Drůbeží maso je nejoblíbenější v Rusku a zemích světa jako celku. Největší poptávka je samozřejmě po kuřecím mase – díky nízké ceně si ho mohou dovolit lidé s různou úrovní příjmů. Je to chutné, uspokojující a zdravé.

Chov drůbeže je perspektivním byznysem jak díky stále rostoucí poptávce po mase, tak kvůli zlomové produkci. Do prodeje můžete dát jak maso a vejce, tak peří, prachové peří, kosti a trus. Zde uvedeme podrobný podnikatelský plán pro otevření drůbežářské farmy, podrobněji promluvíme o důležitých podrobnostech podnikání s drůbeží a uvedeme přibližný výpočet návratnosti projektu.

Analýza trhu

Spotřeba vajec a masa ve světě roste; Podle Institutu MNIAP vzroste do roku 2035 spotřeba vajec ve světě o dalších 50 %. Průměrný Rus sní 280 slepičích vajec ročně (o 17 % více než v USA, o 33 % více než v Evropě).

V roce 2018 země vyprodukovala téměř 45 miliard vajec a produkce nadále roste: do roku 2024 se očekává nárůst o několik miliard více.

Když jsme u masa, v roce 2018 bylo vyrobeno téměř 5 milionů tun drůbežího masa, což je 46,9 % veškerého masa vyprodukovaného v Ruské federaci za toto období.

Ruskému trhu dominují domácí společnosti. Důvodem je provádění Doktríny potravinové bezpečnosti země; soběstačnost v mase v Rusku dosáhla v roce 96 2018 %.

Nové farmy se budou muset rozvíjet ve vysoce konkurenčním prostředí. Pokud obsadíte své místo, můžete v tomto podnikání vydělat dobré peníze.

Pokyny krok za krokem pro otevření drůbežárny

Zde je obecný odhad nákladů na otevření drůbežárny. Hlavní nákladovou položkou bude příprava drůbežárny.

Tabulka 1. Výše ​​počátečních nákladů na otevření mini drůbežárny.

Prostory k pronájmu (200 mXNUMX)

Oprava a příprava

Zařízení a inventář

Ve městě s 1,5-2 miliony obyvatel se očekává práce a prodej. Do vícenákladů jsou zahrnuty náklady na účty za energie, marketing atd. Výše ​​daňových odpočtů se při výpočtu nezohledňuje.

Jaké doklady vystavit

Nejprve si musíte vybrat formu podnikání – fyzická nebo právnická osoba, to znamená začít pracovat jako samostatný podnikatel nebo LLC (nejjednodušší forma právnické osoby).

Při registraci jsou uvedeny následující kódy OKVED:

  • 10.12.1 “Výroba chlazeného drůbežího masa”;
  • 01.47.2 “Výroba drůbežích vajec”.

Chcete-li podnikat, musíte získat povolení od státu. instance. Podnikání souvisí s výrobou potravinářských výrobků, proto budou požadavky vysoké jak na podmínky údržby, tak na uchování zboží. Institucím se předkládá projektová dokumentace, seznam zařízení a provádí se kontrola zařízení. Prostory musí mít technický pas ZISZ, SES musí vydat závěr o souladu projektové dokumentace.

Registrace firmy

Pojďme se podrobněji dotknout postupu registrace drůbežárny a dokumentů, které je třeba připravit pro zahájení činnosti. Budete muset jednat s různými úřady, jedním z hlavních je Sanitární a epidemiologická stanice.

  1. Musí existovat státní osvědčení. registrace zvolené formy činnosti výpisem z Jednotného státního rejstříku. Společnost potřebuje mít vlastní DIČ, to znamená být registrována u finančních úřadů.
  2. Po koupi/pronájmu prostor podnikatel připraví objekt k práci. Na základě toho je vytvořena technologická mapa výroby, projektová dokumentace s uvedením instalovaného zařízení atd. Vyhotovují se pasporty pro vzduchotechnické a topné systémy.

ZISZ vytváří plán a vysvětlení prostor.

Po kontrole vydává SES závěr o souladu farmy s projektovou dokumentací. Jsou uzavřeny smlouvy na deratizaci, dezinsekci, likvidaci odpadků.

ČTĚTE VÍCE
V jakém věku začínají děti jíst seno?

LPH nebo KFH – co si vybrat?

Na začátku musíte posoudit své schopnosti a určit, v jaké formě začít podnikat.

Pokud počet ptáků nepřesahuje 500 kusů, je možné se rozvinout jako jednoduchý pozemek pro domácnost (soukromá farma). Omezené budou ale i možnosti prodeje – bez právních dokumentů nepřijme zboží do prodeje ani jeden obchod. Maso a vejce lze prodávat přátelům a známým, prodávat na trzích, z auta.

KFH (rolnické hospodaření) je jiná věc. Jedná se o právní formu činnosti, kdy má podnikatel právo provozovat obchodní činnost, musí vést evidenci, platit daně atd. K výrobkům je potřeba získat certifikáty shody a prohlášení, se kterými již můžete jednat o otázkách prodeje.

Rolnické statky mají nárok na státní dávky a státní podporu.

Výběr místa

Drůbeží komplex by měl být umístěn ve vzdálenosti minimálně 300 m od obytných prostor, mimo zdroje hluku. Je lepší mít vlastní budovu a okolí; To vám zabrání platit nájem.

V rámci plánu se otevírá podnik pro 1,5 tisíce ptáků (slepic). Pro takový počet hlav je místnost o velikosti 200 m150. m, kde samotná drůbežárna zabere 1 čtverců (na 10 m3 lze chovat 1,5 kuřat, XNUMX kachny, XNUMX husy). Je nutné zajistit a vybavit průlezy a prostor (voliéry) pro volný výběh ptactva.

Můžete obsahovat dvěma způsoby – podlahovým a celulárním; pro optimalizaci prostoru (pro kuřata) se plánuje nákup již vybavených 5patrových bateriových klecí. Mají napáječky, krmítka, sbírky vajíček.

Drůbežárna je zateplená, je vybavena ventilací, osvětlením, topením. Podlaha, stěny, bidýlka, hnízda by se měly pravidelně umývat – to je nezbytné pro prevenci nemocí.

Důležité aspekty uspořádání drůbežárny

Je nutné rozmístit prostor tak, aby ptáci nebyli přeplněni. V opačném případě může dojít ke zhoršení zdravotního stavu ptáků, snížení produkce vajec a zhoršení kvality masa. To je důležité zejména u kachen a hus.

Na slepičí farmě se drůbežárna skládá z několika zón: jedna z nich je pro nosnice, druhá pro brojlery. Pro husy a kachny je nutné vybavit velký prostorný dvůr s jezírkem a porostem (jitrocel, kopřiva, pampelišky atd.) k procházkám.

Pro reprodukci je lepší zakoupit inkubátor – to sníží náklady a zvýší objem výroby. Kuřata jsou držena v odděleném prostoru od hlavního hejna, kde ve vhodných podmínkách intenzivně dozrávají.

Podlahy by se měly snadno čistit, pro pohodlí je povrch pokrytý slámou, pilinami, hoblinami.

Podrobně by všechny aspekty chovu drůbeže měly být prostudovány ve Veterinárním řádu Ministerstva zemědělství.

Potřebný personál

Je nemožné vytáhnout drůbežárnu jen za 1500 kusů. Personál lze minimalizovat vytvořením kompetentního systému pro péči a údržbu ptactva, ale bez lidí se v žádném případě neobejdete. Tento podnik bude vyžadovat následující zaměstnance:

  • pracovníci – 2 osoby. Budou pracovat na farmě, uklízet, ošetřovat, porážet, porážet, balit a skladovat ptáky;
  • kurýr-zasílatel – 1 osoba. Mezi jeho povinnosti patří doručování zboží na prodejní místa, stejně jako doručování krmiva a dalšího spotřebního materiálu na farmu. S vaším autem

V personálu by měl být i veterinář, ale poprvé ho lze najmout outsourcingem. Účetní mohou být také outsourcováni. K propagaci společnosti na trhu budete muset získat radu od obchodníka.

ČTĚTE VÍCE
Jak zabránit tomu, aby vás v noci kousaly štěnice?

Je lepší vzít personál s podobnými pracovními zkušenostmi, zejména pro pracovníky na drůbežárnách. Zaměstnanci musí mít zdravotní knížky, veterináře – prokazatelná praxe a vzdělání.

Jaké vybavení potřebujete, abyste mohli začít

Na drůbežárně musíte vytvořit pohodlné izolované prostředí, ve kterém může pták růst, žít a rozvíjet se. Zařízení pro vytvoření takového ekologického prostředí je vybráno s ohledem na vlastnosti chování ptáka, jeho fyziologické návyky.

  1. vícevrstvé buňky. Klece by měly mít krmítka, napáječky, hřady, sběrače vajec a průlezy pro přístup do výběhů. Jednopatrové klece se používají pro husy a kachny.
  2. Voliéry. Pro zdraví potřebují ptáci být pravidelně na čerstvém vzduchu. Výběhy by měly mít přístup k čisté vodě, trávě (vegetaci) a slunečnímu záření.
  3. Světelné zdroje v drůbežárně. Zapněte v souladu s normami osvětlení.
  4. Systém větrání a vytápění. Pro případ výpadku proudu se doporučuje mít připravený další zdroj elektřiny.
  5. Inkubátory pro kuřata.

Dále zakoupeno: úklidová technika, škubací stroj, ventilátory, lednice, řezací stoly a pracovní pomůcky. Doporučuje se také pořídit zařízení na odklízení hnoje, výrazně urychlí úklid domu.

Od našich partnerů

Nákup mladých zvířat

Kuřata a kuřice musíte nakupovat od prodejců, kteří poskytují veterinární osvědčení a osvědčení o shodě. Po převozu mláďat na jejich farmu je třeba nechat je usadit se: první dva dny nevypínejte světlo – to umožní ptákovi zvyknout si na nové podmínky a vyhnout se stresu.

Orientační ceny za mláďata:

  • kuře: nosnice – 80-250 rublů, masné plemeno – 120-210 rublů;
  • kachna – 110-220 rublů;
  • husa – 200-300 rublů.

Kuřata minimalizují stres červenými lampami – tuto barvu vnímají jako zelenou, uklidňuje.

Je nutné udržovat stabilní teplotu v rámci normy, eliminovat průvan. Je lepší kupovat kuřice v teplé sezóně.

Mláďata jsou umístěna v inkubátoru, kde jsou pro ně vytvořeny speciální podmínky pro růst – vyšší teplota, speciální výživa atd.

Je užitečné dát mladým ptákům česnekovou vodu na týden – zlepší to zdraví během adaptace na novém místě.

Hlavní směry v pěstování

Drůbež se chová pro vejce nebo maso. V závislosti na směru se používají jedinci požadovaného plemene. Kuřata vaječných a masných plemen se mohou od sebe velmi lišit: chování, pohyblivost, příjem krmiva, vlastnosti péče atd.

  1. Plemena vajec. “Loman Brown”, “Cross”, “Hissex”, “Isobrown”, “Tetra SL” atd. Kuřata těchto plemen přinášejí v průměru 20-25 vajec za měsíc. Tito ptáci tráví hodně energie: na hlavu a den je přiděleno 130-150 gramů. krmné směsi, přidání vitamínů a dalších živin.
  2. Masná plemena. “Cornish”, “Brahma”, “Kokhinhin” atd.

Brojleři dosáhnou svého hmotnostního limitu (2,5 kg) po 5-7 týdnech. Jedná se o přisedlejší ptáky, kteří směřují většinu své energie do své hmoty. Pro tak rychlý nárůst masové hmoty je třeba kuřata držet na výživné stravě.

Pro reprodukci slepic jsou ve výpočtu potřeba kohouti: 1 samec na 10-11 slepic.

Když už mluvíme o husách, lze rozlišit plemena Lindov, Kholmogory a guvernér. Nejlepší plemena masných kachen: mulards, pižmo, peking.

Podmínky vazby

Existují dva typy obsahu: podlahový a celulární. Outdoor je v mnoha ohledech nerentabilní: není tak pohodlné udržovat místo v čistotě, prostor se tráví neefektivně, je obtížnější sledovat chování ptáka, možné konflikty atd.

ČTĚTE VÍCE
Jak krmit růže na jaře doma?

Optimální je buněčný způsob údržby. V případě kuřat lze klece umístit do několika pater, takže se znatelně ušetří místo. Krmné směsi se konzumují v dávkách, míra ztrát při jejich konzumaci klesá, mnohem pohodlnější je sbírat vejce do klecí. Pták má rád svůj domov: bidýlko v kleci snižuje hladinu stresu, to znamená, že je méně nemocný.

Klece musí být vybaveny vším potřebným k životu: napáječkami, krmítky atd. Pro lepší produkci vajec by měla být vybavena hřady.

V drůbežárně musíte udržovat konstantní teplotu – norma pro dospělého ptáka je 18 ° C.

Záď

Při plánování nákladů na krmivo je třeba vycházet z výpočtu: dospělé kuře sní asi 4-4,5 kg krmiva za měsíc. Přesnější výpočet: nosnice spotřebuje asi 130 gramů denně. krmiva, respektive roční spotřeba na 1 kus bude téměř 47 kg krmiva.

Během línání (v srpnu) musíte ptáka hojně krmit třikrát denně. To udrží hospodářská zvířata v tomto období zdravá.

Denní norma dospělé kachny bude 230 gr. Na jednu husu to bere ještě víc: v létě sní až 1,5 kg zelené píce, zeleniny a travní moučky denně.

Ve stravě je mnoho nuancí v závislosti na druhu ptáka. Výživa musí být sestavena tak, aby jedinci přijímali dostatek energie, minerálů, mikro- a makroprvků pro život a vývoj.

Krmné směsi je nejlepší nakupovat v období sklizně obilí, ceny jsou v tuto dobu nižší. Musíte nakupovat s marží 9-12 měsíců.

Propagace a reklama

V první řadě je potřeba vytvořit si vlastní značku (logo, název, slogan), podle které budou lidé hledat požadovaný produkt na pultech obchodů.

Velkoobchody jsou pro drůbežárnu nejvýnosnější. A abyste našli velkoobchodníky, je důležité vynaložit další úsilí.

  1. Prodej masa a vajec do obchodů a pokud možno do obchodních řetězců. Supermarkety lze současně využívat pro propagační akce.
  2. Dodávky do provozoven v segmentu HORECA. Restaurace jsou ochotny koupit kvalitní produkt za rozumnou cenu.
  3. Vlastní prodejní místo (maloobchod). Může to být i speciálně vybavený vůz, který se bude pohybovat z místa na místo.
  4. Inzerujte svůj produkt zveřejňováním reklam na stránkách jako Avito, sociálních sítích, zveřejňováním reklam na sloupech, v soukromém sektoru, v obytných oblastech poblíž vchodů atd.

Je užitečné účastnit se veletrhů. Takové akce pomohou najít jak maloobchodní, tak, což je důležitější, velkoobchodní kupce.

Při propagaci farmářských produktů je důležité zvolit správné reklamní komunikační kanály. Tím se sníží zbytečné náklady, zvýší se efektivita a dosáhne se růstu tržeb.

Finanční plán: ziskovost a návratnost

Finanční plán sestavíme na příkladu drůbežárny, jejíž populace je 1,5 tisíce kusů. Masná a vaječná plemena jsou prezentována ve stejném poměru (každý 750 kusů). Při výpočtu kategorie vajec nebude brána v úvahu. Při stanovení tržeb se vychází z aktuálních průměrných cen za produkt.

1. Produktivita 1 ptáka na 20 vajec/měsíc; farma vyprodukuje asi 15 tisíc vajec měsíčně.

Do prodeje bude uvedeno 14,5 tisíc kusů, cena 1 vejce bude 6 rublů. Při prodeji všech vajec bude možné získat 87 tisíc rublů. za měsíc. nebo 1,044 milionu rublů. v roce.

2. Brojler je připraven k porážce 50. den. 1 pták dává 3 kg masa. Ukazuje se, že přibližně 2 tun kuřat lze připravit k prodeji za zhruba 2,250 měsíce.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat, když bodne vosa - lidové prostředky?

Průměrná cena 1 kg masa bude 150 rublů. To znamená, že za 1 generaci brojlerů můžete vydělat 337,5 tisíc rublů. Roční výnosy z prodeje masa budou činit 2,025 milionu rublů.

Za těchto podmínek se obchod dostane na nulu asi za 3,6 roku.

Krátce se dotkneme i průměrných cen ostatních druhů drůbeže.

  • kachní maso, 1 kg – 180 rublů;
  • husí maso, 1 kg – 310 rublů;
  • kachní vejce, 10 ks. – 140 rublů;

Tabulka 2. Ekonomické zdůvodnění podnikatelského nápadu.

Výše počáteční investice

Každým rokem přibývá lidí, kteří chtějí vést zdravý životní styl. Jde o zdravou výživu, která je založena na kvalitních čerstvých produktech. Položky podléhající zkáze, jako jsou vejce a maso, se nejlépe nakupují lokálně. V tomto ohledu je význam otevření drůbežích farem v různých regionech naší země velmi vysoký.

Dovoz drůbeže do naší země v posledních letech klesá a s tím roste poptávka, kterou lze pokrýt vlastní produkcí. Dovoz zahraniční drůbeže klesá jednak kvůli neochotě nakupujících takové maso kupovat s vědomím, že k zajištění dlouhodobé přepravy se používají drogy, jednak kvůli sankcím uvaleným na zahraniční dodavatele v posledních letech.

Atraktivitou otevření farmy je, že stát poskytuje dotace na otevření drůbežárny a výhody pro farmy (například osvobození od daně z příjmu fyzických osob). Existuje také nemálo regionálních programů, které jsou zaměřeny na podporu farem. Například občanům, kteří vyjádřili přání provozovat rolnickou farmu a kteří obhájili své projekty (podnikatelské plány), jsou poskytnuty pozemky ze zemědělské půdy v souladu s pozemkovým zákoníkem Ruské federace a federálním zákonem „O rolníkovi ( Farm) Ekonomika“.

K uspořádání ziskové drůbežářské farmy budete potřebovat 1500 500 kuřat (1000 nosnic a 150 2 brojlerů), pozemek s budovou 3 mXNUMX a personál XNUMX lidí.

Nosnice produkují celkem 10000 1000 vajec měsíčně a bude organizován i prodej masa XNUMX XNUMX kuřat. Výrobky je třeba prodat v krátké době, protože patří do kategorie podléhající zkáze, a také věnovat pozornost přepravě, která vyžaduje určité teplotní podmínky. Postupem času můžete zvýšit počet kuřat, přičemž se zvýší i měsíční zisk.

Výše počáteční investice 880 000 rublů.

Je dosaženo bodu zvratu Na druhém měsíc práce.

Doba návratnosti 12 měsíců.

Průměrný čistý zisk 90 000 rublů.

finanční plán drůbežárny

Co je finanční plán

2. Popis podnikání, produktu nebo služby

Aby byla drůbežárna zisková, je potřeba státní podpora. V tomto podnikatelském záměru bude drůbežárna nakupovat speciální krmivo. ceny a pronajmout pozemek s pokojem za sníženou cenu. Kromě toho stojí za zmínku, že farmy se obvykle nacházejí daleko od města, ve venkovském sídle, kde je cena pronájmu mnohem nižší. Zemědělskou půdu lze zdarma pronajmout od státu postavením vlastní ptačí budky. Pro 1500 hlav kuřat by místnost měla být alespoň 150 m10, protože na jednom metru čtverečním by nemělo být umístěno více než XNUMX kuřat. Úspory místa lze dosáhnout zakoupením tří nebo pětipatrových bateriových klecí. Velkým plusem takového vybavení je také to, že klece jsou již vybaveny vším potřebným pro pohodlné držení ptáčka – napáječky, krmítka a sběrač vajíček. Na území drůbežárny je také zapotřebí místo pro pěší ptáky.

ČTĚTE VÍCE
Je možné zhubnout pomocí březové mízy?

V pěstování kuřat existují dva hlavní směry – maso a vejce. K tomu se nakupují mladá kuřata různých plemen.

Takže vaječná kuřata zahrnují plemena jako Cross, Hissex, Isobrown, Tetra SL. Jsou schopni snést až 315 vajec za rok (ale v průměru 20 vajec za měsíc). Tato kategorie ptáků je poměrně mobilní, na kuře se spotřebuje až 150 gramů obilí za den, přičemž je nutné přidat krmné přísady a vitamíny.

Pro masovou režii je nutné zakoupit 1000 brojlerových kuřat. Svého váhového limitu 2 kilogramu dosáhnou zhruba sedm týdnů po narození. Nejoblíbenějšími plemeny jsou plemena Cornish, Brahma a Kokhinhin.

Je také nutné zakoupit kohoutky, vzhledem k tomu, že pro jedenáct slepic bude optimální mít jednoho kohouta.

Po vypěstování několika generací nosnic budete potřebovat inkubátor – zařízení na umělé líhnutí mláďat z vajec. Použití takového zařízení je způsobeno tím, že je nerentabilní pokaždé kupovat nová kuřata. Pro kuřata je však nutné zajistit samostatnou místnost, ve které bude teplota vzduchu nejméně 29 stupňů, zatímco pro dospělé ne více než 18 stupňů. Obvykle dodatečné vytápění pochází z infračervených lamp.

Drůbežárna bude pracovat nepřetržitě (světlo, topení), nicméně pracovníci budou na jejím území od 8.00 do 20.00.

3. Popis trhu

Prodej hraje v tomto byznysu klíčovou roli. I když se dodrží všechny technologie, dostali jsme maximum vajec a masa, tak je šance, že se to neprodá. Výrobky navíc podléhají rychlé zkáze, takže je nutné rozhodnout, jak bude prodej organizován, ještě před tím, než obdržíte hotový výrobek.

Hlavní oblasti implementace budou:

  • Vývody. Prodej se uskutečňuje na trzích a jarmarcích. Hlavní cílovou kategorií budou lidé s průměrnými příjmy, ale doporučené kvalitní produkty budou kupovat i lidé s vysokými příjmy. Můžete si zorganizovat maloobchodní prodejnu sami, nebo můžete produkty dát obchodníkům k prodeji. Veletrhů se můžete zúčastnit sami, protože se nekonají často.
  • Do obchodů a obchodních řetězců. Obvykle jsou na regálech vystaveny produkty z velkých drůbežích farem, jejichž cena je nižší než u farmářských produktů. Jednotlivé prodejny však mohou odebírat farmářské produkty i na prodej a kontrolovat poptávku po nich. Pokud mají kupující o produkt zájem, může obchod nebo řetězec podepsat dlouhodobou dodavatelskou smlouvu.
  • Jedinci se zájmem o zdravou výživu. Prodej probíhá obvykle metodou „ústního podání“, kdy lidé začnou sami přicházet na farmu, a pokud je poptávka vysoká, je možné organizovat dodávky jednou týdně.
  • Restaurace a kavárny. Práce na zásobách jsou prováděny přímo s vedoucím, kuchařem nebo správcem provozoven. Pro restaurace a kavárny je často výhodnější nakupovat maso a vejce přímo od výrobců než od přeprodejce, takže kupní smlouvy mohou být dlouhodobé.

Výhody a nevýhody drůbežárny jsou uvedeny v tabulce:

Silné stránky projektu:

Slabiny projektu:

  • Vysoká konkurence na trhu;
  • malý zisk
  • Neschopnost najít prodejní místa

Vlastnosti projektu:

Hrozby projektu:

  • Otevření několika farem v různých oblastech regionu;
  • Organizace internetového obchodu
  • Organizace doručení
  • Prodej mladých zvířat
  • Uzavření smluv s velkými obchodními řetězci
  • Zrušení výhod pro zemědělské podniky
  • Nedostatek pracovníků
  • Hrozba odhalení a šíření chorob zvířat