Tip 1: Hrozny skladujte v lednici
Tip 2. Hrozny je lepší skladovat nemyté
Tip 3. Nechte hrozny dýchat
Tip 4. Vyberte si správné hrozny
Mohou se hrozny zmrazit?
Jak zmrazit hrozny?
Jak dlouho vydrží hrozny?

Plánujete hostinu a už jste viděli nádherný hrozen, ale bojíte se, že do prázdnin ztratí elastické, šťavnaté hrozny svůj vzhled? Že se měkké, scvrklé hrozny nehodí ani k předkrmům na špejlích? Máme vám co říct. S našimi jednoduchými tipy prodloužíte svěží vzhled, pružnost a sladkost hroznového hroznu.

Tip 1: Hrozny skladujte v lednici

Vaše lednička je nejlepším místem pro skladování čerstvých hroznů. Hrozny jsou dobře konzervované při teplotách od 0 do 8 stupňů, na tmavém místě a vlhkosti do 70 %. Nejlepší možností skladování je krabice na ovoce. Hrozny mohou absorbovat pachy, proto je neskladujte v blízkosti silně páchnoucích potravin, jako je cibule nebo ryby.

Tip 2. Hrozny je lepší skladovat nemyté

Když si domů přinesete krásný hrozen, nemyjte je. Jakákoli přebytečná vlhkost spustí proces hniloby a bobule se rychleji kazí. Hrozny je třeba umýt bezprostředně před použitím. Hrozen stačí těsně před podáváním propláchnout pod studenou tekoucí vodou v cedníku.

Tip 3. Nechte hrozny dýchat

Hrozny není potřeba schovávat do uzavřených plastových sáčků. Pro správné skladování musí být nádoba odvětraná – může to být sáček s otvory, otevřený papírový sáček nebo plastová krabice. Ideální jsou nádoby, ve kterých se hrozny prodávají v supermarketech. Zde je důvod: Vložením hroznů do uzavřeného sáčku se uvolní vlhkost, která v konečném důsledku urychlí zkažení hroznu. Pokud jste již vyhodili původní obal, jednoduše propíchněte otvory v plastovém sáčku.

Tip 4. Vyberte si správné hrozny

Před nákupem je důležité zkontrolovat hrozny v obchodě s potravinami. Proč? Protože jeden nebo dva plesnivé hrozny rychle zničí celý trs.

Zde je několik dalších tipů, co hledat v obchodě s potravinami:

  • Hrozen pečlivě prohlédněte. Vyhněte se trsům s bobulemi, které jsou vrásčité, měkké nebo vykazují známky plísně.
  • Dávejte pozor na stonky. Neměly by být hnědé nebo suché. Pokud stopky zaschly, hrozny již nejsou čerstvé, bobule začnou brzy opadávat a kazit se. Vybírejte hrozny se zelenou stopkou.
  • Nebojte se, pokud na bobulích uvidíte tenký bělavý film. Jedná se o přírodní voskovou vrstvu, která chrání hrozny a udržuje je déle čerstvé. Dá se snadno smýt obyčejnou vodou.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně krmit rajčata kyselinou boritou?

Mohou se hrozny zmrazit?

Umět. Pokud bylo zmrazení provedeno správně, bobule si téměř úplně zachovají své nutriční vlastnosti a prospěšné látky. Zmrazené hrozny jsou skvělé do smoothies, lze je použít místo ledu do koktejlů a jsou osvěžující a zdravou svačinkou v horkém dni.

Jak zmrazit hrozny?

Chcete co nejčerstvější, dobře vyzrálé hrozny. Je nutné prohlédnout každý trs a odstranit všechny zkažené bobule. Poté se hrozny důkladně omyjí pod tekoucí vodou a důkladně vysuší na ručníku. Po zaschnutí trsů je vložte do větrané nádoby a zmrazte v běžném mrazáku. Můžete rozmrazit v teplé vodě. Opakované zmrazení je nepřijatelné, protože výrazně ztratí svou chuť a nutriční vlastnosti.

Jak dlouho vydrží hrozny?

Záleží na tom, jak ho skladujete. Nemytý svazek v dobře větrané nádobě v zásuvce chladničky lze skladovat až tři týdny. Zmrazené hrozny mohou snadno přezimovat v mrazáku a zpestří vaše jarní recepty.

Využijte tyto jednoduché tipy na skladování hroznů, napište, co najdete, a určitě se podělte o své triky na skladování.

Pokud jste již přišli na to, jak a kdy správně zastřihnout hrozny, postarejte se tentokrát o jejich správné uskladnění. Malá chyba vás totiž může stát celou sklizeň. V tomto materiálu vám Lime řekne, jak skladovat ovoce uvnitř a v chladničce, a také vám připomene, co určuje trvanlivost bobulí.

Jak a kde hrozny skladovat?

Tento výrobek vydrží co nejdéle v tmavých, větraných místnostech, zejména ve sklepech, „teplých“ půdách, na půdách a kůlnách při teplotách od 0°C do +5. +7°C a vlhkost ne vyšší než 80%.

Jsou možné následující způsoby ukládání:

  • Hrozny jsou možné viset na laně pro kolíček na prádlo v chladné místnosti, jako je půda. Dva hrozny můžete také svázat pevným provazem a přehodit je přes provaz. Lana by měla být umístěna v různých výškách, aby se visící svazky horních řad nedotýkaly spodních.
  • V krabicích nebo podnosech, který je nutné nejprve zakrýt čistým papírem. Trsy uspořádejte do jedné vrstvy hřebeny nahoru. V této formě lze plody skladovat 1,5–2 měsíce. Jsou možné ohniska plísňových infekcí, proto by měly být produkty pravidelně kontrolovány.
  • V ledničce hrozny vydrží až 4 měsíce při teplotě +2. -1 °C. Pokud je k dispozici funkce „regulace vlhkosti“, lze ji nastavit na 90-95% a poté lze plodinu uchovat až 7 měsíců.
ČTĚTE VÍCE
Jak zabránit vzniku plísní v koupelně?

Jak skladovat v lednici?

Trsy by měly být umístěny na police s hřebeny nahoru v jedné vrstvě. Pokud má mrazák schopnost udržet teplotu -20. 24 °C, můžete tam klidně dát bobule.

Důležitá rada: ovoce je optimální zmrazovat maximálně jednou a v malých porcích.

Pro zmrazení vybírejte hrozny převážně tmavé a plně zralé. Při rozmrazování vyjměte bobule a vložte je do studené vody – vyhnete se tak roztržení tkáně uvnitř ovoce.

Jak dlouho vydrží hrozny?

Trvanlivost se určuje v závislosti na odrůdě. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné odrůdy, které dozrávají brzy na podzim a pozdní zrání. Charakteristické rysy těchto odrůd: elastická, bohatá a hustá kůra.

Proto při výběru hroznů pro dlouhodobé skladování byste měli zvolit správnou odrůdu, protože ne všechny bobule mohou trvat dlouho. Před odesláním na uskladnění nezapomeňte plody zkontrolovat a zbavit je všech zkažených nebo poškozených.

Optimální skladovací teplota pro bobule je od 0 do +7 stupňů. Pokud jsou splněny stanovené podmínky, hrozny vydrží od 3 týdnů do šesti měsíců.

Základní pravidla skladování:

  • Hrozny uchovávejte v chladničce pouze v přihrádce určené pro skladování zeleniny. Krátkodobé umístění v nejchladnější zóně je povoleno pro rychlé ochlazení.
  • Před odesláním do chladničky byste neměli výrobek balit do plastových sáčků, protože nedostatek přístupu vzduchu urychlí proces hnití.
  • Sáčky se doporučují pouze ke zmrazení.
  • V chladničce je lepší skladovat hrozny v plastových nádobách bez zakrytí víkem. Nebo můžete trsy jednoduše položit na plochý talíř.
  • Pokud se rozhodnete skladovat hrozny při pokojové teplotě, zavěste hrozny tak, aby se nedotýkaly jiných povrchů, jinak se může urychlit hnití.
  • Při zmrazování hroznů pamatujte, že po rozmrazení se bobule stanou vodnatější a nebudou mít tak bohatou chuť jako dříve.
  • Před vložením hroznů do mrazáku je nemyjte. Před přímou konzumací je lepší plody omýt.
  • Hybridní odrůdy (bez semen) nebudou dlouho skladovány. Měli by se konzumovat ihned po sklizni.
  • Při vkládání bobulí do chladničky je neodtrhávejte z větví, protože v případě poškození celistvosti slupky se výrazně zkrátí trvanlivost.

  • Řekli jsme vám, jak získat hroznovou šťávu bez odšťavňovače. Existují dva jednoduché způsoby.
  • Přečtěte si, jak připravit šípky na zimní uskladnění. Připravte si vitamínový lék na posílení imunitního systému.
ČTĚTE VÍCE
Jak krmit brambořík doma?

Nejzajímavější příběhy a zprávy dne jsou nyní na Telegramu! přihlásit se k odběru kanálu theLime a brzy se o nich dozvíte.