Jak zmrazit jahody na zimuaby si zachovala chuť, tvar a užitečné vitamíny? Tuto otázku si klade mnoho hospodyněk, když si na zimu zásobují čerstvé bobule.
Dnes nebudu „objevovat Ameriku“, ale přesto vám řeknu své způsoby zmrazení jahod na zimu. Jahody mrazím na tři způsoby, a to: celé bobule, jahody v pyré bez cukru a jahody s cukrem. Přátelé, vítám vás na našem lahodném a domácím kulinoman.ru! Už máte připravené jahody na zimu? Kromě jahodového kompotu a marmelády vždy zamrazuji jahody.
Poznámka: jahody je vhodné zmrazovat v potravinových nádobách nebo sáčcích. Jahody nelze znovu zmrazit!
Složení:
Jak vařit: Jak zmrazit jahody na zimu
Metoda č. 1 Jak zmrazit celé jahody
Když jsou celé jahody zmrazené, bobule se k sobě nelepí a zachovávají si tvar, barvu a chuť. Neváhejte upéct koláče z této bobule, přidat ji do koktejlů, ozdobit dezerty a vyrobit kompoty.
A pokud takové bobule vložíte do misky na led, přidáte vodu a zmrazíte, získáte vynikající tonikum na obličej.
Chcete-li zmrazit celé bobule, vyberte pevné bobule bez důlků. Uložím do mrazáku na polici na zeleninu, v sáčcích na posuvné. Pokud nejsou k dispozici, postačí ty nejobyčejnější nebo kontejnery.
Jahody opláchněte pod tekoucí vodou nebo je vykoupejte ve vodě.
Omyté bobule musí být zbaveny sepalů.
Jahody položte v určité vzdálenosti od sebe na tác, prkénko nebo tác a nechte oschnout. Poté vložte na 2 hodiny do mrazáku.
Mražené jahody vložte do sáčku nebo nádoby a pevně uzavřete. Uchovávejte v mrazáku na stojanu na zeleninu.
Nasypal jsem bobule do posuvných sáčků. Velmi pohodlné sáčky na ovoce, bobule nebo zeleninu.
Metoda č. 2 Jahodové pyré bez cukru
Přezrálé, mírně pomačkané nebo velké jahody je lepší na zimu rozmixovat na kaši. Mražené jahodové pyré lze v zimě použít do koktejlů, na marmeládu do dortu nebo na zmrzlinu.
Vezměte zralé jahody, omyjte je a odstraňte sepaly.
Dejte do vysoké mísy a rozdrťte ponorným mixérem. Podle mého názoru je to rychlé a pohodlné. Pokud se bojíte kovu, vezměte si šťouchadlo na brambory (dřevěné) a tlučte tak silně, jak můžete)))
Jahodové pyré nalijte do suchých nádob a pevně uzavřete.
Do použití skladujte v mrazáku. Toto jahodové pyré je po zmrazení tvrdé. Pokud potřebujete malý kousek pyré, ostrým nožem odřízněte požadovaný kousek.
Metoda č. 3 Mražené jahody v cukru
Zmrazené jahody v cukru si dokonale zachovají chuť a vůni. Po zmrazení jsou jahody v cukru trochu měkké a nejsou zcela zmrazené. A když ho vytáhnete z mrazáku a necháte trochu rozmrazit, můžete ho hned sníst. Od čerstvého to nepoznáš. Nejraději mám tyto mražené jahody v cukru.
Pro tuto metodu bereme ne příliš velké bobule. Výpočet cukru je individuální. Čím více cukru přidáte, tím měkčí budou jahody. Ale pokud přibližně, pak 1 gramů cukru bude stačit na 150 kg bobulí.
Jahody posypeme cukrem, promícháme vařečkou a plníme do suchých nádob vhodných do mrazáku.
Snažte se zajistit, aby uvolněná jahodová šťáva pokryla bobule. I když je to trochu, mělo by to zakrýt. Na zimu dostanete jahody ve vlastní šťávě. Je to velmi chutné, ujišťuji vás!
Přátelé, zmrazte bobule na zimu! Je to chutné a zdravé! Hodně štěstí v kuchyni a těšte se na nové recepty.
PS: Ty a já se neustále připravujeme a připravujeme. Dáme si pauzu a uvaříme něco sladkého? Chtít? Co takhle koše s pískem? Těším se na Vaši návštěvu!
