Fazole jsou oblíbenou plodinou pro pěstování na domácích pozemcích, ale pouze několik farem se specializuje na pěstování fazolí ve velkém množství. Tato příručka obsahuje některé základní zásady pro úspěšné pěstování této plodiny. Tento souhrn nejdůležitějších a obecných pravidel je třeba přizpůsobit aktuálním podmínkám a podle vašich zkušeností.
Sejení
Fazole lze úspěšně pěstovat v bohatých půdách a především po obilí. Vyhněte se pěstování fazolí po plodinách, které využívají většinu živin a vlhkosti z půdy (jako je cukrová řepa nebo slunečnice). Fazole lze vysévat po fazolích nejvýše dvakrát. Poté se snažte na toto pole 4 až 5 let nezasít žádné luštěniny. Příprava půdy závisí na době výsevu (fazol lze pěstovat jako hlavní plodinu i jako vedlejší). Pro jarní výsev začíná příprava půdy hlubokou orbou na podzim (do hloubky 25–28 cm). Na jaře je třeba půdu připravit malým počtem polních přejezdů, aby se půda zbytečně nezhutňovala. Při setí jako vedlejší plodiny se doporučuje kultivovat pomocí talířových bran ve 2–3 přejezdech.
Dobře připravená půda pro setí a kvalitní secí práce jsou důležité pro získání vysokého výnosu a pro zajištění možnosti jeho efektivní sklizně sklízecími mlátičkami. Půda by měla být při setí vlhká, výsev by měl být prováděn do hloubky 5 cm, vzdálenost řádků je obvykle 45 cm, ale optimální hustota setí závisí na druhu bobu a klimatických podmínkách v pěstitelské oblasti. Průměrná vzdálenost mezi semeny v řádku je 8-9 cm.Moderní secí stroje jsou schopny tento úkol plnit velmi dobře, a proto v posledních letech dochází k redukci výsevu semen. Například v Maďarsku se kulaté fazole a voskovky vysévají v hustotě 300000 250000 semen na hektar, zatímco rumunské ploché fazole se vysévají v hustotě 15 XNUMX semen na hektar. Se setím lze začít, když teplota půdy dosáhne XNUMX °C (obvykle začátkem května a končí v polovině července).
Sklizeň fazolí v kvalitě potřebné pro zpracování lze sklidit během 2-3 dnů a právě z toho by měly vycházet výpočty při plánování načasování setí jednotlivých ploch, aby byla zajištěna sklizeň na dopravníku.
Hnojivo
Výpočet dávek hnojiva musí být proveden v souladu s výsledky půdní analýzy. U půd s průměrným obsahem živin je pro získání dobré sklizně nutné přidat 30-50 kg na hektar dusíku (N), 40-60 kg fosforu (P2O5) a 90-100 kg na hektar draslíku. (K2O).
Zavlažování
V jižním klimatu je nedostatek vláhy obvykle limitujícím faktorem pro získání dobré úrody fazolí. Načasování zálivky je kritické a mělo by být vázáno na určité fáze vývoje a nedostatek vláhy v půdě. Pokud je půda, do které se setí provádí, velmi suchá, je nutná zálivka před nebo po setí. Před setím je vhodné zalévat.
V případě sucha je nutné během vegetace poměrně často dodávat vodu, zejména v období květu, kdy je pro fazole velmi důležitá vzdušná vlhkost. V horkém počasí je nutné zalévat častěji v malých dávkách (5-10 mm).
Regulace plevele
Sklizená plodina fazolí by neměla obsahovat semena jedovatých plevelů, jako je durman (Datura stamonium), lilek černý (Solanum nigrum), ibišek (Hibiscus trionum); ostatní plevel přitom při sklizni zemědělskými stroji prostě překáží, proto je nutné udržovat fazolová pole čistá a bez plevele. Monocylonové plevele lze regulovat aplikací herbicidů (např. Olitref – trifluralin) před orbou nebo postřikem (např. Dual 960 EC – metolaclor) před vzejitím bobů. Růstu dvouděložných plevelů lze zabránit postřikem po vyklíčení herbicidem jako je Bazagran (bentazon). Ošetření proti plevelům po vyklíčení je nutné provádět ve fázi vývoje bobu, kdy má tři listy, a při teplotách pod 20 °C.
Hubení chorob a škůdců
Existuje několik nemocí, které mohou fazolím způsobit velké škody. Pseudomonas, coletotrichum a xanthomonas jsou hlavní bakterie, které napadají fazole, a sklerotinie je nejškodlivější z houbových chorob fazolí. Velmi málo hmyzu napadá fazole. Jedním z těchto druhů hmyzu je sviluška. (Tetranychus urticae) a kopečky (Helicoverpa armigera).
Sklizeň
Je nutné, aby byly lusky v době sklizně zdravé, neboť lusky s jakýmkoli poškozením nebo zabarvením je téměř nemožné oddělit od konečného produktu. Fazole musí být sklizeny během pouhých 2-3 dnů pro získání dobré kvality. Nejlepší fáze vegetačního období pro sklizeň obecně závisí na požadavcích zpracovatelských organizací na kvalitu. Nejlepší kvality a výnosu se dosáhne při sklizni, když délka bobů a vzdálenost mezi boby jsou ve vzájemném poměru od 1:1 do 1:0,5 uvnitř lusku během sklizně.
Produktivita
Pro rentabilní pěstování je nutné, aby výnos dosahoval alespoň 7 – 8 tun z hektaru, i když získání výnosu nad 10 tun je pro dobré agronomy běžným případem.
Veřejné sdružení „Společenství výrobců a spotřebitelů luštěnin Ukrajiny“ (SPBU) oznámilo svůj záměr během tří let zvýšit plochu pro pěstování fazolí, čočky a cizrny na 250–280 hektarů. Tyto plány vycházejí z celosvětových zkušeností producentů luštěnin a růstových trendů jejich spotřeby.
Nutno podotknout, že tuzemští zemědělskí producenti již letos výrazně zvýšili plochy, na kterých se pěstuje nejčastější luštěninová plodina na Ukrajině – hrách. Zároveň se zvýšil i jeho export. Bezprostředním důvodem je zvýšená poptávka ze strany zpracovatelů a obchodníků. Zajímavý detail: převážná část tuzemského hrachu je dodávána na asijské trhy, ale v posledních letech vzrostl i vývoz do EU. Faktem je, že v Evropě jsou jeho hlavními spotřebiteli lidé z asijských zemí a jejich počet se zvýšil.
Podle prognózy expertky na zemědělský trh Ekateriny Konashchuk letos dodávka domácího hrachu na světový trh překoná rekord a dosáhne úrovně 500 tisíc tun. Hovoříme-li o prognóze salda, dnes existuje důvod se domnívat, že se pod vlivem rostoucí poptávky zpracovatelů sníží.
A podle Vjačeslava Sichkara, zástupce Šlechtitelského a genetického ústavu Národního centra pro výzkum osiv a odrůd, je potenciál hrachu tak velký, že se v blízké budoucnosti může stát hlavní plodinou a vytlačit pšenici. Na Ukrajině jsou výnosy hrachu již na úrovni kanadských ukazatelů a vyšší než v Ruské federaci.
Z úspěšného rozvoje agrobyznysu však vyplývá, že nestačí vypěstovat jakoukoli plodinu včetně hrachu, ale musí se také výhodně prodat. Ceny hrachu se přitom v průběhu sezóny poměrně často a dramaticky mění. Analytici uvádějí příklad: na začátku tohoto roku cena hrachu v ukrajinských přístavech přesáhla 350 dolarů za tunu a o několik měsíců později klesla na 220 dolarů. V těchto podmínkách musí zemědělec jasně pochopit, kdy, za kolik a za jakou cenu budou jeho produkty nakoupeny. Pěstování hrášku má další nuance. Za prvé jsou to relativně nízké náklady na pěstování – asi 7 tisíc hřiven na hektar. Krátké vegetační období umožňuje rychlý návrat.
Hrách je však pouze součástí luštěninového trendu. Stále více zemědělských podniků začíná pěstovat cizrnu a čočku. Technologie pěstování cizrny je podobná jako při pěstování hrachu.
Podle zástupce SPPBU Antoniny Sklyarenko jsou náklady na pěstování jednoho hektaru cizrny asi 10 tisíc UAH. Při výnosu minimálně 15 – 17 c/ha může rentabilita přesáhnout 300 %. Cizrna má ale i další výhody. Za prvé se jedná o plodinu z čeledi luštěnin, která je nejvíce odolná vůči suchu. V podmínkách sucha a horka produkuje stabilní výnosy. Navíc je třeba poznamenat, že cizrna dobře reaguje na zálivku. Za druhé, tato plodina odolá mrazům až do minus 8 stupňů. A to umožňuje setí provádět v raném termínu.
Další pozitivní vlastností cizrny je, že nemá ani běžné choroby, ani společné škůdce s obilím. A to umožňuje použití efektivního střídání plodin. Navíc při správném výběru odrůd a provádění všech zemědělských technik může cizrna vykazovat vysoké výnosy – až 40 c/ha.
Fazole jsou na Ukrajině oblíbenou plodinou. V poslední době získala „druhý dech“ – farmáři opět zintenzivnili její pěstování. Podle A. Sklyarenka je dnes pěstování fazolí úspěšné zejména mezi zemědělci na západní Ukrajině. Zde se za posledních pár let jeho plocha zvětšila čtyřnásobně. Tajemstvím této popularity je cena, i když se velmi liší v závislosti na odrůdě. “Cena tuny fazolí dosahuje 18 – 20 tisíc hřiven a náklady na 1 hektar se pohybují do 10,5 tisíce hřiven,” říká A. Sklyarenko.
Ukrajinští farmáři se chopili i další novinky z rodiny luštěnin – čočky. Její pěstování je velmi podobné produkci hrachu, ale potřebuje trochu jiné podmínky: čočka nesnáší mráz, ale je odolná vůči suchu. Proto se o to začali zajímat lidé v jižních oblastech Ukrajiny. Letos proběhly pilotní výsadby čočky v Nikolajevské oblasti. Výsledky jsou dobré – více než 12 c/ha. Jde o jednu z těch plodin, která se na Ukrajině pěstuje především na export, ale její obliba roste i u domácích spotřebitelů. Čočka je totiž zásobárnou bílkovin, které ve výživových vlastnostech mohou nahradit chléb, obiloviny i maso.
Abych to shrnul, rád bych poznamenal, že luštěniny obecně jsou pro zemědělce zajímavé jako výnosný produkt: vysoké ceny a poptávka poskytují dobrou ziskovost. A navíc přinášejí další výhody, zlepšují úrodnost půdy. Při pěstování pšenice pro hrách se tedy její výnos velmi zvyšuje – v průměru až o 20 %. To je dobrý bonus pro zemědělce.
