Žampiony se pěstují na speciálně upraveném substrátu zvaném kompost.
Kompost je organický substrát získaný mikrobiologickým rozkladem různých organických látek. Hlavními složkami kompostu pro průmyslové pěstování žampionů jsou: sláma, odpadní materiál (koňský hnůj, slepičí hnůj atd.) a sádra. Příprava kompostu je komplexní technologický proces skládající se ze 2 fází: 1. Mikrobiologický rozklad a 2. Aerobní fermentace.
1. Mikrobiologický rozklad znamená zvlhčení substrátu, jeho změkčení a homogenizaci směsi. Toho je dosaženo prováděním sekvenčních technologických operací.
2. Aerobní fermentace spočívá ve zpracování substrátu při 55 0 C ve speciálně vybavených fermentačních tunelech, v důsledku čehož se ze substrátu odstraní výživa snadno dostupná pro konkurenční mikroorganismy a zvýší se obsah teplomilné mikroflóry užitečné pro žampiony.
Výroba kompostu vyžaduje nejen vysoké kapitálové investice, ale také rozsáhlé zkušenosti. Specializovaný výrobce kompostu soustředí své úsilí na přípravu kompostu a využívá k tomu nejlepší technologie a vybavení. To zaručuje vysokou kvalitu kompostu. Navíc tyto dílny zpravidla zaměstnávají nejkvalifikovanější odborníky na kompostování. Houbař zase může soustředit veškeré své síly na pěstování a sběr kvalitních hub.
Hotový kompost se ihned osévá žampionovým myceliem. Výsevek 1 %.
Existuje několik systémů pěstování žampionů.
Výhody této metody pěstování jsou:
— vysoká mechanizace a automatizace výroby;
— plocha je využívána co nejvíce, protože stojany se skládají z několika vrstev;
— jednotný standard pro proces pěstování a mechanismy používané v procesu pěstování;
— schopnost mechanizovat sběr hub.
— vysoké kapitálové investice (regály, stroje na nakládání a vykládání kompostu, stroje na zhutňování kompostu a kypření krycí půdy, klimatizační zařízení);
– těžká manuální práce při absenci mechanizačních procesů.
— mobilita a možnost přemisťování palet, a tedy použití vícezónového pěstebního systému (některé komory pro zarůstání kompostu myceliem, jiné pro plodování, zatímco palety jsou zcela přesunuty do jiné komory);
— kompaktnost (pěstovací komory mohou být naplněny tak těsně, jak to ventilační systém umožňuje);
— maximální využití plochy růstových a plodových komor;
— plnění palet kompostem je jednodušší než plnění regálů.
— vysoké kapitálové investice (klimatizační zařízení, palety);
– těžká manuální práce při absenci mechanizace procesů.
— nízké investice do zařízení;
— snadné ovládání klimatizace;
— vysoce kvalitní houby;
— prostor komory není plně využit;
— mnoho ruční práce při plnění a vykládání komory.
Přerůstání kompostu myceliem trvá 12-14 dní, přičemž je nutné pečlivě sledovat teplotu kompostu a vlhkost okolního vzduchu (t v komoře 22-24 0 C, RV 90-95 %, kompost t je vždy o 2-3 0 více než vzduch t).
Po úplném zarůstání kompostu myceliem je nutné jej zasypat speciálně připravenou krycí zeminou.
Krycí zemina je směsí různých rašelin (černá, hnědá) a křídy. Pro každý pěstební systém jsou doporučení pro složení krycí půdy. Krycí zemina musí být mikrobiologicky ošetřena a musí být co nejčistší, ale ne sterilní. Toho se dosáhne ošetřením formaldehydem nebo pasterizací párou při 60 0 C po dobu 3-4 hodin.
3-4 dny po aplikaci střívkové zeminy můžete začít zalévat, během této doby podhoubí vroste do střívkové zeminy o 3-5 mm. Zalévání krycí vrstvy je nutné pro:
— doplnění vody odpařující se z povrchu krycí půdy a následně hub;
– akumulace vody, která bude ve velkém množství využita rostoucím myceliem k transportu živin a následně bude použita na stavbu plodnice;
-ochrana kompostu před vysycháním během celého procesu pěstování.
Poté, co mycelium ovládne krycí vrstvu ze 75 %, je nutné ji uvolnit a po 2-3 dnech, kdy se mycelium objeví na povrchu krycí půdy, můžete začít ochlazovat pěstební komoru.
Optimální mikroklimatické parametry pro pěstování žampionů jsou: teplota 14-16 0 C, vlhkost 90-95% a koncentrace CO2 méně než 800 ppm, v závislosti na množství a kvalitě hub, které chcete přijímat.
Kompost je králem organických hnojiv. Ale ne všichni letní obyvatelé mají rádi estetiku kompostéru na jejich místě. Navíc trvá celé dva roky, než zraje. Proto musíte položit několik hromad najednou, smířit se s nepříjemnými pachy a blízkostí myší a krys.
Dobrou alternativou může být houbový kompost. Pokud jde o nutriční hodnotu, není o mnoho horší než zahradní odrůda a stojí pouhé haléře.
Co je to houbový kompost
Pěstované houby se pěstují na podlouhlých briketách naplněných rašelinou, hnojem (koňským nebo ptačím), slámou, plevami, popelem a hydrogelem. Po poslední sklizni organická hmota z takových pytlů vyžaduje likvidaci. Houbařské farmy prodávají takový odpad levně nebo ho dokonce nabízejí zdarma při vyzvednutí.
Věděl jsi? Metr čtvereční žampionové plantáže zásobuje organickým materiálem celou výměru půdy.
V odpadních surovinách jsou původní složky obsaženy v rozpadlé podobě. Je zde také hodně starého houbového mycelia a prospěšná mikroflóra.
Toto hnojivo je považováno za komplexní, protože obsahuje dusík, fosfor, draslík, vápník a širokou škálu mikroprvků. Kromě toho jsou tyto látky lépe absorbovány rostlinami než z umělých krmiv.
Pozitivní účinky přidávání organické hmoty nekončí obohacením půdy. Při pravidelném používání se kyselost půdy normalizuje a zlepšují se její fyzikální a mechanické vlastnosti.
Tento kompost má zvláště příznivý účinek na těžké hlinité půdy, které postrádají kypřenost. Písečné oblasti zároveň získávají další viskozitu, což snižuje potřebu zalévání.
Použitý houbový substrát „infikuje“ půdu prospěšnými bakteriemi a také stimuluje reprodukci původních obyvatel půdy:
Nejlepší způsoby využití houbového kompostu na vašem webu
Houbový kompost lze použít k hnojení jakýchkoli zahradnických rostlin.
Je však třeba mít na paměti, že existují plodiny, které se nejlépe pěstují 2–3 roky po naplnění půdy organickou hmotou dusíku. Patří sem kořenová zelenina: mrkev, řepa, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, kořenová petržel, pastinák. U této zeleniny vyvolává příliš mastná půda hypervývoj vrcholků na úkor kořenů, které se mohou také deformovat.
Také by vás mohly zajímat články:
- Druhy obvazů
- Jak deoxidovat půdu z dolomitové mouky: podmínky a pravidla pro použití
- Druhy kompostu
- Hlavní typy sezónních dresinků
- 3 jednoduché způsoby, jak využít jehličí na zahradě
Nemají rádi přímé hnojení kompostem a různými muškami. Po zelenině, pod kterou se loni přidal kompost nebo hnůj, se dává listová petržel, různé saláty, kopr, cibule a podobně.
Luštěniny samy o sobě dokážou odsávat dusík ze vzduchu, takže záhon pro ně většinou není obohacován organickou hmotou.
Odpad z hub se na místě používá jako hnojivo, mulč, připravuje se z něj i superhumus..
V roli hnojivo materiál je zapuštěn do záhonů jak na podzim, tak na jaře. Pokud se tak stane po skončení sezóny, živiny a mikroorganismy se lépe začlení do půdy a budou snadněji absorbovány sazenicemi a sazenicemi. Část z nich ale zároveň ze země vyplaví srážky.
Na jaře je půda nasycena kompostem 2-4 týdny před výsadbou. To vám umožní zachovat většinu užitečných komponent, ale začnou pracovat na zvýšení výnosu o něco později.
Na husté hlinité a hlinité půdě se houbový kompost zaorává do hloubky 8–10 centimetrů. Na půdě s lehčím mechanickým složením je substrát rovnoměrně rozprostřen po celé tloušťce orné vrstvy.
Na poznámku. Pokud odpad předsušíte, zbytky podhoubí odumřou a houby vám na záhonech rozhodně neporostou.
Při setí semen a výsadbě sazenic lze houbový kompost házet do děr nebo rýh. V tomto případě se doporučuje důkladně promíchat s okolní půdou, aby nedošlo ke spálení křehkých kořenů.
Mulčování Tento kompost pomáhá:
- Zpomalte růst plevele.
- Zabraňte tvorbě půdní kůry.
- Chraňte kořeny rostlin před přehřátím v létě a podchlazením v zimě.
- Zabraňte navlhnutí a znečištění svršků při zalévání a dešti.
- Snižte množství zálivky hustým mulčováním.
- Snížit počet škodlivého hmyzu a obecné infekční pozadí na místě.
Postupným promícháváním s horní částí půdy, houbový mulč zvyšuje úrodnost půdy, kypří ji a deoxiduje.
Zakrývání záhonů začíná na jaře, když se půda zahřeje a výhonky a vysazené sazenice zesílí. Houbové bloky je třeba odstranit z filmu a sušit po dobu 2-3 dnů. Dále se organická hmota nalije do vrstvy 3-5 centimetrů, ale kořenové krčky jsou ponechány odkryté.
Mimochodem. Provzdušňování houbového odpadu také eliminuje velkou část štiplavého zápachu vycházejícího z materiálu.
Odpad z hub se kompostuje v jámách, haldách a speciálních kompostovacích nádobách. To umožňuje získat plnohodnotný humus, který začne v půdě působit ihned po aplikaci.
Pokud substrát obsahuje hodně hnoje a steliva, jednoduše se umístí do kompostovacího zásobníku, postupně se navlhčí teplou vodou a přikryje se polyethylenem. Při pravidelném obracení a zalévání je hnojivo připraveno za šest měsíců.
Čistá sláma a zejména plevy pomalu hnijí, proto se na ni vrství hnůj a trus. Můžete se také uchýlit k zálivce silným roztokem přípravku EM.
Houbový kompost je kompletní náhradou zahradního kompostu. Nejvýhodnější je nakupovat hnojivo na nákladní auto a skladovat je na suchém, stinném místě. Systematické používání takové organické hmoty umožňuje výrazně ušetřit na nákupu minerálních a organických hnojiv.
Děkuji, že jste dočetli až do konce! Pokud se vám článek líbil, sdílejte ho na sociálních sítích nebo ohodnoťte).
