O prospěšnosti tvarohu slýcháme od dětství, ze zvyku ho kupujeme v obchodě a často snídáme. Kromě posílení kostí má tento produkt spoustu užitečných vlastností. Věděli jste například, že dokáže zlepšit metabolismus a normalizovat hladinu cukru v krvi? Všechny druhy tvarohu jsou stejně užitečné, bez ohledu na formu nebo obsah tuku. Chuťově ale vede tvaroh z kozího mléka.
ADME Přečetl jsem desítky vědeckých článků na toto téma a přesně vím, proč musíte jíst tvaroh každý den. Nesdílení těchto informací by bylo trestným činem.
1. Metabolismus se zrychlí
Vitamíny B, kterých je v tvarohu dostatek, normalizují metabolismus. Vitamin B12 například podporuje správnou činnost mozku a pomáhá účinně vstřebávat železo. Riboflavin spolu s thiaminem přeměňuje sacharidy na energii a kyselina pantotenová se v našem těle podílí na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů a aminokyselin.
2. Svaly se dostanou do formy
Tvaroh obsahuje kaseinový protein, který se pomalu tráví a pomáhá tak budovat svalovou hmotu. Ne nadarmo jej mnoho sportovců užívá před spaním: aminokyseliny se uvolňují do krve, svaly dostávají živiny v dostatečném množství.
Tvaroh navíc prodlužuje pocit plnosti a dodává energii. Je vhodný pro vegetariány (kteří se nevzdali mléčných výrobků), poskytující potřebnou denní dávku bílkovin.
3. Hubnutí bude jednodušší
Studie z roku 2015 je překvapivá: ukázalo se, že tvaroh vám pomáhá zhubnout i bez vyčerpávajícího tréninku! Lidé s nadváhou drželi nízkokalorickou dietu a pravidelně jedli tvaroh, aniž by dělali nějaké fyzické cvičení. Další skupina lidí držela stejnou dietu, ale cvičila.
Oběma se podařilo zhubnout. Chcete zhubnout, ale nemáte čas na posilovnu nebo trénink s trenérem? Přidejte do svého jídelníčku tvaroh.
4. Zdraví žen se zlepší
Mléčné výrobky, zejména tvaroh, jsou bohaté na bílkoviny, vápník a vitamín D. Pravidelná konzumace tvarohu zlepšuje zdraví žen: pomůže stabilizovat cyklus a v premenopauzálním období podpoří hormony na správné úrovni.
Pravidelná konzumace tvarohu může dokonce snížit riziko rakoviny prsu. K těmto závěrům došli odborníci z Harvard School of Public Health. Šestnáctiletá studie zjistila, že vysoké hladiny vitaminu D a vápníku u premenopauzálních žen minimalizovaly riziko rakoviny prsu.
5. Kosti zesílí
Od dětství víme o výhodách potravin bohatých na vápník: kosti a zuby se stávají silnějšími. Kromě toho se vápník z potravy vstřebává stejně dobře jako speciální doplňky. Tvaroh obsahuje 28 % denní hodnoty vápníku. Pozitivně ovlivňuje metabolismus a hustotu kostí a také hubnutí.
Maximální užitek z vápníku můžete získat, pokud mléčné výrobky zařadíte do svých stravovacích návyků od dětství. Je rozumné doplnit stravu dítěte tvarohem, mlékem, sýrem a dalšími produkty z této skupiny. Konzumace potravin bohatých na vápník během těhotenství pomáhá předcházet osteoporóze a stabilizuje nervový systém.
6. Hladina cukru se vrátí k normálu
Hořčík v tvarohu udržuje normální hladinu cukru v krvi. Produkt je užitečný pro diabetes typu II, protože pomáhá tělu bojovat s nemocí a minimalizovat její dopad. Pokud do svého denního jídelníčku zařadíte tvaroh, vezměte v úvahu jeho obsah tuku: neměl by překročit 1,5 %. Výrobek s vyšším obsahem tuku nelze konzumovat každý den a v rozumném množství.
7. Kardiovaskulární systém získá tonus
Kromě normalizace hladiny cukru má hořčík pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Udržuje krevní tlak pod kontrolou a bojuje proti tvorbě krevních sraženin.
200 g tvarohu dodá tělu téměř 30 % denní potřeby selenu. Tento prvek je silným antioxidantem. Neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů a chrání stěny cév a srdeční tkáň před poškozením.
8. Snižte riziko mrtvice
Kromě jiných živin obsahuje tvaroh draslík. Udržuje vodní rovnováhu v těle, snižuje úzkost a podílí se na procesu vedení nervových vzruchů. Pravidelná konzumace draslíku snižuje krevní tlak a tím i riziko mrtvice. Konzumace mléčných výrobků včetně tvarohu předchází metabolickému syndromu spojenému s rozvojem kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.
Bonus: kontraindikace
Jako každý produkt má tvaroh kontraindikace. Obsahuje hodně soli: půl sklenice tvarohu obsahuje asi 400 mg chloridu sodného. Zatímco doporučená denní dávka je 1 500 mg.
Tvaroh nepřehánějte, pokud trpíte onemocněním ledvin: vysoký obsah bílkovin zvyšuje zátěž vylučovacího systému. Pokud trpíte intolerancí na laktózu, můžete také zapomenout na výhody tvarohu.
Jaké je vaše oblíbené jídlo s tvarohem?
Náhled fotografie megija / depositphotos , olegtoka1967 / depositphotos
Nyní populární
16 SMS od lidí, kteří dokážou žít bez sarkasmu. Ale oni nechtějí
19 příběhů o tom, jak se lidé potýkali s nehoráznou drzostí a nebyli bezradní
10 případů, kdy režiséři propásli výběr herce. A pořádně naštval publikum
Skutečný příběh o tom, jak mladá dáma léta skrývala před svým snoubencem strašlivé tajemství
Komentáře
Všeho by mělo být s mírou.
Je dobře, že se na webu snažíte dělat všechno svou duší, ale to je dobré pro hudbu, psaní poezie a tvorbu jiných uměleckých děl, ale pokud jde o výživu, zdraví, jsou zde potřeba přesné znalosti. Začněme tím: kde jste viděli dobrý tvaroh bez všemožných chemikálií a často aditiv a falšovaných složek aditiv? Řeknu vám to hned – pouze od mé vlastní krávy, a pokud není krmena krmnou směsí (výjimečná nechutnost vynalezená v sovětských dobách), ale krmena pouze senem a trávou na pastvině. Vždyť teď nevědí, že krávy mají kategoricky zakázáno jíst chléb nebo třeba jetel, ve skutečnosti je siláž pro krávy velmi špatná – prostě je z toho bolí břicho, bučí, trpí a ony dostat za to klacky na boky. Už nikoho nezajímá zdraví krav nebo zdraví lidí, běda, co se to se světem stalo? V honbě za dojivostí a množstvím mléka se jeho kvalita zcela zhoršila. Jako Nekrasov: “Jez vězení Yasha, není tam mléko, – Kde je naše kráva, – vzali mi světlo.”
Nikdy jste si nedali do souvislosti s „přirozenou“ stravou ve vesnici (mléko, zakysaná smetana, vejce) a vzhledem vesničanů, kteří ani nepijí a nekouří, všechny ženy mají nadváhu a všechny mají žádné zuby. Mléko odstraňuje vápník, přestala jsem jíst mléko, ani jedna nová náplň.
Miluju knedlíky s tvarohem
cestou ven ze sebe začnete dělat tvarohové koláče
