dobrý lék na artritidu, artrózu, dnu, revmatismus, křečové žíly nohou a trofické vředy. V tomto případě by měla být šťáva opilá 50 ml v čisté formě nebo zředěná vodou v poměru 2: 1, 3krát denně, půl hodiny před jídlem. Účinek terapie se zvýší, pokud vypijete sklenici teplého mléka nalačno a před spaním.
Plicní onemocnění – léčba březovou mízou
Při bronchitidě, zápalu plic, tuberkulóze se březová míza pije takto: 75-100 ml 2krát denně. Při nachlazení (faryngitida, laryngitida) a bolestech v krku je užitečné kloktat březovou mízu čistou nebo zředěnou teplou vodou nalačno a po každém jídle. Při vysoké teplotě Březová šťáva lze použít i jako lokální antipyretikum – v čisté formě nebo se studenou vodou (2:1). Gáza nebo bavlněné chlopně se navlhčí ve šťávě, lehce se vymačkají a přiloží na lokty, podpaží a třísla, pod kolena, omotají se kolem kotníků a zápěstí a vyměňují se, jak schnou, dokud pacientova teplota neklesne.
Kožní onemocnění – léčba březovou mízou
Jako zevní prostředek se březová míza používá na ekzémy, neurodermatitidu, lupénku, furunkulózu, akné, plísňová onemocnění a špatně se hojící rány. V těchto případech se březová míza používá ve formě mytí, tření, pleťových vod a obkladů na problémové oblasti a místa. Vnější účinek šťávy lze zdvojnásobit perorálním podáním v čisté formě, 75-100 ml před jídlem a večer.
Nemoci urogenitálního systému – léčba březovou mízou
U onemocnění ledvin – chronická pyelonefritida, přítomnost písku nebo malých kamenů – Musíte pít březovou mízu denně nalačno 1 sklenici neředěnou.
Při urolitiáze a cholelitiáze je třeba brát březovou mízu s opatrností, nejdříve zjistit složení a velikost kamenů. V opačném případě může březová míza jako silný prostředek na redukci kamenů zahnat velký kámen do úzkého kanálu a vyvolat koliku. To se však týká pouze kamenů oxalátového a močového původu. Březová míza naopak rozpouští fosfátové a uhličitanové kameny, pouze k tomu ji musíte pít alespoň 3 měsíce, 1 sklenici na lačný žaludek a hodinu před spaním.
Vypadávání vlasů – léčba březovou mízou
Pokud si začnete všimnout, že vaše vlasy zeslábly a začaly vypadávat, pak vtírání směsi březové mízy s vodkou a odvaru z kořene lopuchu ve stejných částech do pokožky hlavy pomůže zastavit tento proces. Březová míza také pomáhá v boji proti lupům, k tomu je potřeba umýt si vlasy březovou mízou.
Kdy sklízet březová poupata
Březové pupeny mají také léčivé vlastnosti. Jedná se o druh koncentrátu užitečných látek, milovaný lidmi a často používaný v lidovém léčitelství.
Největší množství užitečných látek v březových pupenech je obsaženo v období aktivního proudění mízy ve stromu. Tedy zhruba ve stejném období, kdy se může sbírat březová míza, nebo spíše o něco později. Nenechte si ujít okamžik, kdy pupeny otékají, ale ještě se neotevřely. Březová poupata pro další použití pro léčebné účely je nutné sbírat, když jsou hodně nateklá, ale šupiny se ještě neoddělily. Samozřejmě stojí za to pamatovat na základní pravidla: sběr březových pupenů, jako je březová míza, by se měl držet mimo dálnice, skládky a průmyslové podniky. Užitečné suroviny vám poskytne pouze sběr březových pupenů na ekologicky čistých místech.
