Jídelníček dítěte by se měl radikálně změnit tak, aby obsahoval dostatek zeleniny obsahující hrubou rostlinnou vlákninu a pektiny, tzn. složky, které stimulují střevní motilitu. Jedná se o mrkev, řepu, květák a růžičkovou kapustu. Dýně, cuketa, tykev, švestky, melouny. Zelenina a ovoce by měly tvořit alespoň 60 % denní stravy a měly by být konzumovány v jakékoli formě. Během oběda by nemocným dětem měla být nabízena zelenina ve formě salátů, vinaigrettes, pyré, ochucená rostlinným olejem a světlou majonézou. Je lepší nepoužívat tučné odrůdy majonézy a zakysané smetany, protože tuky inhibují funkci střev. Pediatři přikládají zvláštní význam systematickému příjmu pšeničných otrub. Jedná se o cenný přírodní prostředek, který má řadu prospěšných vlastností (jsou silným stimulantem střevní motility), otruby obsahují značné množství vitamínů B, otruby pomáhají vylučovat toxiny alergenů z těla. Pšeničné otruby lze použít v jakékoli formě. Častěji doporučujeme používat pšeničné otruby tímto způsobem.
Zakoupený výrobek rozetřete v tenké vrstvě na plech a pečte v troubě při 100-500 C po dobu 10-15 minut. Po ochlazení přemístěte otruby do vzduchotěsné nádoby, protože produkt je hygroskopický. Tři až pět polévkových lžic otrub, tzn. množství, které je potřeba za den, zlobím se? šálky vroucí vody a nechte 15-20 minut odstát, vznikne hustá světle šedá nebo světle hnědá hmota. Otruby chutnají jako zcela bez chuti a děti je ve většině případů rezolutně odmítají přijímat v přirozené formě. Chcete-li zlepšit chuť otrub, přidejte jednu dávku otrub (obvykle začněte s 1 čajovou lžičkou 3x denně, postupně zvyšujte na 3-10 polévkových lžic denně v závislosti na stupni retence stolice). sklenici ovocné nebo zeleninové šťávy, ve sklenici s kysaným mléčným výrobkem, v kaši, polévce, příloze. Doba užívání otrub není omezena a může trvat roky bez poškození těla.
Vaše každodenní strava by měla obsahovat fermentované mléčné výrobky (jogurt, fermentované pečené mléko, varenety, jedno- nebo dvoudenní kefír); tyto produkty je nejlepší konzumovat ráno na lačný žaludek a večer. Fermentované mléčné výrobky mohou být obohaceny o bifidumfloru.
První chody v dietě jsou povinné, polévky jsou především zeleninové nebo šedé cereálie. Maso je lepší jíst v uvařeném kousku. Chléb šedých a černých odrůd, s otrubami, včerejší pečení. Čerstvé buchty a koláče jsou kontraindikovány. Pokud máte zácpu, měli byste vyloučit potraviny, které zvyšují výměnu plynů ve střevech: plnotučné mléko, sladká jídla, luštěniny.
Pro normální fungování všech svalů a střev je nutné konzumovat potraviny obsahující draslík. Jedná se o pečené brambory, sušené ovoce, sušené meruňky, sušené švestky, fíky a kompoty z nich. Rodiče mohou takto: večer předem zalít 10-20 sušených švestek nebo sušených meruněk (nebo vše dohromady) vroucí vodou, ráno porce rozdělit na 3 díly a dát dítěti do školy, kde je s radostí sní bobule a večer doma bude dítě pít výsledný nálev z bobulí.
Jako dezert doporučujeme dětem s chronickou zácpou podávat směs dobře omytého sušeného ovoce spařeného vroucí vodou:
- Sušené švestky – 1 díl
- Fíky – 1 díl
- Sušené meruňky – 1 díl
- Vlašské ořechy (jádro) – 1 díl
Produkty se smíchají ve stejném množství, nakrájí se najemno nožem, přidá se 1 – 1,5 hmotnostního dílu medu, celá směs se znovu promíchá, vloží do sklenice a steriluje se 80 minut při 15 C. Dávka je obvykle 1-2 čajové lžičky 3x denně po jídle. Je třeba si uvědomit, že taková směs může způsobit alergickou reakci u dětí s predispozicí k takovým reakcím.
Je důležité, aby dítě během dne konzumovalo více tekutin: alespoň 4 – 5 sklenic denně ve formě čaje, kompotů, vývarů, džusů a také pití studených nápojů ráno nalačno (100 – 200 ppm). Nápoje sycené oxidem uhličitým jsou vyloučeny.
Rekombinace pro pacienty s GERD.
1. Spěte s čelem postele zvednutým alespoň 15 cm.
Zkracuje dobu okyselení jícnu.
2. Dietní omezení:
- snížit obsah tuku (smetana, máslo,
- tučné ryby, vepřové maso, husa, kachna, jehněčí,
- dorty)
- zvýšit obsah bílkovin
- snížit množství jídla
- vyhněte se dráždivým potravinám (citrusové šťávy, rajčata, káva, čaj, čokoláda, máta, cibule, česnek, alkohol atd.)
Tuky snižují tlak LES (dolní jícnový svěrač).
Proteiny zvyšují tlak LES, zmenšuje se objem žaludečního obsahu a reflux.
Přímý škodlivý účinek.
Káva, čaj, čokoláda, máta, alkohol také snižují tlak LES
- Zhubněte, pokud jste obézní, nejezte před spaním, po jídle si nelehejte.
- Vyhněte se těsnému oblečení a těsným pásům.
- Vyhněte se hlubokému ohýbání, dlouhému setrvávání v ohnuté poloze (póza „zahradníka“) nebo zvedání závaží rukama přesahujícím 8–10 kg. Na obou pažích fyzické cvičení spojené s přepětím břišních svalů.
- Vyhněte se užívání řady léků: sedativa, hypnotika, trankvilizéry, antagonisté Ca.
- Přestat kouřit.
Příčinou reflexu je pravděpodobně nadváha.
Snižte objem žaludečního obsahu ve vodorovné poloze.
Zvyšují nitrobřišní tlak a posilují reflex.
Stejný mechanismus účinku.
Snižte tlak LES nebo zpomalte peristaltiku jícnu
Kouření výrazně snižuje tlak LES
Hořké glykosidické látky byly nalezeny ve bliznach a sloupcích kukuřice – až 1,15 %, saponiny – 3,18 %, až 2,5 % mastného oleje, kryptosanthi, kyseliny askorbové a pantotenové, vitamín K, inositol, sitosterol, stigmasterol. Semena kukuřice obsahují škrob (61,2 %), kukuřičný olej, velké množství pentosanů (7,4 %), různé vitamíny: biotin, kyseliny nikotinové a pantotenové, flavonové deriváty, kvercetin, isoquercitrin atd.
Kukuřičné hedvábí se používá jako diuretikum, choleretikum, hemostatikum při léčbě cholecystitidy, hepatitidy, urologických onemocnění – urolitiázy, nefritidy, otoků a také helmintických infekcí. Přípravky z kukuřičného hedvábí zvyšují sekreci žluči, snižují její viskozitu a relativní hustotu, snižují obsah bilirubinu, zvyšují obsah protrombinu v krvi a způsobují zrychlené srážení krve. Jsou účinnější při hypotrombinémii
Kukuřičné hedvábí se používá jako diuretikum při ledvinových kamenech, močových kamenech, zánětlivých onemocněních močových cest a otocích různého charakteru.
Také kukuřičné hedvábí:
- zvýšit sekreci žluči,
- podporuje odstraňování drobných kamenů z močových cest,
- používají se k prevenci a léčbě aterosklerózy, protože snižují hladinu cholesterolu v krvi,
- slouží jako hemostatikum a diuretikum při ledvinových kamenech a vodnatelnosti, otocích různého původu.
Kukuřičné hedvábí se používá pro:
- chronická hepatitida,
- cholecystitida,
- cystitida,
- uretritida,
- prostata,
- onemocnění jater,
- na ženské nemoci a jako sedativum,
- jako prostředek potlačující chuť k jídlu a doporučuje se při hubnutí.
Trocha historie
Rodištěm kukuřice je Mexiko. Pro staré Mexičany byla kukuřice božstvem. Jeho výhonky na začátku období dešťů představovaly radostný návrat zemské vitality, což bylo oslavováno hrami a písněmi. Kukuřice byla také spojována s úsvitem jara as kouzelným ptáčkem quetzalem, který zpívá časně ráno a zdobí ho kouzelné opeření jiskřivé zeleně, připomínající svěží jarní vegetaci.
Stejně jako pšenice na Západě nebo rýže na Dálném východě i kukuřice částečně osvobodila lidi od zběsilého hledání každodenní potravy – kultura kukuřice poskytovala člověku přebytek a volný čas, z něhož se mohla zrodit civilizace.
Před oráním země nebo setím obilí se Mayové zdržovali jídla, dodržovali cudnost a přinášeli oběti bohu země a bohu deště. Každá fáze vývoje rostliny, od setí až po sklizeň, byla předmětem slavnostních oslav.
Dnes pěstovaná kukuřice se svými bujnými zlatými chlupy nemá téměř nic společného se skromnou divokou obilnou rostlinou stepí, která nesnese více než deset velmi malých zrn. Díky trpělivému výběru a poté hybridizaci, která vede k výrazné mutaci, protože v tomto procesu dala primitivní jednopohlavná rostlina dvě pohlaví – samčí řízky a samičí řízky, byl člověk schopen vyšlechtit nekonečné množství druhů, které se od sebe výrazně liší. a schopné přizpůsobit se nejrůznějším klimatickým podmínkám.
Kukuřice mexického původu, dovezená do Jižní Ameriky, zde dala vzniknout velkým zemědělským civilizacím, které pak zdědila říše Inků.
Literatura:
Mazněv N.I. Encyklopedie léčivých rostlin. 3. vydání, rev. a doplňkové – M.: Martin, 2004. – str. 242-245.
