Jak se jmenuje červená bobule, která vypadá jako šípek?

Počátek podzimu poskytuje příležitost osvěžit si paměť a znovu se seznámit se známými bobulemi, které obsahují spoustu užitečných látek.

Rosehip

Šípek není jen vzdálený příbuzný krásných zahradních růží, ale jejich přímý předek. Z divokých trnitých keřů s voňavými květy a sladkými plody byly vyšlechtěny všechny odrůdy růží, které známe, bez výjimky. Ale šípek už dávno vybledl a nyní jsou jeho bobule středem pozornosti. Pokud jste při procházení keře nepřítomně natrhali a žvýkali pár bobulí, pak už jste si dali malý dárek.

Šípek je bohatý na vitamíny, jako žádná jiná rostlina v ruské flóře. V bobulích je 10x více vitamínu C než v citronové nebo pomerančové kůře. Nejběžnějším druhem u nás je šípek májový, právě ten tvoří často zcela neprostupné houštiny. Ale teď je čas proniknout do této trnité houštiny a nasbírat krásné červené bobule, než totéž udělají ptáci. Nejjednodušší a nejspolehlivější, co s nimi můžete udělat, je usušit je a v zimě je přidat do grogu nebo uvařit lahodný vitamínový čaj s těmito dary přírody.

Lingonberry

Brusinka je další podzimní bobule, kterou zná asi každý z nás. Ne každý si přitom uvědomuje, že brusinky jsou jedním z nejbohatších bobulí na vitamíny, obsahují celou řadu biologicky aktivních látek, organických kyselin a cukrů. Brusinka je prvním lékem na vysoký krevní tlak a má i další užitečnou funkci – uhasí žízeň mnohem lépe než jakýkoli nápoj. Mimochodem, nejen bobule stálezelených keřů mohou přinést výhody. Například listy brusinek obsahují tříslovinové sloučeniny, díky kterým přípravky na bázi listů brusinek působí na organismus protizánětlivě a baktericidně. Látky jako katechiny obsažené v brusinkách posilují kapiláry a snižují jejich křehkost. Listy rostliny mají adstringentní a antiseptické vlastnosti. Listy se používají při léčbě dny, gastritidy, jater a mnoha dalších.

Zázračné bobule by se měly sbírat od začátku září do listopadu. Faktem je, že pokud jsou na začátku podzimu plody hořké a kyselé, pak blíže k zimě, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti, brusinky radikálně změní svou chuť k lepšímu . Až se tedy na podzim vydáte do lesa, nezapomeňte si s sebou vzít jakoukoli nádobu – vrátit se v tomto období domů bez brusinek by byl skutečný zločin.

ČTĚTE VÍCE

Jak se alergie na mrkev projevuje u miminka?

Kalina

Krásná podzimní bobulová kalina má velmi komplexní charakter. Za prvé, nechutná to dobře. Za druhé, během tepelného zpracování také produkuje nepříjemný zápach. Co můžeš dělat, než stát pod keřem a obdivovat ji? Ne, navzdory jeho drsné povaze z kaliny dál vyrábějí léky a nápoje a pečou s ní koláče. Obsahuje totiž celou řadu unikátních a velmi užitečných látek. V Rusku byla kalina považována za symbol ženské krásy a cudnosti, protože se k ní prostě nelze přiblížit.

Nejspolehlivějším způsobem, jak se vypořádat se záludným bobulem, je smíchat ho s medem nebo cukrem. Můžete také počkat až do prvního mrazu. Kalina zajatá mrazem radikálně mění svou chuť z hořké na sladkou. Kalina pomáhá při onemocněních horních cest dýchacích, kašli a ztrátě hlasu, šťáva z kaliny také pomáhá čistit cévy.

Cranberry

Tato bobule kvete na začátku léta, ale sklízet můžete až v září. Mimochodem, lékaři bezpodmínečně klasifikují brusinky jako nejzdravější potraviny, což není překvapivé: brusinky jsou vynikajícím antioxidantem, protože bobule obsahují velké množství vitamínu C a draselné soli. Toto bobule je prvním pomocníkem při nachlazení. Brusinky jsou určeny i těm, které trápí křečové žíly.

Mimochodem, i přes to, že jsme všichni zvyklí brusinky po dlouhodobém skladování v mrazáku jíst, není to správné rozhodnutí. Ve skutečnosti si brusinky zachovávají 100 % svých prospěšných vlastností pouze čerstvé.

Řecký mořský

Rakytník má také specifickou chuť, ale ne nadarmo ho babičky zasypávaly cukrem a mluvily o jeho prospěšnosti. Rakytník je multivitaminový komplex na větvi. S pytlíkem mražených bobulí v zásobě můžete zapomenout na výlety do lékárny. Nejznámějším produktem z rakytníku je jeho olej, který má baktericidní a hojivé vlastnosti, odstraňuje bolest a poškození kůže a sliznic.

Pro zvýšení potence se mužům doporučuje rakytník. Zbývá jen vymyslet, jak to vařit chutněji. V kompotech se rakytník dobře mísí s jablky, a pokud z něj chcete udělat marmeládu, přidejte vlašské ořechy, nebudete litovat. Rakytníkový olej lze po troškách přidávat do salátů.

Kamenné bobule

Když se podíváte do botanické příručky, bude tam napsáno něco takového: Drupes (lat. Rubus saxatilis) je vytrvalá bylina, která patří do čeledi Rosaceae. Drupeberry kvete v červnu drobnými bílými kvítky, ale již koncem září začíná být drep plný jasně červených šťavnatých kyselých bobulí, trochu připomínajících chuť granátového jablka. Nejčastěji se kameník vyskytuje na okrajích a pasekách jehličnatých nebo smíšených lesů, ale může růst i v lesostepním pásmu a stepních loukách, evropské části Ruska, ale i na Sibiři a Dálném východě.

ČTĚTE VÍCE

Jak otestovat kyselost půdy pomocí sody a octa?

Drony mají celou řadu prospěšných vlastností! Šťáva z bobulí peckovice pomáhá zlepšovat metabolismus, posilovat stěny cév a odstraňovat toxiny a cholesterol z těla a výluhy z plodů rostliny mohou působit jako lék na bolest srdce. Bobule peckovin mají navíc přírodní antipyretika, a proto je lékaři často doporučují zařadit do hlavního seznamu léků na nachlazení s vysokou horečkou.

Hloh

Jsme také zvyklí vnímat bobule hlohu, které vypadají jako malá červená jablíčka, jako něco dekorativního. Přitom chutnají velmi příjemně, i když semínka by samozřejmě mohla být menší. Čerstvý, přímo z větve, hloh se dá jíst dlouho a s chutí, jen pozor na trny, strom je hodně pichlavý. Z hlohu se připravují lahodné nápoje – kompot a víno. Džem a omáčka na palačinky také dopadají skvěle a navíc je to všechno v dnešní době tak vzácné, že to lze s klidem považovat za opravdovou delikatesu.

Medicína, na rozdíl od vaření, nikdy nespustila hloh z očí. Vyrábí se z něj extrakt a tinktura pro snížení dráždivosti srdečního svalu při arytmii a jiných nebezpečných onemocněních. Tradiční medicína dokonce doporučuje hloh na všechno najednou: kašel, dušnost, nespavost i horečku. Před zahájením léčby hlohem se však určitě poraďte se svým lékařem, který vám pomůže určit, zda nemáte nějaké kontraindikace nebo alergické reakce (toto pravidlo platí i pro ostatní bobule na našem seznamu).

Arónie (Aronie)

Pro mnohé z nás byla aronie oblíbenou dětskou pochoutkou – výskyt tmavých bobulí na větvích vždy symbolizoval blížící se podzim, začátek nového školního roku. Arónie obsahuje bohatý přírodní komplex vitamínů (P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-karoten), makro- a mikroprvků (bór, železo, mangan, měď, molybden, fluor), cukrů (glukóza, sacharóza, fruktóza), pektin a třísloviny. Ne nadarmo jsme ji tedy jedli v dětství.

Plody aronie a šťáva z nich se používají k léčbě a hlavně k prevenci hypertenze a aterosklerózy. Jsou předepisovány pro gastritidu, stejně jako pro některá cévní onemocnění. Arónie se také používá jako antispasmodikum, vazodilatátor, hemostatikum, krvetvorbu, chuť k jídlu, choleretikum a diuretikum.

Bobule se obvykle sbírají na podzim a suší se venku v sušičkách. Suché bobule skladujte v suché místnosti ne déle než dva roky. Z plodů aronie se vyrábí také kompoty, džem, víno a mnoho dalšího.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat s keři rybízu po sběru bobulí?

Rowan

Jeřabina tu roste doslova všude. Na vesnicích se vysazoval u každého nového domu, protože se věřilo, že jeřáb vnáší do domu klid a štěstí. Vypadá velmi atraktivně, ale roste do výšky, takže se hodí hlavně k ptákům. Nicméně lovci něčeho zdravého a chutného se k červenooranžovým bobulkám ještě dostanou. Kdysi všechen místní horský popel chutnal hořce. Ale poté, co byly objeveny odrůdy s chutnějšími bobulemi, rozšířily se po celém Rusku. Nyní je vše tak promíchané, že dokud to nezkusíte, nemůžete určit, zda je odrůda, kterou máte, hořká nebo ne.

Bez ohledu na chuť jsou bobule velmi bohaté na vitamíny, organické kyseliny, třísloviny a aminokyseliny. Pomáhají odstraňovat toxiny a mají choleretické a protizánětlivé vlastnosti. Jinými slovy, zaslouží si vaši pozornost. Tinktura z jeřábu je mimochodem nejen zdraví prospěšná, ale také velmi povznášející. Pokud to nepřeženete.

Foto: Getty Images

Vita Vladimirtseva, Sasha Barinova
Čtení dnes
Nejtajemnější vůně na světě: co je selektivní parfumerie
Lifehack za milion: co musíte udělat při úklidu, aby váš domov vždy příjemně voněl
20 hlavních trendů pro jaro a léto 2024: nejúplnější průvodce
9 sladkostí, které můžete jíst během půstu
Úplněk v Panně 2024: které znamení zvěrokruhu může očekávat dramatické změny?