V některých moskevských obchodech se zelí objevilo se značkou „nová sklizeň“, ačkoli zelenina vypadá přesně jako stará.

Odborník na komodity v jednom z moskevských supermarketů nám prozradil, jak rozeznat mladé zelí od starého. I když na cenovce je napsáno, že zelí je mladé a sklizené z nové sklizně, neměli byste tomu věřit, ale je lepší to vidět na vlastní oči. Mladé zelí na jaře je pravidelnou přísadou zeleninových salátů.

Nakrájené zelí s okurkou a máslem – nejchutnější salát, jaký si lze představit. Ale idyla bude zničena, pokud nerozeznáte mladé zelí od starého. Mladá je na první pohled zelenější než stará. Zelí z poslední sklizně už začalo ztrácet barvu a zezelenalo.

Zelí z nové sklizně má výrazně zelenou barvu. Mladé zelí je na omak pružnější a jeho listy při zmáčknutí křupou. Hlávka není tak hustá jako staré zelí.

Mladé listy kapusty jsou pružnější, zatímco staré listy kapusty jakoby k sobě lepí. Pokud obchod chytil staré zelí, na tom nezáleží. Hodí se na boršč nebo kynuté těsto. Mladé zelí je ideální do jarních salátů s okurkami.

Podobné novinky
To nejlepší z týdne

Nečekaný „nepřítel“ mletého masa řízky vysuší

Téměř každá hospodyňka udělá chybu, řekl šéfkuchař.

Maso se nepřipálí! Dvě zeleniny vás zachrání před pohromou na pánvi

Černá kůrka není trik, krása a šťavnatost pokrmu jsou zaručeny.

Vladimir Stratiy – stavitel, který nezůstal bezejmenný

Pozornost vzbudila obnova centrální výstavní síně Manéž v Moskvě.

V Rusku začíná šestidenní pracovní týden 28. února

Pracovní den v sobotu 5. března bude o hodinu kratší a od 6. do 8. března budou mít Rusové tři hodiny.

Mistrovský kousek po kousku: Tajemství přípravy té nejchutnější pohankové kaše

Chléb a kaše jsou naše jídlo.

Krkovička je nejhorší varianta pro grilování. Řezník pojmenoval nejkřehčí část jatečně upraveného těla

Velké kusy tuku udělají maso spíše tuhé než šťavnaté.

Kuchař jmenoval zeleninu, která kazí boršč, ale všichni ji používají

Proč je boršč bez chuti a bledý, je čas zjistit pravdu.

Dvě tajemství smažených brambor. Jednoduchý, ale geniální recept

Rostlinný olej je hlavním nepřítelem pokrmu.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit řízky hroznů v zimě?

Sbohem viru! Salát pro dokonalou imunitu podle receptu starého lékaře

Silná dávka vitamínů, kterou najde každý v kuchyni.

Šéfkuchař odhalil tajemství lahodných vařených těstovin

Je třeba je umýt ne po vaření, ale před.

Milovník salátů z lahůdkářství v supermarketu se jí začal vyhýbat

Kuchařka mi řekla, kterým jídlům se vyhnout a která jí sama.

Z obchodu chutná lépe: Prodavačka odhalila tajemství solení sledě z obchodu

2 dny v marinádě a už nemusíte stát frontu na lahodnou rybu.

Nečekaný „nepřítel“ mletého masa řízky vysuší

Téměř každá hospodyňka udělá chybu, řekl šéfkuchař.

Maso se nepřipálí! Dvě zeleniny vás zachrání před pohromou na pánvi

Černá kůrka není trik, krása a šťavnatost pokrmu jsou zaručeny.

Vladimir Stratiy – stavitel, který nezůstal bezejmenný

Pozornost vzbudila obnova centrální výstavní síně Manéž v Moskvě.

V Rusku začíná šestidenní pracovní týden 28. února

Pracovní den v sobotu 5. března bude o hodinu kratší a od 6. do 8. března budou mít Rusové tři hodiny.

Mistrovský kousek po kousku: Tajemství přípravy té nejchutnější pohankové kaše

Chléb a kaše jsou naše jídlo.

Krkovička je nejhorší varianta pro grilování. Řezník pojmenoval nejkřehčí část jatečně upraveného těla

Velké kusy tuku udělají maso spíše tuhé než šťavnaté.

Kuchař jmenoval zeleninu, která kazí boršč, ale všichni ji používají

Proč je boršč bez chuti a bledý, je čas zjistit pravdu.

Dvě tajemství smažených brambor. Jednoduchý, ale geniální recept

Rostlinný olej je hlavním nepřítelem pokrmu.

Sbohem viru! Salát pro dokonalou imunitu podle receptu starého lékaře

Silná dávka vitamínů, kterou najde každý v kuchyni.

Šéfkuchař odhalil tajemství lahodných vařených těstovin

Je třeba je umýt ne po vaření, ale před.

Milovník salátů z lahůdkářství v supermarketu se jí začal vyhýbat

Kuchařka mi řekla, kterým jídlům se vyhnout a která jí sama.

Z obchodu chutná lépe: Prodavačka odhalila tajemství solení sledě z obchodu

2 dny v marinádě a už nemusíte stát frontu na lahodnou rybu.

Doporučená verze

Rocková hudba a její vlastnosti

Elektronická hudba: rysy populárního hudebního žánru

Vladimir Stratiy – stavitel, který nezůstal bezejmenný

V Rusku začíná šestidenní pracovní týden 28. února

poslední novinky
převodník měn
facebook
МЕНЮ
O redakci a webu

Online publikace „Informace o verzi“ byla vytvořena s cílem ukázat našim čtenářům skutečný a objektivní zpravodajský obraz dne. „Informace o verzi“ nespolupracuje s vládními úřady a jinými organizacemi, které mohou ovlivnit názor autorů, a tím vnést zkreslení do zpravodajského kanálu webu a v důsledku toho zkreslení objektivní vize obrazu dne. Redakční tým informační služby Versiya čtenářům nevnucuje svůj pohled, ale žádá, aby respektovali náš názor a náš pohled na svět. Publikace informační služby Versiya jsou aktuální zprávy, analýzy, verze událostí, vyšetřování, to jsou aktuální informace z nejrychlejší informační služby v Ruské federaci. Tato stránka distribuuje materiály od tiskové agentury, informační služby verze a také od nezávislých autorů a bloggerů schválených k publikaci. Správa versiya.info (verze) nenese odpovědnost za publikace distribuované na webu nezávislými autory a informačními službami. Na webu je povoleno publikovat pouze jedinečné a exkluzivní materiály. Citace, úplné nebo částečné kopírování publikací je povoleno, ale pouze v případě, že existuje přímý hypertextový odkaz na materiál.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat, když cibulka hyacintu vyrašila?
KONTAKTY

Vedoucí: Naumchenko Alexandra Sergejevna
Email: [email protected]

Všechna práva vyhrazena © 2019 Version Info zpravodajská agentura.

Všechny dnešní odrůdy zelí pocházejí z divokého zelí, které původně rostlo ve Středomoří. Lidé ji začali pěstovat před tisíci lety. Vyšlechtili ho podle určitých vlastností a vyvinuli tak různé druhy zelí a jeho odrůdy.

Vlastnosti různých druhů zelí

Nyní jíme brukvovou zeleninu v různých podobách, od silných hlávek červeného a bílého zelí až po lahodnou růžičkovou kapustu a téměř salátový bok choy. Ať jsou brukvovité rostliny jakkoli odlišné, jedno mají společné: rostliny mají vysoký obsah hořčičného oleje, který zelí dodává typickou kořeněnou chuť.

V závislosti na odrůdě zelí jíme pouze různé části rostliny, jako jsou stonky, listy, hlízy nebo květy. Zesílený stonek má například kedlubna. Z listů se tvoří hlávky zelí a květák jsou vlastně poupata.

vlastnosti zelí

Zelí má tolik výhod, že je těžké je všechny vyjmenovat. Na organismus má čistící, antibakteriální, antioxidační, protizánětlivý, diuretický, antiseptický, hojivý, protivředový, tonizující, regenerační účinek. Podporuje paměť a posiluje imunitu. Mnoho lidí se dohaduje, které zelí je nejzdravější? Podívejme se na prospěšné vlastnosti každé odrůdy a také zvažte použití různých odrůd zelí při vaření.

červené zelí – nepochybný vůdce. Obsahuje 2x více kyseliny askorbové než bílá, a to nejen podporuje imunitní systém, ale také zlepšuje vzhled pleti. Oběd z červeného zelí nejsou jen saláty, ale také lahodné smažené pokrmy a náplně v jednom hrnci s masovými nebo zeleninovými sadami, podávané horké.

Zelí Díky bohatosti vitamínů a nízkému obsahu kalorií je součástí většiny redukčních diet a zlepšuje motilitu střev. Skvěle se hodí na přípravu zeleninových salátů, přidává se i do dušeného masa, do našeho ukrajinského boršče, z bílého zelí se připravuje zelí. Kysané zelí je neuvěřitelně zdravé, také se smaží a používá se jako náplň do koláčů, knedlíků a mnoha dalších jídel.

Savoy zelí Je také cenným zdrojem hořčíku a kyseliny listové, které podporují oběhový systém a chrání před chudokrevností. Savoy zelí se smaží a přidává do polévek a salátů.

květák (Romanesco) kromě neobvyklého vzhledu má také jedinečnou, jemnější, krémovější a ořechovější chuť než bílý květák. 100 gramů Romanesca obsahuje jen asi 30 kalorií, je bohatým zdrojem vitamínu C, blahodárně působí na zuby a zajišťuje vynikající stav pokožky. Z jeho květenství můžete připravit lahodné saláty, polévky nebo lahodnou svačinu pečenou v troubě.

ČTĚTE VÍCE
Jací škůdci jsou na pokojových rostlinách?

Růstové klíčky – zdroj vitamínů, minerálů a bioaktivních látek, které dokážou ochránit lidské zdraví před mnoha nemocemi. Je to nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu. 100 g růžičkové kapusty obsahuje pouze 47 kcal. Přidává se do polévek, dusí se, peče.

brokolice – zásobárna vitamínů a minerálů, zejména draslíku, který pomáhá odstraňovat sodík z těla. Brokolice obsahuje také velké množství vitamínu C, který pomáhá posilovat klouby a také zlepšuje stav šlach a pojivové tkáně. Brokolice má jemnou chuť, rychle se vaří, lze ji dusit, vařit nebo dusit. Jedná se o jednu ze zeleniny, která se dává dětem jako první jídlo.

Jak vidíte, každá odrůda zelí je velmi zdravá a může zpestřit váš jídelníček. Ale výhody jakéhokoli produktu lze získat pouze tehdy, když je čerstvý a vysoce kvalitní. V prodejně Ot Valentina vždy nakoupíte to nejkvalitnější, nejčerstvější zelí za přijatelnou cenu.

Nové články

  • Královské žampiony – jak se liší od těch běžných? — blog OtValentiny
  • Jaký je rozdíl mezi běžným avokádem a HAAS – OtValentiny
  • Jaké potraviny pomáhají při nachlazení?
  • 10 neobvyklých a chutných dárků na Nový rok 2024 – OtValentiny
  • Jaké exotické ovoce jíst v zimě – TOP 5 ✔️ otValentiny
  • Sezónní podzimní produkty – TOP 10 zeleniny a ovoce ✔️ To nejdůležitější
  • Avokádo pro zdraví – TOP 5 prospěšných vlastností ✔️ To nejdůležitější v článku
  • Rajčata: výhody a škody pro lidské tělo ✔️ To nejdůležitější v článku
  • Zdraví a paprika: přínos pro imunitní systém a celkovou pohodu ✔️ To nejdůležitější v článku
  • Co je zdravější, marmeláda nebo zavařeniny? ✔️ To nejdůležitější v článku