Bohužel ne všichni lidé mají možnost nakupovat čerstvé maso každý den. Zpravidla to nedělají více než jednou týdně. Jak víte, za nejzdravější je považován ten, který nebyl zmrazen. Navíc si zachovává svou strukturu a chuť. To je důvod, proč jej mnoho hospodyněk dává na dočasné uskladnění do lednice. Jak dlouho lze maso uchovávat v lednici? Odpověď na tuto otázku by měla být pečlivě prostudována, aby nedošlo k otravě.
Co určuje trvanlivost čerstvého masa?
Trvanlivost čerstvého masa závisí na mnoha faktorech. Nesmírně důležitou roli hraje odrůda, přesné datum dodání do maloobchodních prostor a teplota v chladící komoře. Na trhu mohou čerstvost masa určit pouze zkušené hospodyňky. Hodnotí jeho barevný odstín, strukturu, aroma. V prodejnách můžete prodejce požádat o předložení dokladu s uvedením data dodání masa. Co dělat s tímto produktem po zakoupení? Aby bylo jídlo chutné a aromatické, mělo by být maso odesláno do chladničky. Majitel by měl zvážit následující:
1. Čerstvé maso lze bezpečně skladovat v lednici 2-3 dny. Je důležité si uvědomit, že takový výrobek nesmí být pevně zabalen. Nepoužívejte plastové sáčky. Místo toho byste měli používat nádoby na potraviny.
2. Čerstvé maso zakoupené v obchodě nebo na trhu by nemělo být skladováno déle než 2 dny. Před jeho koupí se také doporučuje poptat teplotu v lednici.
Tipy pro uchovávání čerstvého masa v lednici
Pokud nemá smysl maso zmrazovat, lze jej umístit do chladničky. Existují některá tajemství, která vám umožňují uchovávat jej déle. Majitel by měl vědět následující:
1. Aby se maso nezkazilo, ihned po nákupu by se mělo rozdělit na porce a umístit do skleněné nádoby. Nedoporučuje se těsně uzavírat!
2. Pokud má maso vypršet, měli byste si připravit solný roztok s octem. Výrobek by měl být ponořen do této kapaliny. Umožňuje zabránit rozvoji škodlivých mikroorganismů.
3. Čerstvé maso je lepší umístit na místa, kde je nejnižší teplota. Zůstane tedy nezměněn po zamýšlenou dobu.
Trvanlivost čerstvého masa
Pro čerstvé maso jsou přísně stanovené doby skladování. Musí být dodrženy. Je důležité, aby majitel zvážil následující:
1. Hovězí maso lze skladovat v chladničce při +7°C nejdéle 24 hodin.
2. Drůbež a králíci se skladují při teplotě +5°C nejdéle 12 hodin.
3. Mleté maso se kazí po 24 hodinách při teplotě +5°C.
4. Jakékoli čerstvé maso lze skladovat při teplotě 0-3°C po dobu nejvýše 48 hodin.
5. Trvanlivost masa při teplotě -3-5°C je 72-96 hodin.
Pokud hospodyňka nemá možnost skladovat tento produkt v mrazáku, ale chce prodloužit jeho trvanlivost, pak lze nakládat. Nyní můžete najít různé recepty na marinádu. Umožňují prodloužit trvanlivost masa o několik dalších dní. Správně nakládaný produkt je navíc šťavnatý a aromatický. Jeho struktura se naopak nemění.
No, pokud jste v Simferopolu a lovíte lahodné maso. Pak vítejte na našich stránkách: ČERSTVÉ MASO V SIMFEROPOLE
Krymská republika,
S. Strogonovka, per. Ozenbash, 1A
Simferopol, sv. Akka-kaya, 45.
Simferopol, sv. Majakovskij, 12.
Simferopol, sv. Kechkemetskaya, 70.
- Hovězí
- Mramorované a vyzrálé steaky
- Jehněčí
- Pták a králík
- Polotovary
- Marináda
- Mražená gastronomie
- Klobásové výrobky
- Lahůdky
- Sýry a mléko
- Аксессуары
- Nakládané okurky a saláty
- Omáčky a pita chléb
- Eko koření
- Voda a džusy
- Dárkové poukazy a suvenýry
- Pro domácí mazlíčky
Přijímáme a zpracováváme osobní údaje návštěvníků našich webových stránek v souladu s oficiální politikou. Pokud nesouhlasíte se zpracováním vašich osobních údajů, musíte naše stránky opustit.
