Stále více lidí chápe, že je lepší nemoci neléčit, ale předcházet jim. Důležitou roli hraje zdravá výživa a dodávání tělu potřebných minerálů a vitamínů. Když se snažíme udržet si zdraví, chceme získat to nejlepší a nejužitečnější.
Ale to není tak jednoduché. Různá odvětví léčiv se neustále zdokonalují a uvolňují na trh neobvyklé formy známých makro- a mikroprvků. Chelátové formy minerálů, slibující téměř úplné vstřebání, zaujaly elitní místo. Zkusme přijít na to, co to je – chelát a chelátové formy. Jaká je výhoda těchto drahých nových farmaceutických produktů?
V překladu z řečtiny znamená roucho „dráp“. Přesně tak vizuálně vypadá tato chemická vazba – minerální iont zachycený ze všech stran drápem aminokyseliny.
Chelátová forma minerálu vzniká jako výsledek interakce kladně nabitého kovového iontu s komplexotvornými organickými ligandy. Mohou to být peptidy, aminokyseliny, puriny, makrolidy, proteiny, porfyriny. K získání minerálních chelátů se používají aminokyseliny methionin, arginin, lysin, kyselina asparagová a monomethionin. Minerální komplex s chelátovým kruhem je stabilní a stabilní sloučenina. Chelátové formy minerálů se používají nejen v minerálně-vitamínových komplexech, ale také při výrobě minerálních hnojiv, v chovu zvířat, pro fortifikaci potravinářských produktů, protinádorových léků a kosmetických přípravků.
Věda nestojí na místě a není to tak dávno, co byl vyvinut proces chelace minerálů. Co znamená chelátové minerály? Jedná se o chemické sloučeniny, kde je minerál pevně vázán na aminokyselinu, která slouží jako transportní činidlo. Tímto způsobem je minerál úspěšně dopraven na správné místo v těle a vstřebán.
Co je to chelátovaná forma vitamínů a minerálů? Minerál v chelátové formě vstupuje do těla pod rouškou aminokyseliny, která je definována jako vlastní a vstřebává se z 80–90 %. Zajímavé je, že chelátové sloučeniny souvisí s lidským tělem. Lidé jsou organickou formou života, takže aby byl minerál absorbován, musí se přeměnit z anorganické formy na organickou formu.
Organické formy minerálů se získávají spojením s organickými kyselinami nebo aminokyselinami. Například citráty se získávají reakcí s kyselinou citrónovou, maláty – s kyselinou jablečnou. Nejlepší formou minerálu z hlediska biologické dostupnosti a bezpečnosti je chelát. Je produktem reakce rozpustné soli kovu s aminokyselinami, proteiny a enzymy v molárním poměru rovném jednomu kovovému iontu k jedné, dvěma nebo třem (obvykle dvěma) molekulám kyseliny, za vzniku kovalentních koordinačních vazeb. Při průměrné molekulové hmotnosti hydrolyzovaných aminokyselin 150 molekulová hmotnost výsledného chelátu nepřesahuje 800.
Chelátová forma je uznávána jako biologicky nejdostupnější, protože je podobná biologicky aktivním látkám. Mezi výhody chelátových forem minerálů patří jejich následující cenné vlastnosti: kovy získávají biologickou aktivitu, kterou nemají ve volném stavu; odolné vůči jakékoli kyselosti prostředí a vystavení mikroorganismům; mají menší toxicitu ve srovnání s jinými formami chemických sloučenin; plně připraven pro absorpci tělem bez předběžných biochemických přeměn. Biochemické procesy nemohou probíhat bez tvorby chelátů: fotosyntéza, dodávání kyslíku do krve, dodávání iontů přes buněčnou membránu a dokonce i procesy svalové kontrakce.
Mezi přírodní cheláty patří hemoglobin a chlorofyl, ale dnes díky rozvoji chemie a farmakologie lze uměle vytvořit jakékoli chelátové sloučeniny. Chelátové komplexy jsou vysoce účinné, poskytují kompletní organickou minerální výživu s největší šancí na vstřebávání minerálů. Některá chelatační činidla zvyšují účinek konzervačních látek. Blokují přístup živin k mikrobům, což umožňuje, aby jídlo vydrželo déle.
Základ kosmetiky a přípravků značky FEMEGIL obsahuje unikátní patentované germanium – organické chelátové komplexy, které zlepšují bioaktivitu a biologickou dostupnost složek. Věnujte pozornost hydratačnímu toniku NA PLEŤ, KRKU A OBLASTI DEKOLU, JEMNÝ PEELING AZELOGERMANIUM® INTENSIVE, intradermální sterilní implantát BIOLIFT (unikátní složení poskytuje REPROGRAMOVÁNÍ, RESTRUKTURACI) a intradermální sterilní (s jedinečným implantátem BIOAKTIVNÍ složení REMODELACE, REVITALIZACE).
Chelatační činidla (chelatační činidla) jsou zvláštní skupinou látek, které reagují s určitými kovovými ionty, čímž dochází ke vzniku roztoků komplexních látek – chelátů.
Cheláty (chelátové komplexy) se svými vlastnostmi výrazně liší od obou původních složek. V důsledku reakce s chelatačními činidly jsou kovové ionty odstíněny a nevstupují do chemických reakcí. Tato vlastnost je široce používána v chemii ke kontrole obsahu kovových iontů.
Chelatace
Chelatace (chelace) – Jedná se o poměrně oblíbený proces v chemii, medicíně a dokonce i v živé přírodě. Biochemické procesy nemohou probíhat bez tvorby chelátů: fotosyntéza, dodávání kyslíku do krve, dodávání iontů přes buněčnou membránu a dokonce i procesy svalové kontrakce.
V každodenním životě se chelace používá pro následující účely:
- pro odvápnění kotlů;
- pro změkčování vody;
- k léčbě otrav olovem a řadou dalších kovů;
- v chemických analýzách;
- při konzervování potravin;
- v kosmetice a mnoha dalších odvětvích.
Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 15.02.2022/0/XNUMX komentáře: XNUMX
➦ Co znamená chelátová forma ➦ Použití a účinnost ➦ Chelátové minerály se lépe vstřebávají ➦ Minerály v chelátové formě ➦ Vyplatí se kupovat chelátové minerály ➦ Existují vedlejší účinky V dnešní době stále více lidí preferuje zdravý životní styl, který je nedílnou součástí z toho vyvážená strava, poskytovaná vitamíny a minerály, a to i prostřednictvím doplňků stravy. V lékárnách a specializovaných prodejnách jsou komplexy makro- a mikroprvků prezentovány v různých formách a kombinacích, včetně chelátu. Podívejme se blíže na to, co tato forma je a proč je považována za nejlepší.
Co znamená chelátová forma?
Z hodin chemie víme, že minerály mohou být ve formě anorganických (uhličitan, fosfát, síran atd.) nebo organických (citrát, malát, laktát atd.) solí. Lidé jsou organickou formou života, takže aby byl minerál absorbován, musí se přeměnit z anorganické formy na organickou formu. Je to dáno tím, že vstřebávání živin v tenkém střevě probíhá přes buněčné membrány za pomoci nosných proteinů a aby nosič látku rozpoznal, musí být ve formě organické sloučeniny. Anorganické (kovové) minerály se obvykle těží z hornin. Jejich biologická dostupnost se liší na úrovni ne více než 8-15% a absorpce do značné míry závisí na zdraví gastrointestinálního traktu: kyselost žaludečního obsahu, užívání některých léků, věk a další faktory. Pro mladé a zdravé lidi jsou doplňky v této formě minerálů ještě přijatelné, ale jejich vstřebávání se s věkem zhoršuje. Mezi tyto léky patří například glukonát vápenatý a uhličitan vápenatý. Vzhledem k tomu, že se makroprvky v těchto doplňcích stravy špatně vstřebávají, ani užívání vysokých dávek není schopno kompenzovat nedostatek vápníku. Minerály v anorganické formě mají navíc negativní vedlejší účinky, ukládají se v cévách, kloubech a ledvinách a způsobují poruchy trávení (nadýmání, zácpa a průjem). Jejich dlouhodobé užívání může vést k urolitiáze a dalším závažným patologiím. Organické formy minerálů jsou nejlepší formy vstřebávání. Získávají se kombinací s organickými kyselinami nebo aminokyselinami. Například citráty se získávají reakcí s kyselinou citrónovou, maláty – s kyselinou jablečnou. Jejich vstřebatelnost je již vyšší (od 15 % a výše), jsou bezpečnější, i když mají mírné negativní účinky na trávicí a kardiovaskulární systém. Nejlepší formou minerálu z hlediska biologické dostupnosti a bezpečnosti je chelát. Je produktem reakce rozpustné soli kovu s aminokyselinami, proteiny a enzymy v molárním poměru rovném jednomu kovovému iontu k jedné, dvěma nebo třem (obvykle dvěma) molekulám kyseliny, za vzniku kovalentních koordinačních vazeb. Při průměrné molekulové hmotnosti hydrolyzovaných aminokyselin 150 molekulová hmotnost výsledného chelátu nepřesahuje 800.
Slovo „chelát“ pochází z řeckého „chele“, což znamená dráp, protože navenek takové spojení připomíná krabí drápy (atomy kyseliny), které drží minerální iont.
Díky aminokyselinám, které jsou „vlastním“ buňkám těla, jsou minerály v chelátové formě tělem lépe absorbovány (na úrovni 80-90 %) a jsou připraveny na vstřebávání tenkým střevem bez dalších přeměn.
Mezi přírodní cheláty patří hemoglobin a chlorofyl, ale dnes díky rozvoji chemie a farmakologie lze uměle vytvořit jakékoli chelátové sloučeniny.
Použití a účinnost
Minerální cheláty se rozšířily nejen při výrobě doplňků stravy, doplňků stravy a vitamín-minerálních komplexů. Dále se používají k obohacení nápojů, mléčných výrobků, cukrovinek, při výrobě léčiv, minerálních hnojiv, obohacených krmiv pro zvířata, sportovní výživy a kosmetických výrobků. Chelátové doplňky jsou vysoce účinné, poskytují kompletní organickou minerální výživu s největší šancí na vstřebávání minerálů. Například klinické studie bisglycinátu železa ukázaly, že použití této formy minerálu významně zlepšuje hladiny hemoglobinu a feritinu při nižších dávkách, na rozdíl od síranu železa nebo askorbátu. Vzhledem k tomu, že nízké dávky znamenají méně vedlejších účinků a žádné interakce s jinými živinami, jsou cheláty nejen účinnější, ale i bezpečnější. Navíc na rozdíl od anorganických minerálních solí mají chelátové přísady vynikající organoleptické vlastnosti, neovlivňují oxidaci a poskytují minimální chuť. Mezi výhody chelátů patří:
- maximální biologická dostupnost
- vysoká účinnost
- zabezpečení
- neutrální chuť
- žádná interakce s jídlem, jinými minerály a žaludeční kyselinou způsobující žaludeční potíže
Jedinou nevýhodou chelátových přísad je vyšší cena, ale jejich výhody tuto nevýhodu výrazně převažují.
Mají chelátové minerály lepší absorpci?
Nejlepší forma minerálů z hlediska stravitelnosti je chelátová, protože nevyžaduje další přeměny a snadno se vstřebává tenkým střevem. Tuto skutečnost potvrzují různé studie v této oblasti. Žebříčku biologické dostupnosti vedou sloučeniny s aminokyselinami, na druhém místě jsou maláty a na třetím citráty.
Například studie 15 dospělých zjistila, že zinek ve formě citrátu zinečnatého a glukonátu zinečnatého se vstřebává přibližně o 11 % účinněji než zinek bez chelátů (jako oxid zinečnatý).
Podobně studie na 30 dospělých zjistila, že glycerofosfát hořečnatý (chelátovaný) zvyšuje hladinu hořčíku v krvi výrazně lépe než oxid hořečnatý (nechelátovaný).
Některé výzkumy ve skutečnosti naznačují, že užívání chelátových minerálů může snížit celkové množství potřebné k dosažení zdravých hladin v krvi. To je důležité pro lidi s rizikem nadměrné konzumace minerálů.
Existují však další údaje. Například experiment na 23 postmenopauzálních ženách zjistil, že 1000 mg uhličitanu vápenatého (nechelátovaného) se vstřebává rychleji a zvyšuje hladinu vápníku v krvi účinněji než stejné množství chelátovaného citrátu vápenatého.
Obecně studie na zvířatech ukazují, že chelátové minerály jsou absorbovány efektivněji. Tyto výsledky je však třeba interpretovat opatrně, protože trávicí trakt zvířat se výrazně liší od lidského. Tyto rozdíly mohou ovlivnit vstřebávání minerálů.
Chelátové minerály
Minerály v chelátové formě jsou organokovové komplexní sloučeniny vzniklé interakcí kovových iontů s polydentátními aminokyselinovými ligandy.
Chelát aminokyseliny může zahrnovat železo, zinek, mangan, hořčík, měď, vápník a jejich směsi. Chelátové biokomplexní formy minerálů zahrnují Citrát, Malat, Pikolinát, Glycinát, Chelát aminokyselin, Gistidinát, Aspartát, Orotat, Arginát, Aminoát, Treonát. Některé minerály mají své vlastní formy, například Selen – L-Selenomethionin.
To vše jsou minerály tzv. třetí generace, které jsou mnohem lépe rozpoznávány buňkami tenkého střeva, a proto mají zvýšenou biologickou dostupnost.
Aminokyseliny používané k výrobě minerálních chelátů:
➤ Kyselina asparagová (aspartát zinečnatý, aspartát hořečnatý)
➤ Methionin (methionin měďnatý, methionin zinečnatý, L-Selenomethionin)
➤ Monomethionin (monomethionin zinečnatý)
➤ Lysin (lyzinát vápenatý)
➤ Glycin (glycinát hořečnatý, glycinát vápenatý, glycinát železa)
Organické kyseliny používané k získávání organických minerálů:
➤ Kyselina octová (octan zinečnatý, octan vápenatý)
➤ Kyselina citronová (citrát chromitý, citrát hořečnatý)
➤ Kyselina orotová (orotát hořečnatý, orotát lithný)
➤ Kyselina glukonová (glukonát železa, glukonát zinečnatý)
➤ Kyselina fumarová (fumarát železitý)
➤ Kyselina pikolinová (pikolinát achrom, pikolinát manganu)
Minerální komplexy obsahující chelátové kruhy jsou stabilnější, protože sloučenina kov-ligand je stabilní formou. Jedná se o tzv. chelátový efekt.
Nejoblíbenější aminokyselinou používanou v chelátových komplexech je glycin. V případě bisglycinátu je minerál chelatován dvěma glycináty (z aminokyseliny glycin). Právě díky těmto glycinátům má minerální sůl ve formě chelátového bisglycinátu vysokou biologickou dostupnost a velmi dobrou trávicí snášenlivost.
Měli byste si koupit chelátové minerály?
Užívání chelátové formy minerálu může být vhodnější v následujících případech:
✔ Stáří. Jak stárneme, produkce žaludeční kyseliny klesá, což zhoršuje vstřebávání minerálů. Vzhledem k tomu, že chelátové minerály jsou vázány na aminokyselinu, nevyžadují k jejich efektivnímu trávení mnoho žaludeční kyseliny.
✔ Trávicí potíže. Pokud máte bolesti žaludku po užití nechelátového doplňku, možná budete chtít použít chelátové minerály, protože jsou méně závislé na žaludeční kyselině při trávení.
✔ Užívání léků. Některé léky zhoršují vstřebávání minerálů. Například kyselina acetylsalicylová podporuje vylučování zinku. Diuretika odplavují draslík, vápník, hořčík a zinek. Antacida snižují vstřebávání železa. Chelátové formy jsou vázány na chelatační činidlo, nereagují s potravou a mají vysokou úroveň absorpce.
Hlavní výhodou chelátových forem minerálů je jejich vysoká stravitelnost. Například kalcium bisglycinát Chelát – vápník kombinovaný s glycinem – se vstřebává o 180 % lépe než citrát vápenatý. Tato forma je navíc nejbezpečnější. Stejný bisglycinát vápenatý, na rozdíl od anorganických forem, jako je oxid a uhličitan, nenarušuje vstřebávání železa a zinku ve střevech a nezpůsobuje kalcifikaci ledvin, cév, kloubů a gastrointestinálního traktu.
Jedna studie na zvířatech zjistila, že chelátové železo způsobuje méně vedlejších účinků než jiné doplňky železa. Síran železnatý (nechelátované železo) způsobil závažnější příznaky toxicity než stejné dávky železa v chelátu.
Phytomarket doporučuje
Hořčíkové chelátové kapsle č. 90
Hořčík ve formě chelátu bisglycinátu hořečnatého je zdrojem vysoce dostupné formy hořčíku, kde je minerál „zabudován“ do aminokyseliny glycinu. Díky tomu tělo tento mikroelement snadno absorbuje. Hořčík je nezbytný pro normální činnost nervové soustavy, činnosti svalů, metabolismu, pomáhá snižovat únavu a únavu, udržuje kosti a zuby v normálním stavu. Chelátovaný bisglycinát hořečnatý je jednou z nejběžnějších forem chelátového hořčíku a je dostupný v rostlinných kapslích.
Chelátové kapsle železa č. 90
Doplněk stravy Chelát železa od Golden Pharm je zdrojem biologicky dostupné formy železa ve formě bisglycinátu železa, komplexní sloučeniny kovu s aminokyselinou. Tato chelátovaná forma železa nepodléhá hydrolýze v žaludku, je zcela absorbována v tenkém střevě a v nezměněné podobě vstupuje do enterocytů, kde se molekula železa uvolňuje. Biologická dostupnost bisglycinátu železa se blíží 90-100 %. Doplněk podporuje normální tvorbu červených krvinek a hemoglobinu, normalizaci transportu kyslíku v těle. Užívání léku zlepší kognitivní funkce mozku, sníží únavu a únavu.
Chelát vápenatý s vitamínem D kapsle č. 120
Chelát vápenatý s vitamínem D od Golden Pharm je zdrojem biologicky dostupné chelátové formy vápníku a vitamínu D3, který pomáhá rychle doplnit nedostatek vápníku v těle, normalizovat činnost svalů, normální přenos nervových vzruchů a udržovat normální stav kostní tkáně a zuby. Díky kombinaci vápníku s aminokyselinami je makronutrient tělem snadno přijímán a rychle vstřebáván. Výhodou této formy vápníku je maximální biologická dostupnost, absence vedlejších účinků, interakce s potravou, dalšími minerály a žaludeční kyselinou chlorovodíkovou.
Kapsle s chelátem mědi č. 90
Chelát mědi ze Zlaté farmy je zdrojem biologicky dostupné formy mědi, která pomáhá zlepšovat imunitu, normalizovat činnost nervové soustavy a transport železa v těle, udržuje pojivovou tkáň v normálním stavu, zajišťuje přirozenou pigmentaci vlasů a pokožky a má antioxidační účinky. vlastnosti. Chelátová forma mědi je kombinací minerálních iontů s aminokyselinami a má míru absorpce 70 až 99 %. Chelátové formy na rozdíl od běžných nezpůsobují vedlejší účinky trávení a nadýmání, protože neovlivňují hladinu kyselosti žaludku.
Existují nějaké vedlejší účinky?
Chelátové formy minerálů mají velmi zřídka vedlejší účinky, které jsou nejčastěji spojeny s alergiemi, individuální nesnášenlivostí nebo předávkováním ve vztahu k určitému minerálu.
Velmi dobře je snášen například chelát bisglycinátu železa. Postmarketingové studie nezaznamenaly žádné významné gastrointestinální nežádoucí účinky, které by vedly k vysazení tohoto doplňku stravy. Většina menších nežádoucích účinků odezní, jakmile si na to vaše tělo zvykne. Alergická reakce na chelátové železo může být vyjádřena gastrointestinálními poruchami (zácpa, průjem), černá dehtovitá stolice, svědění, otoky. V takovém případě je lepší přestat užívat lék a poradit se s lékařem. V každém případě, než začnete užívat minerální doplňky, měli byste to probrat se svým lékařem.
Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi.
