Ekaterina Shiryaeva po mnoho let nejen pěstuje broskve a meruňky v oblasti Moskvy a Leningradu, ale také šlechtí odrůdy pro tyto oblasti. Tajemství dobré sklizně spočívá ve správné zemědělské technologii a úspěšném výběru odrůd.
Podle zkušeného zahradníka a chovatele je docela možné pěstovat broskve na vašem webu ve středním pruhu. Ale při výsadbě je důležité vzít v úvahu některé důležité nuance, na kterých závisí sklizeň, a dobře zakrýt plodinu na zimu.
Ekaterino, řekněte nám, jak se vám daří pěstovat kulturu, která je v našich podmínkách poněkud vrtošivá?
Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva
– Žiji ve dvou městech – v Moskvě a Petrohradu – a pěstuji broskve na dvou osobních pozemcích, to je navíc k našim experimentálním chovným zahradám s Larisou Andreevnou Kramarenko. Larisa Kramarenko je kandidátkou věd, autorkou všech moskevských odrůd meruněk a prvních dvou odrůd broskví v historii Ruska pro střední oblast Ruska. První dvě odrůdy broskví pro střední Rusko (to jsou Kámo и Brankář) byly oficiálně zaregistrovány a zapsány do státního rejstříku na jaře 2022, tzn. před méně než rokem. Odrůdy vybrala Larisa Andreevna Kramarenko.
Odrůdy broskví Goaltar a Dude
Již více než 10 let s ní spolupracujeme při šlechtění odrůd meruněk a broskví v Moskvě, považuji ji za svou učitelku a inspiraci. V Petrohradě a v Leningradské oblasti provádím výzkumy na vlastní pěst, ale bez Larisy Andrejevny bych je prostě nezačal.
Zavazadlo teoretických znalostí a praktických zkušeností umožňuje pěstování broskvoní v tak extrémních podmínkách pro rostliny.
8 tajemství bohaté sklizně broskví ve středním pásmu
Broskev ve středním pásmu není mýtus, ale realita dostupná všem!
Co byste poradil našim čtenářům, kteří chtějí také tuto kulturu dobýt, aby vzali v úvahu?
Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva
– Umím spolehlivě mluvit a psát o Moskevské a Leningradské oblasti. O ostatních regionech středního Ruska vím jen ze slov jiných lidí. První podmínkou je výběr vhodné odrůdy.
V oblastech Moskvy a Leningradu mohou podle mých údajů růst dvě odrůdy broskve Larisy Andreevny Kramarenko a asi 15–16 dalších odrůd. V prosinci 2022 jsem vytvořil „Adresář odrůd zimovzdorných broskví, které mohou růst v oblastech Moskvy a Leningradu“. Zahrnuje 17 odrůd a myslím, že se bude doplňovat.
Samostatně chci říci, že pro ovocné stromy, a zejména pro broskve a meruňky, a v tak obtížných podmínkách, jako je střední Rusko, je velmi důležitá správná výsadba.
Melouny, melouny, hrozny a meruňky v moskevské oblasti: zahradník sdílí své zkušenosti
Ne bez obtíží, ale všechny tyto plody a bobule lze pěstovat v obtížných podmínkách.
Jak správně zasadit tuto plodinu?
Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva
– Nejdůležitějšími body je kvalita sadby a její genetika a také správná výsadba.
Myslím, že čtenáři zahradního portálu chápou, že broskvoním je třeba přidělit nejslunnější a nejteplejší místo na zahradě.
Broskvoně můžete sázet jak na jaře, tak na podzim a podzimní výsadba je o něco lepší, ale zahradníci rádi sázejí spíše na jaře.
Výsadba broskví a meruněk ve středním Rusku by měla být prováděna na poměrně slušných umělých kopcích. To znamená, že není téměř nutné kopat přistávací díru. Pro výsadbu nezapomeňte odstranit a odstranit drn ze sedáku 80 × 80 cm. Opravdu nerýpeme hluboko. Celou sedačku vyrábíme nad úrovní terénu. Zabere to asi dva trakaře půdy.
Na vykopaný čtverec 80 × 80 cm položíme zeminu a získáme kopec. Na vrcholu kopce vytvoříme prohlubeň, jako je kráter sopky, a do tohoto prohlubně umístíme kořenový systém sazenice. U všech ovocných stromů je kritické, aby spojení kořene a kmene, tzv. krček stromu, bylo na úrovni vrchní vrstvy země. Země by měla být vyplněna až po horní kořen. A první centimetr kmene nad kořeny by měl být vždy nad zemí.
Při zalévání mohou být kořeny odhaleny – to je norma a ukazuje, že výsadba je provedena správně. Všechny ovocné stromy jsou vysazeny u vrcholového kořene, v žádném případě zakopány na místo vakcinace.
Řez ovocných stromů na jaře – tipy pro začátečníky a další
Schémata, fotografie a videa jarního prořezávání zahradních stromů.
Jak broskvoně vydrží zimu ve středním Rusku ?
Moskevská forma broskvového tygra. Autor L. A. Kramarenko.
– Naší prací s Larisou Andreevnou Kramarenko je vytvořit takové odrůdy stromů, které nepotřebují zimní úkryt. Ale pokud máte příležitost, pak prvních pár let může být vrchol sazenice na zimu zabalený krycím materiálem libovolné hustoty. Kmeny broskví a meruněk ale nikdy ničím nezakrýváme a dno ničím neválcujeme.
Pěstování meruněk ve středním pásmu – jak dosáhnout dobré sklizně v nepříznivých podmínkách
Vypěstovat plodonosnou meruňku zvládne i zahradník začátečník. Ukážeme vám, co a jak dělat!
Mnozí se bojí experimentovat s výsadbou broskví. Jaké jsou výhody této kultury?
Fotografie z archivu Ekateriny Shiryaeva
– Broskve jsou z 99,9 % samosprašné. Broskev může být vysazena samostatně a bude moci nést ovoce. Meruňka téměř vždy potřebuje pár, opylovač, a ne každý je připraven zasadit dva stromy. Broskev plodí, i když roste sama. Pro jistotu čtenářům prozradím, že meruňka a broskev se navzájem neopylují.
Broskve se rychle dostanou do ovoce. Pokud si sazenici koupíte, může (volitelně, ale může) začít plodit hned v roce výsadby. Častěji stále kvete od dalšího roku po výsadbě a plody se vyvazují ve 2-3 roce.
V Moskvě a Petrohradu broskve kvetou o 7-10 dní později než meruňky a neupadají do opakujících se mrazů ani v době květu, ani při listování.
Kmeny broskví a meruněk podle mého osobního názoru nepodléhají spálení.
Vaše první zahrada: co potřebujete vědět o sazenicích ovocných stromů
Sníte o založení zahrady, ale nevíte, jak vybrat ty správné sazenice? Ukážeme vám, co musíte před nákupem zvážit.
Zkušenost Ekateriny Shiryaeva je inspirativní. Svá pozorování a výzkum sdílí na telegramovém kanálu Apricotgarden. Pokud se chcete pokusit získat úrodu broskví nebo meruněk, zůstaňte naladěni.
Moje zahrada se nachází na jihovýchodě Moskevské oblasti, v okrese Ramensky. V roce 2010 jsem vysadil jednoletou sazenici broskvoně získanou od A.V. Komárov. Formulář má podmíněný název “Podmoskovny”. Přesný původ sazenice není znám. Možná se jedná o potomka sazenice broskvoně od člena MOIP, zkušebního zahradníka V.V. Egorkina, který broskve pěstoval v 90. – 2000 letech ve Faustovu u Moskvy. Pěstování této plodiny mě velmi zajímalo. Natolik, že nyní, po 10 letech, mám na svém webu zahrádku 14 broskví, a to: 1 Podmoskovnu, 9 jejích sazenic, 1 sazenici broskví přivezenou z Rostova na Donu a 3 sazenice ze sklizně 2019 z Nikolo-Perervinský klášter.
Celkový pohled na broskvový sad
Na výšku dosahuje broskev Podmoskovny a její sazenice 3,5-4 metrů. Samozřejmě vytvářím co nejpříznivější podmínky pro jejich růst a vývoj. Areál je ohraničen větrolamem ze stromů, plotů a domů. Stromy na zimu nezakrývám ani neohýbám, ale považuji za nutné přikrýt půdu v kořenové zóně. Kruhy kmene potahuji balicí lepenkou a v srpnu lepenku mulčuji posekanou trávou.
Asi 30-40 broskví vypěstovaných ze semen “Podmoskovny” roste na zkoušku s mými přáteli a známými v moskevské oblasti, Tambov, Kaluga a Smolensk regiony. Všechny stromy jsou pěstovány v nekryté kultuře. 3. a 4. leté sazenice z mé broskve začaly plodit u Klimovska, Čechova, Kolomny, Dmitrova, Stupina a také u Tambova.
Broskvové květy jsou úžasné!
Takže vám to řeknu podrobněji krok za krokem.
Jeviště je nejvíce inspirativní. Plodování.
Na mé zahradě se urodilo 9 stromů: “Podmoskovny” a jejich sazenice. Doba zrání ovoce je u všech stromů stejná. Doufám, že letos porovnám chuť. Chuť broskvoně „Podmoskovny“ pro nekrycí formu v podmínkách pěstování v naší zeměpisné šířce považuji za báječnou. Sladkokyselé, šťavnaté, ne stejné jako jižní, ale k tomu neméně žádoucí. Šílené aroma na zahradě neomylně naznačuje jeho zrání.
Domnívám se, že naprostá většina nezralých plodů broskví v sortimentu prezentovaném v obchodech a na trzích v Moskvě je i v sezóně horší než broskev Podmoskovny. Držte si u nosu broskev koupenou v obchodě: pokud nemáte žádné aroma – bez ohledu na to, jak svůdné a světlé barvy – podle chuti, je obvykle trávové.
Moje broskev dozrává 20. srpna, doba spotřeby není delší než 2 týdny. Hmotnost plodu – od 80 do 120 g. Pecka je malá, s ostrou špičkou, středně oddělená od dužniny. Plody špatně snášejí přepravu, mačkají se. V roce 2015 bylo z jedné broskve Podmoskovny sklizeno cca 3 kg plodů, v roce 2016 – 1.5-2 kbelíky, 2017 – 3 plody, 2018 – 5 plodů, v roce 2019 – cca 3-4 kbelíky. Plody broskvoně Podmoskovny i plody jejích sazenic, které začaly plodit, vzhledem k chladnému počasí července 2019 nechytaly u mě ani na jiných zahrádkách cukr a měly svěží bavlněnou chuť.
Zralé ovoce v řezu
Jeviště je užitečné. Spotřeba a zpracování.
Pro naši rodinu je nereálné jíst tolik broskví. Loni jsem část nezralých plodů zavřel na kompot.
Do budoucna je plánuji zamrazit na koláče a dorty, uvařit džem a šťávu. Velmi chutný je i čaj z mladých broskvových listů s přídavkem černého čaje. S lehce znatelnou hořkostí a mandlovým aroma. Informace z internetu ujišťují, že v listech není obsažena kyselina kyanovodíková. Navíc existují informace, že tento čaj při pravidelné konzumaci má protirakovinné vlastnosti (podle mého názoru je to pochybné). Při sklizni listů fermentací se vůně a chuť mandlí vytrácí.
Odpovědná etapa. Přistání.
Broskve sázím na jižní stranu budov na ochranu před severními větry, na místo plně osvětlené sluncem během dne. Půda v oblasti je písčitá. Před výsadbou vysypu vysoké (asi 70 cm) kopce z úrodné půdy. V následujících letech půda silně upadá. Můj staromilec “Podmoskovny” je nyní na vzestupu o 25-30 cm. Při výsadbě rozhodně přidávám 0,5 litrovou sklenici superfosfátu a 2-3 šálky popela. Za nepřijatelné považuji vysazování sazenic s poškozením kořenového systému a tím spíše přesazování v dospělosti. Místní sazenice broskvoně z Rostova na Donu, naroubovaná na švestku a přivezená s otevřeným kořenovým systémem, zakořenila loni v létě na velmi dlouhou dobu.
Jeviště je povinné. Péče, krmení.
Krmím na jaře nitroammofosem, bazální kruh přihnojuji shnilým hnojem. Určitě používám dolomitovou mouku. Minimálně 4x za sezónu přidávám popel v poměru 1 litr popela na strom pokaždé. Koncem července přestávám zalévat. V srpnu – září rozsypu na povrch půdy draselnou magnézii. Na podzim očistím kosterní větve od listí, které se nerozdrolilo. Pokud najdu drobné rány nebo poškození kůry, vyčistím ránu až na zdravou tkáň a kmeny ošetřím směsí, kterou připravím podle následujícího receptu: na kbelík směsi odeberu 1/3 vědra čerstvého kravského hnoje , hrudka hlíny o průměru 20 cm, 3 kg suché křídy nebo vápna, zředěný síran měďnatý v poměru 1 polévková lžíce na 0,5 litru vody, půl sklenice PVA lepidla a přivést vodu na objem 10 litrů . Tento vápno (béžová, konzistence tekuté zakysané smetany) nanáším hustým štětcem nebo štětcem. Tato kompozice je uložena na kmenech stromů po dobu asi 1 roku.
Jeviště je stimulující. Prořezávání.
Myslím, že broskve by se měly tvořit v keřovité podobě. Chybné formování prvního semenáčku formy Podmoskovny v podobě stromu postupně posunulo plodnost do nejvyššího patra. Sami rozumíte obtížím péče o 4metrové monstrum. Dále podotýkám, že při formování stromu se ovocné větvičky zkrátily, ztenčily a plody na nich se znatelně zmenšily.
Řez se provádí až na jaře, po nabobtnání poupat. Mohutné výhony nechávám z podnože. Odřízl jsem větve rostoucí uvnitř. Pro snížení výšky přenáším středové stonky na boční větev. Zkracuji o 1/3-2/3 délky plodových výhonů.
Po usazení plodů je jejich normalizace povinná. Na každé větvi nechávám 3-4 plody.
Broskev před normalizací vaječníků
Broskev po normalizaci vaječníků
Jeviště je vzrušující. Choroby a škůdci.
Na mé zahradě se zatím na broskvoně nevyskytli žádní škůdci. Smutným zážitkem bylo sázení meruněk, které uhynuly. Výsadbu první sazenice broskvoně proto považovala za hýčkání – „stejně to nepřežije. “. Až do roku 2015, dokud strom nenesl ovoce, neprováděla speciální převazy a ošetření. Nyní za účelem prevence nutně stříkám broskve dvakrát před květem a podle vaječníků přípravky “Skor” nebo “Horus” a po pádu listů – síranem měďnatým nebo “Bordeauxskou kapalinou”. Z chorob v roce 2019 byla zjištěna skvrnitost na 2 sazenicích na 6 listech.
Skvrna broskvových listů
Navíc byla v červenci 2019 v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek pozorována hniloba jednotlivých (jednotlivých) plodů. Žádná jiná onemocnění nebyla zaznamenána. Meteorologové říkají, že taková povodeň jako loni nebyla 200 let – doufám, že se situace nebude opakovat.
Vytrvalostní etapa. Zimní odolnost a mrazuvzdornost.
Až do začátku roku 2015, kdy začalo plodit, moje broskev rostla ve spartánských podmínkách bez péče a pomalu budovala hmotu. Roční nevyzrálé výhonky rok od roku zamrzají. Z neznalosti byla v roce 2016 broskev přetížena sklizní. Pak utrpěl anomálie zimy 2016-2017 s mrznoucím deštěm a poklesem teploty na -29 stupňů. Několik podobných dnů a nocí vyvolalo obavy z budoucí životaschopnosti stromu. Ale na jaře se ukázalo, že strom, ač zmrzlý, žije. Navíc kvetl jednotlivými květy a přinesl několik plodů. Podotýkám, že jsem konkrétně měření teplot v průběhu let nezaznamenal.
Kognitivní fáze. Mýty a realita o pěstování broskví v moskevské oblasti.
Vše, co radím, vychází z mé osobní zkušenosti. Snažil jsem se vypůjčit a uplatnit zkušenosti pěstitelů broskvoní v jiných regionech. Netvrdím, že můj názor je správný, je dost možné, že jde o kombinaci dalších faktorů, ale! Některé rady vedly ke katastrofálním výsledkům.
Například. Existuje názor, že u broskví, stejně jako u meruněk, by měla kořenová vrstva promrznout. Poslouchal jsem doporučení. Na podzim roku 2018 byl kruh broskví ponechán bez mulčování. Na jaře 2019 jsem pozoroval vážné poškození kořenů 3leté sazenice broskvoně. Přes léto se naštěstí sazenice podařilo zachránit. V zimě 2019-2020 bylo 5 sazenic v květináčích ponecháno na zemi ve filmovém skleníku bez přístřešku. Na jaře zůstaly naživu pouze 2 rostliny. Domnívám se, že je to způsobeno nízkou mrazuvzdorností kořenového systému broskvoně.
Zimní poškození kořenů broskvoní
Jižní zahradníci doporučují prořezávat broskve na jaře a na podzim. Prořezávám až na jaře, protože. Domnívám se, že letní zaštipování a podzimní řez oslabuje zimní odolnost broskvoně.
Na známém zdroji je také rada jižanů, že ořez větví by se měl provádět na pařezu, jako jsou hrozny, což je podle mého názoru zcela špatně. Nakrájel jsem to na kroužek. Hlavní věc je, že čerstvé sekce jsou okamžitě zpracovány. Pro zpracování řezů používám olejovou barvu PF 115.
Nikdy jsem na podzim nevykopal kruh kmene broskve s poškozením kořenů – i když taková rada existuje.
V našich klimatických podmínkách se neví, co od přírody čekat. Proto přináším 1-2 jednoleté sazenice v květináčích na zimování v suterénu s teplotou 0 stupňů, abych si vyhradil obnovu zahrady. Nikdo nezrušil zimy při 35-40 stupních mrazu v Moskevské oblasti.
Etapa je slibná. Reprodukce kostí.
Očkování proti broskvoně jsem ještě nezískal. Ale roubování broskve “Podmoskovny” na broskve, meruňky, švestky, třešňové švestky prováděné kolegy zahradníky dalo pozitivní i negativní výsledky. Ale umím dobře množit broskvoně výsevem semen. Při množení kameny je pozitivní, že stromy jsou více přizpůsobené podmínkám pěstování a odolnější. Podotýkám, že průměrná životnost broskvoně podle publikovaných údajů je 15 let. Plody sazenic si dobře zachovávají vlastnosti mateřské rostliny, pokud v blízkosti nejsou žádné další broskve. Broskev je totiž samosprašná plodina.
Výsev semen ihned po sklizni dává velmi dobré výsledky. Zaschlé kosti mi často nevyraší vůbec, nebo se objevují výhonky až 2 roky. Nasbírané kosti z jejich broskví se doporučují omýt a následně vysít. Používám dvě možnosti. Nebo ihned vysévám do volné půdy, lehce posypané posekanou trávou. Poslední techniku používám kvůli hlinitopísčitému složení půdy, která je náchylná k vysychání. Ale při výsevu na otevřeném terénu existuje nebezpečí, že myši v zimě vytáhnou semena. Další možností je výsadba do truhlíků, do kterých se postupně umisťují ve vrstvách: úrodná půda, písek, kosti a opět písek. V tomto případě zalévám krabice zasetými semeny a nechám je na ulici a s nástupem mrazu je přivedu do suterénu. V březnu – dubnu je dám do skleníku, zaliji, posypu popelem a přikryji igelitem. Jakmile se objeví výhonky, zasadím je vidličkou do samostatných květináčů do země s přidáním popela a superfosfátu. Pěstování v květináčích ve skleníku pomáhá produkovat jednoleté rostliny broskvoně velikosti dvouletých za rok. Vysazuji do otevřené půdy po skončení mrazů, když se půda zahřeje, v červnu – červenci.
Každoroční plodování samozřejmě upravuje počasí. Ale zároveň je pro mě sklizeň broskví v této fázi snazší než sklizeň hrušek nebo jablek, u kterých je nutná deratizace.
Poslední fáze, schválení.
Snaž se! Zasaďte broskev na pozemku v Moskevské oblasti. Je to jednoduché, chutné a úžasné!
Yu.N. Kozlová, řádná členka MOIP.
