wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zobrazení tohoto článku: 31 685.
Petržel se poměrně snadno pěstuje a ještě snadněji se sklízí, ale abyste získali lepší a chutnější sklizeň, musíte dodržovat několik pravidel. Petržel z prvního roku pěstování obvykle sbírá listy, zatímco petržel od druhého roku pěstování obvykle sbírá semena.
Sběr listů petržele
Vyberte mladé rostliny. Nejvíce voní mladá petržel. Listy lze sbírat i z petržele starší jednoho roku, ale je lepší sbírat listy z petržele v prvním roce růstu.
- Většina rostlin petržele je připravena ke sklizni 70 až 90 dní po výsadbě. [1] X Zdroj informací
- Řezání petržele u kořene stimuluje vzhled nových, bujnějších a produktivnějších stonků.
- I když chcete uříznout několik celých větví na úrovni země, měli byste je řezat zvenčí, nikoli zevnitř. Pak bude mít vnitřek rostliny příležitost se plněji rozvinout.
- Odstraněním listů zvenčí se zajistí sběr nejstarších částí rostliny, což zabrání jejich zhnědnutí nebo přílišnému sezení na rostlině.
- Sklizeň starých částí rostliny jí umožňuje soustředit svou energii na produkci a dozrávání nových výhonků. Výsledkem je baculatější a zdravější petržel.
- Petržel pěstovaná venku obvykle zůstává jasně zelená až do pozdního podzimu nebo začátku zimy. Jakmile barva začne blednout, vůně se výrazně sníží. Dokud se tak nestane, můžete sklízet nepřetržitě bez obav z poškození rostlin nebo snížení jejich chuti.
- Petržel poroste v zimě, pokud ji budete držet na teplém místě uvnitř. Rostlina potřebuje každý den dostat dostatek slunečního světla, proto ji umístěte poblíž slunného okna. [2] X Zdroj informací
- Pokud petržel přesunete na zimu dovnitř, nesklízejte ji jako první. Místo toho pokračujte ve sklizni petrželky podle potřeby.
- Pokud stříháte malé množství listů najednou, doporučuje se petržel použít okamžitě. Pokud nakrájíte více, než můžete najednou použít, zabalte zbývající listy do vlhké papírové utěrky a uložte do lednice až na dva dny. [3] X Zdroj informací
- Stejně tak můžete snítky petržele vložit do vody a skladovat v lednici maximálně sedm dní.
- Pokud chcete petržel skladovat delší dobu, je nejlepším řešením její zmrazení. [4] X Informační zdroj To lze provést mnoha způsoby, ale jedním z nejjednodušších je nakrájet listy na malé kousky a umístit je do formiček na led. Poté přidejte trochu vody a zmrazte jako běžný led. Pokud potřebujete použít petržel, rozpusťte kostku petržele, slijte vodu a přidejte petržel do pokrmu. Upozorňujeme, že zmrazená petržel si zachová svou chuť, ale ztratí svou pružnost.
- Petržel můžete sušit tak, že celé snítky zavěsíte hlavou dolů na dobře větraném, tmavém a teplém místě. Po týdnu až dvou by měla vyschnout, poté listy rozdrobte a uložte do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby.
Petržel je jedním z nejzákladnějších ochucovadel naší kuchyně, slavnostní hostinu si bez ní prostě nelze představit. Saláty, předkrmy, uzeniny, teplá jídla – bez toho se nic neobejde. Povzbuzuje chuť k jídlu a pomáhá zlepšit trávení. Každý letní obyvatel by měl vědět, jak pěstovat petržel, nebo alespoň jak zasadit petržel na svém pozemku. Celoročně se dá pěstovat i doma na parapetu.
Příprava půdy
Petržel miluje lehkou úrodnou půdu, vlhkost a slunce, ale je lepší ji pěstovat na mírně zastíněných místech, chráněných před průvanem. Pokud je na zahradě hodně vody nebo je půda příliš hustá a suchá, petržel špatně poroste, dá málo zeleně a slabé kořeny, které nejsou vhodné ke skladování. Je lepší, aby bylo dostatek vlhkosti a půda umožnila průchod vzduchu ke kořenům.
Lůžko pro něj je na podzim hnojeno humusem. Nejlepší je, když byl hnůj aplikován na předchozí plodinu, například na okurky nebo zelí, a příští jarní petržel na tomto místě dobře poroste. Na jaře, před výsadbou petržele (nebo jak zasít petržel), můžete aplikovat komplexní minerální hnojiva. Můžete přidat superfosfát, protože miluje fosfor a draslík, ale je prakticky lhostejný k dusíku. Někteří zahrádkáři proto vysazují petržel na jaře mezi rajčata, vedle kterých se jim dobře roste. Mnoho lidí nemá oddělené záhony, pěstují kopr a petržel po celé zahradě, což ne vždy vede k dobré úrodě.
Kopr a petržel můžete pěstovat doma na parapetu po celý rok, jen v zimě doma budete muset přidat osvětlení, aby se zeleň příliš nevytahovala. Nejčastěji se doma listová zeleň pěstuje ze semen ve středně velkých květináčích nebo truhlících hlubokých alespoň 20 cm, ale je možné vysadit kořenovou petržel, dokonce můžete zasadit kořenovou zeleninu do květináče na parapet, stačí si vybrat hluboký květináč a kořen trochu zastřihněte, aby bylo snazší získat vodu v nových podmínkách.
Abyste si kopr nebo petržel pěstovali doma na parapetu nebo balkonu, je nejlepší vzít lehkou, výživnou půdu, musíte mít dobrou drenážní vrstvu. Na parapetu rychle raší zeleň, stačí jen optimální zálivka a světlo.
Video „Příklad výsadby pro letní obyvatele“
Ukázkové video s příkladem, jak můžete zasadit zeleň do své dači.
Jak namáčet semena
Semena kopru a petržele se vysévají před zimou nebo brzy na jaře. Můžete to udělat na podzim, pokud zima není příliš krutá nebo nedochází k tání. Pokud dojde k tání, semena mohou vyklíčit, ale mráz je pak zabije. Petržel snese teploty ne nižší než -8 stupňů, silnější mrazy jsou pro ni destruktivní. Bezpečnější je zasít kopr a petržel brzy na jaře, když je půda rozmrzlá. Kolem konce dubna se tak děje ve středním pásmu. Pokud se vysévají suchá, neupravená semena na zahradní záhon, budou dlouho klíčit, takže na jaře se obvykle doma namočí nebo dokonce naklíčí.
Semínka můžete položit na hadřík namočený ve vodě, vršek přikrýt gázou, jednoduše je naplníte teplou vodou a nádobu přikryjete sklem. Zkušení zahradníci to dělají: semena zalijte horkou vodou, po vychladnutí sceďte, znovu zalijte horkou vodou – to se provádí 1 – 2 dny. Poté se semena umístí na mokrou látku a nechají se, dokud se nevylíhnou (několik dní). Sázení petržele s vylíhnutými nebo naklíčenými semeny je běžnou praxí, dělá se to proto, aby zeleň rychle vyrašila.
Nutno říci, že namáčení semen má odpůrce. Existuje názor, že spolu s éterickou skořápkou, díky které se zeleň petržele, kopru, mrkve tak pomalu zvedne, se rozpouští i rezerva draslíku. To vede k tomu, že plodina může rychle klíčit, ale klíčky jsou slabé.
Vše si můžete ověřit pouze v praxi, protože každý se sám rozhodne, jak pěstovat petržel, zda se vyplatí semínka namáčet. Léto není příliš dlouhé, čekání na vyklíčení zeleně ne 1 týden, ale až 3 – to si nevybere každý. Před výsadbou petržele můžete navíc aplikovat hnojivo.
Přistání do země
Po rozmrznutí půdy, odtečení přebytečné vody, přidání minerálních hnojiv do půdy můžete začít setí. Na záhonu udělejte rýhy o hloubce 2 cm, položte semínka, zalijte je vodou a navrchu zasypte zeminou. Někteří zahrádkáři zalévají brázdy před setím horkou vodou a pak nezalévají shora. Na 1 metr čtvereční záhonu se vysévá 0,5 g semen. Mezi rýhami je ponechána vzdálenost 15–20 cm, semena se nevysazují příliš často.
V severních oblastech se petržel a kopr vysévají na jaře takto: v březnu se ze zahradního záhonu odmete sníh, brázdy se zalijí vroucí vodou, posypou dřevěným popelem, zasadí se semena, posypou se suchou půdou, a sníh je hozen na zahradní záhon. Velmi přátelské výhonky se objevují rychle, jakmile půda rozmrzne. Pro tuto metodu musíte na podzim připravit rýhy na místě a schovat pytel zeminy do kůlny, aby nezmrzla.
Sazenice si můžete vypěstovat doma na parapetu, a jakmile zem rozmrzne, vysaďte je do volné půdy. Tato metoda je vhodná pouze pro listové plodiny, ale okopaninu je nutné ihned vysít na trvalé místo, protože kůlový kořen nelze přesadit z místa na místo, aby dobře rostl. Doma na parapetu při teplotách nad nulou se semenáčky objeví rychle, 5. – 6. den. Po 1 – 1,5 týdnech se objeví pár pravých listů. Poté můžete rostliny znovu zasadit – zasadit je na zahradní záhon nebo je jednoduše zasadit méně často do jiných květináčů doma.
Jak se starat o petržel
Pokud často vyséváte petržel nebo kopr, budete je muset několikrát proředit. Pro vytvoření dobré růžice by měla být vzdálenost mezi rostlinami na záhonu alespoň 10 cm a doma na parapetu nebo balkonu můžete nechat 5 cm. Miluje vlhko, proto je třeba ji zalévat, ale dělejte to v umírněnost – pokud voda stagnuje, rostliny budou hnít. Bylo by správné zařídit kapkové zavlažování od doby, kdy se sazenice objeví ze semen.
Kupodivu je to jednodušší na zahradě než doma – doma na parapetu je obtížné sledovat úroveň vlhkosti, takže kopru a petrželce budete muset věnovat pozornost každý den. Je nutné kontrolovat a upravovat vlhkost půdy. Zbytek péče o kopr a petržel na zahradě spočívá ve včasném odstraňování plevele a pravidelném krmení (v případě potřeby).
Když se objeví stonek se třemi plně vzrostlými listy, můžete sklízet. Vnější stonky musíte odříznout blízko země – to stimuluje růst, petržel rychle zezelená. Sbírání listů z vrcholků zpomalí růst. 60 – 70 dní po vzejití začíná zralost: každá růžice má minimálně 6 větví, listy dorůstají při správné péči až 15 cm.
Během léta dává petržel 4 sklizně. Petržel a kopr mají kořeněnou vůni, kterou hmyz nemá rád, toho musíte využít – pěstujte je po celé zahradě (pokud můžete vytvořit optimální podmínky). Když je pěstujete doma na parapetu, nemůžete se celé léto starat o mouchy a komáry.
Video „Tajemství pěstování petrželky“
Informační video o tom, jak si sami pěstovat petržel a jaké odrůdy je nejlepší vybrat.
