Teprve nedávno jsem se dozvěděl, jak brokolice kvete. Ale řekněte, dá se brokolice kvetoucí žlutými květy jíst? dobře, nebo ne nutně žlutá, možná stále kvete))) Obecně, pokud brokolice vykvetla, můžete ji jíst? Je možné se například otrávit? Děkuji

Přidat komentář
(@rootecchai)

3 Zprávy
3 0 0
Přidat komentář
30.03.2020 14: 48

Pokud brokolice odkvetla, můžete ji jíst, když odříznete hlávky. Jinak je to známka zkaženosti. Nehromadí škodlivé látky, takže brokolice zůstává zdravá, ale zhoršuje se její chuť (hořká).

Přidat komentář
(@v_cool_v_cool_v)

1 Zprávy
0 1 0
Přidat komentář
26.03.2020 15: 21

Ach. Jedl jsem, abych byl upřímný. Nevěděl jsem, že by se to nikdy nemělo dělat. Pokud odkvete, není již vhodný k jídlu, protože je to známka zkažení. Možná rostla na nesprávném místě nebo byla vystavena přílišnému slunečnímu záření. Nějaký důvod způsobil kvetení. Nevšiml jsem si ničeho o chuti)), i když to mělo být hořké.))

Přidat komentář
(@579501927861_anonymní)

5 Zprávy
0 5 0
Přidat komentář
29.03.2020 13: 02

Četla jsem, že brokolice by se měla konzumovat před květem, kdy se ještě neotevřely malé zelené kuličky, které jsou v květenstvích. V tomto období zelí obsahuje nejvíce vitamínů a různých živin. A během kvetení mu zhořknou listy a ztvrdnou stonky.

Přidat komentář
(@dahnusha90)

28 Zprávy
0 28 0
Přidat komentář
26.03.2020 14: 28

Můžete to jíst, neotrávíte se – to je jisté. Zelenina je takříkajíc prostě přezrálá. Možná chuť nebude stejná jako u mladého.

Přidat komentář
(@jimmybonomo1985)

77 Zprávy
0 77 0
Přidat komentář
26.03.2020 14: 38

Pokud brokolice kvete, jediné, co můžete udělat, je odříznout hlávky (často právě zde kvete). Tento produkt nemá schopnost akumulovat škodlivé látky. Prospěšné vlastnosti zůstávají stejné, pouze chuť trpí.

Přidat komentář
(@555420957_anonymní)

4 Zprávy
0 4 0
Přidat komentář
26.03.2020 15: 13

Můžete ji jíst, ale není moc chutná, musíte brokolici sníst rychle, jinak velmi brzy vykvete a ztratí chuť.

Přidat komentář
(@373147893_anonymní)

1 Zprávy
0 1 0
Přidat komentář
30.03.2020 14: 51

Kvetoucí brokolici můžete jíst, ale obsahuje výrazně méně prospěšných prvků. Navíc zelí ztvrdne a zhořkne.

Přidat komentář
(@www_kolot20)

145 Zprávy
0 145 0
Přidat komentář
Související dotazy
4 года назад
4 года назад
4 года назад
4 года назад
4 года назад

Právě sleduje: 1 host

Sdílet:
Novinka od čtenářů

Jak vést elektřinu na velkou vzdálenost a ušetřit 60 tisíc rublů

5 win-win přířezy na zimu pro celou rodinu

Takový rok živí 5 let. Houby

Tajemství chovu dekorativního králíka

Zahradníkova tajemství: pěstování melounů v domácí zahradě

Jak vypěstovat sladké, chutné a zdravé maliny na jejich letní chatě

Na jejich chatě pěstujeme velké a sladké hrozny

A co, takže je to možné? Na zimu zmrazíme okurky!

Pěstování zimního česneku v otevřeném terénu

Obyčejná cibulová slupka je spolehlivým základem dobrého zdraví a imunity

Čerstvé odpovědi na otázky

ČTĚTE VÍCE
Co je lepší pro zahradu: pojízdný traktor nebo kultivátor?

Odpověď na otázku: NA: Řekni mi, co je to za rostlinu? Příliš o této rostlině přemýšleli. Vy . od: Olga Tsyrbanová

Odpověď na otázku: “Jak uvařit kopr na otoky a jak ho pít?” Kromě konzumace mnoho lidí používá kopr také jako potravinu. od: Sergej Tyunin

Odpověď na otázku: “Jak prát kopr během koronaviru?” Ano, problém. Jak prát kopr? Opatrně a s duší. Zhel. od: Natalia Bakhareva

Odpověď na otázku: “Jak vařit kopr a jak ho pít?” Semena kopru pomohla zbavit se červů u dítěte. . od: Alexandr Jurčenko

Odpověď na otázku: “Jak rozlišit mrkev od kopru při plení?” Ano, na samém začátku růstu jsou si mrkev a kopr velmi podobné. od: Natalya Kulkina

Všechno je na regálech: jaké druhy listových salátů jsou – naše TOP-30

Pro ty, kteří mají rádi pálivé, aneb vše o pikantnosti paprik

Nejlepší způsoby, jak jíst česnek a zůstat zdravý

Naše TOP způsoby, jak ušetřit a připravit koriandr na zimu

Jak vést elektřinu na velkou vzdálenost a ušetřit 60 tisíc rublů

Budete je milovat i vy! Řeknu vám podrobně, proč miluji koriandr a koriandr

Armida Buniatyan Vím, že celer je velmi užitečná rostlina, která pomáhá.
Yulia Nazarova Již několik generací v mé rodině pečují o růže stejným způsobem.
Dima Belousov Kolik nových věcí jsem se pro sebe naučil z tohoto článku. Nikdy.
jsme na sociálních sítích

Všechno je na regálech: jaké druhy listových salátů jsou – naše TOP-30

Pro ty, kteří mají rádi pálivé, aneb vše o pikantnosti paprik

Nejlepší způsoby, jak jíst česnek a zůstat zdravý

Nedávno aktualizované příspěvky

Jste šťastným majitelem chaty, zahrady, kuchyňské zahrady, velkého venkovského domu o velikosti chalupy nebo malého, ale celým srdcem milovaného osobního pozemku o rozloze 6 akrů? Nebo snad jen sníte o tom, že ochutnáte veškeré kouzlo svobodného života mimo město a stanete se jeho skutečnými znalci? V každém případě je to důvod připojit se ke komunitě Sadgrad.ru, abyste věděli, jak organizovat volný čas mimo město, zlepšovat život, stavět dům, provádět opravy, zlepšovat území a také sdílet své zkušenosti v péče o domácnost, hubení škůdců, výběr semen a hnojiv, strojů a zařízení, chov domácích mazlíčků, aby našli recepty na chutné pokrmy a přípravky a samozřejmě nové přátele.

ČTĚTE VÍCE
Je možné skladovat brambory v polystyrénovém boxu?

© 2019–2024. Všechna práva vyhrazena | S láskou SadGrad.ru
Přihlaste se pomocí své oblíbené sociální sítě

. a budete moci komentovat, klást otázky v sekci „Otázky a odpovědi“, sdílet své zkušenosti a také děkovat a přijímat poděkování od uživatelů, kteří vás potřebují:

Používáme cookies, abychom vám zajistili co nejlepší zážitek z našich stránek, zjistěte více OK, zavřít!

Zahrádkáři zvyklí na nenáročné pěstování bílého zelí si často nevšimnou, že úroda květáku kvete. Někteří vědí, že je to pro většinu plodin kritické, vykopou neúspěšný záhon a pošlou výhonky na krmení dobytka. Před vyhozením květenství se však nemůžete dostat a hlavy zbývající po odstranění kvetoucích stonků lze jíst.

Pokud květák odkvetl, dá se jíst?

Tam je květák, který odkvetl, můžete klidně. Zvěsti o jedu v jeho znovuzrozené podobě a hromadění toxinů se nepotvrzují. Pěstitelské problémy ovlivňují pouze estetický vzhled plodiny. Slabá forma kvetení prakticky neovlivňuje chuť a nutriční hodnotu. Právě kvetoucí vaječníky ztuhnou a mohou být mírně hořké.

Květák, ve kterém se všechny vaječníky změnily v kytice, není vhodný k jídlu, ale není ani nebezpečný. Lze jím krmit hospodářská zvířata a drůbež.

Po obdržení kvetoucí plodiny si stačí vybrat správné recepty. Z takových výhonků nebude možné vařit zeleninu v těstíčku, ale zelí je vhodné pro jiná jídla:

  • polévky a polévky bramborová kaše, nádivka na pečení;
  • gulášové a zeleninové maškrty, kombinované zeleninové přílohy;
  • saláty a konzervy, což znamená malý drtič.

Kvetení dává hořkost. Pokud takové stonky namočíte na 2-3 hodiny do studené vody, chuť zmizí.

Proč květák bledne

Květák, který na území Ruska přivezla Kateřina Veliká, nakonec nezapustil kořeny. Rozmarnost v pěstování a dobrá výkonnost nejbližšího místního konkurenta, bílého zelí, zastaví šíření květáku.

Všeobecně se uznává, že kudrnaté zelí se zbarví kvůli neschopnosti pěstovat, kvůli dohledu zahradníka.

Ve skutečnosti má květák barevné listy z důvodů, které zahradník nemůže ovlivnit:

  1. Hybrid, zakoupený ve formě semen, se ukázal jako neúspěšný. Šlechtění květáku se již dlouho neprovádí. Odrůdy a hybridy, které se dostanou do regálů, nejsou plně pochopeny a šarže mohou být vadné. Dokazují to recenze zahrádkářů, jejichž obaly od stejného výrobce se vybarvují na opačných okrajích země.
  2. Problémy dědičných druhů. Charakteristickým rysem šlechtění květáku je, že semena aktivně produkují rostliny s malou a volnou hlavou a hustá, široká semena mají zemědělskou hodnotu. Sbírání semen z neúspěšné jednotky způsobí problémy při další plodině. Aby se jim vyhnuli, doporučují zemědělskí technici nenechat se unést vlastním šlechtěním odrůd a hybridů, nenakupovat materiál na výsadbu od pochybných distributorů, ale objednávat materiál s označením F1 přímo ve šlechtitelských střediscích – tedy přímý odběr mateřské kvalitní linka.
  3. Špatně vybraný hybrid, například ve středním pruhu je vysazen jeden, který je navržen pro dlouhé jižní léto s krátkým denním světlem. Ke vzniku vaječníků potřebuje zelí stín a teplo zároveň. Nesnáší jak nedostatek slunce v období klíčení, tak jeho hojnost při tvorbě postranních hlávek. Kritická úroveň je +18°C. Dlouhé denní hodiny s pražícím večerním sluncem, typické pro Povolží a střední část země, neposkytují potřebné podmínky. Změna klimatu, která vedla k suchu ve středních zeměpisných šířkách, situaci zhoršuje. Po obdržení signálu o optimálním klimatu pro vaječníky se zelí zbarví.
  4. Do semenného materiálu se dostali přírodní „hybridy“ získané křížením nekompatibilních odrůd. Zemědělští technici doporučují ponechat pro semenný fond pouze jednu oblast a pečlivě ji chránit, aby se nedostala do výsadeb jiných odrůd.
  5. Opačná situace se stejným výsledkem nastane, pokud keř nedostával dostatek tepla. Studená léta nebo krátké, ale výrazné mrazy při tvorbě hlávek rostlinu oslabují. Uvědomí si, že neexistují žádné podmínky pro plnou formaci hlav, začne házet šípy.
  6. Nedostatek vlhkosti při formování hlavy (nedostatek přirozené zálivky, nedostatek umělé) také rostlině ukazuje, že čas pro bujný růst do tloušťky ještě nenastal. Odmítá keř, květák čeká na správné ukazatele. Optimální vlhkost je 80%. Po dosažení chladného počasí rostlina poroste.
  7. Na chudých půdách s nedostatkem stopových prvků je obtížné pěstovat květák. I na černozemích je plocha pro květák hojně hnojena jak složitými umělými sloučeninami, tak humusem. Organický je nejlepší zálivkou pro zabránění kvetení zeleniny.
  8. Chyby střídání plodin ochuzují půdu. Pro vytvoření optimálních podmínek pro květák je nutné vzít v úvahu vlastnosti plodiny, která byla v této oblasti v minulé sezóně. Nemůžete zasadit květák po ředkvičky, ředkvičky, tuřín. Můžete si vybrat pozemek, kde rostla rajčata, brambory, cibule, okurky a obiloviny. Další chybou je sázení květáku několik let po sobě na stejné místo. Změna druhu (z bílého na barevný) problém nevyřeší.
ČTĚTE VÍCE
Jaké stromy by měly být vysazeny na pozemku u domu?

Předčasný odchod zelí do střelců je důsledkem problémů druhu, chyb při sběru a výběru a reakcí na nevhodné klima. Poslední důvod je nejčastější. Krátké uralské a sibiřské léto nestačí k tomu, aby květák sebevědomě rostl, sílil, tvořil listy a vaječníky. Pěstování za takových podmínek se provádí s dalšími fázemi, i když hlavní je otevřená půda.

Pro získání sklizně může zahradník opakovat fáze:

  1. Výsev a pěstování sazenic v pokojových podmínkách se zajištěním teplotních a vlhkostních podmínek (březen – duben).
  2. Pěstování sazenic ve sklenících a sklenících, dokud nebudou vaječníky silné a připravené k přenesení na zem. Pozemek, do kterého se plánuje přemístění sazenic, by se měl do této doby (květen) zahřát na + 15 ° C.
  3. Výsadba do země pro hlavní období pro fázi aktivního růstu (konec května – červen).
  4. Kopání keřů a chov ve sklenících v období, kdy je venkovní růst nemožný kvůli podzimním mrazům (září).

Pokud bylo několik pokusů o pěstování květáku neúspěšných, můžete přejít na šlechtění brokolice. Příbuzný druh je neméně bohatý na vitamíny a mikroelementy, ale méně náročný na podmínky pěstování.

Při pěstování dodržujte následující doporučení:

  • zabalit sazenice za chladných nocí;
  • pravidelně uvolňovat a mulčovat půdu;
  • včas zakryjte odkrytý kmen zeminou;
  • při přistání dodržujte vzdálenost minimálně 490 cm;

Můžete počkat na rané květnové slunce – vykopejte sazenice a za 2-3 týdny znovu zasaďte.

Co dělat, když květák odkvetl

Neustálé sledování stavu výsadby vám prozradí, kdy je zelí z odnožování připraveno jít do šípů.

Fáze květu:

  • vzhled tenkých výhonků mimo velikost keře s malými základy;
  • degenerace rudimentů na plnohodnotné kartáče a pupeny, posílení stonků;
  • otevírání pupenů a bohaté barvy.

Jakmile se zahradníkovi podaří identifikovat první fázi, může proces zastavit. První znamení: pouze hlava, která vstoupila do fáze formování, se začíná oddělovat, uvolňuje se, na jejím povrchu se objevují světlejší výhonky – budoucí šípy. V květenstvích se začínají objevovat malé listy a tyčinky – hlava přestává být homogenní.

Důležité! Během tvorby květenství je zelí obzvláště citlivé na vlhkost a jasné světlo je pro něj kontraindikováno. Bohatá zálivka a stín je nejlepší prevencí kvetení.

Růst výhonů můžete zastavit i ve fázi, kdy již začaly růst první šípky. Zpracování zelí, které se chystá kvést:

  1. Výhonky, které vyjdou barevně, jsou odříznuty u kořene. Ze země by měly trčet pouze pahýly ne větší než 3 cm.
  2. Půda kolem kořene se uvolní. Do půdy se přidávají dusíkatá fosforečná hnojiva, například hotové kompozice “Nitrofoska”, “Ammofoska”.
  3. Když se na zbytku stonku objeví nové výhonky, odstraní se střední vaječníky. Postranní jsou ponechány, kontrolují jejich růst.
ČTĚTE VÍCE
Jak připravit cibulky hyacintu na výsadbu?

Dalším trikem pěstování hustých a nekvetoucích hlávek zelí je přitahování výhonků. Ve fázi hromadného zisku jsou malé hlávky zelí zabaleny a svázány dlouhou trávou nebo měkkou gumičkou – jsou přitahovány, snaží se vytvořit hustá květenství, ale nepoškozují nebo neblokují přístup ke slunci. Příjem je relevantní pouze pro fázi aktivního růstu a v podmínkách nadměrného slunečního záření.

Důležité! Pokud kvetení proběhlo v červnu, můžete zkusit vypěstovat druhou plodinu pěstováním ve skleníku – zasít novou várku a v září přemístit výhonky do skleníku a udržovat mezi nimi vzdálenost.

Jak vypadá přezrálý květák?

Správně vzrostlá hlávka květáku je matná, téměř bílá nebo světle zelená s jednotnou barvou. Jeho květenství jsou hustá, nespadají tlakem a trháním.

Přerostlý nebo nesprávně tvarovaný květák způsobuje problém ve vzhledu:

  1. Hlava je volná, heterogenní, snadno se láme v rukou.
  2. Na povrchu rostlin jsou tyčinky a drobné nať.
  3. Barva hlavy se změnila na nažloutlou nebo nahnědlou, nejednotnou.
  4. Na květenstvích se objevily skvrny, skvrny hnědé barvy.
  5. Stonek takového zelí je dlouhý, suchý.

Je možné jíst přezrálý a zažloutlý květák

Nepříjemná nažloutlá hlávka zelí prošpikovaná není překážkou k jídlu. Pokud pouze barva způsobuje vyhoření a spálení sluncem, lze zeleninu osvěžit:

  • na 3 litry vody přidejte 1 polévkovou lžíci. l. kyselina citronová;
  • namočte zelí na 5-10 minut (ne více, jinak absorbuje přebytečnou vodu);
  • nechte vodu stéci na papírovou utěrku.

Když hlávka zelí uschne, vrátí se do bílého matného vzhledu.

Závěr

Je obtížné pěstovat rozmarnou kulturu, aby se vidličky ukázaly jako krásné, jednotné, husté. Vaječníky můžete jíst i po odkvětu, pokud zvolíte správný recept. V takových květenstvích nejsou žádné jedy ani toxiny. Samotnou úrodu lze zachránit řezáním a taháním hlav.