Mnoho lidí si Türkiye spojuje s dalším horkým nápojem – aromatickou čerstvě uvařenou kávou. Jste jedním z nich a stále jste nic neslyšeli o slavném tureckém čaji? Pak je tento článek právě pro vás.
Jaké jsou odrůdy práškového tureckého čaje, složení, vlastnosti
Tento čaj se vyrábí z koření a drcených bylin. Má zajímavou chuť a je zdravý, ale má i řadu kontraindikací, o kterých si povíme něco později. Nyní se podívejme na nejoblíbenější odrůdy tohoto nápoje.
Turecký zelený čaj
V seznamu složek zeleného čaje můžete často vidět eukalyptus, rostlinu, která je již dlouho známá svými zázračnými vlastnostmi. Eukalyptové silice prokazatelně působí protizánětlivě a pomáhají při onemocněních dýchacích cest.
Jste nachlazení a necítíte se dobře? Dopřejte si zelený čaj z Turecké republiky – zahřeje vás a pomůže vám rychleji se postavit na nohy. Eukalyptus je také užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu.
Jablečný turecký čaj
Obvykle se podává horký, ale může také sloužit jako studený nápoj, pokud přidáte pár kostek ledu. Má příjemnou jablečnou chuť.
Turecký jablečný čaj v prášku je obzvláště oblíbený mezi turisty procházejícími se po Istanbulském Velkém bazaru. Mnozí, kteří nemohou odolat, si koupí balíček nebo dva tohoto nápoje jako turecký suvenýr.
Tento čaj často obsahuje listy ostružiny, ibišku, ananasu nebo citronu. Kombinace těchto ingrediencí dává tureckému čaji tak jedinečnou ovocnou chuť.
Jaký vliv má jablečný čaj na lidské zdraví? To nejpozitivnější! Pomáhá při hypertenzi a zlepšuje trávení.
Turecký čaj z granátového jablka
Granátová jablka jsou bohatá na antioxidanty, jsou dobré pro srdce a cévy, pomáhají bojovat proti zánětům a dokonce zhubnou. Samozřejmě nelze ignorovat chuť granátového jablka, která se dobře projevuje i v práškovém čajovém nápoji.
Horký čaj z granátového jablka vám zútulní zimní nebo podzimní večery. A pokud byl nápoj přivezen z dovolené, pomůže vám i na krátký návrat do teplých dnů strávených v Turecku.
Mimochodem, odborníci radí pít čaj z granátového jablka (nebo šťávu z granátového jablka) lidem, kteří mají problémy se spánkem. Hořčík v jeho složení pomáhá produkovat melatonin, hormon spánku. Podporuje také svalovou relaxaci a snižuje riziko křečí.
Turecký čaj proti nachlazení
Prášek z tureckého zázvoru je dobrý na onemocnění dýchacích cest. Čaj zmírňuje kašel a bolest v krku, zlepšuje pohodu, a tím i náladu. A navíc to prostě chutná.
Další léčivé vlastnosti zázvorového čaje:
- Zmírňuje nevolnost a závratě;
- Zmírňuje bolesti a křeče (včetně artritidy a menstruace);
- Posiluje imunitu.
Turecký instantní zázvorový čaj lze pít teplý i studený. Složení čaje se u jednotlivých výrobců liší. Kromě zázvoru je na seznamu ingrediencí často citron a med – díky tomu je chuť nápoje ještě zajímavější a pikantnější.
Bylinné turecké čaje
Eukalyptus, jablko, granátové jablko, zázvor – myslíte si, že tím rozmanitost možností končí? Vůbec ne! A nyní se podíváme na samostatnou kategorii nápojů, jejíž název je turecké bylinné čaje.
Mohou být také podávány studené nebo teplé. Nejčastěji neobsahují kofein.
Populární odrůdy a jejich vlastnosti:
- Čaj z lipového květu
Nápoj s jemnou chutí a příjemnou vůní, která sama o sobě pomáhá k relaxaci a zklidnění. Je vědecky dokázáno, že nálev z lipových květů je užitečný při nachlazení, pomáhá snižovat hladinu stresu, zmírňuje bolesti hlavy a snižuje krevní tlak. Lipový čaj je zvláště dobré pít v zimě nebo na podzim, v chladném, vlhkém počasí.
Tento nápoj nikoho nepřekvapí – heřmánkové čaje jsou oblíbené v mnoha kulturách. Heřmánek zlepšuje spánek, pomáhá relaxovat a zmírňuje bolest – to zná každý. V Turecku jsou velmi oblíbené také nápoje na bázi heřmánku.
Šalvěj pomáhá bojovat nejen se stresem, ale také s příznaky menopauzy u žen. Tato rostlina má ještě jeden, neméně zajímavý účinek – pomáhá snižovat tvorbu mateřského mléka u kojících žen.
Nepostradatelný je také při nachlazení, protože pomáhá bojovat proti kašli a zánětům.
Máte rádi mátu a mentol? Nebojte se, i pro vás existuje řada práškových čajů. Mimochodem, mátový čaj je zvláště užitečný pro lidi se srdečními chorobami a hypertenzí.
Kontraindikace
Optimální denní dávka práškového čaje denně není větší než tři šálky. Nerozumná konzumace nápoje může vést k alergiím nebo dokonce problémům s gastrointestinálním traktem.
Pozor by si měly dávat především těhotné a kojící ženy. Určitě se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče. Pokud to není možné, dočasně odložte ochutnávku práškového čaje. Zdržte se experimentů.
Onemocnění jater jsou dalším důvodem, proč turecký nápoj nevyzkoušet. Opatrně by se nápoj měl podávat i dětem do dvanácti let.
Složení tureckého čaje Sultan
Složení čajového prášku obvykle zahrnuje: kardamom, nové koření, kurkumu, muškátový oříšek, citron atd. Toto je klasická možnost. Jak bylo uvedeno výše, existují i jiné odrůdy – s ovocem, eukalyptem a dalšími přísadami.
Jak vařit turecký práškový čaj
Pokud to chcete udělat správně, budete si muset odněkud sehnat nějaký teadanlyk. Jedná se o neobvyklou (a často velmi náročně zdobenou) dvojitou konvici. Skládá se z čajové konvice a varné konvice. Do čajových lístků se přidá vroucí voda a počkáme asi patnáct minut. Výsledný nápoj se nalévá do speciálních tureckých čajových šálků.
Nemusíte se však tolik namáhat – postačí běžná konvice. Převařte vodu, do šálku přidejte jednu nebo dvě lžičky prášku, zalijte vroucí vodou a počkejte, až se bylinky usadí na dně šálku.
Turecký čaj Sultan prášek výhody nápoje
Čaj pomáhá normalizovat činnost střev a odstraňovat parazity, snižuje hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém a zlepšuje činnost srdce, pomáhá bojovat proti zápachu z úst a dodává energii. A tento nápoj je samozřejmě nepostradatelný při nachlazení.
Pamatujte však, že nemůžete zneužívat práškový čaj. Nadměrná konzumace nápoje neguje všechny jeho léčivé vlastnosti.
Historie původu čaje Sultan
Čaj je v Turecku respektován již dlouhou dobu. Podle některých historických údajů začali Turci pít tento nápoj již v roce 400 před naším letopočtem. V Turecku se však tehdy ještě nepěstoval – čaj se do země dovážel ze sousedních zemí.
Na konci devatenáctého století byl učiněn první pokus o pěstování čajových keřů na území moderního Turecka. Místo vybrané pro čajovou plantáž bylo docela dobré – poblíž Bursa. Místní klima však nebylo rostlinám po chuti. Turci nedokázali sklidit bohatou úrodu.
O pár let později vznikl na území bývalé Osmanské říše nový stát – Turecká republika. Káva, tak uctívaná místními, najednou velmi zdražila. “Musíme to zkusit znovu.” Potřebujeme čajové plantáže!” – Parlament rozhodl.
Pro pěstování vrtošivé rostliny bylo vybráno nové, příznivější místo na východě pobřeží Černého moře. Tento pokus byl úspěšný a popularita čaje v Turecku začala rychle nabírat na síle.
Ve čtyřicátých letech dvacátého století začala „Čajová éra“. Byl přijat zákon, který všem pracovníkům čajového průmyslu poskytoval státní podporu. Byly vybudovány továrny a vytvořen celý čajový monopol. Byla zavedena výroba čaje.
Mimochodem, věří se, že první, kdo se naučil vařit čaj v práškové formě, byli obyvatelé Střední říše. Stalo se to před mnoha staletími, za vlády dynastie Tang. Číňané rychle pochopili, že práškový čaj má mnoho výhod, z nichž hlavní je snadná příprava.
Poté tuto myšlenku přijali nejprve obyvatelé Země vycházejícího slunce a poté Turci. Nyní, o mnoho let později, si můžeme vychutnat lahodný a zdravý turecký čaj v práškové formě. A rozmanitost jeho odrůd a chutí uspokojí i toho nejvybranějšího čajového labužníka.
