Nakládané okurky se sice lépe skladují, ale obsahují ocet, což není moc zdravé. Jako alternativní konzervační prostředek lze použít kyselinu citronovou. Ne každý zná tento recept. Řekneme vám, kolik citronu musíte přidat, abyste uzavřeli jednu třílitrovou sklenici okurek.

Na marinádu budete potřebovat:

  • střední okurky – 2 kg;
  • 1 lžičky kyselina citronová;
  • 2-3 st. l. sůl;
  • cukr – 3 polévkové lžíce. XNUMX;
  • voda – 1,5 l;
  • křenové listy;
  • česnek.

Jak se připravit

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat alespoň 1 lžičku. kyselina citronová (5 g) a zbytek je věcí chuti.

1. Vezměte pouze čerstvé okurky stejné velikosti. Vložte je do sklenice celé nebo nakrájené na plátky, nezapomeňte na listy křenu a česnek.

2. Naplňte kastrol vodou a rozpusťte 1 lžičku kyseliny citronové a 2–3 lžíce soli. Solanku přiveďte k varu.

3. Po úplném rozpuštění soli a citronu promíchejte marinádu a horkou ji nalijte do sklenice, aby byly okurky zcela pokryty.

4. Sklenici uzavřete, obrobek sterilizujte v pánvi s horkou vodou (80-85 stupňů Celsia) po dobu 10-15 minut.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Ne s obrazy nebo plakáty: jak vyzdobit prázdnou stěnu v místnosti – ideální volba

Lidová znamení pro 22. března 2024: v létě bude hodně pršet

Jak psa nepotrestat: časté chyby nezkušených majitelů

Které spotřebiče vyžadují vytažení zástrčky ze zásuvky a které ne?

Jak vařit mrkev za 5 minut: nejjednodušší a nejrychlejší způsob

Manželka si neváží svého manžela: 3 ženské fráze, které naznačují problémy ve vztazích

Hlavní novinky

Jmenované produkty, které pomáhají bojovat proti stresu

Často se vám rozepnou tkaničky? Tím je potřete a problém bude na dlouhou dobu vyřešen

Psycholog pojmenoval neobvyklý „jarní“ rys teenagerů

Fotbal. Ruský národní tým způsobil úplnou porážku: Srbové trpěli

Jak pěstovat sladké maliny: to je to, co potřebujete krmit keře na jaře – poznámka pro letní obyvatele

“Tohle není o umírání pro Donbass.” Borrell učinil prohlášení

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

ČTĚTE VÍCE
Proč listy úplně nenarostou na jabloni?

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

V letní sezóně se dobré hospodyňky snaží připravit lahodné nakládané okurky. Domácí přípravky jsou mnohem chutnější než ty, které se prodávají v obchodě. Není žádným tajemstvím, že do marinády se musí přidat kyselina, která je konzervační látkou. Bakterie nesnášejí kyselé prostředí, proto se při moření do sklenic přidává kyselina octová nebo citrónová. Aby byla marináda nejen chutná, ale také aby přípravek chránila před rozvojem bakterií uvnitř zavařovací sklenice, je nutné zachovat poměry octa nebo kyseliny citronové. O octu jsme již psali zde a dnes budeme psát o množství kyseliny citronové potřebné na marinádu na okurky. Mějte tuto kalkulačku cheatů na dosah ruky. Vždy si můžete spočítat potřebné množství citronu na požadovaný objem marinády.

Množství kyseliny citronové pro marinádu na okurky

Jako základ jsme vzali klasický recept na nakládané okurky s kyselinou citronovou. Recept byl vyzkoušený a okurky jsou velmi chutné a křupavé. Je důležité je dobře opláchnout a dodržet proporce marinády. Na konci článku je video, ve kterém můžete vidět postup přípravy okurek podle tohoto receptu.

Koření, které je třeba dát do sklenice při nakládání okurek:

  • Kuličky černého pepře
  • Nové koření
  • Hořčičná semínka)
  • Bay list
  • Kopr (semena)
  • česnek
  • Pálivá paprika (volitelně)

Pozornost! Výpočet soli a cukru je založen na litrech marinády. A množství kyseliny citronové na sklenici! To znamená, že množství kyseliny je uvedeno pro 1,2,3-10 litrové sklenice! Citron se nalévá do sklenic a nepřidává se do marinády!

Marináda a množství citronu na 1 litr

  • Voda – 1 l
  • Sůl – 2 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 4 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 0,7 lžičky (o něco více než půl lžičky) NA 1 litrovou sklenici!
ČTĚTE VÍCE
Co znamenají čísla na kole zahradního kolečka?

Marináda a kyselina 1,5l

  • Voda – 1,5 l
  • Sůl – 3 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 6 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 1 lžička. Na 1,5 litrovou sklenici!

Marináda a kyselina citronová na 2 litry

  • Voda – 2 l
  • Sůl – 4 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 8 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 1,5 lžička. Na 2 litrovou sklenici!

Marináda a množství kyseliny citronové na 3 litry

  • Voda – 3 l
  • Sůl – 6 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 12 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 2 lžičky (vrchní) Na třílitrovou sklenici!

Marináda a citron na 4 litry

  • Voda – 4 l
  • Sůl – 8 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 16 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 2,5 lžičky

Marináda a kyselina citronová na 5 litrů

  • Voda – 5 l
  • Sůl – 10 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 20 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 3,5 lžička

Marináda a citron na 6 litrů

  • Voda – 6 l
  • Sůl – 12 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 24 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 4,5 lžička

Marináda a množství kyseliny citronové na 7 litrů

  • Voda – 7 l
  • Sůl – 14 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 28 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 5 lžic (bez sklíčka)

Marináda a kyselina citronová na 8 litrů

  • Voda – 8 l
  • Sůl – 16 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 32 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 5,5 lžička

Marináda a citron na 9 litrů

  • Voda – 9 l
  • Sůl – 18 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 36 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 6,5 lžic (bez sklíčka)

Marináda a množství kyseliny citronové na 10 litrů

  • Voda – 10 l
  • Sůl – 20 polévkové lžíce. l. bez vršku
  • Cukr – 40 lžíce. l.
  • Kyselina citronová – 7 lžička

Video recept na nakládané okurky s kyselinou citronovou

Video osvědčeného lahodného receptu na nakládané okurky s citronem. Sklenice jsou křupavé a při pokojové teplotě nevybuchnou.