Pěstování na druhou rotaci je dobrý nápad, aby se prodloužila doba získávání čerstvé zeleniny a zisků téměř do konce roku. Jednou z nejlepších plodin pro letní-podzimní pěstování je samozřejmě čínské zelí.
Technologie jejího pěstování není složitá, ale vyžaduje dodržení řady základních pravidel, aby byla úroda bohatá a zdravá.
Předběžná příprava
Výběr místa
Čínské zelí potřebuje dobrou půdu bohatou na organickou hmotu. Díky rychlému růstu je pro pěstování nejvhodnější středně hlinitá a hlinitopísčitá půda. Je to dáno tím, že dobře udržují vláhu a většina má neutrální půdní reakci. Ideální kyselé prostředí pro Peking je pH 6-7.
Pokud mluvíme o kyselejších půdách, pak jsou také vhodné, ale s podmínkou povinného vápnění.
Je třeba se vyvarovat vzniku chorob, které jsou pro zelí obzvlášť nebezpečné – palice, peronospora.
Písčitá půda je tedy pro Peking nejhorší volbou, protože rychle vysychá a nedodává zelí důležité minerální složky.
Stanoviště musí být vybráno s dobrým osvětlením, důležité je předem přihnojit a případně vápnit.
Předchůdci
Nejlepšími předchůdci čínského zelí jsou rajčata, luštěniny, cibule, mrkev, okurky a obiloviny.
Vzhledem k tomu, že čínské zelí se sází v létě od července do začátku srpna, můžete si vybrat předchůdce, jehož sklizeň bude v tomto období již sklizena: rané brambory, mrkev nebo řepa, kopr na zeleninu a cibule na peří.
Nejhorší předchůdci jsou všichni brukvovitý: jiné druhy zelí, ředkvičky, ředkvičky. Škůdci těchto plodin mohou zůstat v půdě a následně zničit vaši úrodu.
Technologie pěstování
Sazenice nebo přímý výsev?
Výsadba tohoto druhu zelí v létě neomezuje výběr způsobu setí. Vše závisí na tom, jak důležité je pro vás získat dřívější sklizeň.
Výsadba sazenic tedy může zkrátit dobu potřebnou k jejímu přijetí o několik týdnů. Navíc vám umožňuje ušetřit na osivovém materiálu (protože jedno semeno je umístěno v jedné kazetě) a je snazší nastavit ochranu proti škůdcům.
Pěstování sazenic je zároveň pracnější proces, který také v budoucnu vyžaduje čas strávený přesazováním do země. Konečná volba je na vás.
Časování a výsev
Optimální období pro sklizeň čínského zelí na podzim je výsev v druhé polovině července – první polovině srpna. To umožňuje čínskému zelí tvořit hlávky právě tehdy, když se v září až říjnu ustaví optimální teplota v oblasti 11-15 °C. Nedoporučuje se zasít později než v polovině srpna – v tomto případě rostlina rychle začne kvést.
Vzor výsadby pekingského zelí je téměř podobný jako u jiných druhů zelí – 90+50*20-25. To znamená, že je nutné ponechat 90 cm mezi hřebeny, vzdálenost od řádku k řádku – 50 cm a mezi rostlinami – 20-25 cm Hustota rostlin v tomto případě bude 57,1-72,0 tisíc kusů na hektar. Ve středních, jižních a východních oblastech Ukrajiny se doporučuje použití kapkové závlahy.
Upozorňujeme, že pokud snížíte hustotu setí, hlávky zelí získají tvar sudu, což zkazí jejich prezentaci.
Výsev a péče
Pokud plánujete připravit pekingské sazenice, nejlepšími nádobami jsou květináče a speciální kazety. Po 23-25 dnech, kdy začíná fáze 3-4 pravých listů, musí být znovu vysazena do otevřené půdy.
Jak při výsadbě sazenic, tak při přímém výsevu je důležité připravit jamky. Měly by být dobře hydratované. Můžete zasít po dešti. Při přímém výsevu se semena vysévají do hloubky 1-1,5 cm a po 20-25 dnech se zelí proředí.
Další péče o rostlinu zahrnuje řadu standardních zemědělských postupů, jako je pletí, ředění, kypření, ochrana před chorobami a škůdci a samozřejmě zálivka.
Kořeny čínského zelí jsou rozvětvené a nacházejí se v horní vrstvě půdy. Proto je velmi důležité provádět správné a včasné zavlažování, aby se zabránilo vysychání půdy a aby byla stále vlhká. Ale nezapomeňte také, že nadměrná vlhkost je také škodlivá a může snížit výnosy. Zalévejte pravidelně a v pevně stanoveném množství.
Po dešti a zálivce je důležité mezi řádky uvolnit, aby kořeny měly potřebné proudění vzduchu. Optimální teplota pro pěstování čínského zelí pro druhou sklizeň je +15-20°C. Kultura snáší slabé mrazy do -4°C a zvýšení teploty maximálně do +25°C.
Krmení a ochrana
Nakrmte pekingský strom třikrát, s intervalem asi 20 dnů od vysazení sazenic.
Jako první hnojení je nutné použít dusičnan amonný (spotřeba cca 55-60 kg na 1 ha). Druhým je také dusičnan amonný a komplex 20-20-20+Me+Mg (spotřeba cca 25 kg na 1 ha). Třetí hnojení se provádí síranem draselným (spotřeba je podobná ledku).
Důležité: v období růstu sazenic (nebo počáteční fáze vývoje až 4 pravých listů) je zvláštní pozornost věnována kořenovému systému. Je nutné používat stimulanty pro kořenový systém, hnojiva se vzorcem 13-40-13.
To je způsobeno skutečností, že výsadba v létě znamená růst v poměrně horkých podmínkách. Peking roste velmi rychle a kořen se nestihne vytvořit. Výsledkem je minimální podmáčení a rostlina odumírá.
Také ve druhém otočení může být zelí vystaveno tepelnému stresu, který zabrání správnému formování hlávky nebo způsobí kvetení. Pokuste se proto snížit teplotu zálivkou a použijte stínící síť na sazenice – pomůže to předejít ztrátám na úrodě.
Největšími škůdci čínského zelí jsou běláska brukvovitá a zelná, mezi nejčastější choroby patří bakterióza.
Chcete-li bojovat proti škůdcům, musíte použít insekticidy (například Aktofit, Vertimek, Aktara), je třeba ošetřit sazenice několik dní před výsadbou na otevřeném prostranství. V případě potřeby můžete ošetření provést znovu, 6-10 dní od okamžiku výsadby. Pokud se provádí přímý výsev, používá se droga na první výhonky.
Ošetřete pěstební plochu i okolní oblasti. Zvláště důležité je sledovat výskyt škůdců během horkého období, protože již oslabená rostlina může trpět ještě více.
K boji proti chorobám je nutné provádět prevenci fungicidy (Ridomil Gold). Provádí se 2-3 týdny po výsadbě sazenic. A jeden nebo dva týdny před sklizní plodů se doporučuje aplikovat Quadris.
Existuje také technologická choroba Pekingu – hniloba zelí. Může to být způsobeno mrazem během růstu zelí. Abyste tomuto problému předešli, je třeba aplikovat fosforo-draselná hnojiva s velkým množstvím mikrohnojiv.
Kdy dozrává čínské zelí?
V závislosti na vlastnostech hybridu nebo odrůdy tvoří čínské zelí v průměru hlávku 35–40 dnů od okamžiku výsadby sazenic nebo 65–80 dnů od okamžiku výsevu semen.
Pokud plánujete pěstovat čínské zelí na uskladnění, pak začněte od plánovaných termínů sklizně. V průměru ke sklizňové zralosti dochází 70-80 dní po výsadbě sazenic. To znamená, že nejlepší Peking pro pěstování pro skladování se bude sbírat v říjnu. To je způsobeno skutečností, že do poloviny podzimu teplota postupně klesá, což přispívá ke zvýšení hmotnosti a hustoty hlávek zelí.
Čínské zelí se sklízí na podzim za suchého a chladného počasí (pro minimalizaci vadnutí), kdy rostlina vytvořila 10 a více listů nebo hmotnost hlávky nedosahuje 1-2 kg.
Hlávku zelí je třeba odříznout v blízkosti kořenového krčku na povrchu půdy a zastřihnout krycí listy u báze.
Pekingské zelí určené ke skladování je nutné 3-4 dny před sklizní ošetřit fungicidy a insekticidy, případně biologickými přípravky proti šedé hnilobě a škůdcům.
Můžete použít Actofit a Phytocid, Switch, Skor nebo Aktara.
Skladování čínského zelí
Mnoho lidí pěstuje čínské zelí druhé otáčky pro účely skladování. Jeho správná organizace umožňuje uchovat hlávky zelí až do konce zimy.
Pro skladování vybírejte hlávky, které nejsou napadeny škůdci ani chorobami, vysušené a nepřezrálé. Mezi skladovací místa jsou pro podzimní sklizeň nejoblíbenější: sklady zeleniny nebo zelí, skleníky, hromady, příkopy, regály.
Tradičně je tato plodina umístěna svisle (ovoce shora nahoru) v malých krabicích. Ty jsou zase umístěny v kontejneru naskládaném jeden na druhý. Kvalita skladování se zvýší o 20–30 % a zelí zůstává i po dlouhé době zelené, jako by právě přišlo ze zahrady.
Optimální skladovací teplota je od 0 do +2°C, vlhkost – 85%. Pokud není možné takovou teplotu zajistit a při skladování kolísá při +5-6°C, je třeba snížit vlhkost na 65%, aby plody nehnily.
Nejlepší hybridy pro podzimní sklizeň
Velmi důležitým faktorem pro výbornou druhou sklizeň čínského zelí je samozřejmě výběr správného hybridu. Mělo by být odolné vůči změnám teplot, šroubování a v případě potřeby dobře skladovatelné. Díky doporučení výrobců jsme pro vás vybrali seznam hybridů pro druhou rotaci:
| Bilko F1 (Bejo Zaden) je holandský hybrid, známý zejména svou odolností vůči paličníku. Plody jsou hladké, mají dobrou chuť a krásné listy. Doba použitelnosti je od 4 do 6 měsíců. |
| Kingfisher F1 (Lucky Seed) – vynikající hybrid pro čerstvou spotřebu. Má krásnou barvu jak listů, tak středu. Hmotnost jedné hlávky zelí dosahuje 1,5-2 kg. |
| KS 888 F1 (Kitano Seeds) – neobvyklé čínské zelí fialové barvy. Zajisté zůstane v paměti pro svůj vzhled a dobrou chuť. Také se dobře skladuje až 5 měsíců. |
| Richie F1 (Sakata) – kříženec s oválným tvarem hlavy. Vhodné pro čerstvou spotřebu i zpracování. Má světle zelenou barvu listů, hmotnost 1-1,5 kg. |
| Summer Highland F1 (NongWoo Bio) – velmi dobře snáší stres, díky čemuž je pěstování čínského zelí v létě obzvláště snadné. Vyvinuto speciálně pro dlouhodobé skladování a druhý oběh. |
| Emiko F1 (Bejo Zaden) – má průměrnou trvanlivost až 4 měsíce, ale má příjemnou chuť. Dobře snáší teplo a nestřílí. |
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
