Bazalka je jednoletá bylina, která dosahuje výšky 40–60 cm a má až 50 výhonků v jednom keři. Vegetační doba rostliny je 140–180 dní. Používá se při vaření, jako koření, v parfumerii k vytvoření komplexních vůní a v lékařství jako součást léčiv. Bazalka je dobrá medová rostlina, tato skutečnost je zvláště důležitá pro zemědělce a letní obyvatele. Rostlina pocházející z Afriky, ale rozšířená po celém světě, se používá v tradičních kuchyních různých národů.
Množí se semeny, pro jižní oblasti Ruska je vhodná metoda sadby a setí na otevřeném terénu. V centrálních zónách, abyste získali zeleň, můžete zasít bazalku do země a pro získání semenného materiálu použijte metodu sadby.
Pěstování bazalky nebude obtížné ani pro nezkušeného zahradníka, pokud zná vlastnosti plodiny, zemědělské techniky pro výsadbu a péči. Jak pěstovat bazalku, aby z ní vyrostla zdravá a silná rostlina, jejíž jemné listy jsou chutné a zdravé? Prvním krokem pro výsadbu plodiny je výběr vysoce kvalitních semen, která jsou schopna vysokého procenta klíčivosti a bohaté úrody.
Jak správně vypěstovat bazalku ze semínek?
Než začnete vybírat semínka, stojí za to zvážit skutečnost, že bazalka se dodává ve dvou velmi odlišných barvách: sytě zelená a tmavě fialová. Zpočátku rostla zelená rostlina jako divoká tráva, fialová rostlina byla výsledkem šlechtitelské práce. V současné době jsou obě odrůdy bazalky pěstovanými semennými rostlinami, které lze pěstovat ve volné půdě, ve sklenících a na okenním parapetu. Rostlina má absolutní podobnost svých dvou projevů ve struktuře kořenového systému, stonků, květů a listů. Faktory podobnosti a rozdílu mezi dvěma zástupci bazalky:
- Odrůdy se liší vůní, fialové rostliny mají intenzivnější kořenité aroma;
- Dramatické rozdíly v barvě;
- Odrůda khaki se používá k výrobě nápojů, dezertů a cukrovinek, používá se spíše v evropské, zejména středomořské kuchyni. Fialová – k masu, zeleninovým pokrmům, salátům. Aktivně se používá v asijské a kavkazské kuchyni;
- Má se za to, že fialová bazalka má širokou škálu prospěšných vlastností.
Oba zástupci jsou nenároční, odolní vůči nepříznivým faktorům prostředí, dobře se adaptují a nejsou příliš nároční na půdu. Bazalku můžete správně pěstovat pomocí semen z katalogu naší společnosti, prezentovaných ve dvou odrůdách, které charakterizují obě odrůdy rostliny:
- Marcus – s fialovou barvou, vegetační období jaro–podzim, vhodné pro pěstování ve volné a chráněné půdě;
- Legion – má zelenou barvu a stejné parametry pro pěstování.
Jak pěstovat bazalku v zemi?
Pro amatérské zahradníky zůstává otázka, jak pěstovat bazalku na venkově, relevantní, protože rostlina nemá v mnoha regionech Ruska tradiční distribuční oblast. Pro výsadbu se doporučuje používat lehké půdy – písčité a hlinitopísčité, dobře hnojené. Na pozemku je přiděleno slunné, dobře osvětlené místo. Pokud to klimatické podmínky umožňují, je možné setí na otevřeném terénu.
Podzimní příprava půdy
Lehkost a kyprost půdy se dosahuje přidáváním hrubozrnného říčního písku opatrným rytím do hloubky 25 cm.Půda se přihnojuje organickými hnojivy jako kompost, listový humus a další. Na 1 m2 postačí 2-3 kg organické hmoty. Kromě toho je nutné obohatit půdu minerálními hnojivy v množství 20 g superfosfátu + 15 g draselných hnojiv na 1 m2.
Výsadba a péče
Při pěstování bazalky ve volné půdě dodržujte pravidla zemědělské techniky: správná výsadba, zalévání, pletí, hnojení. Výsev se provádí do sázecích drážek, předem přelitých vodou do hloubky výsadby 1–2 cm.Semena se ponořují v rozestupech 5 cm nebo v souvislém pruhu. Vzdálenost mezi drážkami je udržována na 30 cm.Během období růstu musí být ředění provedeno nejméně dvakrát. Záhony s bazalkou by měly být zavlažovány, protože ornice vysychá. Voda pro zavlažování je nejlépe teplá ¬25°C a usazená. Rostliny se hnojí jednou měsíčně, poprvé dva týdny po výsevu. Použijte roztok Nitrophoska v následujícím poměru: 2 polévkové lžíce na 12 litrů vody. Na základě 3 litrů výsledného roztoku na 1 m2. Bazalka má extrémně stabilní imunitu vůči infekčním agens. Ale abyste zabránili infekcím, neměli byste zanedbávat pravidla prevence: každé tři roky vyměňte místo, kde se bazalka vysazuje, provádějte pravidelné ředění, zbavujte se plevele, vyhněte se nadměrnému zavlažování, posypejte záhony bazalkou dřevěným popelem.
- Co je agrotextilie
- Kdy je nejlepší čas na výsadbu paprik: doporučení
- Jak zkontrolovat klíčivost semen rajčat?
Bazalka je bylina neobyčejné krásy a chuti. Je třeba se o něj pilně starat, protože jedině tak lze počítat s dobrou úrodou. Vypěstovat ji můžete bez větší námahy, ale kvalita rostoucí zeleně bude mnohem horší a nebude moci potvrdit pověst jednoho z nejoriginálnějších dochucovadel.
Plná pozornost: začněme s půdou
Bazalka vyžaduje plnou pozornost při péči o sebe. Ano, je poměrně odolný vůči chorobám a škůdce příliš nepřitahuje. Ale zároveň je velmi vybíravý na složení a kvalitu půdy a tepla. To však neznamená, že její pěstování bude vyžadovat neuvěřitelné množství času a úsilí, aby bylo dosaženo úspěchu.
Bazalka je rostlina, která vyžaduje půdu a teplo. Ale úsilí vynaložené na jeho pěstování stojí za to
Nejprve si povíme něco o půdě. Pro úspěšné pěstování bazalky musí být dobře kultivovaná a úrodná. Vzhledem k tomu, že taková půda není vždy k dispozici, budete muset vynaložit úsilí. Bazalka se ráda usadí v teplých, vytápěných oblastech, chráněných před větry a průvanem. Lehká písčitá hlína v kombinaci s přidanou organickou hmotou je nejlepší půdní variantou pro bazalku. Ještě lepší je, když na tomto místě dříve rostly brambory, okurky, rajčata nebo luštěniny. Tyto plodiny vyžadují stabilní aplikaci organické hmoty, a to je pro naši kulturu jen plus.
Příprava půdy začíná na podzim, kdy se půda zryje do hloubky 20–25 cm a na čtverec se přidá 3–5 kg kompostu nebo humusu v kombinaci s 25 g superfosfátu a 15 g draselné soli. Metr.
Pokud se chystáte pěstovat bazalku na těžkých hlinitých a hlinitých půdách, doporučuje se na podzim vytvořit hrabanky a na jaře je okopávat do hloubky 15 cm.
Bazalka ze sazenic (video)
Bazalka se dobře množí semeny, a to je nejlepší způsob, jak rychle dosáhnout cíle získat vysoce kvalitní sklizeň. Semena jsou pohřbena do hloubky centimetru, teplota je nastavena na +25-27 stupňů, která by měla být udržována po dobu deseti dnů, dokud se neobjeví výhonky. Výsev probíhá koncem března – začátkem dubna. Poté, co se objeví výhonky, jsou zasazeny do malých květináčů.
Při pěstování bazalky se sazenicemi se první výhonky objeví již 7-8 dní po zasetí semen
Květináče se umístí do skleníku, kde se otužují a přihnojují. Pokud je rostlina ve fázi vývoje prvního listu slabá, doporučuje se ji krmit minerálními hnojivy. Obsahují 3 g draslíku, 2 g dusíku a 5 g fosforečných hnojiv, zředěných v litru čisté vody.
Týden před zamýšlenou výsadbou ve volné půdě se sníží množství zálivky, skleník se vyvětrá a sníží se teplota.
Bazalka se vysazuje začátkem června, kdy je minimalizována pravděpodobnost nočních mrazů. Mezi řadami se udržuje vzdálenost 30 cm a mezi rostlinami 25 cm. Zelentsy se vysazují do jamek hlubokých 7-8 cm, do každé se před výsadbou nalije litr vody. Bazalka by měla být zasazena do květináčů a ujistěte se, že centrální pupen a listy nejsou pokryty zeminou. Nyní, po celou dobu zakládání, bude potřeba rostliny neustále zalévat a až po jejím dokončení se zalévání provádí podle potřeby.
Bazalka by měla být vysazena na volném prostranství nejdříve začátkem června, kdy je hrozba mrazu minimální.
Bazalka je poměrně choulostivá rostlina, takže by měla být vysazena na otevřeném prostranství za oblačného dne a pouze večer.
Péče o bazalku
S pěstováním bazalky by neměly být žádné potíže. Důležité je však nastudovat agrotechniku jeho pěstování, aby nezůstal v chladu.
V první řadě stojí za zmínku, že pěstování bazalky na stejném místě několik sezón po sobě není nejlepší řešení. Každým rokem bude na fuzária náchylnější. Abyste tomu zabránili, zkuste mu každý rok najít nové místo. V krajním případě ji můžete pěstovat na jednom místě ne déle než pár sezón. Pěstovali jsme bazalku – nyní ji zde lze sázet nejdříve za pět let.
Bazalka miluje teplá a slunná místa, chráněná před průvanem.
Ujistěte se, že půda je dobře odvodněná a kultivovaná. To se týká především těžkých půd, na kterých se neustále tvoří hustá kůra. V takových podmínkách, bez pravidelného uvolňování, se bazalka bude vyvíjet velmi pomalu a může úplně zmizet.
Obecně platí, že pro dobrý růst zeleně můžete jednou za měsíc aplikovat dusíkaté hnojivo. Bazalka na ně velmi reaguje a rozhodně se vám odvděčí svým krásným, pěstěným vzhledem.
Aby bazalka bujně rostla a dobře keřovala, doporučuje se také otrhávat z rostlin vrcholové výhony a květní stonky. Všechny plevele musí být odstraněny, půda uvolněna a zalévání prováděno včas.
Také byste to neměli přehánět. Příliš silná bazalka a dokonce i při vysoké vlhkosti může vyvinout plíseň šedou.
Sklizeň
Když rostlina dosáhne výšky 10-12 cm, lze ji pomalu sbírat. Nasbírané keře se suší a jemně melou, výsledkem je vynikající bylinka.
Bazalka se sbírá list po listu, opatrně, aby nedošlo k poškození hlavní části rostliny. Řezané listy a horní růžice jsou umístěny ve stínu se stálou cirkulací vzduchu – obvykle se k tomu používají různé přístřešky. Vrcholy výhonků se svážou do svazků a zavěsí se, aby uschly u stropu.
Nasbírané vrcholové růžice bazalky svážeme do svazku a zavěsíme do sucha pod baldachýn.
Odrůdy na výběr
Mezi rozmanitostí odrůd je několik osvědčených, které vás zaručeně potěší svou chutí.
Bazalka jerevanská – má listy sytě namodralé barvy, má přetrvávající příjemnou vůni čaje a nového koření.
Bazalka lžičková – má listy již světle zelené barvy a vůni, která připomíná hřebíček i bobkový list.
Baku bazalka – barva listů je purpurově hnědá, ve vůni se mísí vůně máty a hřebíčku.
Bazalka sladká – známá také jako kafrová bazalka – je běžná na zahradních záhonech po celém světě a dobře ji zná každý milovník koření. Dosahuje výšky 50 cm a má výrazné hřebíčkové aroma.
Magická bazalka Michael je známá svou schopností dobře křovat.
Bazalka mamutí – má velké listy a má poměrně štiplavou chuť.
Skořicová bazalka – známá také jako mexická bazalka – je již z názvu jasné, že má skořicovou příchuť. Dorůstá až půlmetrové výšky a kvete fialovými květy.
Fialová bazalka získala svůj název podle červenofialové barvy jejích listů. Jeho listy jsou velké, masité a jemné chuti. Zasloužené oblibě se těší na Kavkaze, kde se mu říká „regan“.
Citronová bazalka – a tento název je poměrně výmluvný – vůně i chuť jejích listů je citronová. Přidejte k tomu neuvěřitelně svěží listovou hmotu – z jednoho keře můžete nasbírat až 250 g zeleně.
Fotogalerie odrůd bazalky
Basil Jerevan Sladká bazalka nebo kafr Basil Kouzelný Michael Mamut bazalka Bazalka skořice Basil Violet alias Regan
Pěstování bazalky je obohacující činnost, protože ve výsledku získáte vynikající koření, díky kterému je chuť mnoha pokrmů mnohem bohatší. Na výběr je velké množství odrůd, ze kterých si můžete vybrat tu, která vyhovuje vaší chuti a vůni.
