Jak připravit substrát pro pěstování hub?

V předchozím kroku jste se již rozhodli pro zrno substrátu, vypočítali požadovaný objem a zrno předpřipravili namočením do vody na 12-24 hodin.

K přípravě substrátu budete potřebovat

1. Celá zrna předem namočená ve vodě (12-24 hodin). Podrobnosti v předchozí části Výběr a příprava substrátu
2. Antibiotické tablety (chloramfenikol nebo analog) nebo 3% roztok peroxidu vodíku (H₂О₂).
3. Čistá voda.
4. Vermikulit nebo perlit.
5. Čajová lžička a polévková lžíce.
6. Hrnec s poklicí.
7. Síto nebo cedník

Dodatečná dezinfekce obilí

1️⃣ Po namočení je třeba zrno několikrát důkladně propláchnout pod tekoucí vodou.

2️⃣ Pro další antibakteriální účinek je třeba před vařením zrna přidat do pánve antibiotické tablety. V této fázi můžete antibiotikum nahradit roztokem peroxidu vodíku.

K další dezinfekci substrátu od patogenních bakterií pomůže antibiotikum nebo peroxid.

V případě peroxidu budete potřebovat 200 ml na 1 litr obilí a 1 litr vody.

❗️Doporučujeme však nasadit antibiotikum❗️

Antibiotika (chlorevomycetin nebo jakýkoli analog) se používá v následujícím poměru: na 1 litr obilí a 1 litr vody je dostačující 1 tableta o dávce 250 mg nebo 500 mg. Dávkování je uvedeno na blistru.

Antibiotikum pro přípravu obilného substrátu

3️⃣ Tabletu rozmělněte tak, aby se změnila na prášek.

Rozdrťte antibiotikum na prášek

4️⃣ Do omytého zrna nalijte 1 litr čisté vody.

Na 1 litr obilí přidejte 1 litr vody

5️⃣ Přidejte rozemletou tabletu antibiotika nebo 200 ml peroxidu vodíku.

Přidejte 250 mg antibiotika nebo 200 ml 3% roztoku peroxidu vodíku

6️⃣ Důkladně promíchejte, aby se antibiotikum (nebo peroxid) rovnoměrně rozložilo.

Míchejte antibiotikum, dokud se úplně nerozpustí

7️⃣ Po přidání antibiotika můžete zrno ihned začít vařit.

Jak vařit obilí a připravit substrát?

1️⃣ Na sporák postavte hrnec s vodou, obilím a antibiotikem (nebo peroxidem) a přiveďte k varu na maximální teplotu (nebo maximální výkon).

Přiveďte k varu na vysokou teplotu (nebo vysoký výkon)

2️⃣ Když se zrno vaří, stáhněte oheň na minimum a pokračujte ve vaření zrna. Pokud byl do zrna přidán peroxid, voda bude trochu pěnit – to je normální.

Jak dlouho trvá vaření obilí na substrát?

Doba vaření obilí závisí nejen na druhu obilniny, ale také na kvalitě, odrůdě, místě růstu a podmínkách skladování.

Uvařte zrno na substrát. Doba vaření pro pšenici je 25-35 minut, pro oves – 10-20 minut

Začneme odpočítávat dobu vaření poté, co se voda uvaří:

⏰ Pšenice, ječmen, žito – asi 10-20 minut.

⏰ Oves, proso, ptačí semeno – asi 5-10 minut.

⏰ Hnědá rýže – asi 10-15 minut.

⏰ Běžná kukuřice a popcorn – asi 45-55 minut.

❇️ Oves a jáhly se nemusí vařit! Postačí namočení ve vodě na jeden den v lednici. Poté se musí několikrát důkladně opláchnout. Přebytečnou vodu nechte odkapat na sítu nebo cedníku, přidejte vermikulit a dejte do sklenic pro následnou sterilizaci.

❇️ Oves a jáhly však raději vaříme doslova 5 minut. Potom mycelium zachytí zrno rychleji než „surové“ zrno.

❇️ Vaření nepotřebuje na bázi substrátu mouka z hnědé rýže (BRF substrát) pro klasickou technologii PF-tek pěstování hub.

Dávejte pozor, aby se zrno neproměnilo v kaši! Pokud jsou zrna převařená nebo se zrno při lehkém stlačení rozpadne, znamená to, že je převařené. Takové zrno nelze použít. Následně zkysne a zachytí se bakteriemi nebo plísněmi.

Je lepší mírně podvařit, protože v budoucnu budeme sterilizovat.

Příliš mnoho vody = příliš málo vzduchu = dusíkaté látky = znečištění = odpad.

Zde je ukázkový příklad převařeného obilí, které rychle zkysne.

Příklad vařeného obilí

Špatné je i převařené obilí! Pak zrno nebude absorbovat dostatek vlhkosti a mycelium bude slabé, špatně se vyvíjí nebo nebude růst vůbec.

Příliš málo vlhkosti = příliš mnoho vzduchu = špatný nebo žádný růst mycelia = infekce = odpad.

Zde je příklad suchého zrna.

Příklad suchého substrátu pro kolonizaci

Zrno by mělo být tvrdé, ale měkké 🙂

Pokud si vezmete samostatné zrno a když ho zmáčknete prsty, otevře se – to je také známka připravenosti. Zrno přitom musí zůstat středně husté a zachovat celistvost skořápky.

A pokud uvidíte byť jen jedno praskající zrnko, pak je rozhodně čas ho sundat ze sporáku.

Tento stupeň připravenosti by měl být pro jakýkoli druh obilí: pšenici, oves, ječmen, žito, rýži, kukuřici atd.

Takhle by to mělo vypadat.

Optimální vařený stav pšenice pro pěstební substrát pro psilocybe cubensis

3️⃣ Když je zrno hotové, slijte z něj vodu.

Vodu slijte, abyste dále připravili substrát pro pěstování psilocybinových hub

4️⃣ Hotové zrno důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.

Hotové zrno na substrát promyjeme pod tekoucí vodou

5️⃣ Hotové zrno dejte do síta nebo cedníku.

Zrno pro substrát vysypte na síto

6️⃣ Zrno nechte 30-40 minut, aby odešla přebytečná voda. Zrno můžete rozprostřít na ručník v tenké vrstvě a ono absorbuje přebytečnou vlhkost, bude to rychlejší. Obvykle to neděláme, nedáváme na ručník a zrno nijak nesušíme.

Jak zjistit, zda je zrno dostatečně vysušené? Vezměte hrst zrn a položte je na papírový ubrousek. Pokud zrno nezanechává na ubrousku zjevné mokré stopy, tak to stačí.

Z 1 litr suché po uvaření zrnek dostanete o 1,2-1,4 litru hotového zrna.

Hotové zrno pro substrát necháme v sítu 30-40 minut.

7️⃣ Zrno ze síta vhoďte zpět do pánve a přidejte do něj 2-3 polévkové lžíce vermikulit nebo vermikulit/perlit 50 % až 50 %. Může to být trochu více nebo méně, podle toho, kolik vlhkosti je v zrnu.

Do obilného substrátu přidejte vermikulit nebo perlit

Substrát by se měl v rukou drolit, být vlhký, ale NE MOKRÝ! Sami se zkušenostmi si vyberete tu nejlepší variantu. Zatím si jen vezměte do suché ruky hrst obilí. Pokud máte pocit, že je mokrý, ale na ruce nezůstávají kapky ani voda, pak je vermikulitu dostatek. Pokud je zrno viditelně vlhké, nebojte se přidat ještě trochu vermikulitu.

8️⃣ Důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná hmota. Hotový obilný substrát vypadá takto.

Hotový obilný substrát s vermikulitem pro pěstování psilocybinových hub psilocybe cubensis

Proč přidávat vermikulit do obilného substrátu?

Vermikulit nebo perlit působí jako drenáž. Umožňuje dobře regulovat vlhkost substrátu. Pokud je zrno mokré, odebere přebytečnou vlhkost. A pokud během procesu kolonizace zrno ztratí vlhkost a stane se nedostatečnou, pak vermikulit uvolní absorbovanou vlhkost zrnu. Vermikulit navíc poslouží i jako doplňkové hnojivo, protože obsahuje řadu užitečných minerálů.

Tímto je náš obilný substrát připraven! Dále to musíme distribuovat mezi banky. A k tomu musíte přejít k další fázi přípravných prací –

1.	Vstup
2.	Co koupit na pěstování hub
3.	Příprava suspenze spor
4.	Výběr substrátu
Příprava podkladu
6.	Příprava nádob na substrát
7.	Sterilizace
8.	Očkování
9.	Sestavení inkubátoru vlastníma rukama
10.	Pouzdro a houbové koláče
11.	Studený šok
12.	Sestavení skleníku, postavení dortů
13.	Jak pěstovat houby v láhvi bez skleníku nebo monotube
14.	Začátek plodování hub
15.	Snímání otisků výtrusů
16.	Sbíráme první úrodu.
17.	Sušení a skladování plodin
18.	Rehydratace dortů
19.	2. vlna plodování
20.	3. vlna plodování
21.	4. vlna plodování
22.	5. vlna plodování
23.	6. vlna plodování
24.	Likvidace dortů
25.	Shromažďování rostoucích statistik
26.	Experimenty během procesu růstu
27.	Rostoucí výsledky
28.	Co je to překryvná vrstva a jak ji opravit
29.	Houbové potraty
30.	Metabolity hub
31.	Infekce myceliem
32.	Vaření. Vaření houbové čokolády
33.	Mikrodávkovací kapsle
34.	Mikrodávkování. Základní pravidla
35.	Výlet: příprava, opatření
36.	Bad trip: jak se chránit
37.	Odvar z hub
38.	Suspenze tekutého mycelia vs
39.	Inokulace zrna do zrna
40.	Jak se vypořádat s plísní pavouků
41.	Kmen Zlatý učitel
42.	Kmen Pink Buffalo
43.	Právní status
44.	Panaeolus, Panaeolus

K pěstování žampionů je nutný speciální živný substrát, protože tyto houby nerostou v běžné půdě. Prozradíme vám, jak jim vytvořit vhodné podmínky, abyste získali bohatou úrodu.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů

Technologie pěstování žampionů je poměrně složitá a ne každý má trpělivost se s těmito houbami potýkat. Pro usnadnění procesu pěstování lze hotový houbový kompost koupit v obchodě, ale samotné kompostování vám nezabere mnoho času a úsilí, pokud se rozhodnete to udělat sami.

Výroba kompostu pro houby

Existuje několik receptů, podle kterých si můžete připravit substrát pro pěstování žampionů. Většina z nich ale používá stejné přísady: pšeničná nebo žitná sláma, různé druhy hnoje (koňský, kravský, prasečí, ovčí, králičí, ptačí trus atd.), sádra (nebo alabastr). Je důležité dodržet správné proporce.

Hotový kompost pro žampiony by měl být nasycený bílkovinami, polysacharidy a měl by mít vláknitou strukturu

Substrát pro žampiony doporučujeme připravit z následujících složek:

• hnůj nebo stelivo – 100 kg;
• sláma – 100 kg;
• superfosfát – 2 kg;
• křída – 5 kg;
• sádra – 8 kg;
• karbamid – 5 kg.

Příprava substrátu pro žampiony v 6 krocích

1. Najděte vhodné místo. Ideálně vybetonovaná prostorná plocha pod přístřeškem, chráněná před přímým slunečním zářením a srážkami.

2. Odeberte slámu a hnůj ve stejných částech. Slámu vložte do čisté nádoby, zalijte vodou a nechte 2-3 dny nasáknout.

3. V tomto okamžiku připravte směs zbývajících složek (křída, sádra, močovina a superfosfát). Měli byste získat prášek s homogenní strukturou.

4. Pokládejte kompost po vrstvách. Na připravené místo nejprve rozprostřeme slámu, navlhčíme vodou, posypeme práškovou směsí, poté dáme vrstvu hnoje a také posypeme práškem. Doporučuje se tedy položit osm vrstev (4 – hnůj a 4 – sláma), přičemž výsledkem by měl být stoh asi 1,3-1,5 m široký a 1,5-1,7 m vysoký.

Schéma pro přípravu kompostu pro žampiony

5. Brzy začne substrát hnít a zahřívat se. Když teplota dosáhne 60-70°C (obvykle po 3-5 dnech), promíchejte kompost vidličkou a během tohoto procesu přidejte 1-3 vědra vody (živný substrát by měl být neustále vlhký, ale voda nemělo by to vytékat).

Takto míchejte kompost po dobu jednoho měsíce a provádějte tento postup každých 4-5 dní. Za celou dobu přípravy živného substrátu by se na 100 kg slámy mělo spotřebovat asi 400 litrů vody.

Jak zjistit, zda je houbový kompost připraven k použití? Substrát by měl být hnědý, středně vlhký, drobivý a bez výrazného zápachu po čpavku. Pokud vymačkáte malé množství kompostu v dlani, částice by se neměly přilepit a na pokožce zanechávat kapky vody. Pokud je substrát příliš mokrý, dobře jej promíchejte a nechte několik dní odstát, aby se část tekutiny odpařila.

6. Připravený živný substrát pro žampiony rozložte do několika dřevěných krabic, které se vejdou na stojany a zhutní.

Získáte tak 250-300 kg substrátu pro domácí pěstování hub. Jak naložit s kompostem se dozvíte dále v našem článku.

Pěstování žampionů doma – návod pro začátečníky

Úžasné příležitosti se otevírají pro všechny fanoušky žampionů – tyto houby lze pěstovat doma, v zemi a dokonce i ve sklepě!