Plemeno je integrální skupinou domácí zvířata téhož druhu, společného původu, vzniklá vlivem lidské činnosti v určitých ekonomických a přírodních podmínkách. Zvířata stejného plemene mají podobné ekonomické a biologické vlastnosti, které se přenášejí na jejich potomstvo. Tyto ekonomicky cenné vlastnosti jsou podporovány určitou výchovou, systematickým výběrem zvířat s požadovanými vlastnostmi, které se rozvíjejí a upevňují v dalších generacích. Zánik chovatelských prací vede k degeneraci plemene.
Plemena zvířat se skládají ze samostatných kvalitativně odlišných skupin: tovární linky a rodiny. Linie je skupina zvířat, která pocházejí z jednoho vynikajícího otce a jsou mu podobná, pokud jde o produktivitu a typ stavby těla. Rodina je skupina vysoce produktivních zvířat pocházejících z vynikajícího předka a podobných jí v základních vlastnostech. Přítomnost linií a rodin v plemeni umožňuje úspěšnou selekci a selekci, stejně jako zamezení nucené příbuzenské plemenitby.
Plemena se začala formovat ve středověku. Na formování a vývoj plemen mají rozhodující vliv socioekonomické faktory. V rámci samozásobitelského hospodaření (v předkapitalistickém období) vznikla v Evropě během jednoho století 1-2 plemena a v období rychlého rozvoje kapitalismu jen v Anglii přes 50 let (konec 60. – začátek XNUMX. stol. ), vzniklo asi XNUMX plemen různých druhů hospodářských zvířat.
U nás se po říjnové revoluci proces formování plemen prudce zrychlil a během krátké doby byly vyvinuty desítky nových plemen.
Podle množství vložené lidské práce se plemena dělí na primitivní, tovární a přechodná. Primitivní plemena se vyvíjela spontánně pod vlivem přirozeného výběru v podmínkách extenzivního samozásobitelského hospodaření. Zvířata těchto plemen mají nízkou produktivitu, nízkou živou hmotnost a sníženou variabilitu, ale jsou dobře přizpůsobená místním podmínkám, odolná a mají silnou konstituci. Evoluce primitivních plemen je extrémně pomalá. V minulosti k nim patřil místní kalmycký a kyrgyzský skot a kyrgyzský kůň.
Tovární plemena vznikla metodickým výběrem v podmínkách intenzivní komerční produkce a vysoké zootechnické kultury.
Zvířata mají zpravidla vysokou produktivitu, úzkou specializaci a zvýšenou variabilitu. Jsou velmi nároční na životní podmínky. Většina moderních plemen jsou tovární plemena. Zušlechťují se především metodou čistokrevného chovu.Zároveň je v souvislosti s převodem chovu hospodářských zvířat na průmyslovou základnu věnována mimořádná pozornost spolu s užitkovostí uniformitě, zlepšení konstituce zvířat, odolnosti vůči různé nemoci, znaky vyšší nervové aktivity, přizpůsobivost mechanizačním prostředkům a omezení pohybu atd. d.
Přechodné horniny zaujímají střední polohu mezi primitivními a průmyslovými.
Podle charakteru užitkovosti se plemena dělí na vysoce specializovaná (například dojná a masná plemena skotu, klusácká, jezdecká a tažná plemena koní, vlna, kožich, masná plemena ovcí aj.) a kombinovaná užitkovost (mléčné a masná plemena skotu, masná a tučná plemena prasat a ovcí, masná a vlněná plemena ovcí atd.).
Plemena se dále rozlišují podle ekologicko-geografických (horský, nížinný, stepní) a morfologických (dlouho- a krátkoocasá plemena ovcí, krátko- a dlouhoušatá plemena prasat aj.) znaků.
Důležitým rysem plemen je jejich schopnost aklimatizace, která se projevuje při přesunu zvířat do jiných biotopů nebo zón. Zvířata skal a plemen, která se vyznačují suchou (hustou) konstitucí, se lépe aklimatizují.
Pokud nové podmínky nesplňují požadavky přemístěných zvířat, může dojít k degeneraci plemen, to znamená, že mohou ztratit cenné vlastnosti.
Při umísťování chovů v jednotlivých pásmech naší země jsou zohledňovány požadavky národního hospodářství, biologické vlastnosti zvířat, jejich užitkovost, ale i přírodní podmínky.
Je známo několik různých klasifikací plemena zemědělský zvěř; Každý z nich je založen na vlastním principu.
Jeho hlavní jednotka v klasifikaci zemědělských zvěř to je plemeno. Koncept “plemeno„se začal formovat ve středověku.
Některé země také prošly neméně dramatickými změnami pod vlivem ekonomických faktorů a nových technologií plemen zvěř jiné typy.
Stálost, stálost plemen nejsou založeny na identitě komponent plemeno zvěř. Pokus zredukovat pozorované na plemen stálost až kauzalita.
