Jak zjistit zralost zelených fazolek. Jak nezpozdit sklizeň zelených fazolek
Fazole chřestu se u nás staly oblíbenými, o jeho užitečnosti a nenáročnosti na pěstování je přesvědčeno mnoho zahrádkářů. Aby se zachovala chuť těchto fazolí, musí být jejich lusky sklízeny včas a často.
Kdy se sklízejí fazole chřestu?
Na rozdíl od běžných fazolí, které se sklízejí po dozrání fazolí, by se fazole neměly nechat vyrůst do bodu, kdy velikost semene přesáhne zrnko pšenice: chuť se dále zhorší a lusk zhrubne. Není možné přesně určit načasování sbírky: závisí na mnoha faktorech.
Pokud se zaměříte na velikost lusku, je zde vše nejednoznačné: u některých odrůd se jeho růst zastaví, když dosáhne délky 10-12 cm, u jiných lusky dorůstají 40 cm a více.
Cowpeas, druh zelených fazolí, roste ve velmi dlouhých luscích.
Lusky se v zásadě stávají jedlými ihned po vytvoření a zda je sbírat v délce několika centimetrů, je spíše ekonomická otázka.
Vzhledem k tomu, že musím navštívit venkovský dům pouze o víkendech, odřízl jsem všechny lusky, počínaje 4–5 cm: pokud to neudělám, vyrostou již za týden.
Aby se objevily nové lusky, měly by se fazole sklízet co nejčastěji: nejlépe každé 2-3 dny. Zároveň je kategoricky zakázáno ponechat zarostlé exempláře na keřích: zpomalí vzhled následujících. Keře s přerostlými lusky lze nechat vysemenit: do podzimu lusky dozrají, uschnou, lze je sbírat a extrahovat semena skladovaná po mnoho let.
Z velké části není těžké určit, že lusky ještě nejsou přezrálé: ty vhodné ke konzumaci mají malou tloušťku
Před 8 lety jsem nestihl včas sklidit úrodu a fazole přezrály po celé zahradě. Ty semínka ještě sázím, 100% klíčivost. Jednou to přestane, ale zatím – tak.
Uvnitř přezrálých lusků jsou semena jasně viditelná: jsou prostě velká
Lusky jsou v průměru připraveny ke sklizni 8–10 dní po zavření květu. U raných odrůd – asi 50 dní po vyklíčení, u pozdních – po 3 měsících. Toho času:
- lusky jsou poměrně měkké, nelámou se, ale snadno se ohýbají;
- semena v nich jsou zelená, ne více než 8 mm na délku a 2–3 mm na tloušťku. Na částech dobrých semenných lusků nejsou semena téměř vidět a ta, která jsou viditelná, jsou malá a měkká
Ve středním pásmu začíná hromadná sklizeň pro většinu odrůd v červenci, na jihu – mnohem dříve. V severních oblastech se vysazují především rané odrůdy, sklizeň probíhá ve 2. polovině léta.
Stav počasí na to nemá prakticky žádný vliv: lusky lze odříznout jak v horku, tak v dešti, i když je lepší to udělat večer, když nejsou žádné srážky. Při včasné sklizni pokračuje plodování fazolí až do mrazu. Běžně se při sběru 1x týdně nasbírá z 1 m 2 výsadby alespoň půl kbelíku lusků.
Chřest je nenáročná na pěstování, jeho výnos závisí mimo jiné na správné sklizni. Lusky by se měly sbírat každých pár dní, tento proces pokračuje od července až do mrazu.
Jak zjistit zralost manga. Jak zkontrolovat zralost manga?
Zralost manga je dána kombinací několika vlastností.
Zralost manga je dána kombinací více znaků, v žádném případě se při výběru manga neřiďte pouze jedním znakem.
Vzhled manga.
Nejprve si ověřte, jak atraktivní je vzhled exotického ovoce. Zralé ovoce má zpravidla 3 barvy, které hladce přecházejí do sebe: zelená, červená a žlutooranžová. Barvy jsou světlé, nevybledlé. Slupka je hladká a příjemná na dotek – lesklá.Tvar manga by měl být oválný – protáhlý, nedoporučuji kupovat deformované plody. Nejlepší je, když jsou na ovoci vidět tmavé skvrny – značí zralost manga.
Jaký je pocit z manga?
Nebojte se na ovoce lehce přitlačit.
Druhým znakem, který stojí za pozornost, je stavba plodu. Chcete-li si vybrat zralé mango, nestačí se na něj dívat, musíte se ho také dotknout. Nebojte se na ovoce lehce přitlačit. Pokud zůstane malý důlek, je to dobré znamení, což znamená, že dužina pod slupkou je měkká a ovoce je zralé. Pokud se kůže při lisování zlomí, neberte takové ovoce, je přezrálé a s největší pravděpodobností se již začalo zhoršovat. Pokud je mango hodně tvrdé a nedá se vylisovat, také vám ho nedoporučuji brát – není zralé a dozraje pravděpodobně za pár dní na slunném parapetu.
Důležité! Pokud berete mango s tím, že ho použijete později, pak vám radím vybrat si tvrdší ovoce a uložit ho do lednice.
Oh, jaká vůně!
Zbývá poslední dotek – přivonět k vybranému ovoci.
Zkontrolovali jste první dva znaky a prakticky jste si vybrali. Úžasný! Zbývá poslední dotek – přivonět k vybranému ovoci. Zralé mango voní velmi chutně a jeho vůně se směrem k ocasu zesiluje. Vůně je velmi sladká a obsahuje tóny jedlového jehličí. Nezralé plody zpravidla nemají prakticky žádný zápach. Ale přezrálé nemají sladkou, ale kyselou vůni. Když jsem si poprvé koupil mango na vyzkoušení, oloupal jsem mango, ucítil jsem mrkvové aroma. A pořád se mi zdá, že mango voní jako mrkev, ale to je jen můj subjektivní názor.
Jak zjistit zralost granátového jablka. Jak si vybrat zralá granátová jablka – ochutnejte ovoce
Zralost granátového jablka nelze posoudit podle červených semen, která vidíte přes naříznutou slupku, sladkost zrn lze určit pouze podle chuti. Proto byste neměli zanedbávat nabídku obchodníka na tržišti, abyste to zkusili – tak nejlépe zjistíte, zda se vám vyplatí utrácet peníze za ovoce, které máte rádi. Pokud není příležitost ovoce vyzkoušet, zaměříme se na několik hlavních znaků zralosti granátového jablka.
Kůže
- Jak se říká v domovině granátového jablka, dobré ovoce je to, které je zvenku suché a uvnitř šťavnaté. Nejdůležitějším pravidlem proto je, že kvalitní, zralé granátové jablko je takové, které má suchou slupku, tenkou kůrku, lehce vysušené, tvrdé, kožovité a jakoby obepíná zrna.
Velmi důležité: kůže by měla být mírně vysušená a ne úplně suchá. Příliš suchá kůže výmluvně naznačuje, že granátové jablko bylo někde uloženo velmi dlouho. Jeho zrna budou podle toho také suchá.
Jak zjistit vyspělost organizace ve vztahu k projektovému řízení. Co jsou modely zralosti projektového řízení?
Modely organizační vyspělosti projektového řízení poskytují organizacím možnost posoudit aktuální stav systému projektového řízení a stanovit strategii a taktiku rozvoje PMS v podniku. Takových modelů bylo dnes vyvinuto poměrně hodně. Přečtěte si níže o jednom z nich – ORMZ. studie z roku 2004
Každá organizace ve svém vývoji prochází určitými etapami, vyznačujícími se jiným posláním, strategií, technologií práce, organizační strukturou, úrovní personální kompetence a dalšími kvalitativními a kvantitativními charakteristikami.
Přechod na každou další, vyšší úroveň rozvoje činí organizaci konkurenceschopnější, dynamicky reagující na požadavky trhu a optimálně využívající své vnitřní zdroje.
Modely, které popisují fáze (úrovně) rozvoje organizace, se nazývají modely na úrovni vyspělosti.
Ve vztahu k projektovým činnostem lze rozlišit dva hlavní typy organizací:
- procesně orientovaný. Specifika podnikání takových podniků určují procesní přístup k řízení hlavních činností (výrobní podniky s dopravníkovým tokem, podniky hromadného servisu). Projektové řízení se využívá v procesech vnitřního (ve vztahu k hlavní činnosti) rozvoje organizace – reorganizace, implementace informačních systémů, tvorba nových produktů atd.
projektově orientovaný. Tyto podniky využívají projektový přístup k řízení nejen pro interní rozvoj, ale také pro realizaci klíčových obchodních aktivit (například vytváření místních sítí, výstavba atd.)
Můžeme však s jistotou prohlásit, že v obou typech organizací je potřeba využívat technologie projektového řízení. Organizace proto vytvářejí a vyvíjejí systémy projektového řízení (PMS), přičemž zvláštní pozornost věnují jejich čtyřem hlavním komponentám:
- personál;
metodologie;
Organizační struktura;
technologie (včetně informací).
Modely organizační vyspělosti projektového řízení poskytují organizacím sledujícím cíl vytvoření efektivního projektového řízení možnost posoudit aktuální stav systému projektového řízení a stanovit strategii a taktiku rozvoje systému řízení podniku.
Dnes ve světě dochází k poměrně velkému vývoji v oblasti modelů zralosti, například:
- CMM® SE (Capability Maturity Model for Software Engineering) je model vyvinutý SEI (Software Engineering Institute) s cílem poskytnout nástroj pro systematický rozvoj interních procesů společností zabývajících se vývojem softwaru;
Projekt FRAMEWORKTM od ESA (USA);
Model zralosti PMSolutions (USA);
et al.
Rád bych poznamenal, že se nejedná pouze o teoretický vývoj, ale o velmi reálný metodologický základ pro plánování rozvoje projektového řízení v praxi, který se v Rusku aktivně používá.
Jako příklad můžeme uvést projekt realizovaný v létě 2003 v moskevském holdingu, který zahrnuje asi 10 podniků zabývajících se různými druhy podnikání – od distribuce domácích spotřebičů až po IT poradenství. Holding jako aktivně se rozvíjející struktura stál před úkolem určit směry a priority rozvoje systému podnikového řízení projektů. A tento problém byl vyřešen pomocí modelu vyspělosti řízení vývojových projektů německého vědce Harolda Kerznera (v té době ještě nebyl vydán OPM3, o kterém bude řeč níže).
Kerznerov model se skládá z pěti úrovní, z nichž každá představuje jiný stupeň vyspělosti (rozvoje) postupů projektového řízení ve firmě. V rámci popsaného projektu byly vynechány poslední dvě úrovně jako špatně adaptabilní na aktivity konkrétní firmy (obr. 1).
Jak zjistit zralost ananasu. Zaměřujeme se na váhu a barvu
Odrůdy ananasu se dělí na více či méně přepravitelné. Španělská červená patří mezi vyzrálé odrůdy, díky čemuž se sklízí zralejší. Před dlouhou cestou jsou plody umístěny v krabicích v jedné vrstvě, pečlivě zkontrolovány. Stonka je ošetřena antiseptikem, protože nejčastěji začíná hnít. V závislosti na odrůdě váží ananas od 1 g do 500 kg. Hmotnost vyváženého ovoce je obvykle 10-0,8 kg. Jak vybrat správně zralé ovoce? Odhadněte jeho váhu ve vaší ruce. Pokud je těžký, znamená to, že je uvnitř hustý – to je známka zralosti. Zpravidla mezi těmi plody, které byly sbírány před úplným dozráním, se těm malým podařilo absorbovat všechny vitamíny na plantáži.
Jak zjistit zralost ananasu podle jeho slupky? Rozhodněte se pro ovoce s šedo-oranžovými a žlutými šupinami. Nenechte se odradit ovocem, které nevypadá úplně zrale a má nazelenalé plochy. Pokud ovoce vyzařuje aroma, vezměte si ho. Obyvatelé Thajska preferují různé druhy ananasu, které vždy vypadají nezralé, ale jeho chuť je vynikající. Pokud je ovoce zelené a jeho vůně je sotva postřehnutelná, není zralá. Pokud má slupka hnědé skvrny a mezi segmenty je plíseň, produkt je zkažený. Svědčí o tom vrásčitá slupka ovoce. Při lisování na šupiny přezrálého ananasu se tvoří důlky. Nezralé ovoce je velmi tvrdé.
Při výběru ovoce věnujte pozornost jeho spodní části – stopce, měla by být hustá. Pokud najdete uvolněnost a sebemenší známky plísně, znamená to, že uvnitř hnije. Ananas dozrálý na keři má malou a vrásčitou stopku.
Ananas rostoucí ve volné přírodě obsahuje mnoho semen dlouhých až 3 mm. Při průmyslovém pěstování je jejich tvorbě zabráněno zabráněním opylení: na každé květenství jsou umístěny ochranné čepice. Proto je velmi vzácné najít semena v těchto plodech. Jejich přítomnost zároveň neznamená, že ovoce nebude chutné.
Jak zjistit zralost avokáda v obchodě. Jak zjistit zralost avokáda
Následující tipy vám pomohou identifikovat zralé ovoce:
- Pro začátek lehce stiskněte kůru: pokud se mírně ohne a ovoce rychle získá svůj tvar, pak je zralé. Nezralé ovoce neklesne a přezrálé neobnoví svůj tvar.
- Zkuste si vzít avokádo a zatřást s ním: pokud uslyšíte zvuk pecky, avokádo je bezpečné koupit.
- Ovoce prohlédněte ze všech stran, nemělo by mít žádné poškození nebo skvrny.
- Chcete-li zjistit zralost avokáda, můžete použít následující metodu: odtrhněte stopku a podívejte se na barvu ovoce pod ní. Jasně zelená barva, možná s hnědými pruhy, naznačuje zralé ovoce. Hnědá barva znamená, že avokádo je přezrálé, a žlutozelená znamená, že ovoce je nezralé.
- Pokud jste si již avokádo koupili a jeho dužina byla tvrdá a chuť je hořká, koupili jste nezralé ovoce. Známky zralého ovoce jsou krémová dužina a nasládlá chuť. Někteří lidé si dužinu z avokáda dokonce natírají na chleba. Pokud dužina vypadá jako kaše, je ovoce již přezrálé nebo dokonce zkažené.
Pokud jste náhle koupili nezralé ovoce, stačí ho 2-4 dny uchovat při pokojové teplotě a avokádo dozraje, v lednici se nezralé ovoce může při dlouhodobém skladování jednoduše zkazit.
Pro rychlejší zrání můžete avokádo zabalit do papíru a uchovávat při teplotě 25-27 stupňů Celsia. Skladování avokáda s banány také podpoří rychlé zrání.
