Olej z vlašských ořechů se často používá při zánětech středního ucha, vyrábějí se z něj masky na posílení vlasů, přidávají se do peelingů na ruce a mísí se s jinými oleji. V tomto článku analyzujeme výhody a poškození oleje z vlašských ořechů a také vám řekneme, jak získat čerstvý olej z vlašských ořechů a za jakých podmínek by měl být skladován, aby se produkt nezkazil.
Výhody oleje z vlašských ořechů jsou způsobeny jeho vitamínovým a minerálním složením: obsahuje pro člověka nezbytné přírodní sloučeniny a mastné kyseliny, jako jsou Omega-3 a Omega-6. Nejsou schopny se v těle syntetizovat samostatně, proto je velmi důležité přijímat je z potravy. Olej z vlašských ořechů dále obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, PP, fosfor, hořčík, železo, vápník, jód, kobalt, fytosteroly a fosfolipidy. Prospěšné vlastnosti oleje z vlašských ořechů zahrnují: • Zažívací ústrojí. Olej se používá při komplexní léčbě cholecystitidy, kolitidy a vředů. Zvyšuje sekreci žluči, zvyšuje elasticitu žlučových cest, obnovuje jaterní buňky; • Mozek. Omega-3 stimuluje mozkové funkce, zlepšuje paměť, posiluje nervový systém a chrání tělo před stresem; • Dýchací systém. Blahodárné vlastnosti oleje zlepšují imunitní systém a zvyšují odolnost organismu vůči onemocněním dýchacích cest. Také v lidovém léčitelství se olej z vlašských ořechů používá k léčbě tuberkulózy; • Urogenitální systém. Olej z vlašských ořechů se používá při překrvení ledvin, zánětlivých onemocněních močového měchýře; • Kardiovaskulární systém. Vitamíny, minerály a kyseliny obsažené ve vlašských ořechách snižují riziko vzniku srdečních chorob a zabraňují rozvoji aterosklerózy a tromboflebitidy. Olej stimuluje proces krvetvorby a používá se k léčbě křečových žil; • Kůže. Nutriční vlastnosti ořechů zlepšují stav pokožky, zabraňují vzniku vrásek, mají omlazující, regenerační a tonizační účinek. Živiny obsažené ve vlašských ořechách ovlivňují orgány sluchu a zraku, pohybový aparát, endokrinní systém, léčí plísňové infekce, napomáhají zotavení po porodu a dokonce zabraňují vzniku rakovinných buněk.
Jak vybrat olej z vlašských ořechů?
Ořechová másla se často nazývají „křehká“, protože se velmi rychle kazí, když jsou vystavena na vzduchu. Stačí pár hodin ve světlé, teplé místnosti, aby začala chutnat hořce. V obchodě by měl být ořechový olej uchováván na tmavém místě, kam nepronikne přímé sluneční světlo. Měl by být skladován ve vzduchotěsné, tmavé nádobě. Při nákupu ořechového másla mějte na paměti, že je poměrně drahé. Nedoporučujeme honit se za ziskem a vybírat levnější, ale méně kvalitní produkt. V tomto případě bude mnohem užitečnější koupit levný slunečnicový olej. Pokud přesto plánujete nákup dražších olejů, pak si podrobně prostudujte etiketu. Musí na něm být napsán výrobce, datum výroby, způsob odstřeďování a datum spotřeby. Nejlepší je však připravit si ořechové máslo sami, abyste měli jistotu kvality a čerstvosti produktu.
Jak vyrobit ořechové máslo doma
Lis na olej LOP-G3 – to je dobrá volba pro každého, kdo není spokojen s kvalitou kupovaného oleje. Při průmyslové výrobě původní produkt ztrácí své nutriční vlastnosti a může se také výrazně změnit v chuti. Se šroubovým lisem na olej Lequip lisujete semena a ořechy s obsahem oleje vyšším než 30 %. Zařízení šetrně zpracovává olejná semena metodou lisování za studena a nepodrobuje je tepelnému zpracování. Díky tomu si čerstvě vylisovaný olej zachovává maximum prospěšných látek, které byly v původní surovině. Domácí za studena lisovaný olej neobsahuje škodlivé chemické sloučeniny ani nečistoty, jedná se o zcela přírodní a zdravý produkt, který vzniká pod vaší kontrolou.
Jak vybrat ořechy k lisování?
Pro získání kvalitního přírodního oleje je nejlepší kupovat ořechy ve skořápce. Tímto způsobem mají menší kontakt s kyslíkem a okolním prachem a je méně pravděpodobné, že budou oxidovat a kazit se. Mokré ořechy je nutné před lisováním vysušit. Můžete to udělat v sušičce nebo v troubě. Před vložením do šroubového lisu na olej je nutné matici nasekat na několik částí tak, aby zapadla do nakládacího otvoru. Zbylou dužinu po vymačkání můžeme použít na omáčky a aromatické pečivo.
Umíš smažit s ořechovým máslem?
Ne. Při zahřátí začne olej chutnat hořce, proto jej raději nepoužívejte ani na dochucování teplých pokrmů.
Jak skladovat domácí ořechové máslo?
Olej musí být skladován v těsně uzavřené nádobě s tmavým sklem. Stejně jako u oleje z obchodu se vyhněte přímému slunečnímu záření a vysokým teplotám. Podle výrobců lze zakoupený olej skladovat až 12 měsíců, ale nedoporučujeme to dělat. Nejlepší je koupit nebo vylisovat olej v malých množstvích, aby se spotřeboval do 1-2 měsíců.
Jak vzít olej z vlašských ořechů?
Ořechový olej se harmonicky hodí do zeleninových salátů, masových přesnídávek a dobře se hodí k přípravě omáček. Stojí však za zvážení, že ořechový olej má specifickou chuť, takže nemusí vyhovovat každému.
Při absenci individuální nesnášenlivosti lze olej užívat přímo orálně. Nezapomeňte zkontrolovat dávkování a dobu užívání u odborníka, protože přípravek má kontraindikace.
Kontraindikace
• Olej může způsobit alergickou reakci; • Velká část vlašských ořechů může způsobit vyrážky po celém těle, stejně jako nevolnost, průjem a dehydrataci; • Předávkování ořechy může vést k narušení funkce jater a ledvin; • Olej špatně interaguje s mnoha léky, proto se nedoporučuje užívat olej a léky současně; • Ořechy podporují přibírání na váze díky vysokému obsahu tuku. Přemýšlíte o koupi domácího lisu na olej? Pomůžeme vám s výběrem a vybereme vhodné zařízení pro vaše potřeby.
Tagy:
- lis na olej
- za studena lisovaný olej
Produkty uvedené v článku:
