Říká se, že při této jednoduché dietě můžete zhubnout 4-5 kg za týden. A nemusíte se zbláznit do vaření. Pohanku jsem zalil kefírem a měl jsem volno. Je pravda, že vaše rodina vás v takovém úsilí pravděpodobně nebude podporovat. Naši kolegové z Wday.ru se naučili, jak na takové dietě zhubnout, a redakce City Portals se odborníků zeptala, pro koho je tato dieta vhodná a jak zhubnout bez újmy na zdraví.
Komu prospívá pohanka?
Protože má pohanka antitoxické vlastnosti, je užitečná pro lidi pracující v nebezpečných průmyslových odvětvích nebo žijící v nepříznivých podmínkách prostředí. Je považován za ideální produkt pro lidi s nadváhou a ty, kteří si hlídají svou váhu.
— Postní dny o pohance jsou dobře snášeny a dosti účinné. Pohanková kaše je také užitečná při gastrointestinálních a jaterních onemocněních, diabetes mellitus a onemocněních, jako jsou hemoroidy a anémie (chudokrevnost). Pohanka je relevantní i pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami,“ řekl odborník na výživu Taťána Selezneva.
Jak odborníci vysvětlují, pohanka obsahuje vlákninu, která stimuluje střevní motilitu, „čistí“ tělo od toxinů, odstraňuje „špatný cholesterol“ a má příznivý vliv na mikroflóru.
— Pohanka obsahuje vitamíny B, PP, E, kyselinu listovou, karotenoidy, fosfolipidy, které jsou zodpovědné za růst a správný vývoj těla, podporují normální metabolismus a zachovávají krásu a mládí. Pohanka svým obsahem předčí ostatní obiloviny,“ vysvětlila Taťána Selezneva. — Rutin posiluje cévy, ředí hustou krev, podporuje vstřebávání vitamínu C, vápníku, železa, příznivě působí na štítnou žlázu a imunitu.
Jaký bude přínos, když kefír nalijete na pohanku?
Výhody této kombinace produktů jsou zřejmé: pohanka obsahuje lehce stravitelné bílkoviny a sacharidy s dlouhým řetězcem. Není v něm prakticky žádný tuk, takže se na něm těžko přibírá. Vysoký obsah vlákniny je prospěšný pro trávicí systém a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Kefír je zdravý fermentovaný mléčný výrobek. Bakterie v něm obsažené zlepšují činnost gastrointestinálního traktu a dodávají tělu vitamíny a minerály.
Navzdory výhodám těchto produktů je udržování tak chudé stravy příliš dlouho nežádoucí. Maximálně – 7 dní. Před zahájením diety doporučujeme poradit se s lékařem.
Recept
Je to jednoduché: poměr cereálií a kefíru by měl být jedna ku třem. Cereálie zalijte kefírem a dejte přes noc na chladné místo. Strava: 5x denně malá porce pohanky s kefírem. Pokud vám to přijde opravdu těžké a smutné, můžete přidat zeleninový salát na olivovém oleji, jablečnou šťávu nebo vařené maso.
“Pokud máte zánětlivý proces v játrech nebo gastrointestinální patologii, nemůžete tuto dietu držet,” varuje výživová poradkyně Ekaterina Matyskina. Odborník poznamenává, že lidé, kteří již mají zdravotní problémy, by se neměli uchylovat k nárazovým dietám, protože to může situaci zhoršit.
Jiný názor
Nutno podotknout, že mezi odborníky panuje i názor, že diety, které mají jméno, nejčastěji nefungují nebo jsou dokonce škodlivé. Endokrinoložka a výživová poradkyně Irina Tatarniková říká, že hubnutí by mělo být postupné a drastická hypokalorická výživa sama o sobě vede k poruchám a může dokonce způsobit depresi. Faktem je, že člověk se začne nadávat za slabost, ale ve skutečnosti byla jeho strava prostě nevyvážená.
– Zde používají diety s extrémně nízkým množstvím kalorií, půsty, na které člověk není připraven. Proto jsou extrémní metody účinné pouze v počáteční fázi, ale pak dojde k poruše – a váha se vrátí i s úroky, říká odborník.
Výživová poradkyně také upřesňuje, že u většiny lidí dlouhé pauzy mezi hlavními jídly, například vynechání snídaně, povedou k přejídání u večeře.
– Nesnažte se zhubnout – obecně musíte na tuto frázi zapomenout, protože se snaží – od slova “mučení” a hubnutí – od slova “špatné.” Tím se nenastavujeme na pozitivní hubnutí, uzavírá výživová poradkyně. Irina radí myslet na to, že tím, že se omezujeme bez fanatismu, děláme především sami sebe zdravější. Speciálně pro redakci jmenovala 10 oblíbených návyků, které vám brání v hubnutí.
Jak si vybrat správnou dietu
To neznamená, že všechny diety jsou jednoznačně škodlivé. Jen, když se na ně pozorně díváte, věnujte pozornost několika důležitým bodům, abyste dosáhli výsledků a nezničili si zdraví.
“Z nutričního hlediska by strava měla být vyvážená,” říká Gastroenterolog, odborník na výživu Veronica Cheraneva. — Dieta pro hubnutí by měla obsahovat zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky, libové maso a mléčné výrobky a rostlinné oleje v malých množstvích. V tomto případě by měla být jídla zlomková, alespoň třikrát denně. Také strava by měla být pestrá a chutná, formovat zdravé stravovací návyky, učit naslouchat potřebám svého těla, přinášet radost a nesnižovat kvalitu života. Jinak je těžké se poruchám vyhnout: podle statistik končí krátkodobé diety v 86 % případů předčasným selháním nebo „vyžráním“ nepřijatých kalorií po dokončení diety.
Také během diety je stále důležité udržovat obsah kalorií: ne méně než 1200 kcal pro ženy a ne méně než 1500 kcal pro muže. Závažnější omezení příjmu kalorií vede ke zpomalení metabolismu, což následně způsobí ještě větší přibírání na váze bezprostředně po dokončení diety.
Je velmi důležité nesnižovat obsah neesenciálních a esenciálních aminokyselin ve stravě, které regulují mnoho procesů v těle: metabolismus, stav pokožky a vlasů, funkce mozku, zachování svalové tkáně, proces hubnutí sám.
Dbejte na to, aby vaše strava obsahovala alespoň minimální množství zdravých tuků: ačkoli přebytek tuku vede k přibírání na váze, nedostatek tuku bude mít škodlivý vliv na vaše zdraví. Tuky hrají důležitou roli v procesu trávení, bez nich se například některé vitamíny nemohou vstřebat.
Strava by měla obsahovat dostatek vlákniny a vitamínů – je potřeba alespoň 50 gramů zeleniny a neslazeného ovoce denně. Vláknina mimo jiné pomáhá vytvářet pocit plnosti a předcházet hladu. A nezapomeňte dodržovat pitný režim: sklenice vody (běžné nebo stolní minerálky), vypité půl hodiny před jídlem, podle lékařů pomáhá normalizovat trávení a metabolismus.
Co ještě číst:
- jsou pojmenovány pitné návyky, které snižují hladinu cholesterolu den po dni;
- gejša ví: 8 kg za 14 dní – zjistíme, proč je japonská dieta v Rusku tak populární, a podíváme se na jídelníček;
MOSKVA 1. října – RIA Novosti. Pohanka zalitá kefírem je základem oblíbené diety pro rychlé hubnutí a pročištění organismu. Proč je pohanka s kefírem užitečná, jaké má kontraindikace, co se stane, když ji použijete ráno na lačný žaludek a v noci, stejně jako recepty na pokrmy ze syrových obilovin – v materiálu RIA Novosti.
Složení a užitečné vlastnosti
V době stejnojmenné diety se pohanka s kefírem stávají hlavními jídly diety. Tyto dva produkty jsou samy o sobě velmi užitečné. Taková cereálie rychle zažene hlad a umožní vám udržet pocit sytosti po dlouhou dobu, pomáhá zvyšovat hemoglobin, pomáhá zlepšit trávení a střevní motilitu, normalizuje množství cukru v krvi, čistí tělo od cholesterolu a má příznivý vliv účinek na krevní cévy.
© Depositphotos.com / belchonock Pohanka se sušeným ovocem a kefírem
Pohanka se sušeným ovocem a kefírem
Kefír, stejně jako pohanka, příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru a trávení, podporuje lepší vstřebávání vitamínů a minerálů z potravy.
Podle onkoložky a proktoložky Eleny Smirnové je kefír jedním z nejužitečnějších produktů pro ty, kteří trpí zažívacími problémy a zácpou. Rychle se vstřebává a napomáhá vstřebávání jiných potravin, snižuje riziko zánětlivých onemocnění střev, rakoviny a hemoroidů.
Společně se tyto dva produkty stávají dietním pokrmem, který dobře zasytí, ale zároveň přispívá k rychlému hubnutí.
“Tato dieta je často používána tanečníky; stala se populární díky své účinnosti,” řekla RIA Novosti nutriční specialistka Veronika Khovanskaya. — Dieta založená na pohance a kefíru je dobrá, protože vám pomůže shodit pár kilo navíc za poměrně krátkou dobu. Funguje to díky čistícím vlastnostem vlákniny a projímavému účinku mléčného výrobku. Taková dieta na několik týdnů může zajistit snížení celkové hmotnosti (ne spalování tuků), ale nedoporučuje se protahovat experiment na delší období. Ještě lepší je omezit se na dva nebo tři dny, a pokud vše půjde dobře, pak dietu s určitou frekvencí opakovat.“
Odborníci poznamenávají, že pokud do své stravy zahrnete pohanku a kefír, můžete:
Je třeba si uvědomit, že než se pustíte do takové diety, je nutné se poradit s lékařem.
Rusům bylo řečeno, jakou kaši mají jíst mimo sezónu
12. září 2021, 02:08
Škody a kontraindikace
Navzdory všem prospěšným vlastnostem pohankové kaše s kefírem byste neměli jíst pouze toto jídlo po dlouhou dobu – hrozí zažívací potíže. Nejlepší je uvařit si ho k snídani.
„Tato dieta není vhodná pro každého. Obezřetně (a konzultaci s lékařem) by k ní měli přistupovat především lidé s cukrovkou a intolerancí laktózy, dodala výživová poradkyně. — Pokud se objeví nějaké nepříjemné příznaky, je lepší experiment zastavit. Při zneužívání diety se u člověka mohou vyvinout žaludeční vředy, kolitida a alergie.“
Podle endokrinoložky a nutriční specialistky Taťány Bochařové navíc pohanka s kefírem může ublížit lidem, kteří mají vážné střevní potíže.
Seznam kontraindikací:
© Depositphotos.com / cook_inspire Pohanka se sušeným ovocem a banánem
Pohanka se sušeným ovocem a banánem
Jak vařit pohanku s kefírem
Existuje několik způsobů, jak připravit jídlo: můžete cereálie rozemlít, nalít fermentovaný mléčný výrobek přes noc bez vaření atd. Nutriční hodnota pohanky s kefírem:
Kalorie (na 100 g)
Jak poznamenává odborník na výživu, doktor lékařských věd, profesor Alexej Kovalkov, nejlepší způsob, jak uvařit pohanku, je naplnit ji vodou nebo kefírem a nevařit, aby jádra zůstala pevná.
„Jádro pohanky obsahuje sacharidy. Z uvařené pohanky vyjde celé jádro jádra, když je žaludek začne trávit. V důsledku toho se sacharidy velmi rychle dostávají do krve a nasycují ji cukrem. Je to špatné. Protože se tyto sacharidy vstřebají za 20 minut, hladina cukru v krvi klesne za dvě až tři hodiny – a budete chtít znovu jíst,“ vysvětlil Alexej Kovalkov.
Protože pohanka s kefírem má nevýraznou chuť a nelze přidat sůl nebo cukr, můžete použít trochu medu.
Dietní alternativa k masu: jak čočka pomáhá srdci a imunitě
18. března 2021, 20:04
Mletá pohanka s kefírem
Složení
pohanka
příprava
Pohanku důkladně opláchněte, roztřiďte a osušte.
Namelte pomocí mlýnku na kávu.
Vzniklou mouku zalijeme kefírem a necháme přes noc v lednici. Sůl a olej nelze přidat.
© Depositphotos.com / tycoon Zelená pohanka
Zelená pohanka
Složení
příprava
Pohanku omyjte a v případě potřeby roztřiďte.
Nalijte vroucí vodu a kefír.
Nádobu uzavřete, zabalte a nechte asi 40 minut.
Zelená pohanka (pohanková zrna bez předběžné tepelné úpravy) je považována za nejužitečnější a nejvíce dietní.
Složení
příprava
Pohanku dobře roztřiďte, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Přes noc zalijeme kefírem, přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.
Co se stane s tělem, když budete jíst pohanku každý den
9. srpna 2020, 07:00
Pohanková kaše s kefírem bez vaření
Složení
příprava
Promytou pohanku zalijte vroucí vodou.
Nádobu uzavřete, zabalte do látky a nechte přes noc.
Ráno cereálie zalijeme kefírem.
Roskachestvo hovořilo o pravidlech a trvanlivosti obilovin a mouky
9. dubna 2020 08:18
Vařená pohanka s kefírem
Složení
příprava
Pohanku dobře roztřiďte, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Vařte ve vodě jako obvykle.
Naplňte kefírem.
Optimální doba příjmu
Pohanku s kefírem můžete jíst kdykoli během dne, ale je lepší to udělat ráno nebo večer.
Ráno na lačný žaludek
Výhodou ranní konzumace kaše s kefírem je, že se nemusí vařit, když se přes noc nalévá. Kromě toho pokrm na lačný žaludek účinně čistí tělo, což přispívá ke snížení hmotnosti. Díky vláknině v pohance získá tělo dávku energie na celý den. Je třeba mít na paměti, že jíst cereálie s kefírem by mělo být po 08:00 ráno, protože do té doby bude pro žaludek obtížné strávit takové jídlo.
© Depositphotos.com / MonaMakela Pohanková mouka
Večer na večeři
Pohanka s kefírem by se měla konzumovat alespoň tři až čtyři hodiny před spaním, aby se stihla strávit. Samotný fermentovaný mléčný nápoj lze pít před spaním, řekla o tom lékařka Elena Smirnova:
„Kefír můžete pít kdykoli během dne, včetně noci. Vápník se lépe vstřebává ve tmě. Nápoj navíc obsahuje aminokyselinu tryptofan, která má dobrý vliv na nervový systém a pomáhá snáze usínat.“
V noci
Pohanku není vhodné jíst před spaním, protože obsahuje hodně sacharidů a žaludek je těžko tráví. Ráno se může objevit tíže v žaludku, zvláště pokud se člověk přejedl.
Kefírovo-pohanková dieta na hubnutí
Existuje několik typů kefírovo-pohankové stravy: klasická, šetřící a přísná. Liší se počtem dní a stravou. Než takovou dietu vyzkoušíte, měli byste se vždy poradit se svým lékařem.
Jak vařit rýži: tajemství vaření dokonalého jídla
27 Leden 2021, 18: 46
Klasická strava na tři dny
Dieta na tři dny patří k typu mono-diety, protože během této doby můžete jíst pouze pohankovou kaši s kefírem a pít vodu. Ráno na lačný žaludek musíte vypít sklenici vody, poté snídat s pohankou. Miska by se měla jíst na oběd a večeři a můžete si dát svačinu pouze s kefírem. Jiné produkty jsou zakázány. Důležité je hlídat pitný režim a konzumovat dostatek vody. Můžete také pít zelený čaj, který podporuje hubnutí.
Za tři dny takové diety můžete shodit dva až tři kilogramy nadváhy, ale musíme si uvědomit, že se jedná o nezdravý typ stravy, který může škodit a vést k rozvoji nežádoucích účinků – nadýmání, plynatost, průjem. V tomto případě je lepší dietu přerušit.
“Největším nebezpečím monodiety je to, že vytváří nerovnováhu makro- a mikroživin,” vysvětluje odborník na výživu, gastroenterolog, kandidát lékařských věd Alena Potasheva. — Makronutrienty jsou bílkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny, Omega-3. Pokud je člověk například na dietě skládající se pouze z rýže, po dvou dnech dostane zácpu. V takových případech mohou pacienti začít užívat laxativa, která narušují činnost střev, a po měsíci monodieta končí cestou k lékaři.“
Podle Potasheva mohou takové experimenty v konečném důsledku vést k atrofii sliznice, nedostatku vitamínů a dalším problémům, které lze vyřešit pouze speciální terapeutickou dietou. A není tomu tak vždy. „Poškodí svaly, mozek, kůži, vlasy. Pokud se člověk včas neporadí s lékařem, pokud je poškození způsobeno zevnitř, pak si toho lidé nevšimnou, takže patologické procesy mohou zajít mnohem dál, než bychom chtěli. Ukazuje se, že pro člověka bude velmi dlouhé a těžké dostat se z této diety.“
