Pálivé, lahodné a všestranné papričky jalapeňo jsou jedním z nejchutnějších koření.
Toto koření, pocházející převážně z Mexika, se Scovilleovými jednotkami měřenými v 2500-8000 SHU (Scovilleho tepelné jednotky), má jasnou, travnatou nebo mírně hořkou chuť.
Tyto papriky mají také datum spotřeby. A tak vyvstává otázka – jak dlouho se jalapeno skladuje?
Jakkoli je milujeme, i naše lahodné koření má datum spotřeby. Jak tedy poznáte, že se vaše malé zelené blíží do nepoužitelného stádia?
Jak dlouho vydrží jalapeno? Pokazí se jalapenos?
Pokud soudíte čerstvé nebo nové jalapenos, můžete očekávat, že vydrží asi čtyři až pět dní. Pokud je v chladničce, může vydržet až jeden týden nebo o něco déle.
Nakrájené nebo celé jalapenos vydrží při skladování v mrazáku až jeden rok.
Dobrým pravidlem je pamatovat si, že jalapenos se při vysokých teplotách kazí rychleji. Čerstvě natrhané celé papričky jalapeňo lze tedy skladovat několik dní při pokojové teplotě.
A proto je důležité tyto papriky skladovat na chladném místě.
Pokud jej uložíte do lednice, čerstvě utržené jalapeno snadno vydrží jeden až dva týdny.
Pokud ho ale po pár dnech dáte do lednice, jalapeno nevydrží déle než jeden týden.
Proto vám radíme co nejdříve je uložit do lednice.
Jalapenos nakrájené na plátky nebo kostičky uchovávejte jeden den při pokojové teplotě. Při skladování ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě může vydržet o něco déle.
Pokud jde o konzervované jalapeno, bude fungovat stejně dobře jako ostatní konzervy. Datum vypršení platnosti vytištěné na nádobě určuje datum expirace.
To ale neznamená, že k tomuto datu vyprší. To může trvat trochu déle, pokud je sklenice stále zavřená.
Otevřená sklenice jalapenos má mnohem kratší trvanlivost, ale můžete ji prodloužit chlazením.
Je také důležité vědět, že jalapenos koupené v obchodě mají jiné datum spotřeby než ty, které si nasbíráte přímo ze zahrady. Je to proto, že nikdy nevíte, kdy a jak byly jalapeňos sbírány a skladovány v obchodě s potravinami.
Jednoduše řečeno, čerstvé jalapenos vydrží déle než ty z obchodu.
Jak můžete zjistit, zda jsou jalapenos špatné?
Plánujete na chvíli skladovat jalapeňos nebo chcete vědět, jestli se vám ve spíži nezkazila zelenina?
Zde vám řekneme, co můžete hledat, abyste věděli, zda je paprika špatná nebo stále dobrá k jídlu.
Za prvé, musíte si uvědomit, že jalapeňos se ve většině případů nezkazí během období zmíněných výše.
Na základě toho lze tedy říci, že čerstvě utržené jalapenos může do dvou týdnů zplesnivět nebo uschnout.
V jedné fázi bude kůže jalapenos více vrásčitá a mohou se zmenšit.
I když se takové papričky jalapeňo konzumovat nedoporučuje, dají se jíst i ve scvrklém stádiu.
Všimněte si také, že čím je paprika starší, tím je méně pikantní.
Pokud chcete ve svých pokrmech více koření, je důležité používat čerstvější papričky jalapeňo.
I když je scvrklé jalapeno jedlé, pokud je zbarvené, plesnivé nebo šedé, je čas ho vyhodit.
Pokud jste papriku nakrájeli nebo nakrájeli na plátky, rychleji zvadne. Proto by bylo nejlepší, kdybyste jej skladovali ve vzduchotěsných nádobách nebo pytlích. Postačí i hliníková fólie.
Jalapenos lze také konzervovat, nakládat nebo stáčet do lahví a často jde o trvanlivější metody. Pokud necháte předmět na teplejších místech, rychle se znehodnotí.
Často si toho všimnete v podobě plísní, nepříjemných pachů a nafouklých obalů, což jsou známky zkaženého obsahu. Proto vám doporučujeme skladovat na chladném místě, například v lednici.
Závěr
Jalapenos jsou lahodné, kořeněné a skvělý doplněk k mnoha pokrmům.
Jako všechny papriky bývají skvělým kořením na zahřátí lahodných pochoutek.
Navzdory své užitečnosti mají jalapenos také trvanlivost a ta závisí na různých podmínkách.
Zmrazení papriček jalapenos může prodloužit jejich trvanlivost; optimální je také skladování v lednici. Vyhýbání se teplu a horku je nejlepší způsob, jak uchovat papriky déle než tři nebo čtyři dny.
I když jsou lehce pomačkané, většinu z těchto jalapeňos můžete stále používat ve svých jídlech.
Je ale důležité vědět, že jakékoli známky plísně nebo šedi na paprikách by měly být důvodem k obavám.
Celkově vzato jsou jalapenos všestranným doplňkem každodenního vaření a stačí jen trochu úsilí, aby zůstaly v chodu po dlouhou dobu.
Čas přípravy 15 minut
Doba vaření 15 minut
Celkový čas 30 minut
Složení:
- jalapenos
- Vzduchotěsné nádoby nebo sáčky na zip
- Štítky a fixy
instrukce
- Přečtěte si pozorně příručku, abyste zjistili, jak dlouho to trvá.
- Označte svůj kontejner obsahem a datem a sledujte, kolik toho využíváte!
- Nezapomeňte skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě (spíž nebo lednice).
- Pokud je zmrazený, před použitím jej rozmrazte v lednici. Před použitím vždy zkontrolujte známky poškození.
Slušně mi roste (roste) keř jalapeňo, tak jsem se rozhodl si tuto feferonku připravit na zimu a zároveň se podělit o recept.
| Produkty (na 10 porcí) | ||
| Jalapeno paprička pálivá – 400 g | ||
| Česnek – 5 hřebíčků | ||
| Voda – 150 ml | ||
| Cukr – 3 lžíce. l. | ||
| Sůl – 1 lžíce. l. | ||
| Bílý vinný ocet – 100 ml |
Videorecept Nakládaná paprička jalapeno (na zimu)
Fotorecept krok za krokem Nakládaná paprička jalapeno (na zimu)
Před přípravou nakládaných feferonek si nasaďte jednorázové rukavice, aby se papriky nedostaly do přímého kontaktu s rukama. Papriky nakrájejte přímo se semínky na kousky 1 cm.
Česnek, oloupat a jen rozdrtit, to stačí. Volitelně lze nakrájet na 5 mm plátky.
Nalijte vodu do hrnce a pošlete tam česnek, cukr a sůl, důkladně promíchejte.
Nakrájenou papriku posíláme do pánve, přivedeme k prvním bublinám (70-80 stupňů), nevaříme. Sundáme to z ohně.
Na závěr přidáme ocet. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat.
Papriky je třeba zabalit podle toho, jak dlouho budou skladovány. Pokud chcete nakládané feferonky skladovat celou zimu, dejte ještě feferonky do sterilizovaných sklenic.
Pokud to chcete druhý den „jen sníst“, můžete to zabalit do běžných sklenic s klipem a dát do lednice. Nakládané papriky skladujte v chladničce ne déle než 2 měsíce.
Jedním z důležitých aspektů je, že papriky musí před konzumací jeden den louhovat.
Veselé špendlíky!
PS Pokud není jalapeno, vezměte si obyčejné chilli, také to vyjde skvěle!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Nakládané papričky Jalapeno (na zimu). Jak vařit nakládané papričky Jalapeno (na zimu)?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 368 děkuji | 223125 | 29 | 1 |
| S A Středa, 14. října 2020 13:02 # |
V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru
| Marusya Čtvrtek, 15. října 2020 03:09 # |
V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru
Jaký je rozdíl v tom, jaké lžíce? 2-3 lžičky – to je polévková lžíce
| Igor Čtvrtek, 15. října 2020 11:43 # |
Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik
| Podlivkin Čtvrtek, 15. října 2020 13:37 # |
Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik
Můj příteli, mýlíš se! Tento recept je dokonale vyvážený. Dělám to víckrát přesně s tímto množstvím marinády – všechno dopadne skvěle. Zkuste to a pak napište. Všechno nejlepší.
Tady je fotka. Všechno dopadlo perfektně
| Alexander pondělí, 04. ledna 2021 00:27 # |
Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik
Můj příteli, mýlíš se! Tento recept je dokonale vyvážený. Dělám to víckrát přesně s tímto množstvím marinády – všechno dopadne skvěle. Zkuste to a pak napište. Všechno nejlepší. Tady je fotka. Všechno dopadlo perfektně
| Sanya Čtvrtek, 08. července 2021 00:18 # |
Množství marinády v receptu nestačí na papriky o váze 400g. Na 400g paprik by mělo být marinády asi dvakrát tolik
souhlasím na 100%
Pepřů bylo přesně 400 gramů. Když jsem papriky zalil marinádou, zmizela necelá polovina. zvětšil proporce 2krát a stačil na mletí
| Irinočka pondělí 02. srpna 2021 14:40 # |
V receptu na polévkové lžíce je to velmi zvláštní a na videu jsou lžičky soli a cukru
Na 150 ml vody je obecně nerozumná lžíce soli a 3 lžíce cukru.
| Anyuta úterý 03. srpna 2021 13:43 # |
Vyzkoušejte tuto marinádu s tolika pískem a solí a budete ohromeni takovou lahodností. Dokud nevyzkoušíte, není o čem mluvit Marinádu připravujeme podle následujícího výpočtu: na 1 litr vody: – 1 sklenice cukru; – 50 gramů kamenné soli; – 70 gramů stolního octa 9%; Vodu, sůl a cukr scezenou z plechovek přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidáme ocet a zeleninu zalijeme připravenou marinádou. Marináda na jakoukoli zeleninu!
| Ludmila Sobota, 07. srpna 2021 13:01 # |
Vyzkoušejte tuto marinádu s tolika pískem a solí a budete ohromeni takovou lahodností. Dokud nevyzkoušíte, není o čem mluvit Marinádu připravujeme podle následujícího výpočtu: na 1 litr vody: – 1 sklenice cukru; – 50 gramů kamenné soli; – 70 gramů stolního octa 9%; Vodu, sůl a cukr scezenou z plechovek přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidáme ocet a zeleninu zalijeme připravenou marinádou. Marináda na jakoukoli zeleninu
Marino, vysvětli, co to znamená vypuštěná voda z plechovek? Recept je zajímavý, ale prosím o upřesnění. A dál. Je možné takto naložené papriky skladovat při pokojové teplotě? A jak dlouho? Děkuji předem
| Doufám, že středa, 18. srpna 2021 03:16 # |
Na 400 gramů papriky nakrájené na kolečka 150 mil. Akorát dost. Udělala jsem 3 druhy náplní a chutnaly naprosto všem mým DOMÁCNOSTÍM. Ale milujeme všechno SHARP. Díky za recept.
| Natalia Středa, 18. srpna 2021 13:48 # |
A všechno mi vyšlo skvěle. Pravda, vinný ocet byl nahrazen stolním. Marinády stačí, výborná je i sůl a cukr! Přesto je tu nuance, že se jedná o feferonku.
| Ilya Pondělí, 23. srpna 2021 08:25 # |
Takto vypadá 400 ml pepře a 500 ml vody. Dokonce ani nekryje úplně.
| Tatiana Neděle, 12. září 2021 09:56 # |
Mám celou zahradu feferonek vč. jalapeno. Otázka: pokud potřebuji větší objem, mohu uvést poměry na litr vody? A pak jsem si zlomil mozek .. všude jen tento recept ..
| Marina Čtvrtek 23. září 2021 12:34 # |
