Zdravotní přínos bobulí je neocenitelný: maliny stimulují činnost střev, zimolez chrání před aterosklerózou, jahody posilují nervový systém.
Ačkoli lidé říkají, že nebudete sytí pouze z jedné bobule, zdravotní přínosy i jediné kopie jsou ohromující! Srdce mi chvěje úzkostí – utíkej na jahodník, bolí mě v krku – navštěvuj malinovou zahradu, vesnice je slepá – jdi do keře rybízu nebo pro borůvky, trápí tě žíly na nohou – procházej se zimolez houští nebo návštěva třešně. Ale o všem po pořádku.
JAHODA ZAHRADNÍ. Neuvěřitelné, ale pravdivé: to, co roste na vašich záhonech a prodává se na trhu pod pláštíkem jahod, se ve skutečnosti nazývá úplně jinak! Botanicky řečeno máte co do činění s jahodníkem zahradním, což je kříženec dvou rodičovských odrůd – jahodníku virginského a jahodníku chilského. Právě této mezikontinentální „směsi“ severoamerické a jihoamerické flóry říkáme jahody. Jeho velké, sladké a šťavnaté bobule obsahují mnoho zdravotních výhod. Například více solí železa, které jsou nezbytné pro červené krvinky – erytrocyty k dodávání kyslíku z plic do tkání, než v jablkách, třešních a dokonce i minerálních vodách. A co se týče obsahu vápníku a fosforu, které posilují kosti a zuby, nemají jahody mezi ovocem a bobulemi obdoby! Tato bobule je navíc bohatá na vitamín radosti a elánu – kyselinu askorbovou (vitamín C): podpořte svou duševní i fyzickou sílu optimistickým dezertem, pokud jste rozrušení, úzkostní nebo prostě unavení.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Hrst bobulí denně prospěje imunitnímu systému a kardiovaskulárnímu systému, slouží jako prevence aterosklerózy, ulevuje od zácpy, brání tvorbě ledvinových a žlučníkových kamenů, snižuje návaly horka a další příznaky menopauzy, pomáhá snižovat krevní tlak při hypertenzi a cukr v krvi při cukrovce.
MALINY. Každý ví, že maliny jsou prvním lékem na nachlazení. Vysoký obsah vitamínů C a P, které aktivují obranyschopnost těla a posilují stěny krevních cév, stejně jako kyselina salicylová, která poskytuje diaforetický a antipyretický účinek, z něj činí důstojnou a zcela bezpečnou náhradu za aspirin. Mimochodem, tento lék byl nejprve získán z listů a plodů malin a pojmenován po nich (z latinského asperum – „obdařený trny“). Ani jeden syntetický aspirin nejvyšší čistoty se dosud nemohl srovnávat s přírodním analogem produkovaným léčivými bobulemi. Proč si myslíte, že medvědi chodí na malinová pole? Je nepravděpodobné, že se budou moci nasytit bobulemi, ale uzdravit se a získat vitamíny na celou zimu před námi – to je pro sladkou duši!
Maliny mají hodně vlákniny stimulující činnost střev, draslík, který příznivě působí na srdce, a měď, která chrání nervový systém před stresem.
Zkoušeli jste černé maliny? Někdy se tomu říká ostružina, která má také mnoho léčivých vlastností. Hodí se zejména pro dámy, které vstoupily do zásadního období hormonálních změn v těle. Třetina sklenice ostružin denně nebo 1-2 šálky čaje z jejích plodů a listů uvolní nervové napětí, zlepší zdraví organismu, zmírní návaly horka, noční pocení a další klimakterické poruchy.
RYBÍZ. Černě lakované bobule jsou přírodní, přírodní multivitamíny: obsahují hodně A a skupiny B, C, K a P. Pokud jde o obsah kyseliny askorbové (vitaminu C), například rybíz je hned za šípky. Na rozdíl od většiny ostatních bobulovin a ovoce, jejichž vitaminová hodnota se vařením a konzervováním snižuje, je kyselina askorbová v rybízu dokonale zachována díky absenci enzymu, který tuto extrémně zdravou kyselinu štěpí. Červený rybíz je horší než černý rybíz v množství vitamínu C, ale obsahuje více karotenu, díky kterému je zrak ostrý, organické kyseliny zvyšující chuť k jídlu a rostlinné látky, které mají projímavý účinek.
ZIMOLEZ. Život plus mládí a společně získáme jméno nejvíce omlazující bobule. Jeho modromodré plody s namodralým voskovým povlakem a šťavnatou červenofialovou dužninou dozrávají koncem června až července. V zimolezu není o nic méně vitaminu C než v kiwi a více rutinu (vitaminu P) než v šípcích. Pektin, který obsahuje, zlepšuje trávení a detoxikuje tělo, čistí ho od škodlivých látek.
Bobule jsou zdrojem vitamínů, antioxidantů a vhodnou variantou svačiny. V létě je lepší upřednostňovat sezónní bobule a v zimě pomůže zmrazení. Díky tomu si můžete zajistit vitamíny na celý rok. Pojďme zjistit, které bobule jsou zdravé a proč.
Proč jsou bobule tak důležité?
Odborníci na výživu se domnívají, že bobule musí být součástí stravy. Důvodů je několik:
Prospěšné vlastnosti bobulí a jejich bohaté složení vám umožní doplnit zásoby vitamínů a mikroelementů;
Bobule obsahují antioxidanty, které chrání tělesné buňky před stárnutím a pomáhají předcházet rakovině;
Bobule jsou důležité pro krásu pokožky, vlasů, nehtů;
Další cennou složkou bobulí je vláknina, která je nezbytná pro normální trávení;
Nízké kalorie.
Obecně platí, že bobule jsou volbou osoby, která sleduje své zdraví, postavu a snaží se, aby byla jejich strava zdravější.
Top 5 zdravých bobulí
Seznam neobsahuje zjevné exotiky, ale obsahuje nejužitečnější bobule, které by měly být zahrnuty do stravy. Mohou být pěstovány v zemi nebo zakoupeny v obchodě.
1. Jahoda
Začněme jahodami – bobulemi, které mnozí milují. V obchodech ho najdete po celý rok, ale opravdoví fajnšmekři tvrdí, že ty nejlahodnější a nejaromatičtější se prodávají jen v létě. Pokud zastáváte tento názor, postarejte se o to, abyste své jahody v období sběru zmrazili. Když přijde zima, můžete bobule rozmrazit a přidat je do kaše, kompotu, pečiva nebo jiných pokrmů.
Jahody jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík a kyselinu listovou – formu vitamínu B9, zvláště důležitou pro tělo v těhotenství. Z tohoto důvodu mohou být jahody považovány za jedno z nejzdravějších bobulí pro ženy.
Obsahuje hodně vitamínu C, dokonce více než citron, a vlákninu.
2. Malina
Maliny jsou další bobulové oblíbené. V čerstvém stavu se špatně skladuje, a proto je potřeba ho jíst čerstvý, mrazit, sušit, dělat kompoty, rosol nebo marmeládu.
Příznivé vlastnosti malin jsou spojeny s jejich bohatým složením: obsahují vápník, hořčík a vitamín C. Obsah kalorií je nízký: 64 kcal na 100 g.
3. Rybíz
Černý, červený nebo bílý rybíz je výbornou variantou pro konzumaci v čerstvém stavu a mražení. V zimě můžete vařit ovocnou šťávu, vyrábět želé a používat ji k výrobě koláčů.
Rybíz, zejména černý, obsahuje hodně vitamínu C a je bohatý na vlákninu, draslík a vápník. S tím jsou spojeny jeho příznivé vlastnosti: bobule pomáhá normalizovat proces trávení.
4. Borůvky
Borůvky jsou vynikající bobule pro krásu a mládí. Jedná se o skutečnou superpotravinu, protože obsahuje vlákninu, vitamíny B a C, hodně draslíku a antioxidanty. To může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny, srdečních a cévních problémů.
5. Ostružiník
Tato bobule se vyskytuje mnohem méně často ve středním pásmu než maliny nebo jahody. Navenek připomíná malinu. Tyto rostliny jsou příbuzné, ale jejich chuť je odlišná.
Ostružiny obsahují hodně vápníku, draslíku, vlákniny (více než maliny a borůvky), vitaminu C a jen 60 kcal na 100 g. Nechybí ani antioxidanty.
Kdo by neměl jíst bobule?
Bobule nejsou pro každého. Mezi možné kontraindikace patří:
alergické reakce různé závažnosti;
urolitiáza: konzumace bobulí a jiných potravin bohatých na vitamín C může způsobit vzhled nových kamenů a zvětšení starých;
poruchy trávicího systému, jako je gastritida nebo vředy;
individuální nesnášenlivost.
4 důležité vlastnosti bobulí
1. Pomozte zhubnout
Kromě toho, že bobule jsou zdrojem vitamínů a vlákniny, jsou jednou z ideálních možností svačiny. Obsahují hodně vody a málo kalorií, s jejich pomocí vyrovnáte nedostatek tekutin, doplníte snídani nebo odpolední svačinu.
Díky vláknině vás i malá hrstka bobulí zasytí na dlouhou dobu, protože vláknina také pomáhá bojovat s hladem. Ideální je, když jsou bobule kombinovány s některými proteinovými produkty, například s jogurtem. Protein je důležitý pro pocit sytosti a kontrolu chuti k jídlu.
Pro ty, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil, mohou být bobule skutečnou spásou: jejich konzumace potlačuje pocit hladu, a proto se šance, že sní něco navíc, znatelně sníží a hubnutí se zvýší.
2. Zlepšete paměť
Jedna studie zjistila, že ženy, které pravidelně jedly dvě porce jahod nebo jednu porci borůvek, měly menší pravděpodobnost, že v pozdějším věku zaznamenají kognitivní pokles. To znamená, že mnohem méně často měli problémy s pamětí, koncentrací a plněním úkolů. Vědci se domnívají, že celá podstata spočívá ve stejných antioxidantech. Bojovaly s volnými radikály a chránily mozkové buňky před poškozením.
3. Snižte krevní tlak
Hypertenze je závažný stav, který zvyšuje pravděpodobnost infarktu a mrtvice. Ukazuje se, že bobule jsou jedním z prostředků, které pomáhají snižovat vysoký krevní tlak. Jsou prospěšné pro cévy a zlepšují průtok krve (mohou se zde podílet i antioxidanty), a proto se tlak o několik bodů normalizuje nebo alespoň snižuje. Spolu s ní se snižují rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, včetně těch nejnebezpečnějších z nich – mrtvice a infarktu. Vynikající výsledky a mnohem příjemnější na chuť než tablety.
4. Pomáhá předcházet rakovině
Opět jsou v aréně antioxidanty, které jsou ve velkém množství přítomny v bobulích. Flavonoidy hrají nejdůležitější roli v boji proti rakovině a její prevenci. Jedná se o jeden z typů antioxidantů. V malinách a borůvkách je mnoho flavonoidů.
Bylo prokázáno, že flavonoidy mohou snížit pravděpodobnost vzniku různých forem rakoviny, včetně rakoviny jater, rakoviny trávicího systému, rakoviny prsu, stejně jako rakoviny slinivky břišní a rakoviny plic. Flavonoidy bojují proti zánětu, chrání buňky před mutacemi DNA a blokují šíření nádorových buněk v těle.
Co se dá dělat?
Černý rybíz, jahody nebo borůvky zamrazte. Vyrobte si džem nebo zavařeniny podle některého z receptů na našem webu. Chcete-li v zimě pít čaj z bobulí, přidejte přípravky do koláčů a kvasnicových buchet.
A všechny produkty pro recepty lze objednat k doručení prostřednictvím aplikace Pyaterochka. Vše, co potřebujete, bude doručeno do 45 minut!
