Rukolový salát je v poslední době stále oblíbenější. Přidání této zeleně do vašich oblíbených jídel jim dodává zvláštní kouzlo a nepopsatelnou sofistikovanost. Než vám řeknu o tom, jak pěstovat rukolu na parapetu, stručně popíšu tuto rostlinu.
Rukola je jednoletá rostlina z čeledi zelí, dosahuje výšky až půl metru. Semínka se přidávají při výrobě hořčice a šťavnaté zelené listy se skvěle hodí do receptů mnoha polévek, dušených pokrmů, známých i exotických salátů, ale i masitých pokrmů.
Užitečné vlastnosti
Aromatické listy obsahují mnoho užitečných fytonutrientů, včetně vitamínů B, kyseliny askorbové, minerálů (makro- a mikroprvků), flavonoidů, pektinových sloučenin, tříslovin, dietní vlákniny (vláknina), kyseliny citrónové a jablečné, steroidů, těkavých silic, antioxidantů , hořčičný olej.
Rukola je navíc zdrojem ligninu, celulózy a hemicelulózy, díky kterým se účinně snižuje hladina nebezpečného cholesterolu v krvi a zužitkovávají produkty rozkladu a toxické látky v těle. Zařazení rukoly do denní nabídky a její přidávání do oblíbených jídel je prevencí aterosklerózy a dalších závažných onemocnění kardiovaskulárního systému.
Díky diuretickým, antiseptickým a antimikrobiálním vlastnostem rukola aktivuje trávicí procesy, stimuluje chuť k jídlu a pomáhá při vstřebávání biologicky aktivních sloučenin ve střevech a také dodává užitečné živiny buňkám a orgánům.
Jak pěstovat rukolu na vlastním parapetu
Výsadbové nádoby a zemina
Rostlina roste stejně dobře v dřevěných truhlících, plastových podnosech a květináčích. Půda by měla být zvolena buď neutrální, nebo mírně zásaditá, takže použití zahradní zeminy je možné pouze tehdy, pokud splňuje tuto charakteristiku. V případě vysoké oxidace půdy lze přihnojit vápnem. Ideální podmínky pro vývoj a růst rostliny poskytuje půda odebraná po pěstování luštěnin nebo dýní. Aby se zabránilo zavlečení patogenů s půdou, měla by být půda kalcinována v peci asi půl hodiny.
Půdní směs si můžete připravit sami pomocí následujícího vzorce: humus, písek, travní půda (2:1:2). Je vhodné koupit hotovou půdu ve specializovaném obchodě, hlavní věc je, že není kyselá (přítomnost rašeliny je nepřijatelná).
Pěstební nádobu je vhodné vyplnit drenážní vrstvou (lámaná cihla, keramzit, oblázky) o tloušťce cca 2-3 cm pro odvod přebytečné vlhkosti. Ujistěte se, že květináče (krabice) mají drenážní otvory.
Poker je považován za nejlepší ranou odrůdu rukoly. Tato odrůda produkuje první sklizeň jedlých listů do 3 týdnů. Odrůdu Rokoko můžete řezat po měsíci a mezisezónní odrůdy Rocket, Sicily, Corsica vás potěší čerstvými listy 35-38 dní po výsadbě.
Osvětlení a napájení
Místo pro pěstování rukoly by mělo být dobře osvětlené, protože tato rostlina je velmi světlomilná. Pokud parapet s minizahrádkou nesměřuje na jih, pak by mělo být vytvořeno umělé osvětlení například ze zářivek umístěných nad výsadbou ve výšce cca 60 cm.Zeleň by měla být osvětlena i při zatažené obloze. A v zimě (prosinec-únor) je vhodné prodloužit denní světlo alespoň o 4 hodiny.
Rovnoměrné výhony zeleně lze poměrně snadno získat plošným výsevem. Za tímto účelem se semena rozptýlí na lehce zhutněnou, navlhčenou půdu a poté se posypou centimetrovou vrstvou půdy.
Rostlina miluje vlhkost, ale s mírou. Po výsevu je vhodné zakrýt výsadbovou nádobu fólií (sklo) a umístit ji na tmavé místo. První výhonky se objeví po 5-6 dnech. Poté se fólie odstraní a krabice (hrnec) se umístí na trvalé místo. Zalévání se provádí jednou za dva dny.
Rukola roste celkem rychle. Přibližně 8-10 dní po objevení klíčků lze výsadbu prořídnout odstraněním přebytečných rostlin (slabých, hustě vysazených), které již lze bezpečně použít k jídlu.
Rostlina rychle absorbuje všechny látky z půdy, proto se nedoporučuje hnojit, zejména organickými a dusičnanovými hnojivy. Optimální teplota pro pěstování rukoly je +18°C.
Sklizeň cca po měsíci (záleží na zvolené odrůdě), dle nutričních potřeb, odřezávání jednotlivých listů.
Teď můžeš pěstovat rukolu na parapetu doma. To je jednoduchý a obohacující úkol. Zvládne to i začátečník v agronomii. Šťavnatá zelenina v květináčích se stane ozdobou vaší kuchyně a potěší všechny členy vaší domácnosti svou originální chutí. Uvidíme se!
- Léčivé byliny a rostliny
- Koření a bylinky
- Salát
