Plísně jsou patogenní mikroskopické organismy, které se téměř nikde nevyskytují. Ale aby se houba objevila na chlebu, jsou nutné vhodné podmínky – vysoká vlhkost v místnosti se špatným větráním. To stačí k tomu, aby se spóry vynořily ze vzduchu a pronikly do nevhodně skladovaných potravin. Co se ale stane, když sníte plesnivý chléb?
Chleba s plísní – je to nebezpečné?
Pokud se plíseň dostala do lidského těla s chlebem, to není fatální . Co se stane, když sníte plíseň a nevšimnete si toho? V malém množství nemusí být houba cítit. Mohou se objevit nepříjemné chuťové pocity v ústech.
Na malé množství černé plísně žaludek prakticky nereaguje..
Zde bude hrát větší roli psychologický moment, pokud si člověk uvědomí, že snědl kousek chleba s plesnivou „přísadou“ bílé, černé nebo jiné barvy. U podezřelých lidí to může vyvolat nevolnost a dokonce zvracení.
Pokud jíte hodně plísní: důsledky
Když člověk vidí na produktech plísňové skvrny, je nepravděpodobné, že by je snědl. Ale když se houba rozvine uvnitř bochníku, mikroskopické spory nejsou při krájení chleba vždy viditelné. Proto se rozumně nabízí otázka, co se stane, když budete jíst plesnivý chléb ve velkém množství, dojde k nějaké újmě na těle?
Jakmile jsou patogenní organismy v těle, ztrácejí schopnost reprodukce kvůli nedostatku kyslíku, ale aktivně vylučují své metabolické produkty – mykotoxiny. Jsou vidět na fotografii z elektronového mikroskopu níže.
zde je ve velkém množství mohou člověku ublížit, což má negativní důsledky.
- Játra jsou zodpovědná za odstraňování toxinů z těla. Pokud člověk pravidelně jí plesnivý chléb, tento důležitý orgán přestane zvládat svou funkci a může se rozvinout cirhóza jater.
- Jednou z odrůd životně důležité aktivity spór hub jsou aflatoxiny, které jsou nebezpečnější než mykotoxiny. Jejich velká akumulace v těle vede k těžké otravě s dehydratací. Dospělý organismus je schopen této nemoci odolat, ale pro děti může být aflotoxikóza smrtelná. A zde, co dělat, by měl rozhodnout pouze lékař.
- nahromaděné v těle toxiny plísní mohou časem způsobit mutaci buněk, tj. k rozvoji onkologie.
- U lidí náchylných k alergiím může velké množství pozřených plísní vyvolat anafylaktický šok..
Částice spor z chleba během jídla se mohou dostat do dýchacích cest a odtud do plic, kde je poměrně příznivé prostředí pro reprodukci (jinými slovy kyslík). Tento úvod bude zakončen rozvojem bronchiálního astmatu.
Co dělat, když jste stále jedli
Uvědomí si, že do těla vstoupil plesnivý chléb, někteří začnou panikařit a obávají se vážných následků. A někdy ani nevědí, co dělat, když jedí plesnivý chléb. Ačkoli s takovým nadhledem může člověk poskytnout první pomoc sám sobě.
- Dost vypijte absorbent – aktivní uhlí, která se užívá v dávce 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti.
- Regulovat střevní mikroflóru léky pomohouEnterosgel». Jak jej aplikovat, řekněte přiložený návod.
- Žaludek můžete propláchnout slabým roztokem manganu, ale budete muset vypít alespoň 1 litr tekutiny, abyste vyvolali zvracení.
- Pro ty, kteří tolerují sodu, můžete zkusit vzít její roztok (1-2 lžičky na sklenici vody).
- Lidem s alergickými reakcemi se doporučuje užívat antihistaminikum (Suprastin, Tavegil atd.).
Na několik hodin stojí za to odmítnout jíst a pít velké množství vody okyselené citronovou šťávou.
Pokud dítě snědlo plesnivý chléb
Dětský organismus je citlivější na patogeny, a pokud dítě snědlo plesnivé pečivo ve velkém množství, může se to projevit zvracením, průjmem, kožní vyrážkou a někdy i dušením. Někdy může být obtížné zjistit, kolik kontaminovaného chleba dítě snědlo, aby bylo možné určit rozsah problému.
Co dělat, když dítě snědlo plesnivý chléb – tato otázka znepokojuje mnoho matek. Pokud stav dítěte nezpůsobuje žádné zvláštní obavy, lze použít výše popsaná doporučení (s přihlédnutím k nižší dávce). U závažnějších reakcí je lepší vyloučit výplach žaludku doma a svěřit to zdravotnickému personálu.
Čím je batole mladší, tím více byste měli poslouchat rady odborníků, jako je doktor Komarovský. Věří, že jakákoli negativní reakce malého organismu na pozřenou plíseň je signálem k okamžitému volání záchranky.
Omylem jsem v těhotenství snědla kousek plesnivého chleba: mám panikařit?
Těhotná žena je zodpovědná nejen za sebe, ale i za nenarozené miminko. Musí proto pečlivěji vybírat své potravinářské výrobky a rozhodně vyloučit nejen plesnivý chléb, ale i to, co prostě pochybně voní. Ale kdyby najednou ona náhodně snědl malý kousek infikovaného produktu, nic špatného se nestane.
Uklidnit se můžete provést řadu opatření pitím stejného aktivního uhlí a vody okyselené citronovou šťávou. Známky toxikózy během těhotenství nejsou působením spór hub, ale pouze jedním z rysů těhotenství.
Psychologické povědomí o průniku houby nebo zápachu plísně může vyvolat nevolnost. Uklidnit se můžete se uchýlit k lidovému léku – pít čaj s mátou a medem, nebo cucat plátek citronu.
Jak správně uchovávat pečivo
Abyste se nedivili, proč se na pekařských výrobcích tvoří plíseň, musíte vědět, jak chléb skladovat.
- Aby chleba nevyschl, to uchovávejte v obalu, ale neměl by být pevně uzavřenaby se výrobek “nezadusil”.
- Nebalte čerstvé (horké) pečivo ke skladování – má hodně vlhkosti. Domů přinesený chléb nechte 30-40 minut ležet otevřený, poté jej můžete vložit do sáčku.
- Někdo skladuje chléb v chlebnících, jiný v pánvi s poklicí a další používá lednici. Všechny prostory pro skladování potravin vyžadují pečlivou pravidelnou údržbu. Stačí je omýt roztokem sody, poté otřít do sucha a zajistit větrání.
Chléb je produkt, který není určen pro dlouhodobé skladování, pokud z něj nebudou vyrobeny sušenky. Proto byste jej neměli kupovat ve velkém množství.
Po nalezení i malého plaku houby je lepší produkt vyhodit, abyste později nehledali odpověď na otázku, co se stane, když budete jíst plesnivý chléb? Nelitujte peněz za to vynaložených – zdraví je dražší.
Pro krátký vzdělávací program doporučujeme zhlédnout video o podstatě plísní.
