Díky správné práci s keřem na podzim můžete v budoucnu získat vysoké výnosy hroznů. Kvalita řezu ovlivní růst a produktivitu výhonků a kvalitu bobulí. Správně provedené práce navíc zajistí vinici potřebné světelné a vzdušné podmínky. Prořezávání má své vlastní úkoly v různých ročních obdobích. Podzimní řez je zaměřen na získání úrody v příštím roce odstraněním části révy a také řezem keř získá požadovaný tvar a reguluje se jeho růst. Navíc tvarováním hroznového keře můžete ovlivnit rychlost zrání hroznů. Je důležité zachovat všechny vinice – to povede k zahuštění keře. Kořenový systém nebude schopen poskytnout výživu celému souboru vinné révy hustého hroznového keře a bobule nezískají sladkost. Řez je odstraňování nebo zkracování jednotlivých výhonů. Důsledkem správného řezu bude zvětšení hroznů, velikost a měkkost samotných bobulí. V bobulích se nahromadí více cukru. 
foto: Stanislav Savin Přetížení keřů oslabuje růst výhonků, snižuje výnosy a negativně ovlivňuje kvalitu produktů. Regulace zátěže keřů očima a omezení polarity révy má největší vliv oproti jiným operacím na růst, vývoj a dobrý výnos hroznů s kvalitními bobulemi. Nedostatečná i nadměrná zátěž zařízení má negativní dopad na efektivitu výrobního procesu. Optimální varianta je taková, ve které jsou vytvořeny podmínky pro dosažení nejvyššího výnosu keřů a kvalita bobulí splňuje kritéria odrůdy. Počet zbývajících pupenů tedy závisí na tom, kolik hroznů může keř v příštím roce nakrmit.
foto: Stanislav Savin
Načasování podzimního řezu vinné révy
Po dokončení sklizně se hrozny seřezávají. Při práci s krycí plodinou se před zakrytím provádí řez hroznů. Pokud nejsou hrozny zakryté, bude prořezávání vázáno na podzimní opad listů. Na jihu začíná období podzimního řezu hroznů přibližně 2 týdny po přirozeném opadu listů (pokud révu zastřihnete dříve, začne krvácet šťáva a rostlina ztratí živiny). V severnějších oblastech nedochází k přirozenému opadu listů, listy odlétají po prvních podzimních mrazících. Poupata a réva v této době již nedozrávají.
Které révy řezat
Plodné pupeny se nacházejí pouze na jednoleté révě. Na révě, která letos vyrostla. Proto je to réva, která musí být ponechána pro sklizeň v příštím roce. Pokud takových vinných rév vyrostlo hodně, je třeba jejich počet regulovat, zejména řezem – pro plodování v příštím roce. Na keři, který je potřeba prořezat, zbyde nejlepší, dobře vyzrálá réva. Pokud zachráníte všechny révy, které letos vyrostly, příští rok bude keř velmi hustý, bude to bolet a sklizeň bude malá a kyselá. Hrozny plodí především na mladé révě, která letos vyrostla. Na loňských rukávcích vyrostou hlavně jen nečinné výhony, které nepřinesou úrodu.
Postup pro prořezávání hroznového keře
Při práci s keřem, který již plodí, je prvním krokem odstranění všech zbývajících listů. Poté se všechny nezralé zelené liány seříznou a také se odstraní sušené výhonky. Pokud vinná réva nedozrála až k samému vrcholu, ale zelené špičky zůstaly, bude nutné je seříznout zpět na zralou část révy. Přítomnost dřevité kůry, která zhnědne, pomůže určit, že réva je zralá. Při ohýbání je slyšet praskání. To znamená, že réva je zralá. Můžete také určit ručně podle rozdílu teplot. Pokud zacházíte s dobře vyzrálou révou, bude vám teplo. Vinná réva, která nedozrála, vám bude v ruce chladit.
Zbývá nejlepší vinná réva, vyzrálá na celou délku, která bude tlustší než obyčejná tužka. Od začátku rukávu musí být všechny ostatní a nepotřebné liány odříznuty zahradnickými nůžkami. V některých případech se na jaře ponechá k další úpravě ne jedna, ale dvě révy. To se provádí v případě zmrznutí, poškození rostliny hlodavci nebo zlomení. Na jaře, když začnou kvést poupata, lze přebytek snadno odstranit. Tím se opět upraví budoucí sklizeň. Objímka s různými typy tvarování hroznového keře poskytuje dobrý výsledek – od 5-6 do 8-10 let. Jejich pravidelné zmlazování řezem umožňuje udržet vysokou produktivitu. Zároveň je ponechán dobře umístěný a nejrozvinutější výhon, který nahradí starý rukáv.
Nástroje na prořezávání hroznů
K zastřihování keřů hroznů se používají prořezávače, speciální nože, nůžky a pilníky na hrozny Zahradnické nůžky se dělí na ploché a trvalé („s kovadlinou“). Ploché nůžky pracují na principu nůžek a mají dvě protilehlé čepele. Vytrvalé zahradnické nůžky mají pouze jednu čepel, zavírá se s ní zarážka – „kovadlina“. V každém případě musí být zahradnické nůžky velmi ostré, aby nedošlo k poranění vláken, rozkousání a rozštípnutí révy. Kromě toho musí být nástroj dobře uchopitelný a dobře sedět v dlani – jinak si při práci s ním můžete vytvořit mozoly.Pro práci s tlustými rukávy a kmeny budete potřebovat pilník na hrozny. Jeho specifikem je, že má tenčí čepel než zahradní nůž a jemné zuby. Zuby hroznové pily směřují k rukojeti. To zajišťuje úhledný řez. Nože jsou zastaralé nástroje a lze je nyní nalézt velmi zřídka.
Nikolay Melnik, ředitel zemědělství, Yuzhnaya Agrofirm, skupina společností Ariant:
- Omezení polarity hroznové rostliny;
- Regulace celkové síly růstu keřů;
- Určení prostorového rozložení a umístění vegetativních orgánů keře a jeho plodnic.
V závislosti na zatížení se používají různé druhy řezu: krátké 1-4 očka, dlouhé 5-8 oček, zřídka až 12 oček a smíšené – některé na uzly, jiné na dlouhé výhony. Při jakémkoli zvoleném systému prořezávání je však velmi důležité zvážit počet oček, které na keři zůstanou (zatížení). Na správném řešení tohoto problému závisí rovnoměrný nárůst množství a kvality sklizně v průběhu let, dostatečně mohutný růst a životnost keřů.
Základní pravidla pro prořezávání jsou následující. Řezy vinné révy by měly být hladké s mírně šikmou rovinou řezu směřující v opačném směru od spodního oka, aby na jedné straně nebyly révy rozdrceny, a na druhé straně, aby se spodní oko chránilo před dlouhodobým navlhčením. s mízou a tlumením od pláče. Vytrvalé větve se stříhají kolmo k jejich ose tak, aby rána byla menší. Přitom se řežou hladce, bez pahýlu a bez zařezávání do staré části nebo ponechání pařezu dlouhého 5-6 cm i více.
K prořezávání vinné révy se používají především dva typy nástrojů: zahradní nůžky a hroznová pila (pilka). Zahradnické nůžky jsou jedním z nejdůležitějších řezných nástrojů používaných ve vinařství. Pila (pilka), jako pomocný nástroj, se používá při prořezávání keřů hroznů k odstranění víceletých částí.
Než se pustíme do řezu vinic, dbáme na provedení předběžné analýzy embryonální plodnosti oček, která nám umožní předpovědět délku řezu ovocných výhonků a stanovit zatížení keřů v souvislosti s konkrétním počasím. a dalších podmínkách a získat stabilní výnosy hroznů dále v letech s mírnou tvorbou zárodečných květenství v centrálních pupenech zimujících oček.
Ve vinařství se pro stanovení optimálního zatížení keřů při řezu používají různé modely v závislosti na tvaru keřů. Délka řezu ovocných výhonků do značné míry závisí na biologických vlastnostech odrůdy.
U řady odrůd jsou vysoce plodné nejen centrální pupeny očí ve spodní zóně výhonu, ale i náhradní. Tyto odrůdy vyžadují kratší řez. Pomocí délky řezu můžete regulovat stav mladiny. Pro získání mladiny s vysokým obsahem cukru by měl být řez krátký nebo relativně krátký. K získání vysoce kvalitních materiálů pro šampaňské víno, džusů a stolních vín se používá hlavně střední ořez a pro koňak – střední a dlouhé. U stolních odrůd se používá krátký řez k získání trsů s dobrým vzhledem, prodejností a cukernatostí.“
Materiál připravila: Polina Aslanova, sfera.fm
Tak přišel podzim. Sklizeň již byla sklizena. Réva intenzivně dozrává. Doba ukončení aktivního růstu a plodování hroznů. Hrozny se připravují na vstup do období klidu. A musíme ho připravit na dobu odpočinku, na zimování. Co bychom tedy měli udělat pro to, aby keř vinné révy dobře přezimoval? Pečujte o hrozny, dělejte správné hrozny.
Proveďte podzimní prořezávání hroznových keřů.
Ošetřete révu síranem železnatým.
Položení révy na zem a její zajištění v této poloze.
Proveďte podzimní doplnění vláhy zálivkou hroznů.
Přístřešek hroznového keře.
Podzimní prořezávání hroznového keře se provádí po pádu listů. K tomu obvykle dochází, když je réva plně zralá. Nebo při prvním mrazu list zemře mrazem a sám opadne. Pokud začnete prořezávat keř bez spadaného listí, je lepší list zastřihnout zahradnickými nůžkami. Pokud ulomíte list rukama, můžete poškodit pupeny. Prořezávání se provádí za účelem vytvoření keře a odstranění přebytečných výhonků. Způsobů formace je mnoho, každý si vybere tu svou. Při řezu révy vinné připravujeme řízky hroznů. Prořezávání bylo provedeno, nyní další operace.
Podzimní ošetření vinné révy před ukrytím na zimu. Léčím síranem železnatým. Ošetření provádíme na ochranu révy a půdy kolem keře před houbovými chorobami. Po zpracování musí réva před instalací vyschnout.
Vinnou révu přednostně zakládáme na zimu před příchodem mrazů. Od doby, kdy réva zmrzne, ztrácí svou plasticitu. A při ohýbání jsou možné praskliny ve vinné révě a zlomené révy. Řezané liány svážeme a položíme na zem. Pevně ji přitlačí k zemi a zajistí háky, aby se réva nevznesla. Čím pevněji je réva přitlačena k zemi, tím lépe přezimuje.
Před ukrytím na zimu provádím podzimní vláhové doplnění půdy kolem keřů hroznů. Vlhkost dobití země je silné proudění země kolem hroznových keřů. Kolem keřů dělám do země rýhy. Vložím hadici na vodu do drážky a pustím vodu. Voda teče, dokud se nevsákne do země, pak hadici přesunu do jiného keře. Níže uvedená fotografie ukazuje, jak se to děje.
A tak poslední operace, zakrytí hroznů na zimu. Před zakrytím hroznů se nezapomeňte postarat o ochranu vinice před myšmi.Myši si velmi často zakládají hnízda pod přístřešky a v zimě poškozují révu. Pěstitelé hroznů používají různé metody, jak se chránit před myšmi. Zde se otrávené obilí a návnada umístí pod kryt. Nepoužívám jed, protože na mém pozemku žijí 2 kočky. A jed je pro ně nebezpečný. Používám repelenty. V lékárně kupuji Višněvský mast, Ichthyol mast, dehet, cokoliv, co vydává silný zápach. Vezmu kosmetické tampony, namažu je mastí a přitisknu k liáně. Poté révu přikryji 4 vrstvami krycí hmoty. Vršek také pokrývám pěnovým polyethylenem, fólií. To je takový stavební materiál. Při výstavbě se používá jako izolace. To vše po okrajích lisuji cihlami a jinými materiály. Aby vítr neodnesl přístřešek. Dále od přístřešku už je jen sníh. Čím více sněhu na keř vinné révy nahodíte, tím lépe přezimuje.
Tak jsem vám řekl, jak připravuji hrozny na zimu.
Po přečtení této poznámky k ní můžete zanechat svůj komentář.
Můžete si u mě koupit sazenice hroznů, které pěstuji na mých stránkách. Můžu vám poslat sazenice hroznů poštou po celém Rusku. Více než 30 odrůd hroznových sazenic. K dispozici jsou řízky mrazuvzdorných hroznů (nezakryté) asi 80 odrůd. S mrazuvzdorností od -30 do -40 stupňů. Veškeré informace o odrůdách, ceny, popis odrůd a kontakty najdete na mých stránkách.
- Adresář
- Sazenice na objednávku
- Tabulka stupňů
- Technické a vinařské odrůdy
- Kishmishi
