Chov ovcí – nedílná součást ruského zemědělství, která uspokojuje potřeby obyvatelstva pro maso, vlnu a mléko. Přestože si ovčí maso a mléko nezískalo mezi spotřebiteli velkou oblibu, ovčí vlna je cennou surovinou pro výrobu látek, koberců a kožešinových výrobků, pletenin atd. Stát aktivně sponzoruje „ovčí“ průmysl, ale přes veškerou perspektivu a hodnotu ovčích produktů tato oblast neprochází nejlepšími časy.
Vlněný průmysl
Čísla nejsou uklidňující: od 90. let se produkce vlny v Ruské federaci snížila 4krát, a pokud se podíváte na průmyslové organizace, výsledek je ještě horší – 19krát.
Před několika lety bylo Rusko jedním z lídrů v průmyslu vlny. Dnes se obrázek změnil: pokud vydělíte všechny ovce celkovým počtem obyvatel země, bude na každých 7 lidí připadat pouze 1 ovce. Nesporným králem tohoto odvětví je Austrálie, kde na 25 milionů obyvatel žije 72 milionů ovcí. Australané opustili velké komplexy hospodářských zvířat a zaměřili se na komplexy zpracování. Malí farmáři uzavřeli smlouvy s jatkami a zajišťují jim rytmické zásobování po celý rok. Na druhém místě je Čína, kterou by se ještě před pár lety nikdo neodvážil označit za vlněnou velmoc. Vlna je pro čínský textilní průmysl velmi důležitá.
Problém úpadku ovčího průmyslu v Ruské federaci sahá až do 90. let, kdy byl trh přesycen levným čínským a tureckým oblečením a sovětští výrobci prostě nemohli obstát v konkurenci. Textilní průmysl utrpěl ztráty a s ním „klesl“ i vlněný průmysl.
Ruští chovatelé ovcí jsou docela schopní konkurovat čínské nebo australské vlně, pokud jde o kvalitu. Proces zpracování vlny se skládá z několika fází, z nichž hlavními jsou stříhání a následné praní vlny od mastnoty a nečistot. Pokud ho neumyjete, časem hodně ztratí na kvalitě. Ovce se stříhají koncem jara – začátkem léta. V současné době domácí výrobci textilu obvykle nemají prostředky na nákup surovin a ruská vlna „odchází“ do zahraničí. Většina vlny vyrobené v tuzemsku se vyváží, především do Indie a Číny, a místní organizace jsou nuceny nakupovat drahé dovážené suroviny.
Ve světě je mimo jiné trend odklonit se od konzumace přírodních vláken a nahrazovat je syntetickými, které mohou být méně kvalitní, ale jsou mnohem levnější. Odborníci předpovídají pokles poptávky po přírodních vláknech do roku 10 o 15–2025 %. Vlařský průmysl proto čelí vážným problémům.
Směr masa
Spotřeba jehněčího u Rusů postupně klesá: v roce 1960 to bylo 12 kg/osobu, v roce 1990 – 2,5 kg, v roce 2016 – 1,4 kg a v roce 2020 – 1,2 kg. Ale i přes to zažívá chov ovcí v Ruské federaci oživení: produkce drobného jatečného skotu se každým rokem zvyšuje.
Hlavní oblasti chovu ovcí v Ruské federaci jsou Kalmykia, Stavropolské území, Astrachaňská oblast a Dagestán; tyto oblasti obsahují více než polovinu populace ovcí v zemi. Počet ovcí v Tyvě a Karačajsko-čerkesské republice rychle roste.
Ruští chovatelé ovcí zvyšují produktivitu zvířat všech plemen chovaných tradiční technologií chovu. Chov ovcí je nejšedivějším odvětvím celého masného průmyslu, které je třeba změnit a přetvořit v moderní odvětví s transparentní cenovou politikou a zárukami bezpečnosti výrobků. Hlavním cílem je zlepšit kvalitu a konkurenceschopnost produkovaného masa. Stát aktivně dotuje chovatele ovcí a přijímá nové iniciativy. Například chovatelé dobytka mají od roku 2020 možnost pojistit své ovce proti požárům nebo přírodním katastrofám.
Průmyslový chov ovcí se také aktivně rozvíjel. Pouze průmyslové podniky jsou schopny splnit náročné požadavky trhu, kterým dnes průmysl čelí. Rozvoj průmyslového chovu ovcí podle odborníků spočívá v principu celoroční reprodukce hospodářských zvířat a vybavování farem mechanizačními prostředky. S tímto přístupem bude možné vytvořit stabilní dodávky jehněčího masa do obchodů a obchodních řetězců.
Průkopníkem byl Miratorg, který investoval téměř 3 miliardy rublů. na high-tech full-cycle farmu s celoročním chovem ovcí v oblasti Kursk. Farma je určena pro 50 tisíc ovcí rodu Dorper, což umožňuje produkci asi 3,5 tisíce tun jehněčího masa ročně. Zvířata jsou chována v uzavřených prostorách, což umožňuje pravidelný veterinární dohled a dodržování diety, takže kvalita masa zůstává poměrně vysoká. Celý výrobní proces probíhá na území farmy: od výběru a kontroly genetiky mateřského stáda až po finální výkrm zvířat až do věku 4 měsíců. Celkem se Miratorg chystal investovat přes 12 miliard rublů do 27 chovných komplexů v Rusku.
Největší komplex pro průmyslovou výrobu jehněčího masa se otevřel na jihu země v oblasti Stavropol. Společnost Damate investovala do tohoto podniku přes 3 miliardy rublů. Celý komplex se skládá ze 3 oblastí – chov drobného dobytka, práce jako servisní firma a zpracování. Damate byla první v Ruské federaci, která začala poskytovat podporu chovatelům ovcí a poskytla možnost umělé inseminace ovcí pro zlepšení celkového genofondu a přesun jehňat k dalšímu výkrmu do výkrmny. Tito farmáři budou následně působit jako dodavatelé surovin pro masokombinát Damate. Společnost plánuje přijímat zhruba 12,5 tisíce tun výrobků ročně, které budou prodávat prostřednictvím federálních obchodních řetězců a také exportovat.
Řekneme vám, které státy se mohou pochlubit největším rozsahem zemědělské produkce, podle hodnocení Bscholarly LLC – mezinárodního vzdělávacího a právního blogu pro vědce z celého světa
Zemědělství je hlavní složkou světové ekonomiky, zejména v rozvojových zemích. Je hlavním zdrojem potravy, příjmů a zaměstnanosti po celém světě. Země bez výrazného růstu zemědělské produkce a závislá na dovozu potravin nebude schopna dosáhnout pokroku – proto se v posledních letech výrazně zvýšil příspěvek zemědělství ke globálnímu hospodářskému růstu.
Čtyři přední světoví producenti potravin – Čína, Indie, Spojené státy americké a Brazílie – sdílejí výhody velké populace, rozlehlých území a klimatu příznivého pro produkci plodin. Existují však také značné rozdíly v tom, jak důležitá je produkce potravin pro hospodářství každé z těchto zemí. Pojďme se tedy blíže podívat na Top 12 zemí s nejvyšší zemědělskou produkcí.
Top 12 zemí s nejvyšší zemědělskou produkcí v roce 2023
12. místo. Etiopie
Jeden z předních výrobců zemědělských produktů na světě; Země má mnoho zemědělské půdy (široké spektrum agroekologických zón, velké plochy) a příznivé klima pro zemědělství. Etiopie je důležitým hráčem v celosvětové produkci potravin, pěstuje a vyváží širokou škálu plodin – ovoce, obilí, zeleninu a kávu.
Základem ekonomiky státu je zemědělství. Aby se zvýšila produktivita drobných zemědělců a rozšířila se škála velkých komerčních farem, etiopská vláda určila klíčové oblasti nejvyšší priority pro vládní podporu. V posledních letech se jeho pozornost soustředila na rozšíření zemědělského sektoru, zajištění potravinové bezpečnosti a dosažení substituce dovozu.
11. místo. Indonésie
Další z předních výrobců zemědělských produktů na světě. Díky rozlehlé úrodné půdě a tropickému klimatu je tato země ideální pro produkci plodin. Přestože příspěvek zemědělství k hrubému domácímu produktu (HDP) země za posledních 50 let výrazně poklesl, většina indonéských domácností na něj stále spoléhá jako na zdroj příjmů díky rozlehlé a hojné úrodné půdě v zemi. Indonésie produkuje širokou škálu plodin: rýži, kukuřici, brambory, sóju a arašídy. Země je také významným producentem kávy, kakaa a koření.
10. místo. Turecko
Z hlediska celosvětové zemědělské produkce je Türkiye na 10. místě. Tato země má také vysoké postavení ve vývozu široké škály zemědělských plodin, včetně lískových ořechů, kaštanů, meruněk, třešní, fíků, oliv, tabáku a čaje. Zemědělství je hlavním průmyslovým odvětvím Turecka, které představuje 8 % ekonomiky země a zaměstnává 25 % pracovníků. Mezi hlavní zemědělská odvětví podporovaná státem patří produkce pšenice, ječmene, kukuřice, cukrové řepy, brambor, rajčat, vinné révy, jablek, vodních melounů a kravského mléka. Mezi nejčastější zemědělské produkty v Turecku patří také meruňky, třešně, lískové ořechy, fíky, kdoule a mák. V horských oblastech je významným průmyslovým odvětvím chov drůbeže. Türkiye produkuje 25 % celkové světové zemědělské produkce; Nejoblíbenější obilninou v zemi je pšenice.
9. místo. Německo
Zemědělství a lesnictví zabírají téměř 80 % rozlohy země. V roce 2018 se Německo umístilo na čtvrtém místě na světě, pokud jde o množství vypěstované cukrové řepy pro zpracování na cukr a etanol. Země je na desátém místě na světě v produkci pšenice (1 milion tun ročně) a na třetím místě na světě v produkci ječmene (9,5 milionu tun ječmene ročně).
Německo je jedním ze čtyř největších zemědělských výrobců v Evropské unii. Zemědělci země využívají asi 50 % veškeré zemědělské půdy a pastvin k produkci potravin a podpoře více než 200 milionů kusů dobytka; Průměrná velikost farmy je asi 50 hektarů.
8. místo. Japonsko
V Japonsku jsou dva hlavní podtypy zemědělských pozemků tambo a sayden (speciální odrůdy rýžových polí). Pouze 2 % japonského HDP pochází ze zemědělství a pouze 10 % obyvatel země pracuje v zemědělství. Japonsko vyvinulo integrované zemědělství navzdory své malé populaci a průměrná velikost farmy je pouze 1,2 hektaru.
Kromě toho, že je rýže základní plodinou na světě, je v Japonsku důležitou plodinou. Kromě toho se zde pěstuje ovoce a zelenina, sója, ječmen a pšenice. Japonský vývoz rýže a sena dosáhl nejvyšší hodnoty v roce 2019 a dosáhl 43 milionů dolarů a 64 milionů dolarů. Japonský vývoz zemědělských, rybářských a lesnických produktů a potravin dosáhl v roce 2019 celkem 912,1 miliardy jenů, což představuje nový rekord za posledních sedm let.
7. místo. Mexiko
V Mexiku se 15 % půdy využívá pro rostlinnou výrobu a 50 % pro pastvu. Mezi hlavní exportní plodiny patří cukr, káva, ovoce a zelenina, které nakupují Spojené státy. Mexiko je považováno za nejlepší zemi z hlediska zemědělské techniky obecně.
V 80. století tvoří většinu zemědělských produktů v Mexiku ovoce, obilí, mléko, drůbež a vejce – tvoří asi XNUMX % celkové zemědělské produkce. Nejvýnosnějšími tropickými plodinami jsou zde však cukrová třtina a káva. Mexiko také díky rozsáhlému chovu dobytka produkuje hodně mléka, drůbeže a vajec. Jak politicky, tak historicky je mexická ekonomika silně závislá na zemědělské produkci a exportu. Pěstování plodin je klíčovou součástí mexického zemědělství.
6. místo. Francie
Zemědělství a lesnictví přímo zaměstnávají přibližně 7 % francouzských občanů, ale téměř celá francouzská populace se tak či onak zabývá činnostmi souvisejícími se zemědělskou výrobou. Za posledních několik let se ceny obilovin a mouky zvýšily o 12 % a reálný zemědělský příjem ve srovnání s rokem 2021 vzrostl v roce 2022 o 4 %. Mezi zeměmi s největší produkcí pšenice vyniká Francie také produkcí dalšího obilí, brambor, řepy, kořenové zeleniny, vepřového, hovězího a syrového mléka. Francie je také největším světovým producentem vína a vynakládá velké úsilí na produkci zemědělských produktů, jako jsou hrozny. Francie je navíc považována za nejpříznivější zemědělskou zemi na světě.
5. místo. Rusko
Rusko obsahuje asi 10 % veškeré orné půdy na světě, přičemž většina orné půdy v Rusku se nachází v oblasti středního Povolží, na severním Kavkaze, v Novorossii, na Uralu a na západní Sibiři. Podle Rosreestra byla k 1. lednu 2022 plocha zemědělské půdy v Rusku 379 milionů 678,4 tisíc hektarů. Od roku 2000 je ruské zemědělství jedním z nejaktivněji a nejúspěšněji se rozvíjejících sektorů ruské ekonomiky: v roce 2022 byl index zemědělské produkce 110,2 %; to znamená, že zemědělci vyprodukovali o 10,2 % více produkce než v roce 2021, přičemž hlavní hnací silou se stala polní a skleníková produkce plodin. Do roku 2018 dosáhlo Rusko plné soběstačnosti v oblasti vepřového masa a do konce roku 2022 v oblasti drůbeže. Úroveň soběstačnosti v mléce a mléčných výrobcích byla v roce 2022 85,7 %. Zemědělství v zemi je ziskové a nejen že téměř úplně zajišťuje potravinovou bezpečnost Ruska, ale také umožňuje exportovat značné objemy zemědělských produktů do zahraničí. V Rusku je zemědělská výroba ziskovým odvětvím, které vytváří pracovní místa.
4. místo. Indie
Celkový zemědělský HDP Indie, který zahrnuje zahradnictví a dobytek, představuje 60 % celosvětové zemědělské produkce. Za posledních 14 let vzrostla indická zemědělská produkce o 11 %, z 87 miliard USD na 397 USD. Indie produkuje více mléka, juty a luštěnin než kterákoli jiná země na světě. Je druhým největším producentem bavlny, rýže, pšenice, arašídů, cukrové třtiny, ovoce, zeleniny a cukru na světě. Kromě toho se Indie výrazně podílí na zemědělské produkci plantážních plodin, ryb, dobytka, drůbeže a koření. Indové spoléhají na zemědělství přibližně z 58 % svých příjmů. Podle posledních statistik získává zhruba polovina obyvatel příjmy především ze zemědělské výroby. Navíc příspěvek zemědělství k HDP Indie vzrostl v letech 2020-2021 na 19,9 %.
3. místo. Brazílie
Brazílie, největší světový producent kávy, byla až do poloviny dvacátého století jediným významným vývozcem této plodiny. Silná ekonomika země, která významně přispěla k umístění Brazílie jako deváté nejlepší ekonomiky na světě, je způsobena především prosperující zemědělskou produkcí. Zemědělství zabírá 42 % celkové rozlohy Brazílie. Mezi hlavní zemědělské produkty patří káva, cukr, sójové boby, maniok, rýže, kukuřice, bavlna, jedlé fazole a pšenice. Brazílie je také největším producentem obilí, sójových bobů, kukuřice, banánů, čokolády a manioku na světě. 7 % rozlohy země zabírají sójové boby. Za poslední dvě desetiletí přispělo brazilské zemědělství 25 % HDP.
2. místo. USA
Spojené státy americké jsou známé svým zemědělským výzkumem a mají také jedny z nejpokročilejších zemědělských technologií na světě. USA jsou jedním ze světových lídrů ve výrobě zemědělských produktů, která je založena na vědeckém základě, pokročilém vybavení a analýze plodin. 90 % plochy plodin v USA zabírá kukuřice, sója, pšenice, bavlna a forbína – všechny tyto plodiny se pěstují jako potraviny a krmivo pro zvířata. Zemědělská produkce ve Spojených státech se od roku 1990 zvýšila o 5 % a průměrný roční nárůst zemědělské produkce na zemědělce byl 0,84 %.
1 místo. Čína
Čína se 7 % světové orné půdy podporuje potravinami 22 % světové populace. Ve 90. století Čína dokázala uživit významnou část své populace. Modernizace zemědělských metod a technologií vedla k období výrazné soběstačnosti. Čína je největším světovým producentem drůbežího masa, vajec, ovoce, zeleniny, obilí a bavlny. Tři hlavní plodiny – pšenice, rýže a kukuřice – však tvoří více než 500 % celkové čínské produkce potravin. Čína produkuje 50 milionů tun zeleniny ročně, což představuje XNUMX % celosvětové produkce. Zemědělství v této zemi ovlivňuje velkou část populace.
Závěr
Navzdory skutečnosti, že se celá světová populace potřebuje uživit, je zemědělská výroba neúměrně soustředěna v největších zemích a zemích, kde mají oblasti pěstování plodin nejpříznivější klima. A přestože se celosvětový obchod se zemědělskými produkty stále více rozšiřuje, většina této produkce se stále spotřebuje v produkujících zemích, takže velikost populace je neméně důležitá. Všechny tyto faktory se nejoptimálněji zformovaly v námi prezentovaném žebříčku zemědělství v zemích světa s nejvyšší zemědělskou produkcí.
Přečtěte si také naše další články:
- Je možné pěstovat ryby bez jezírka: výhody RAS pro chov ryb
- Pokud je vám na poli nevolno: minimální lékárnička pro farmáře
- Agresivní chování u prasat: příčiny a řešení problému
- Kosher pro figuríny: produkční vlastnosti
- AI pro farmáře: jak umělá inteligence pomáhá v prodeji
Rosselkhozbank spustila tržiště pro farmářské produkty „Svoe Farmestvo“, kde si můžete objednat maso, mléko, ale i krmiva a vybavení od důvěryhodných výrobců.
