Kozy jsou zajímavé svým místem v symbióze koz a lidí. Komerční kozí stádo se skládá z dospělých, baculatých koz a někdy i kůzlat. Téměř všechny kozy, které vyrostou z kůzlat, jsou kastrované, jednu až dvě masivní nechávám na chov a kozy odchovávají na podzim.
Pravda, přesně takhle to ještě nikdy nevyšlo, koza je buď darována a přivezena (díky přátelům z Moskevské oblasti), nebo přivezena a vyměněna (díky přátelům z Puškinogorské oblasti). Myslím si, že náklady na kozu se rovnají nákladům na maso a pokud je cena vyšší např. v reklamě, tak dobře, jsou různí lidé, kteří si ji koupí náhodou, aniž by rozuměli trhu.
Nákup kozy
- Moje kozy budou mít mléko vonící po muškátovém oříšku, až budou tímto obaleny.
- Kůzlata se narodí jako pravé dojící kozy a produkují až osm litrů mléka denně.
- Koza svým vysokým chovem zušlechtí chlév a aktivuje vlnu štěstí, která mě čeká ihned po zakoupení tohoto nádherného zvířete.
- Všechny neprovdané ženy v okolí mě budou milovat, protože vůně kozy v nich probudí nadpozemskou vášeň a sejme korunu celibátu.
Téma koruny celibátu mě trochu vyděsilo a hloubka znalostí mého partnera o takových věcech mě zmátla a zdvořile jsem se rozloučil. Pokud by tedy někoho zajímala vlna štěstí, osmilitrové kozy s muškátovým oříškem a všelijaké koruny, tak si kupte tu správnou kozu, a hned vše začne.
Koza Milok hlodá větev borovice
Čistokrevnou kozu si však můžete vždy odfrknout, i sedmou vodu na želé, časem se dříve nebo později najde někdo ochotný dát peníze. Jde hlavně o to, že cena není nijak přemrštěná a koza má alespoň trochu barvu nějakého běžného kozího plemene.
Obecně je pro mě těžké pochopit, proč si lidé kupují kozu. Ten je buď svůj, vybraný, nebo výměnek, také vybraný. Kdybych měl tři nebo pět koz, bylo by snazší a výhodnější vzít je k nejmasivnější, prominentní křížené koze v oblasti, než si kozu konkrétně kupovat. Vždy budou existovat možnosti za levné ceny, dokonce i pro čokoládovou tyčinku s dortem a sáčkem ovsa. Dalším plusem je, že můžete mluvit s majitelem, posedět, popíjet čaj a poslouchat nejrůznější historky.
Koza v přírodě. Fotografie z guinnessworldrecords.com
A pokud máte velké množství zvířat, můžete si vychovat vlastní nebo vyměnit s jinými chovateli koz. Zajímavá je především výměna kozy za kozu, případně i kůzlátko. Je to lepší než vyhazovat peníze za dospělé zvíře. Navíc chov kozy vyžaduje spoustu času a úsilí.
Selekce
Opravdové rodokmenové kozy s výběrem a brilantním rodokmenem jsou k dostání pouze u chovatelů s velkými stády, ve kterých je minimálně více než dvě stě zvířat, aby byl nějaký materiál na výběr – ten samý výběr. Za takovou kozu se vyplatí zaplatit víc než za kozu. Ale takové kozy se v novinových inzerátech neprodávají. Někdy je na ně fronta.
Pokud prodejce nemá víceméně početné stádo, ale jen deset nebo padesát koz, pak je poněkud těžké ho označit za chovatele, spíše nadšence a amatéra. V podstatě stejně jako já.
Další koza. Foto z webu wikitionary.org
Za celou dobu se mým kozám narodilo více než osmdesát kůzlat, z toho asi polovina byly kozy a jen jedno z nich bylo skutečně víceméně velké a působivé – od téměř dobrých rodičů. Myslím, že ze tří set koz by bylo možné vybrat skutečného otce. A taková činnost v průběhu desetiletí vede ke vzniku nových užitkových plemen.
Existuje udržitelná strategie pro zlepšení stáda čistokrevných koz. Předpokládá se, že chov několika generací koz s vysoce chovnými samci je v důsledku toho velmi produktivní. Sledoval jsem video o kozí farmě u Moskvy a tamní majitelé se této strategie drželi. Četl jsem o tom v knihách, včetně sovětských.
Stát
Náklady na obyčejnou kozu jsou o něco nižší než náklady na kozu, protože víceméně dojná koza dokáže vyprodukovat za sezónu asi 600-700 litrů mléka, nebo dokonce až tisíc. V cenách komerčních produktů – asi dvacet tisíc, přičemž cena mléka je 30 rublů za litr.
Kozy se bez kozy dobře obejdou
Dospělá dvouletá koza vyprodukuje 25 kilogramů masa – v ideálním případě stojí kolem pěti tisíc v dobrý tržní den. Obvykle průměrné zvíře přibere za rok o polovinu méně. Potomstvo obyčejné kozy nemusí být nutně úplně špatné, může to být cokoliv, včetně vynikajícího.
Na můj kraj je cena dvouleté kozy asi čtyři tisíce, s živou hmotností čtyřicet až padesát kilogramů.
Kozí maso
Kozí maso je vynikající maso po dobu až osmi měsíců, až jednoho roku, a jak zvíře stárne, stává se poněkud tvrdým a šlachovitým. Totéž platí pro jehněčí maso, je chutné a hodnotné až do věku jednoho a půl roku. Na dušení lze ale použít kozlíka nebo jehněčího středního věku – celkem dobrá varianta. Mám zkušenosti s vařením úžasného guláše z tříleté kozy a všichni degustátoři byli spokojeni.
Kozí maso chutná jako telecí a je vynikající při vaření a smažení. Nerozlišuji jehněčí od kozího masa, ale jsou lidé, kteří ano, a já je znám. Kozí maso můžeme marinovat v kefíru, octu s cibulí a jablečné šťávě. Maso můžete také vysušit tak, že nejprve odříznete tuk. Během procesu oxiduje a dodává specifickou chuť. Jakékoli maso se suší bez tuku.
Kozy ve stádě
Loajalita dospělých koz je ve všech směrech vyšší než loajalita dospělé kozy. Kozy s kůzlaty tvoří stádo a kozám, když dosáhnou určitého věku, nevadí žít trochu mimo stádo, někdy se pasou odděleně. Kromě toho musí být koza chována odděleně od dojících koz a je třeba dbát na to, aby se mladé kozy nezakryly mimo plán. Proto výroba kozy vždy zabere čas.
Poledovaná koza. Foto z webu veteránv.com
Někdy si říkám, co by se stalo, kdyby všechny kozy vyrostly v dospělá zvířata. K dospělým dospělým zvířatům. Jak by se změnilo stádo? Odešla by zvířata navždy do lesa? Stádo samic a mláďat je dobře řízeno a žije pouze ve prospěch majitele. Dospělí dolarové v počtu rovnajícím se kozám mohou změnit chování stáda.
Na seriózních ovčích farmách, pokud vím, se mláďata oddělují nejen od dospělých, ale i podle pohlaví. To musí být provedeno, aby se zabránilo předčasné březosti, aby ovce dorostly do normální velikosti.
Lidé kozy z principu nepotřebují. Kozy je potřeba nakrýt jednou ročně a vystačíte si s jednou vybranou kozou na tři desítky koz. Z kozy je méně masa než z berana. Kozy v zajetí se dobře obejdou bez koz a jsou se sebou docela spokojené. Nedávno jsem sledoval video o umělé inseminaci malého skotu a tato praxe se u nás zavádí na velkých kozích farmách.
Koza v životě lidí a v přírodě
Postoj lidí ke kozám se velmi liší. Obecně se slovo „koza“ často používá jako sprosté slovo. Zvíře samo nikomu záměrně nic zvlášť zlého neudělalo. Koza žije, žere, rozmnožuje se a ve volné přírodě nedělá nikomu problémy. Prostě žijí tak, jak žily stovky generací koz před nimi.
Zimní slunce a kozy
Kozy tak voní, protože v horách žijí divoká zvířata a samci se pasou sami, odděleně od stáda samic s mláďaty. Aby přilákala kozu během ovulace, má koza na hlavě speciální žlázu, která vydává právě ten „kozí“ pach.
Telefonická hra o koze o třech jednáních
- Elena Nikolaevna, turistka, telefonuje příteli:
- Lucia, dodavatel pro řetězec Azten Hotels, telefonicky na doručovací oddělení řetězce Tesco:
- Petrovna, obyvatelka vesnice Serebrovo, telefonovala neznámé osobě:
Pokud se rozhodnete začít s chovem koz doma, pak byste měli zvolit jeden ze dvou směrů – mléko nebo dolů. Jak již mnozí uhodli, mléčné kozy se chovají pro získání kozího mléka, másla, tvarohu a kozy se chovají pro jemné maso. Plesná plemena produkují prachové peří a maso.
Nejlepší dojná plemena koz:
- Gorkovskaja;
- Saanen;
- megrelian;
- Ruská mlékárna.
Pro chov koz doma se často volí to nejnenáročnější plemeno, saanen. Kozy tohoto plemene byly chovány ve švýcarském alpském údolí Saanental. Plemeno se zrodilo díky metodě „lidového výběru“. Koz, které produkují vysoké mléčné výnosy, si všiml vlivný švýcarský úředník. Díky jeho propagaci saanenských koz se staly v 19. století známými v Americe, Rusku a dokonce i v Austrálii.
Jaké jsou výhody tohoto plemene?
- předčasná zralost;
- Dobré zdraví;
- Vysoká úrodnost;
- Dlouhověkost.
Saanenské kozy se navíc často používají ke zlepšení genotypu jedinců jiných plemen.
Nejlepší ochmýřená plemena:
- Orenburg
- Pridonskaja.
Orenburg
Jedinci orenburského plemene se vyznačují velkou velikostí, ranou zralostí a vysokou plodností. Není neobvyklé, že se narodí dvojčata nebo dokonce čtyři miminka. Tato vlastnost se dědí.
Pridonskaja
Co se týče velikosti, kozy plemene Don jsou horší než jedinci plemene Orenburg. První jmenované jsou však velmi žádané. Délka husté a odolné vlny dosahuje 6 cm (plemeno Pridonskaya). Je důležité vědět, že nejdelší a nejkrásnější srst roste zvířatům v zimě, aby vydržela chlad.
Charakteristika plemene Don:
– Hmotnost psů 65-85 kg, fen 41-42 kg;
– Vlna obsahuje 61-92 % chmýří;
– Kohoutková výška u psů je 64–67 cm, u fen 60–62 cm;
– Péřová kaše z babek – 1300-1500 g, od žen – 600-800 g. U bělovlasých zvířat jsou tyto ukazatele vyšší;
– Ustřižená vlna 200-300 g;
– Zastřižená vlna 200-300g;
– Průměrná dojivost za období laktace je 135-165 kg.
Chov koz doma pro začátečníky
VÝBĚR KOZ PRO DOMÁCÍ CHOV
Nejlepší je vybrat kozu pro domácí chov v chovu hospodářských zvířat nebo soukromé farmě, kde je zvířatům poskytována kompetentní a účinná péče.
Pokud je vaším cílem získat mléko, vyberte si již vzrostlou kozu. Velké vemeno není ukazatelem vysoké dojivosti, proto je vhodné před nákupem odhadnout, kolik mléka vyprodukuje matka za jedno dojení. Nezapomeňte zkontrolovat, kolik měsíců bylo dítě krmeno mateřským mlékem. Mléčné plemeno vyžaduje alespoň čtyři měsíce plné mateřské výživy. Pouze v tomto případě, po dozrání, bude koza dávat dobrý výnos mléka. Pokud plánujete v budoucnu chovat mléčné kozy, vezměte tuto okolnost v úvahu.
V případě, že mladá koza produkuje ne více než 2-3 litry mléka denně, nespěchejte, abyste byli zklamáni. Zvýšení produkce mléka začíná po prvním, v některých případech – po druhém jehnici. Nejvyšší hladiny (až šest litrů denně) se zpravidla vyskytují u koz po druhém nebo třetím bahnění.
Pokud se zajímáte o chlupatá plemena, musíte si zvíře vybrat před česáním nebo stříháním, kdy je možné plně posoudit délku, jemný fleece a tloušťku srsti.
Před nákupem zvíře pečlivě prohlédněte. Zdravá koza má jasné oči a mírně lesklou srst. Přední nohy by měly být dostatečně široké, jinak má koza úzkoprsý hrudník, což škodí jejímu zdraví. Prohlédněte si čelisti a zuby zvířete. Pro kozu je důležitý normální skus, při kterém se zuby pevně uzavřou a snadno uchopí trávu. Mladé zvíře má dokonce bílé zuby a prakticky žádné vzdálenosti mezi nimi, starší koza má v chrupu dutiny, samotné zuby jsou vyštípané a mají výrazný nažloutlý odstín.
PODMÍNKY ZADRŽENÍ
Kozí routa je suchá, teplá a docela lehká. Jako obydlí pro kozy je vhodná část chléva nebo dřevníku. K areálu lze připevnit otevřený kotec, kde budou zvířata za příznivého počasí přes den pobývat. Na procházku jedné kozy stačí dva až čtyři metry čtvereční.
Místnost musí být chráněna před průvanem. Okno je instalováno ve výšce jeden a půl metru, aby ho zvířata nepoškodila. Jedna koza vyžaduje jeden a půl metru čtverečního prostoru, koza – až dva metry čtvereční.
Podlaha v kotci je pokryta deskami, stěny jsou vybělené vápennou maltou. V zimě jsou kozy chovány při teplotě +10 stupňů, v létě jsou chovány venku a v noci – uvnitř.
Ke krmení potřebujete školku a napáječku. Nepoužívejte zinkové nádoby, může dojít k otravě! Pro spaní jsou podél stěn instalovány dřevěné postele ve výšce 60 cm.
Důležité! Mléčné kozy by měly být chovány odděleně, aby mléko mělo příjemnou vůni.
POTŘEBY
Možnost rozmnožování u koz nastává ve věku šesti měsíců, ale pro normální potomstvo a pro zdraví matky by koza měla mít možnost poprvé nakrýt kozu v roce a půl. Je lepší to udělat na konci podzimu, aby se děti narodily v březnu až dubnu. Březost (březost) u kozy trvá pět měsíců.
Lov lze určit podle otoku genitálií, sekrece hlenu, nízké chuti k jídlu a častého brečení kozy.
Mléčné kozy by měly být chovány pouze s dojnými kozami, jinak by potomstvo mohlo ztratit vlastnosti mléčné užitkovosti.
To, že koza divoce (březla), můžete určit následovně:
• Tři týdny po páření koza nejeví známky říje a odkopne od kozy.
• Tři měsíce po páření klesá dojivost na polovinu a břicho se zvětšuje na pravé straně.
• Rozbor kozí moči ve veterinární klinice spolehlivě ukáže skutečnost březosti.
OKOT
V předvečer jehněte se nastávající maminka projevuje úzkostí, brečí, snaží se od sebe odhrnout hnůj, ztrácí chuť k jídlu a snaží se neležet. Kozy rodí zpravidla bez potíží, ale dobrý majitel se o své zvíře vždy postará. Chcete-li snížit a kauterizovat pupeční šňůru, musíte připravit roztok jódu a nůžky.
V průměru koza přináší dvě kůzlata, méně často – jedno nebo tři. Normální fetální prezentace je s předníma nohama dopředu, s hlavou na nohách. Za normu se považuje i obrácená prezentace – se zadními končetinami vpřed. Plod se také může pohybovat dopředu s hlavou s nohama podél těla.
Novorozenec by měl okamžitě odstranit hlen z nosu a úst a položit jej na novorozenou matku k olizování. Slabě dýchající dítě by se mělo položit na záda a začít ohýbat a ohýbat nohy a foukat vzduch do úst. Když po porodu vyjde, musí být okamžitě odstraněn z kotce.
Pokud je kůzlátko velké, můžete si namazat čisté ruce vazelínou a pomoci koze opatrným trháním skořápky a přitahováním plodu k vemeni. Pokud porod trvá déle (více než tři hodiny), měli byste zavolat veterináře.
Ihned po porodu je třeba dát koze k pití slazenou vodu. Po hodině začíná dojení, aby se zabránilo stagnaci a mastitidě. První tři dny se dojení provádí šestkrát denně, poté přejdou na trojnásobný režim.
PÉČE O MLADÉ KLID
Plesná plemena jsou ponechána na přirozené krmení. „Mléčná“ miminka jsou krmena mateřským mlékem z lahvičky. Po deseti dnech začne kozí mládě pít z misky.
V prvním měsíci dítě jí čtyřikrát denně, později třikrát. Ve věku jednoho a půl měsíce se do doplňkových potravin postupně přidává tekutá krupice nebo ovesné vločky zředěné mateří kašičkou. Postupem času dítě začne přecházet na seno.
Optimální je držet miminka v prvních dnech života u maminky a na noc je zahnat do tepla – provizorní kůlny, stodoly.
KRMENÍ KOZ
V pozdním podzimu a zimě zvířata dychtivě jedí jehličí, což je pro ně velmi prospěšné. Koza vesele pojídá zeleninové slupky, kaši s dušenými ovesnými vločkami a prošlým chlebem.
Přibližná strava pro dospělého mazlíčka:
Ráno: půl kila kořenové zeleniny, 200 g obilí
Den: jeden a půl až dva kg sena
Večer: 100 g slunečnicového koláče, 150 g obilí
Do napáječky se nalije voda pokojové teploty a do krmítka se přidá trochu soli na lízání.
U dojných koz lze do jídelníčku zařadit malé množství řepné dužiny a cukrové řepy, v tomto případě se však koze brambory nepodávají, aby si nezpůsobila zažívací potíže.
Plésové kozy mohou ztratit kvalitu vlny, pokud jsou zcela převedeny na siláž místo sena.
V létě tráví kozy denní hodiny na pastvě, přivázané dlouhým provazem ke kolíku zaraženému do země.
Koza, která kojí potomstvo nebo jednoduše dojí, je navíc krmena jablky, obilím a zeleninou.
Kozy, na rozdíl od matky, nejsou přivázané, protože se od ní nevzdalují. V případě potřeby lze uvázat i starší kozy.
