Jedním z rychlých a osvědčených způsobů přípravy nakládaného zelí je použití horkého nálevu. Pochoutka je neuvěřitelně šťavnatá, křupavá a atraktivní. Lze podávat k teplým jídlům nebo jako studenou svačinku samotnou. Všimněte si 6 osvědčených receptů s podrobným popisem postupu!
Nakládané zelí v horkém nálevu s instantním octem
Výroba nakládaného zelí doma je rychlá a snadná. Použijte k tomu recept prověřený mnoha hospodyňkami. Hotový výrobek vás potěší svou chutí a šťavnatostí.
- Bílé zelí 300 gr.
- Mrkev 1 ks.
- Voda 2 Art.
- Sůl 1 lžičky
- Granulovaný cukr 1.5 lžičky
- Mletý černý pepř dle chuti
- Bay Leaf 1 ks.
- Rostlinný olej 60 ml.
- Stolní ocet 9% 30 ml.
Jak udělat křupavé nakládané zelí s instantním horkým lákem? Zeleninu důkladně omyjeme a očistíme.
Zelí nakrájíme nožem nadrobno.
Mrkev stačí nastrouhat na hrubém struhadle.
Ingredience smíchejte dohromady. Zároveň na ně přitlačte, aby vyteklo trochu šťávy.
Zeleninovou směs dejte pevně do čisté a suché sklenice.
Samostatně vařte vodu se solí a cukrem, poté přidejte koření, rostlinný olej a ocet.
Naplňte obsah nádoby horkou solankou. Nechte obrobek, dokud úplně nevychladne.
Šťavnaté horké nakládané zelí je připraveno. Si můžete vyzkoušet!
Rychlé zelí v horkém nálevu s rostlinným olejem
Šťavnaté a chutné bílé zelí může být
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
Složení:
- Bílé zelí – 2 kg.
- Mrkev – 2 ks.
- Česnek podle chuti.
- Sůl – 60 gr.
- Cukr – 180 gr.
- Voda – 4 lžíce
- Bobkový list – podle chuti.
- Rostlinný olej – 200 ml.
- Ocet 9% – 200 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
Krok 2. Zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Krok 3. Ponořte zeleninu do hluboké nádoby.
Krok 4. Dále nastrouhejte oloupanou mrkev na hrubém struhadle.
Krok 5. Přidejte to k celkové hmotě. Sem dáváme i kousky bobkových listů.
Krok 6. Vařte vodu a rozmíchejte v ní sůl a cukr.
Krok 7. Když se suché přísady rozpustí, nalijte do nálevu ocet a rostlinný olej. Vypněte sporák.
Krok 8. Zeleninu zalijte horkou tekutinou, promíchejte a nechte úplně vychladnout.
Krok 9. Dále by měl být produkt skladován na chladném místě.
Horké křupavé zelí s octem, olejem a mrkví
Jednoduchý a rychlý způsob, jak marinovat zelí s mrkví – horké s přidáním trochy rostlinného oleje. Hotová svačina bude lahodná a všestranná. Lze podávat s mnoha dalšími pokrmy.
Doba vaření: 1 hodina 20 minut
Doba vaření: 1 hodina
Složení:
- Bílé zelí – 1 ks.
- Mrkev – 2 ks.
- Česnek – hřebíček 2.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Voda – 3 lžíce
- Sůl – 60 gr.
- Cukr – 50 gr.
- Kuličky černého pepře – podle chuti.
- Hřebíček – podle chuti.
- Bobkový list – 2 ks.
- Rostlinný olej – 150 ml.
- Vinný ocet – 150 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Omyjte hlávku zelí a poté ji nakrájejte na malé proužky. Umístěte produkt do velkého hrnce.
Krok 2. Sem nahrubo nastrouhejte oloupanou mrkev.
Krok 3. Zeleninovou hmotu doplňte prolisovanými stroužky česneku a mletým černým pepřem.
Krok 4. V dalším hrnci dejte vařit vodu. Rozpusťte v něm sůl a cukr.
Krok 5. Dále do marinády přidejte kuličky černého pepře, hřebíček a bobkové listy. Přidejte rostlinný olej a ocet. Po 3 minutách sporák vypněte.
Krok 6. Zelí a mrkev nalijte horkou marinádou, promíchejte a nechte jednu hodinu pod tlakem.
Krok 7. Šťavnaté a křupavé zelí s mrkví je připraveno!
Horké solené zelí s instantní řepou
Bílé zelí nakládáte rychle a chutně horkou metodou. Aby byla pochoutka ještě barevnější a chutnější, doplňte ji zdravou a šťavnatou červenou řepou. Hotové jídlo je vhodné pro rodinné svačiny, obědy nebo večeře.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
Složení:
- Bílé zelí – 0,5 kg.
- Mrkev – 100 gr.
- Řepa – 100 gr.
- Cukr – 1 st.l.
- Sůl – 0,5 st.l.
- Ocet 9% – 2 polévková lžíce.
- Rostlinný olej – lžíce 2
- Voda – 2 lžíce
Postup vaření:
Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Zeleninu omyjeme a oloupeme.
Krok 2. Zelí nakrájejte nadrobno a ponořte do hluboké mísy.
Krok 3. Sem posíláme i nastrouhanou řepu a mrkev. Výrobky opatrně hněteme, dokud nepustí trochu šťávy.
Krok 4. Samostatně vařte vodu se solí a cukrem. Do nálevu přidejte rostlinný olej a ocet. Nalijte horkou tekutinu do celkové hmoty a nechte, dokud úplně nevychladne.
Krok 5. Po chvíli by mělo být občerstvení ochlazeno a rozděleno na porce. Můžete podávat a užívat si!
Šťavnaté zelí v horkém nálevu s instantním česnekem
Aby nakládané zelí bylo chuťově zajímavé a aromatické, přidejte do něj stroužky česneku. Vaření s horkým lákem proces výrazně zjednoduší a urychlí. Podívejte se na tento nápad na domácí vaření.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Doba vaření: 2 hodiny
Složení:
- Bílé zelí – 0,6 kg.
- Mrkev – 1 ks.
- Česnek – 5 hřebíčků.
- Voda – 6 lžíce
- Sůl – 60 gr.
- Cukr – 40 gr.
- Bobkový list – 1 ks.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Ocet 9% – 80 ml.
- Rostlinný olej – 100 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Vyberte požadovaný kousek zelí a opláchněte jej pod vodou.
Krok 2. Pro pohodlí oddělte horní listy od hlavy zelí.
Krok 3. Složte listy a nakrájejte je na malé kousky.
Krok 4. Všechno zelí nakrájejte na proužky.
Krok 5. Odstraňte slupky z česneku a nastrouhejte mrkev.
Krok 6. Vařte vodu se solí a cukrem. Zde přidejte koření, nalijte do octa a rostlinného oleje. Nechte na ohni 1-2 minuty a vypněte sporák.
Krok 7. Vložte veškerou zeleninu do společné mísy a promíchejte.
Krok 8. Naplňte je horkou tekutinou s kořením. Těsto vychladíme a dáme na pár hodin do lednice.
Krok 9. Po chvíli je aromatické zelí s česnekem hotové. Rozdělte na porce a položte na stůl.
Rychlé horké nakládané zelí s paprikou
Zelí můžete marinovat chutným a originálním způsobem s přidáním sladké papriky. Horká metoda vám umožní získat šťavnatý a křupavý produkt v co nejkratším čase. Zkus to!
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
Složení:
- Bílé zelí – 1,5 kg.
- Bulharský pepř – 2 ks.
- Mrkev – 2 ks.
- Česnek podle chuti.
- Voda – 2 lžíce
- Sůl – 50 gr.
- Bobkový list – podle chuti.
- Ocet 9% – 100 ml.
- Cukr – 100 gr.
- Rostlinný olej – 100 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Omyjte bílé zelí a jemně nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem.
Krok 2. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky. Prolisujte stroužky česneku a odeberte potřebné množství bobkových listů.
Krok 3. Mrkev nastrouhejte na středním nebo hrubém struhadle.
krok 4. Vařte vodu na marinádu spolu se solí a cukrem. Nalijte do ní ocet a rostlinný olej. Obsah promíchejte a odstavte ze sporáku.
Krok 5. Smíchejte veškerou zeleninu ve společné misce. Zalijte je horkou marinádou, prohněteme a necháme úplně vychladnout.
Krok 6. Šťavnaté nakládané zelí s paprikou je připraveno. Pocházku podávejte vychlazenou!