Obří česnek v posledních letech doslova „vtrhl“ do zahradních záhonů ruských zahradníků z různých koutů naší země a zdá se, že se tam zabydlel na dlouhou dobu.
Řeč je o domácím obřím česneku, jehož předky byly přirozené formy velmi velkého medvědího česneku, zřejmě poprášené některými formami divoké cibule.
Na základě velkoplodého medvědího česneku vyvinuli tuzemští šlechtitelé kultivary obřího ozimého česneku, které jsme po zdlouhavých testech na našich pokusných polích zařadili do naší sbírky a nabízíme vám je k výsadbě na vaší zahradě.
Dostali jsme od vás mnoho dotazů na vlastnosti pěstování obřího česneku. Rozhodně existují. A v tomto článku si povíme, jak obří česnek správně pěstovat, jak o něj pečovat a doporučovat jeho nejlepší odrůdy.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI OBŘÍHO ČESNEKU
Jakýkoli česnek je skutečně jedinečná rostlina ve svých léčivých vlastnostech. Používá se ve všech tradičních medicínách světa.
3% roztok lihové tinktury česneku zcela čistí krev od těžkých kovů, škodlivých chemických sloučenin a nepotřebných prvků.
Měsíční průběh takové léčby snižuje cholesterol, bilirubin a kyselinu močovou na normální úroveň, normalizuje viskozitu krve, zabíjí všechny viry a škodlivé mikroorganismy v ní a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
Stroužky česneku obsahují tyto chemické prvky: sodík, draslík, vápník, hořčík, měď, zinek, železo, jód, síra, germanium, selen, molybden, titan, zirkonium, fosfor, olovo, kobalt, vanad, mangan a stříbro.
Obsahují téměř všechny vitamíny, kyselinu fosforečnou, křemičitou a sírovou, rostlinné bílkoviny, polysacharidy, tuky, glukosidy, pektiny, fytoncidy, přírodní antibiotika, antioxidanty a velmi vzácné látky – allicin a adonizit.
Právě ony přispívají k ředění krve a zcela nás pojišťují před tvorbou krevních sraženin. Vědci dokázali, že obří česnek obsahuje 3,5krát více vitamínů a živin než běžný česnek.
ZVLÁŠTNÍ VLASTNOSTI OBŘÍHO ČESNEKU
Všechny odrůdy obřího česneku, které vám nabízíme, jsou zimní. A jak víte, zimní česnek je větší, chutnější a zdravější než jarní česnek.
Cibulka všech odrůd je velmi velká, váží až 180 g. Tvoří ji 6 – 7 rovnoměrných, silných stroužků. Na rozdíl od obvyklé cibule je obří česneková cibulka pokryta 5-6 hustými šupinami, které ji chrání před nejkrutějšími mrazy.
Obří česnek vydrží zimní pokles teplot až -45 stupňů.
Navzdory tradiční štiplavosti chutná obří česneková pažitka měkčí a jemnější, díky čemuž je preferovanou volbou pro kulinářské použití.
Námi nabízené odrůdy obřího česneku prakticky neonemocní a nepoškodí je škůdci. Navíc se vyznačují velmi vysokou trvanlivostí (bez poškození je lze skladovat až 11 měsíců).
Při dobré péči vám obří česnek poskytne velmi vysoké výnosy – až 450 kg na sto metrů čtverečních!
Výška jedné obří rostliny česneku může přesáhnout 90 cm.To je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro výsadbu. Jeho silné jarní listy lze použít jako vitaminovou zeleň do koření a salátů.
VLASTNOSTI VYLOŽENÍ A PÉČE O VELKÝ ČESNEK
Při výsadbě obřího česneku je třeba vzít v úvahu řadu jeho vlastností. Musíte tedy zasadit hřebíček ne hlouběji než 8 – 10 cm od povrchu země, protože silné kořeny mohou cibulky stáhnout o 20 cm dolů.
Velký význam pro česnek obrovský mají prekurzory. Neměl by se vysazovat po okopaninách a cibulovitých plodinách. Ale po zeleném hnojení, luštěninách, okurce a dýňové zelenině poroste skvěle.
Podmínky vysazování. Nejlepší termíny pro výsadbu obřího česneku jsou: pro severní regiony – 27. září – 8. října; pro jih – 2. – 5. listopadu.
Zaměřte se na své klima. S výsadbou obřího česneku byste měli skončit měsíc před nástupem vytrvalého chladného počasí, aby se stroužky česneku stihly dobře zakořenit a uvolnit mladé výhonky.
Česnek je plodina odolná proti chladu, takže na jaře jeho kořenový systém začíná růst již při teplotě + 1 stupeň. Obrovský česnek zároveň potřebuje hodně vláhy, aby jeho kořeny rychle rostly hluboko a různými směry.
V tom mu pomůže hojně vytvořená voda z taveniny.
Vyberte místo. Obří česnek potřebuje hodně slunce, aby dobře dozrál a poskytl vysokou ranou sklizeň. Plodiny jsou umístěny na rovné ploše (neměly by být žádné svahy), od severu k jihu, pak budou rostliny po celý den dobře osvětlené.
Česnek nesázejte vedle zeleninových a jahodových záhonů, aby nezakrýval plodiny na nich rostoucí.
Půdy. Půdní obří česnek miluje úrodný, bohatý na organickou hmotu, lehký, sypký, studniční a prodyšný s neutrální reakcí prostředí (pH 7,0). Na kyselých to bude bolet a nikdy nedosáhne svých odrůdových rozměrů.
Kyselou půdu je proto nutné nejprve zneutralizovat dolomitovou moukou nebo drcenou křídou (v dávce 2 kg na 5 mXNUMX plochy výsadby).
Na jednom místě pěstujte obří česnek maximálně tři roky. Po tomto období se žárovky prudce zmenšují a začnou bolet, protože v obřích odrůdách se kolem nich rychle hromadí patogenní mikroflóra.
Při přípravě záhonů pro setí česneku na 1 m2. m. přispět: 2 kbelíky kompostu nebo shnilého hnoje, 2 kbelíky listnaté půdy, 3 kbelíky písku, kbelík dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a XNUMX polévkové lžíce. lžíce síranu draselného.
Přistání. Obří česnek sázejte s jednotlivými stroužky, rozdělte na ně hlavičku česneku těsně před výsadbou, abyste nevysušili dno. V opačném případě nebude zub schopen vytvořit kořenový systém.
Odstraňte všechny horní šupiny, protože se v nich mohou rychle usadit patogenní mikrobi. Poté na dvě hodiny ponořte všechny zuby do růžového roztoku manganistanu draselného. Poté je umístěte na další hodinu do roztoku přípravků Zircon a Cytovit (4 kapky přípravků na litr vody), dobře osušte a můžete sázet.
Pamatujte na velmi důležitý bod: zimní česnek musíte zasadit pouze za suchého počasí! Záhony by se neměly zalévat ani před, ani po výsadbě!
Na záhonech vytvořte rýhy o hloubce 8–10 cm.Uvolněte zeminu na dně drážek, aby vytvořené kořeny snáze rostly různými směry.
U obřího česneku by vzdálenost mezi rostlinami měla být 30 cm, mezi řadami – 50 cm.
Vyrovnejte záhony a navrch je mulčujte pilinami nebo rašelinou.
zalévání. Pro obří česnek má velký význam. Jakýkoli česnek je považován za nejvíce vlhkost milující plodinu cibule. A ještě gigantičtější. Dokážete si představit, kolik živin a vláhy potřebuje k vytvoření plnohodnotné obrovské cibule?
Proto by se takový česnek měl zalévat alespoň dvakrát týdně (v horku – častěji) s rychlostí zalévání 2 konve na 1 m1,5. m. výsadby, aby se dobře namočily hluboké kořeny, sahající od cibule až XNUMX m hluboko do půdy.
Ujistěte se, že mulčujete všechny plodiny pilinami s vrstvou alespoň 5 cm, abyste udrželi vlhkost v půdě a zablokovali růst plevele.
Krmení. První vrchní obvaz – s roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík teplé vody na 1 čtvereční M. Výsadby) by měl být proveden ihned po tání sněhu, po předchozím vyčištění postele z přístřešku.
Druhou zálivku – kejdu (v koncentraci 1:10) dopřejte své výsadbě obřího česneku v polovině května (1 konev na 1 mXNUMX).
V první dekádě června krmte obří česnek fosforo-draselnými hnojivy. Jsou nezbytné, aby obří česnek svázal velké zdravé hlávky.
Můžete přidat superfosfát a hořčík draselný nebo můžete použít nějaký hotový minerální komplex pro letní krmení cibulových plodin (dávky jsou uvedeny na obalech).
Začátkem srpna již můžete vzít první sklizeň. Hlavní úklid však proveďte v polovině – koncem září.
Příprava na zimu. Poté, co teploměr trvale ukazuje záporné teploty, mulčujte výsadbu suchým listím vrstvou 30 cm.
V případě prudkého mrazu bez napadání sněhu (nástup „černé zimy“) zakryjte výsadbu česneku dvojitou vrstvou smrkových větví.
OBŘÍ ČESNEK – NAŠE NEJLEPŠÍ ODRŮDY PRO VAŠI ZAHRADU
Nyní, když víte, jak pěstovat obří česnek, zde jsou nejlepší odrůdy z naší kolekce:
Jejich podrobný popis si můžete přečíst v našem katalogu: “Podzim 2020”.
A obří česnek si u nás můžete koupit už dnes!
Pro svou specifickou vůni a palčivost, zvláštní chuť je česnek velmi oblíbeným kořením. Používá se při přípravě velkého množství pokrmů v kuchyních mnoha zemí světa. Česnek je navíc považován za nejsilnější antioxidant, proto se používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí.
Již více než 20 let na našich stránkách testujeme a pěstujeme zajímavé odrůdy česneku a šalotky. Novinky sháníme korespondenčně a vozíme je i z cest.
Díky tomu téměř každý rok doplňujeme sbírku o nové produkty. Asi před pěti lety, když jsem relaxoval na pobřeží Azovského moře, viděl jsem na „spontánním“ trhu hromadu česneku.
Přišel blíž a začal produkt zkoumat. Každého zahradníka by to ohromilo: byly to obrovské, krásné hlávky česneku velikosti pomeranče, vážící nejméně 150 gramů a některé dokonce 200 gramů! Byl dokonale bílý, zuby byly velké – každý 6-8 kusů, byly uspořádány radiálně, jako plátky mandarinky.
Mluvil jsem s majitelem, který tuto odrůdu odborně posoudil. Jmenuje se to bílý slon, odkazuje na nestřílející formy česneku – Artyčok (měkký krk) podle mezinárodní klasifikace. Bílá velká cibule se 6-8 hustými zuby, měkká krémová dužina s charakteristickou poloostrou chutí, jemná, velmi chutná vůně. Je dobrá jak čerstvá, tak při vaření (můžete například uvařit česnekovou polévku). Výhody lze také bezpečně připsat vysoké zimní odolnosti, odolnosti vůči Fusarium.
Tento česnek jsem zasadil, jak je v našich končinách zvykem, v den Pokrova (14. října). Česnek zasazený v této době dokáže vytvořit silné kořeny a listy na zimu, jako ozimá, nikoli ozimá plodina. Dobře zakořeněný česnek se zimy nebojí a na jaře střílí jako „kartáč“. Jde-li zub do zimy “bezvousý”, tzn. bez kořenů ho žádná sněhová pokrývka nezachrání. Česnek potřebuje šest týdnů na zakořenění před skutečnými mrazy, a tak se ukazuje, že optimální dobou pro výsadbu ozimého česneku u nás je období od 14. do 24. října. V severnějších oblastech samozřejmě musíte tento česnek zasadit s ohledem na místní klimatické podmínky.
nástěnka
Prodej koťat Prodej štěňat Prodej koní
Sloní česnek v zahradě (mladý)
I na našich postelích zaujímá důstojné místo další Slon – jedná se o zajímavý druh cibule příbuzný pórku (Allium Ampeloprasum) – Sloní česnek. Na západě se mu někdy říká také ruský česnek a u nás rokambole. V prvním roce rostlina tvoří jeden zub. A ve druhém roce, osázený jednozubým nebo velkým stroužkem, tvoří Sloní česnek cibuli o hmotnosti 400-500 gramů.
Rostlina vysoká až 1,5 metru. Rozmnožuje se hřebíčkem, mláďaty a jednotlivými zuby. Děti se objevují ve spodní části žárovky, připojené k jejímu dnu. Na rozdíl od pórku nevyžaduje bělení kýty, ale ke zdárnému růstu potřebuje hodně organické hmoty a vláhy.
Vegetační období pro česnek sloní, vysazený na podzim, končí koncem června – začátkem července (později pro ty, které se vysazují na jaře). Cibulky odstraňujeme, když listy žloutnou. Hlavice očistíme od vzdušných částí a vnějších šupin. Na chladném a suchém místě mohou být skladovány až 8 měsíců a pro děti – více než dva roky. Chuť zubů je jemná a vůně méně intenzivní. Obecně platí, že nejpřekvapivější věcí na této zelenině je její neobvyklá chuť, protože chuť a vůně cibulí kombinuje chuť cibule a česneku. Zároveň jsou méně výrazné, jako například ve stejném česneku nebo cibuli. Navíc nemají charakteristickou hořkost tradičních kultur.
Tyto cibule se konzumují čerstvé, nakládané jsou neuvěřitelně chutné, přidávají se také jako koření při zavařování, stejně jako do prvního a druhého chodu. Hodí se jak do salátů, tak jako příloha k sendvičům. V restauracích se podává pečený v troubě nebo grilovaný. K jídlu se dají použít i mladé listy a hřebíček, čerstvé i po zavařování.
Sloní česnek obsahuje phytoncidess baktericidními vlastnostmi a antioxidanty, které přispívají k odstraňování škodlivých látek z těla. Má téměř všechny zdravotní výhody česneku. Dobře se skladuje, raší až v polovině dubna. Udržování kvality se zvyšuje, pokud jsou hlavy ponechány 10-15 dní na světle.
Sloní česnek – zelené stonky
Agrotechnika těchto “sloních” druhů se prakticky neliší od pěstování zimních odrůd česneku. Začátkem října na světlém, vyhnojeném lůžku vyřežu hluboké rýhy, posypu popelem a superfosfátem. Tak poskytuji výsadbu česneku draslíkem, fosforem a stopovými prvky. Poté zasadím stroužky ve vzdálenosti 8-10 cm od sebe a Sloní česnek – ve vzdálenosti 12-15 cm.Totéž dělám se zvlášť velkými stroužky a jednotlivými stroužky. Drážky naplněné česnekem posypu kompostem a mulčuji tím, co je po ruce – slámou, spadaným listím a jinou organickou hmotou.
Obvykle sázím česnek do hloubky 8-10 cm.Pokud je půda kyprá, lehká, bohatá na organickou hmotu, je lepší zuby prohloubit i o 15 cm.Přezimují spolehlivěji a lépe se vyvíjejí. Česnek nemá rád těžkou půdu, měl by být lehký a úrodný – to je předpoklad.
Snažím se sázet největší stroužky a jednotlivé stroužky, protože česnek má bohužel tendenci zmenšovat velikost hlavy. Pokud vedle sebe zasadíte řadu velkých a řadu malých zubů, bude letní sklizeň z těchto řádků vypadat úplně stejně. Zákon je jednoduchý: chcete-li mít velké hlavy, zasaďte velké zuby. A aby se hlavičky nezmenšovaly, ročně nahradím až 30 % semínka jednotlivými zoubky vypěstovanými od dětí.
Na jaře mulč neodstraňuji. Dlouholeté zkušenosti potvrdily, že pod mulčem se půda prohřívá pomaleji a výhonky česneku v předjaří jsou chráněny před prudkými denními výkyvy teplot. Pokud je navíc záhon česneku pokryt mulčem, pak je péče zjednodušená – stačí jen jedno odplevelení.
Sloní česnek, sklizeň
Další poznámka: nemeškejte se sklizní česneku. Pokud zmeškáte optimální čas, pak se hlavy mohou rozpadnout a nebudou se dobře skladovat. Česnek je lepší odstranit o den dříve než o dva dny později. Nakopaný česnek suším dva týdny ve stínu bez řezání stonků. Během této doby hlávky vysychají a část živin ze stonků do nich přechází. Poté nakrájím stonky a česnek uložím na chladné a suché místo.
Také na mých stránkách se mi podařilo zkrotit odrůdy česneku z jiných regionů. Během prvních 2-3 let téměř všechen cizí česnek poskytuje významné rozdíly ve výnosu, době zrání, zimní odolnosti, některé z nich odumírají. Rok co rok ale tvrdošíjně vybírám z přeživších rostlin to nejlepší, dokud nedosáhnu kýženého výsledku. Výsledkem bylo, že deset let jsem si na zahradě „ordinoval“ něžnou, ale vrtošivou nestřílející odrůdu, zimní velkoplodý česnek z Ukrajiny – Boguslavský a střelec Sofievsky. Mám je rád, protože dobře zimují a dozrávají o dva týdny dříve než ostatní. Další jižní odrůda s poloostrou chutí a dobrou udržitelností přizpůsobená našemu klimatu po pěti letech. Jedná se o odrůdu Elegant – 961.
Ostrý česnek ze sousedního Běloruska zapadl do našeho klimatu poměrně rychle a začal dávat rovnoměrnou (každá cibule 60 g) úrodu.
Z cest si vždy přivezu něco nového a teď mám pořádnou sbírku zimního a jarního česneku, šalotky a dalších. Neméně zajímavé jsou takové odrůdy česneku jako Vjatskij (Dolkin) и Dobrinya, které mají husté středně velké cibule, pokryté šedofialovými šupinami se sotva viditelnými podlouhlými pruhy.
Tyto odrůdy jsou také poměrně plodné a prakticky nevyžadují žádnou zvláštní péči. Odrůdy Alekseevsky, Losevského и Titan lze nazvat skutečnými obry; cibule těchto odrůd má počet stroužků kolísajících mezi 4-8 a poměrně působivou hmotnost, která často přesahuje značku 100 g.
Všem, kdo si je chtějí zakoupit, nabízím sadební materiál výše uvedených odrůd. Internetový obchod //www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovič Brizhan, (od 16:00 do 18:00 a od 08:00 do 09:00 moskevského času)
Valery Brizhan, zkušený zahradník
Fotografie autora
