Jak správně solit ryby pomocí suchého solení? Suché solení ryb je metoda, při které jsou ryby kladeny do řad a posypány solí bez přidání vody. Suché solené ryby jsou mastné a velmi chutné. Tato metoda je velmi vhodná pro takové druhy ryb, jako je štika, okoun, plotice, kapr, cejn, bolen, candát, karas, ryzec, jelec. Tato metoda zahrnuje přímý kontakt vrstev soli s jatečně upraveným tělem a také řezy na něm. K přípravě nasucho nasolených ryb se používá hrubá sůl, aby se rozpustila vlhkost, kterou potřebuje vytáhnout z prostředí. Tento proces funguje nejlépe při relativně nízké okolní teplotě (asi 15 stupňů Celsia). Recept na suchou solenou rybu: Chcete-li připravit suchou solenou rybu, musíte ji nejprve omýt, vykuchat a z velkých vzorků odstranit hlavy. Měli byste vzít hrubou sůl, která prosolí vrstvy hlouběji než jemně mletá sůl. Jako nádobu na moření můžete použít kbelík, krabici nebo nádobu s otvory na dně pro odvod vlhkosti. Další vrstva soli pokrývá dno nádoby a také každou řadu pevně zabalených ryb. Po rozložení ryb do řad a posypání solí se nádoba umístí na chladné a suché místo. Tento požadavek je zásadní. Optimální teplota pro suché solení ryb na „beraně“ je 10–15 stupňů Celsia. Ryby musí být také vystaveny útlaku (přídavné závaží, které zajišťuje únik vzduchu z jatečně upravených těl). Horní řada je navíc pokryta vrstvou soli 1,5–2 cm, aby se zabránilo přístupu parazitů. Pokud jsou ryby solené různých velikostí, pak se větší jatečně upravená těla položí na dno a menší navrch. Je lepší vzít kryt pro instalaci z odolného dřeva nebo překližky. Příprava suchých solených ryb trvá asi 2 týdny. Výsledkem je velmi chutný sušený beran. Suchou nasolenou rybu doporučuji všem! #suché solení #berana #recepty na ryby Epizody: 00:00 Upoutávka 00:90 Úvod 00:23 Co potřebujete pro suché solení ryb 01:28 Příprava ryb 02:10 Suché solení ryb – postup 06:02 Co se stalo v konec 09:04 Sušení ryb suché solení 09:29 Oznámení Suché solení ryby, suché solení ryb, suché solení ryb recept, suché solení ryb doma, suché solení ryb v kyblíku, suché solení ryb v krabici, suché solení, jak solit ryby, jak sušit ryby, suché solení ryby, suché solení doma, jak solit ryby na beraní, suché solení ryb, solení ryb na beraní, jak solit ryby suchým solením, solení ryb, suché solení ryb, suché solení ryb v bytě, suché solení říčních ryb, suché solení letních ryb, sušené ryby _______________________________________________________________________________________ Lajkujte a odebírejte náš kanál na Instagramu:_____. leoalekseev/ ► Jsem na TikToku: https://www.tiktok .com/@leonidas_76 ► Skupina Vkontakte věnovaná recenzování vybavení, přihlaste se k odběru, abyste nepřišli o spoustu zajímavých věcí: https://vk.com/food_fish ► Můj kanál v Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/id/ 6011b0084601f75035508090 ► Recenze produktů na YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6LAr8Ea1C4gyoxmGEq2EGRBL_S6M1oEH ► Odebírat: https://www.youtube.com/playlist?list=PL92LAr1Ea002CXNUMXgyoxmGEqXNUMXEGRBL_SXNUMXMXNUMXoEH. youtube.com/channel/UCmOnMIFFTNpaUN_XNUMXWzCfuw?sub_confirmation=XNUMX Doporučuji vám zaregistrovat se ve spolehlivé cashbackové službě BackIt a vrátit část nákladů na online nákupy – https://backit.me/ru/cashback?ref_type=epn-profit&inviter=XNUMXdkhq Jak správně solit ryby pomocí suchého solení? Suché solení ryb je metoda, při které jsou ryby kladeny do řad a posypány solí bez přidání vody. Suché solené ryby jsou mastné a velmi chutné. K přípravě nasucho nasolených ryb se používá hrubá sůl, aby se rozpustila vlhkost, kterou potřebuje vytáhnout z prostředí. Tento proces funguje nejlépe při relativně nízkých okolních teplotách. Recept na suchou solenou rybu: Chcete-li připravit suchou solenou rybu, musíte ji nejprve omýt, vykuchat a z velkých vzorků odstranit hlavy. Měli byste vzít hrubou sůl, která prosolí vrstvy hlouběji než jemně mletá sůl. Jako nádobu na moření můžete použít kbelík, krabici nebo nádobu s otvory na dně pro odvod vlhkosti. Další vrstva soli pokrývá dno nádoby a také každou řadu pevně zabalených ryb. Po rozložení ryb do řad a posypání solí se nádoba umístí na chladné a suché místo. Tento požadavek je zásadní. Optimální teplota pro suché solení ryb na „beraně“ je 10–15 stupňů Celsia. Ryba musí být také pod tlakem. Horní řada je navíc pokryta vrstvou soli 1,5–2 centimetry. Pokud jsou ryby solené různých velikostí, pak se větší jatečně upravená těla položí na dno a menší navrch. Je lepší vzít kryt pro instalaci z odolného dřeva nebo překližky. Příprava suchých solených ryb trvá asi 2 týdny. Výsledkem je velmi chutný sušený beran.
Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se
