Krásná a „módní“ snídaně – toast s avokádem, rajčaty a vejcem. Dokonalá kombinace míchaných vajec, křupavého chleba a šťavnatého avokádového salátu s rajčaty a bazalkou. Není to špatný způsob, jak začít den nejen chutně, ale také správně!
| Produkty (na 3 porce) | ||
| Chléb – 3 plátky | ||
| Vejce – 3 ks. | ||
| Avokádo – 1 ks. (240 g) | ||
| Rajče – 1 ks. (100 g) | ||
| Čerstvá bazalka – 2-3 snítky | ||
| Citron – 1/2 ks. | ||
| Česnek – 1 hřebíček | ||
| Sůl podle chuti | ||
| Mletý černý pepř – podle chuti | ||
| Rostlinný olej (na smažení) – 1 lžička |
Není divu, že toasty z celozrnného chleba s avokádem, rajčaty a vejci se v poslední době staly jednou z nejoblíbenějších snídaní mezi vyznavači zdravé výživy. Tato snídaně je podle odborníků na výživu ideální poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Avokádo je totiž úplným zdrojem zdravých rostlinných tuků, toasty jsou sacharidy a vaječné bílky se prostě doporučují všem sportovcům!
Fotorecept krok za krokem Toast s avokádem, rajčaty a vejcem
Připravte položky na seznamu.
Použila jsem celozrnný chléb, ale můžete použít jakýkoli jiný chléb, který máte rádi. Nejlepší je vybrat zralé avokádo – je měkčí a má jasnou, bohatou chuť. Čerstvý česnek lze nahradit několika špetkami sušeného česneku – to zjemní jasné česnekové aroma.
Namažte pánev rostlinným olejem a dobře zahřejte na středním ohni. Do pánve rozbijte vejce a smažte asi 2-3 minuty, dokud bílky neztuhnou.
Nechal jsem žloutek tekutý, ale pokud dáváte přednost plně uvařenému žloutku, pak pánev přikryjte pokličkou a míchaná vejce vařte asi 2-3 minuty místo 3-4.
Hotová míchaná vejce pak přendejte na talíř.
Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a opatrně vydlabejte dužinu. Dužinu avokáda nakrájejte na malé kostičky.
Rajče omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Bazalku omyjeme a nasekáme najemno nožem. Pár lístků bazalky lze odložit na podávání.
V hluboké misce smíchejte nakrájené avokádo, rajčata a bazalku. Dochuťte solí a pepřem. Česnek oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy.
Z citronu vymačkejte asi 1 polévkovou lžíci přímo do misky. lžíce šťávy.
Míchejte, lehce hněteme vidličkou, aby se salát stal o něco homogennějším.
Plátky chleba opékejte na pánvi na středním plameni asi 1 minutu z každé strany do zlatova. Pokud chcete, nemůžete chléb smažit, ale lehce ho osušit v toustovači.
Na každý krajíc chleba položte asi 2-3 lžíce. lžíce avokáda a rajčatového salátu.
Na zeleninu položte míchané vejce. Pokud chcete, osolte a opepřete míchaná vejce, přičemž vezměte v úvahu, že rajčatový a avokádový salát již obsahuje sůl.
Na každý toast položte 1-2 lístky bazalky.
Toast s avokádem, rajčaty a vejcem je připraven. Nejlepší je podávat je hned, dokud je chléb ještě křupavý a vejce teplé.
Velmi chutné a hlavně správná snídaně!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Toast s avokádem, rajčaty a vejcem. Jak udělat toast s avokádem, rajčaty a vejci?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 76 děkuji | 70527 | 1 | 2 |
| Lena pátek 11. února 2022 14:34 # |
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Avokádo má vysoký obsah draslíku, vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Proto přidání produktu do stravy pomáhá normalizovat váhu, snížit hladinu cholesterolu a poskytnout tělu potřebné vitamíny a minerály.
Materiál komentovala Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Avokádo je ovoce nebo zelenina
Avokádo je plod stromu vědecky zvaného Persea americana. Vzhledově ovoce připomíná ořech, chemickým složením a chutí je to zelenina, ale avokádo je považováno za ovoce. Je ceněn pro svou vysokou nutriční hodnotu a bohatou texturu [1]. Avokádo je mezi nadšenci zdravé výživy velmi oblíbené, pro své blahodárné vlastnosti je často nazýváno superpotravinou [2]. Existuje několik odrůd avokáda, které se liší tvarem, barvou, chutí a hmotností (200 g – 1,4 kg). Avokádo pochází ze Střední Ameriky a Mexika.
Hmotnost avokáda se pohybuje od 200 g do 1,4 kg
avokádové kalorie
Obsah kalorií v avokádu je 160 kalorií / 100 g. Stojí za zvážení, že hmotnost jednoho průměrného ovoce bez pecek a slupky je 180–200 g. Navzdory vysoké nutriční hodnotě je avokádo považováno za dietní produkt kvůli vysokému obsahu obsah nenasycených mastných kyselin (omegakyselin) . Snižují hladinu cholesterolu a riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Tyto tuky je třeba přidat do kompletní stravy, pokud dodržujete zdravou stravu. Když se konzumuje s dostatkem vlákniny, kterou avokádo také obsahuje, pomůže vám udržet pocit sytosti déle.
Výhody avokáda pro tělo: 8 vlastností
Ovoce má obrovské množství výhod, což z něj dělá téměř nepostradatelný produkt. Avokádo:
- obsahuje hodně draslíku;
- slouží jako zdroj zdravých tuků;
- bohaté na vlákninu a užitečné pro dietní výživu;
- snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů;
- pomáhá vám spotřebovat méně kalorií;
- urychluje vstřebávání živin;
- bohaté na antioxidanty;
- zvyšuje sexuální touhu.
Živiny v avokádu (na 100 g) [3]:
- voda – 72 g;
- tuky – od 14,66 g;
- proteiny – 2 g;
- sacharidy – 8,53 g.
Obsah vitamínů v avokádu (% denní hodnoty) [4]:
- vitamín K – 26 %;
- kyselina listová – 20%;
- vitamín C – 17 %;
- Vitamin B5 – 14%;
- Vitamin B6 – 13%;
- vitamín E – 10%;
- draslík – 14%.
1. Avokádo je nabité draslíkem.
Jedno avokádo má více draslíku než banán, i když ten druhý je často uváděn jako jeden z hlavních zdrojů této látky. Studie prokázaly, že nedostatek draslíku zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a selhání ledvin [5]. 14gramová porce avokáda obsahuje 10 % doporučeného denního příjmu draslíku, zatímco stejné množství banánu obsahuje 6 % [XNUMX].
2. Avokádo má vysoký obsah zdravých tuků.
Avokádo má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin. Jde o zdravé tuky včetně kyseliny olejové, která je také bohatá na olivový olej. Vědci se domnívají, že má dobrý vliv na metabolické procesy a pomáhá v boji proti rakovinným buňkám [7], [8], [9]. Avokádové tuky jsou odolné vůči oxidaci za tepla, takže ovoce a jeho olej lze vařit.
3. Avokádo je dobré pro dietní jídlo
Avokádo je bohaté na vlákninu, nestravitelnou rostlinnou látku, která podporuje hubnutí [10]. Odborníci na výživu rozlišují vlákninu rozpustnou a nerozpustnou. První jmenovaný vyživuje střevní bakterie, které jsou důležité pro optimální fungování těla [11], a také snižuje vstřebávání tuků a pomáhá regulovat hmotnost. 100 g avokáda obsahuje 7 g vlákniny (25 % rozpustné), což je 27 % doporučené denní dávky [12]. To jsou poměrně vysoké hodnoty ve srovnání s většinou produktů. Proto konzumace avokáda poskytuje hmatatelné výhody pro normalizaci hmotnosti.
Avokádo snižuje vstřebávání tuku a pomáhá regulovat váhu
4. Avokádo snižuje cholesterol
Vysoký cholesterol je jednou z příčin srdečních onemocnění. Mluvíme však o „špatném“ cholesterolu, protože v krvi je i „hodný“ poddruh, který přispívá ke správné činnosti vnitřních orgánů. Jedna studie ukázala, že přidání plodu do stravy pomáhá vyrovnat krevní obraz [13]. Avokádo snižuje „špatný“ cholesterol až o 20 % a zvyšuje „dobrý“ o 1 %.
5. Avokádo pomáhá normalizovat váhu
Statistické studie ukázaly, že ti, kteří konzumovali avokádo, měli poloviční pravděpodobnost rozvoje metabolického syndromu [14]. Účastníci průzkumu, kteří pravidelně přidávali tento produkt do svého jídelníčku, vážili méně, jejich index tělesné hmotnosti a skóre tělesného tuku byly výrazně nižší. Vědci objasňují, že statistika může záviset na jiných faktorech, takže by měla být považována za přibližnou.
V jiné studii byli lidé požádáni, aby jedli avokádo a zaznamenávali si úroveň sytosti [15]. 23 % respondentů potvrdilo pocit plnosti a 28 % – žádný hlad v následujících pěti hodinách. Vědci dospěli k závěru, že přidání avokáda do vaší stravy vám může pomoci spotřebovat méně kalorií a učinit vaši stravu zdravější.
6. Avokádo dělá ostatní potraviny zdravějšími
Některé živiny jsou považovány za rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E, K a antioxidanty, jako jsou karotenoidy. Studie potvrdily, že avokádový olej v salátech zvyšuje vstřebávání živin tělem minimálně 2,5krát a maximálně 15krát [16]. Ovoce je tedy nejen vysoce výživné, ale přidává hodnotu i ostatním rostlinným potravinám. Přidáním lžičky avokádového oleje do zeleninových pokrmů z nich můžete získat ještě více výhod.
Avokádo přidává hodnotu jiným rostlinným potravinám
7. Avokádo je nabité antioxidanty.
Ovoce je bohaté na lutein, zeaxantin a karotenoidy, které jsou důležité pro zdraví [17], [18]. Studie ukazují, že tyto antioxidanty pomáhají snižovat riziko vzniku katarakty a makulární degenerace, očních onemocnění, která se často objevují s věkem [19], [20]. Preventivně je důležité jíst zdravé látky, a tím prospívat zraku dlouhodobě.
8. Avokádo vás rozpálí
Aztékové toto exotické ovoce nazývali varlata a cenili si ho zejména jako afrodiziakum – potravinu zvyšující sexuální touhu. Z tohoto důvodu bylo španělským kolonialistům zakázáno jíst avokádo při pěší turistice. V té době mohli lidé ocenit pouze účinek jídla v praxi, ale nyní máme vědecká vysvětlení. Avokádo obsahuje téměř dvě desítky vitamínů a minerálů včetně hořčíku. Ovoce poskytuje kompletní výživu, důležitou pro zdraví, včetně sexuálních funkcí. Avokádo má navíc vysoký obsah kyseliny listové, kterou lékaři doporučují těhotným ženám, protože je spojována s plodností.
Avokádo má vysoký obsah kyseliny listové, kterou lékaři doporučují těhotným ženám.
Poškodit avokádo
Navzdory obrovskému množství užitečných vlastností stojí za to jíst avokádo s mírou. Může způsobit alergie; pokud se chystáte vyzkoušet avokádo poprvé, začněte s malou porcí. A rozhodně byste neměli jíst výhradně avokádo – jakákoliv monodieta je nezdravá, nedokáže totiž tělu dodat všechny potřebné látky. Dužina ovoce obsahuje hodně tuku, takže odborníci na výživu nedoporučují, aby avokádo zneužívali lidé s onemocněním jater a zažívacími problémy. Kůra a kost ovoce jsou toxické, nelze je jíst.
Jak jíst avokádo
Avokádo lze přidat do jídelníčku pro posílení organismu, dlouhé zasycení, prevenci nemocí a jako doplňkový zdroj živin při hubnutí. Pokrmy z avokáda zahrnují jak použití syrového ovoce, tak jeho tepelnou úpravu. Z avokáda si tedy můžete připravit saláty, studené předkrmy guacamole, omáčky, pomazánky na sendviče, smoothie a domácí majonézu. Dužnina se přidává do těstovin a obilovin, peče se v troubě ve slupce. Avokádo se skvěle hodí k rybám a mořským plodům, citronové šťávě, drůbeži a většině zeleniny.
Jak si vybrat a uložit avokádo
Vyberte si avokáda, která jsou bez skvrn a poškození. Zralé plody jsou v závislosti na odrůdě tmavě zelené nebo hnědé (odrůda Hass). Ovoce by nemělo být příliš tvrdé, jinak nedozraje, ale zkazí se. Po stlačení není dobré avokádo sypké, ale lehce zmačkané. Musíte ji opatrně rozdrtit v oblasti, kde bylo ovoce připojeno k větvi. Pokud jsou strany příliš rozdrcené, avokádo se rychle zkazí. Ovoce zpravidla dozraje během několika dnů při pokojové teplotě a může být skladováno v chladničce ne déle než čtyři až pět dní.
Podívejte se, jak správně nakrájet avokádo, abyste z jeho obsahu vytěžili maximum.
Komentář odborníka
Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Se všemi různými užitečnými vlastnostmi by lidé s nadváhou neměli zneužívat avokádo kvůli vysokému obsahu kalorií. Při absenci kontraindikací můžete denně sníst jedno, maximálně dvě středně velká avokáda.
Toto ovoce obsahuje zdravé mononenasycené mastné kyseliny, které příznivě působí na organismus: pomáhají zlepšovat srdeční činnost, stabilizují hladinu krevních lipidů, snižují riziko vzniku cukrovky a rychle se cítíte sytí. Bylo také zjištěno, že mastné kyseliny se aktivně podílejí na syntéze přírodních antidepresiv, čímž snižují hladinu úzkosti, pozitivně ovlivňují centrální nervový systém. A antioxidant glutathion obsažený v avokádu pomáhá předcházet chronické únavě.
