Každá matka chce krmit své dítě výživným jídlem, aby dítě dostalo všechny potřebné vitamíny a mikroelementy. V létě to jde snadno, čerstvé zeleniny a ovoce je dostatek, ale v zimě je potřeba vymyslet alternativní možnosti. Velké množství výrobců nabízí široký sortiment hotových dětských kaší, ale jsou k něčemu dobré? Ostatně nevíme přesně, co je v jejich složení, ani zda je správně dodržena technologie přípravy a skladování produktů. A i když je tam všechno v pořádku, tak takové pyré se skládá nejen ze zeleniny a ovoce, ale minimálně se tam přidává cukr a zahušťovadla. Tak co bychom měli dělat? Odpověď je jednoduchá – udělejte si vlastní pyré a uložte ho do mrazáku.
Zmrazit můžete naprosto jakékoli ovoce, zeleninu nebo dokonce maso, které vaše dítě může jíst jako pyré.
Složení: maso, zelenina, ovoce
Čas do záložky: Letní podzim
Mrazivé zeleninové pyré
Nejčastěji maminky preferují mrazení sezónní zeleniny, jako jsou: cuketa, dýně, rebarbora, celer, zelený hrášek, květák, brokolice, jarní mrkev, špenát. Chcete-li zmrazit zeleninu v pyré, musíte tuto zeleninu nejprve připravit. V tomto případě je nejvhodnější dušení zeleniny, které umožňuje zachovat více vitamínů než vařením. Je nutné vařit každou zeleninu zvlášť a přísně dodržovat dobu vaření, takže cuketa bude hotová za 15 minut a mrkev nebo květák budou potřebovat o 7-10 minut více. K zelenině můžete přidat i předvařené maso, děti toto pyré milují. Ihned po uvaření, ještě za tepla, je třeba zeleninu rozmixovat na kaši pomocí mixéru nebo protřít sítem, umístit ji do čisté suché nádoby a dát do mrazáku.
Mrazivé ovocné pyré
Ovocné pyré se připravuje ještě snadněji než zeleninové. K jeho přípravě stačí ovoce důkladně omýt, oloupat a rozmixovat na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem. Nejčastěji maminky dávají přednost přípravě pyré pro svá miminka z meruněk, broskví, švestek, hrušek, jablek. Můžete si připravit kombinované pyré, například jablečné pyré s přídavkem borůvek, jahod, rybízu nebo malin. Tyto plody se dobře hodí k zmrazení a neztrácejí svou chuť a prospěšné vlastnosti.
Vlastnosti úložiště
Pokud jde o kojeneckou výživu, je velmi důležité dodržovat technologii skladování potravin, aby nedošlo k poškození dítěte. Je třeba mít na paměti, že dětské pyré nelze znovu zmrazit, takže musíte použít nádobu, která pojme pouze jednu porci. Mohou to být sklenice s pyré z obchodu, malé plastové nádoby nebo misky na led. Pokud dojde k výpadku proudu a jídlo se rozpustilo, budete je muset vyhodit; není bezpečné dát to svému dítěti (
Konzumace mraženého dětského pyré
Abyste mohli dítě nakrmit mraženou zeleninou nebo masozeleninovým pyré, musíte jednu porci vyjmout a ohřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnce na požadovanou teplotu, přidat trochu másla nebo rostlinného oleje a můžete jíst.
Ovocné pyré stačí rozmrazit při pokojové teplotě, bez tepelné úpravy. Ovoce a zelenina ve formě pyré se úspěšně kombinují s různými kašemi, tvarohem a kefíry a zatraktivňují tato jídla pro malé gurmány.
Viz video: Jak vyrobit dýňové pyré
