Ethylalkohol je látka, která se hojně využívá nejen v medicíně a farmacii jako antiseptikum. Používá se v průmyslu barev a nátěrových hmot jako rozpouštědlo, v domácích chemikáliích, stejně jako v parfumerii a kosmetologii. Každý, kdo je tak či onak spjat s optikou, ví, že etyl je nepostradatelný prostředek k čištění skla. Jinými slovy, používá se téměř ve všech oblastech našeho života, ale mnozí nevědí, jak alkohol správně skladovat. Promluvme si o tom dnes.
Jak uložit
Ethylalkohol (léčivý) by měl být skladován v těsně uzavřené skleněné nádobě. Nádoba by neměla být naplněna více než ze 75 %, aby vzduch zabíral alespoň čtvrtinu objemu.
Optimální skladovací teplota pro alkohol by měla být v rozmezí +5°C -+20°C. V tomto případě by místo, kde se nachází, mělo být tmavé a úroveň vlhkosti by měla být asi 85%.
Sluneční paprsky mohou mít negativní vliv na alkohol a tekutiny obsahující alkohol, v důsledku čehož se může změnit chemické složení přípravku.
Trvanlivost kvalitního lihu bez nečistot je při správném skladování neomezená. Hlavní věc je, že látka je ve skleněné nádobě, což eliminuje chemické reakce při interakci s obsahem.
Ethylalkohol (95%) je hořlavá látka, která se může vznítit z otevřeného ohně. Proto při jeho skladování je třeba přísně dodržovat pravidla požární bezpečnosti.
Tvorba sraženiny na dně nádoby s alkoholem je indikátorem změny jejího chemického složení. Je přísně zakázáno používat takový přípravek k požití kvůli jeho zvýšené toxicitě. Často se to stane, když nádoba interaguje s obsahem.
Kolik uložit
Podle mnoha odborníků může skladování ethylalkoholu trvat nejvýše 3 roky. Po uvedenou dobu je látka plně vhodná jako dezinfekční prostředek. Dá se z něj potírat, vyrábět léky, různé tinktury z bobulí atd. Ale pokud jsou vytvořeny správné podmínky pro skladování alkoholu, zachová si svou kvalitu 3-10 let.
Jak dlouho lze alkohol konkrétní značky skladovat, lze přesně říci až po jeho chemickém rozboru. Ale jeho trvanlivost závisí nejen na kvalitě produktu. I výrobky od svědomitého výrobce, pokud jsou uchovávány v nevhodných nádobách, se mohou stát toxickou látkou nebezpečnou zdraví.
Farmaceutické alkoholy 70% lze skladovat 2 roky a 95% až 5 let v těsně uzavřené nádobě. Ale takové lhůty jsou stanoveny kvůli přísným požadavkům na kvalitu zdravotnických produktů. Po uvedené době se alkohol samozřejmě nezkazí a lze jej použít při vaření a pro domácí účely.
Skladování amoniaku probíhá za podobných podmínek. Pokud je v ampulích, jeho trvanlivost je 5 let od data výroby a v lahvích – 2 roky.
Kam ukládat
V průmyslovém měřítku se alkohol skladuje v kovových nebo skleněných nádobách, které jsou hermeticky uzavřeny a umístěny ve speciálních boxech. Velkou roli v tom hraje obal. Pokud dojde k odtlakování, alkohol ztratí na kvalitě.
Alkohol můžete skladovat doma v chladném sklepě, na balkóně, ve skříni nebo lednici. Hlavní je udržovat optimální teplotu a vyhýbat se slunečnímu záření.
Pro skladování je vhodná i uzavřená skříňka, která by však měla být umístěna tak aby na něj děti nedosáhly. Některé ženy v domácnosti skladují tekutiny obsahující alkohol zakopané v zemi a v případě potřeby je odtud vynášejí.
Co skladovat
V těsně uzavřeném nerezová láhev Alkohol můžete skladovat stejně dlouho jako ve skleněné nádobě. Ale je zde důležitá podmínka: kovové nádoby musí být vyrobeny svařováním. Pokud jsou její švy utěsněny, mohou se zbytky tavidla dostat do alkoholu. Poté jej již nebude možné používat pro lékařské účely. Zátka takové baňky musí mít těsnění z MBS pryže, aby ji ethyl „nekorodoval“. Jinak se zbarví do hnědorůžova a bude mít nepříjemnou chuť.
Je možné alkohol skladovat? v plastových lahvích nebo hliníkovém kanystru? Podle odborníků – je to nemožné. Existuje vysoká možnost chemické reakce těchto materiálů s alkoholem, v důsledku čehož se mohou stát toxickými. Na jeho povrchu se objeví film a po nějaké době se vytvoří sraženina, která způsobí, že produkt nebude vhodný k použití.
Zajímavostí je, že v křišťálové misce je také nemožné dlouhodobě uchovávat alkohol. Postupem času se stane zdraví nebezpečným, protože křišťál obsahuje oxid olovnatý, v některých případech až 30 %.
Lze alkohol skladovat v plastových nádobách?
Alkohol je agresivní médium, které dokáže rozpouštět plasty. V důsledku toho vznikají pro člověka nebezpečné karcinogeny (formaldehyd, styren). To lze pochopit tvorbou sedimentu na dně plastové nádoby. Ale i když nejsou žádné výrazné známky (vzhled, chuť, vůně), nemůžete si být jisti, že v kapalině nejsou žádné toxické látky, pokud byla skladována v plastové nádobě. Proto je jasná odpověď na tuto otázku ne. Plast lze použít pouze během přepravy, pokud doba přepravy nepřesáhne 1-3 dny.
Nejlepší možností je skladovat alkohol v tovární nádobě, skleněné nádobě nebo láhvi.
Otevřete úložiště
Kapaliny obsahující alkohol nelze dlouho skladovat otevřené. I když je láhev vodky uzavřena velmi těsně, stejně během krátké doby ztratí na kvalitě.
Nezazátkovaná nádoba s etylalkoholem by měla být umístěna v samostatné skříni, kde nejsou žádné zdroje silného zápachu, a tam by měla být pevně uzavřena po dobu maximálně 3 měsíců.
Silný alkohol v otevřené láhvi začne „docházet dech“, ztrácet grády. Rychlost tohoto procesu bude záviset na objemu zbývající kapaliny. Čím menší množství nápoje zbude, tím rychleji ztratí na kvalitě.
Alkoholické tinktury
Tinktury s obsahem alkoholu jsou mezi lidmi velmi oblíbené. Po přípravě může být skladován po dobu nejvýše 12 měsíců, poté se použití takových produktů stane nebezpečným v důsledku různých chemických reakcí mezi jejich složkami.
Navzdory skutečnosti, že různé druhy alkoholů jsou schopny udržet kvalitu po velmi dlouhou dobu, je třeba tyto normy přísně dodržovat. Je nemožné, aby byl alkohol skladován v nádobách, které k tomu nejsou určeny, stejně jako v mrazáku.
Mnozí věří, že potravinářský alkohol je skutečně věčný produkt, že ani po deseti letech neztratí své kvality. Ve skutečnosti to není pravda. Ethanol je látka organického původu, takže se může kazit jako každý jiný potravinářský výrobek.
Důvodem mohou být změny teplot, zvýšená vlhkost a sluneční záření a odtlakování nádoby. Ignorování hygienických norem může vést k nástupu určitých chemických reakcí, které ovlivňují chuť produktu a mohou způsobit jeho znehodnocení.
Ne každý, kdo plánuje skladovat alkohol doma, ví, že se nedoporučuje uchovávat produkt v plastové nádobě, protože polymery se mohou pomalu rozpouštět v etanolu. Pojďme přijít na to, jak alkohol skladovat, jak vybírat nádoby a vyvarovat se nejčastějších chyb.
Jak správně skladovat alkohol: obchodní podmínky
Skladovatelnost etanolu se počítá za optimálních skladovacích podmínek, stejně jako u běžných produktů. Nedodržení určitých požadavků může způsobit předčasné poškození produktu.
Mají velký vliv na bezpečnost etanolu:
- vnější teplota;
- osvětlení;
- úroveň vlhkosti.
Podmínky skladování etylalkoholu vyžadují, aby byla místnost udržována v temnu. Ideální teplota vzduchu je mezi 15-21º C. Pravidla pro uchovávání alkoholu uvádějí, že výrobek by měl být naléván do neprůhledných nádob, protože sluneční paprsky mohou nejen osvětlovat, ale také zahřívat.
Vysoká vlhkost má velmi negativní vliv na kvalitu výrobku. Například ve sklepě by měly být nádoby umístěny přímo vedle ventilace, vedle vchodu. Pokud je láhev těsně uzavřena, existují nuance přímo související s obalovým materiálem.
V jaké nádobě lze alkohol skladovat?
Existují stovky různých názorů na to, jaký je nejlepší způsob skladování alkoholu a jiných druhů alkoholu. Četná fóra jsou plná názorů a sporů na toto téma.
Podle pravidel jsou nádoby na skladování alkoholu vhodné z následujících materiálů:
kov
Nádoby vyrobené z kovu jsou ideální pro skladování alkoholu, ale nesmíme zapomínat, že ne všechny kovy jsou pro tento účel vhodné.
Například nerezová ocel vůbec neinteraguje s alkoholem, takže to vůbec neovlivní kvalitu produktu. Přeprava lihu v průmyslovém měřítku se provádí v nerezových nádobách.
sklo
Pohodlné nádoby pro skladování alkoholu mohou být sklenice nebo lahve. Mají však značnou nevýhodu – křehkost a sklo se může poškodit nejen při neopatrné manipulaci, ale také v důsledku změn vnějších teplot.
Ve všech ostatních případech bude sklo ideálním materiálem pro vytváření nádob, vzhledem k tomu, že nereaguje s alkoholem.
Je možné skladovat alkohol v plastových nádobách?
Alkohol v zásadě můžete skladovat v plastové lahvi, ale ne v každé lahvi. Před nalitím alkoholu do láhve byste se měli ujistit, že je vyrobena z PET, který nereaguje s výrobkem.
Tento typ plastu je ideální pro balení výrobků, protože je zcela bezpečný. Alkohol v plastu můžete skladovat v lahvích označených ve tvaru trojúhelníku umístěného na dně.
Je však třeba vzít v úvahu několik důležitých poznámek:
- Polyetylen nelze považovat za zcela vodotěsný. Vědci z USA potvrdili, že přes stěny stále proniká malé množství vlhkosti.
- Výrobek může být v takových nádobách uchováván ne déle než rok, s ohledem na optimální podmínky skladování.
Změna teploty může způsobit zahřátí láhve, což způsobí, že alkohol bude mít nepříjemnou chuť. Za normálních podmínek si produkt zcela zachovává své organoleptické vlastnosti.
Polypropylen, hutný a zcela neprůhledný plast používaný k výrobě kanystrů, lze považovat za absolutně nevhodný pro alkohol. Nádoby z tohoto materiálu jsou vhodné pouze na technický líh. Polypropylen lze snadno identifikovat podle označení PP.
V čem byste neměli skladovat etylalkohol?
Ethanol je z pohledu chemiků aktivním rozpouštědlem, které po čase může reagovat s materiálem nádoby. Chcete-li určit, v čem je nejlepší neskladovat alkohol, musíte pochopit, že nádoby vyrobené z určitých materiálů nejsou absolutně vhodné pro domácí skladování:
- Smaltované a pozinkované nádoby z oceli. I nepatrná destrukce ochranné vrstvy bude mít za následek uvolnění toxinů do etanolu, který je v takové nádobě uložen.
- Hliník. Povrchy takové baňky jsou chráněny tenkou vrstvou oxidu s vysokou odolností, ale pokud je ochrana poškozena, začnou se tvořit alkoholáty. Při jejich hydrolýze vzniká hydroxid hlinitý, který katastrofálně ničí ochranný film. V důsledku toho bude produkt nasycen škodlivými solemi a toxiny.
- Krystal. Nádobí z umělého křišťálu se vyrábí s přídavkem olova, které se může dostat do alkoholu, proto je vhodné do takového nádobí nalít alkohol bezprostředně před použitím – přeci jen není vhodný k dlouhodobému skladování.
Při jaké teplotě je nejlepší uchovávat alkohol?
Příliš vysoká teplota aktivuje oxidační procesy a je proto velmi nebezpečná pro jakékoli produkty obsahující alkohol. Alkohol je nejlepší skladovat v poměrně chladné místnosti a skladovací teplota etylalkoholu by měla být optimálně nízká.
Je možné skladovat alkohol v chladu?
Nápoj o koncentraci 90 % bez problémů odolá teplotám pod nulou, takže alkohol můžete skladovat v chladu, ale přísady v něm mohou krystalizovat.
Pravidla pro skladování alkoholu doma
Pro správné skladování alkoholu doma musíte nejen vybrat správnou nádobu pro skladování nápoje, ale také vzít v úvahu všechny podmínky skladování. Místo, kde bude nápoj uložen, musí být nepřístupné dětem a domácím zvířatům. Musí být chráněn před přímým slunečním zářením, chráněn před změnami teplot a vysokou vlhkostí.
Nádoba by měla být těsně uzavřena, protože etanol se může rychle odpařovat, což může vést ke snížení síly nápoje.
Alkohol a jeho páry jsou vysoce hořlavé. Musí být umístěn mimo zdroje otevřeného ohně. Nápoj o síle 40 % nebo nižší je méně hořlavý.
Jak dlouho můžete skladovat alkohol doma?
Lékařský etanol má trvanlivost 2 roky. V tomto období lze užívat zevně, připravovat léčivé tinktury a přípravky.
Blahodárné vlastnosti alkoholu však vydrží mnohem déle, například potravinářský líh je dokonale zachován až na 5 let.
Jak dlouho lze alkohol skladovat, pokud byla nádoba předtím otevřena? Je třeba vzít v úvahu, že trvanlivost uvedená výrobcem je relevantní pouze pro hermeticky uzavřené nádoby. U otevřených nádob lze výrobek uvnitř použít pouze do jednoho roku po otevření.
Alkohol „Alfa“ používá se k výrobě vodky v segmentu „Super-premium“. Jedná se o drahé nápoje, které jsou umístěny na nejbohatších stolech na Ukrajině.
