Kuřata, která snášejí modrá vejce, se lidově nazývají „velikonoční vajíčka“. Takových odrůd je málo a na tuzemských farmách se nevyskytují příliš často, ale zájem o ně rok od roku roste. Náš článek je věnován přírodním specifikům a také zvláštnostem nákupu a chovu „velikonočních“ kuřat.
Mnoho letních obyvatel sní o tom, že tyto ptáky mají nejen k získání exotických produktů, ale také za účelem čistokrevného chovu
Důvody pro vzhled „neobvyklé“ barvy skořápky
Hlavním stavebním materiálem, který tvoří vaječné skořápky, je uhličitan vápenatý. To je důvod, proč většina kuřat snáší bílá vejce. U řady plemen jsou na stěnách vejcovodu drobné žlázky, které vylučují hnědé barvivo – protoporfyrin. Jak se pohybujete směrem k „východu“, každé vejce nabývá jednoho z odstínů mezi světle béžovou a čokoládově hnědou. Pigment zůstává pouze na povrchu skořápky a jas a sytost barvy závisí na rychlosti průchodu varlete vejcovodem.
U ptáků odrůd „Velikonoce“ je mechanismus zbarvení uspořádán jinak. Jejich tělo produkuje biliverdin (žlučové barvivo, jeden z produktů vznikajících při rozkladu hemoglobinu). Tato látka vstupuje do skořápky během fáze formování a barví ji v celé její tloušťce, čímž dává oběma stranám modrou, tyrkysovou, nazelenalou nebo olivovou barvu. Tato vlastnost je způsobena přítomností specificky změněného genu v chromozomálním aparátu ptáků. Dosud byl nalezen u všech plemen kuřat, která snášejí zelená nebo modrá vejce. Intenzitu zbarvení skořápky přitom ovlivňuje i mnoho dalších faktorů (stáří a zdravotní stav slepice, vyváženost její stravy, vlastnosti jejího chovu a dokonce i roční období).
Barva krmiva neovlivňuje mechanismus zbarvení vaječných skořápek, pouze intenzita barvy může záviset na složení stravy
Někteří majitelé drůbeže se domnívají, že neobvyklých barevných vajec lze dosáhnout přidáním potravinářských barviv do stravy jejich kuřat. Ve skutečnosti jde o mylnou představu, která existuje a šíří se díky úsilí bezohledných prodejců, kteří aktivně inzerují „tónované“ potraviny. Intenzita barvy skořápky může záviset na faktorech, jako je minerální složení krmiva nebo narušení metabolismu vápníku v těle nosnice, ale barva krmiva v tomto případě nehraje žádnou roli.
Výběr, nákup a údržba drůbeže
Mnohá plemena kuřat, která snášejí modrá vejce, mají exotický „vzhled“ a jsou chována jako okrasná vejce. Mohou se však pochlubit celkem slušnou produktivitou. Porovnejme ekonomické vlastnosti těchto ptáků v tabulce:
| Plemeno/kříženec | Barvení skořápky | Hmotnost vajec (g) | Produkce vajec (kusů za rok) |
| ameraucana | Zeleno modrá | 60-65 | 180-200 |
| araucana | Modrá, nazelenalá, tyrkysová | 55-70 | 160-180 |
| Grünleger | Modrá, tyrkysová, světle zelená | 57-60 | O společnosti 300 |
| Krémová podnožka | Modrá, nazelenalá, tyrkysová, světle olivová | Do 75 | 200-220 |
| Lacedanzi | Zelená | Do 50 | 160-180 |
| Liuyang Wuji | Olivová, bílá, světle hnědá | 58-60 | 120-130 |
| Olive Eggers | Zelená, olivová | O společnosti 65 | Do 250 |
| Xing-xing-dian | Tyrkysová | 53-56 | Do 200 |
| uheilyuy | nazelenalý | Do 50 | 160-180 |
Ptáci odrůd „Velikonoce“ mají zpravidla velkolepý vzhled a jsou považováni za dekorativní
Vlastnosti organismu, které způsobují vzhled modrých a zelených vajec, jsou dobře zděděny, protože geny pro „modrost“ a „zelenost“ jsou dominantní. Mnoho chovatelů drůbeže úspěšně kříží „velikonoční“ ptáky se slepicemi, které produkují vejce „standardní“ (bílá, béžová, krémová, nahnědlá) barva a získávají produkty s namodralou, olivovou a nazelenalou skořápkou z hybridních potomků. Zkušení chovatelé tvrdí, že je lepší používat samce „velikonočních“ plemen jako „přenašeče“ exotického genetického materiálu. Barevné možnosti vajec, která budou produkovat křížené samice, jsou popsány v tabulce:
| Barvení vajec rodičovských plemen | Barvení vajíček potomstva (křížené vrstvy) | |
| Kohoutek | Kuře | |
| Modrá | Tmavě hnědá | Bohatá oliva |
| Modrá | Světle hnědá | Světlá olivová |
| Modrá | Bílá | Světle modrá |
| Zelená | Tmavě hnědá | Marshland |
| Zelená | Světle hnědá | Namodralá máta |
| Zelená | Bílá | Jemně nazelenalá |
V některých zdrojích jsou informace, že některé křížence produkují kuřata, která snášejí vejce se skořápkami zeleno-fialových a dokonce světle fialových odstínů. V dalších generacích může schopnost hybridních vrstev produkovat „barevná“ vajíčka oslabit kvůli „rozdělení“ dědičných znaků. To obvykle amatérské chovatele drůbeže nezastaví. S potěšením experimentují a získávají ptáky, kteří kladou vejce všech dostupných barev a odstínů.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Skořápky vajec získané z hybridních vrstev první a dalších generací mají širokou škálu odstínů
Při výběru „velikonočních“ kuřat pro svůj dvorek se majitelé nejčastěji řídí svými plány na využití drůbeže. Pokud je účelem držení pouze získání „barevných“ vajec, má smysl zakoupit si inkubační materiál a vylíhnout kuřata sami. Získat takové produkty není tak obtížné: prodávají je jak velké drůbežářské farmy, tak soukromí chovatelé. Pravda, v tomto případě hrozí koupě vajec snesených nikoli čistokrevnými nosnicemi, ale kříženci, kteří zdědili geny určující zelenou nebo modrou barvu skořápky. Je jasné, že ne všechna mláďata odchovaná z nich budou mít potřebné vlastnosti, ale pravděpodobnost vytvoření stáda sestávajícího z „půlvelikonočních vajec“ je poměrně vysoká. Za výhodu tohoto řešení lze považovat relativně nízkou cenu výchozího materiálu.
Pro čistokrevný chov je bezpečnější pořídit mladé nebo dospělé ptáky, kteří splňují normy
Někteří amatérští chovatelé drůbeže se zpočátku snaží chovat čistokrevná „velikonoční“ kuřata. V tomto případě by měl být přístup k nákupu rodičovských exemplářů mnohem přísnější. Násadová vejce vzácných a exotických plemen lze zakoupit pouze od nejspolehlivějších dodavatelů, kteří mají možnost ukázat kupujícímu kohouty a slepice, od kterých byl materiál získán, a poskytnout dokumenty prokazující jejich shodu s normami plemene. Navzdory vysokým nákladům mnoho chovatelů upřednostňuje nákup odrostlých kuřat nebo dospělých ptáků a okamžitě tvoří zaručené čistokrevné hejno.
Životní podmínky a strava slepic snášejících „barevná“ vejce musí odpovídat vlastnostem vybrané odrůdy. Pokud se plánuje čistokrevný chov, je nutné zajistit ptákům kurník a vycházkový dvorek, izolovaný od zbytku opeřených obyvatel statku. Péče o velikonoční kuřata se v zásadě příliš neliší od technik chovu jejich méně exotických příbuzných.
Stručné popisy a fotografie nejznámějších plemen
ameraucana
Maso-vaječné plemeno vyšlechtěné v USA. Pták má zajímavé vnější vlastnosti, díky čemuž je žádaný nejen pro hospodářské účely, ale také jako dekorativní. Na potravu nenáročný, dobře snáší teplo i chlad, aktivní a pohyblivý. Ukazatele rané zralosti a produkce vajec jsou vysoké. Mateřský instinkt je málo vyvinutý.
Plemeno se vyznačuje vysokou vytrvalostí a ranou zralostí – puberta nastává ve věku 5-6 měsíců
araucana
Dekorativní kuřata vyšlechtěná v Jižní Americe a díky svému exotickému vzhledu se rozšířila do celého světa. Nosnice vstupují do produktivního věku v 6 měsících a mohou produkovat až 180 vajec ročně. Pták je nenáročný, ale vyznačuje se specifickými kosterními rysy, které komplikují proces hnojení a vytvářejí zbytečné potíže při péči a chovu.
Plemeno není autosexy, rozdíly mezi pohlavími se objevují nejdříve po 12 týdnech, což ztěžuje vytvoření stáda
Grünleger
Kříženec (kříženec), získaný v Rakousku křížením samců araucanů s místními „vajíčkovými“ samicemi. Produktivita je velmi vysoká. Mezi nevýhody patří agresivita kohoutů, zděděná po chilských „předcích“ a sklon k nachlazení. Při chovu v drsném klimatu je zapotřebí vyhřívaný kurník.
Stejně jako u většiny kříženců, samice postrádají chlípný instinkt a „hybridní“ vlastnosti se nepřenášejí na potomstvo.
Krémová podnožka
Tato “britská” plemena mají několik známých barevných variant peří, ale pouze “krémová” odrůda je schopna produkovat vejce s “velikonočními” skořápkami. Plemeno je využíváno jako univerzální plemeno. Produkce vajec je velmi dobrá. Kohouti mohou vážit až 3,5 kg, maso je ceněno pro své vysoké konzumní vlastnosti. Ženám chybí mateřský instinkt. Jednodenní kuřata mají výrazný autosex, což usnadňuje vytváření hejna při nákupu.
Čistokrevní jedinci mají charakteristické hřebeny umístěné za hřebeny, štíhlé tělo a silné, úměrně dlouhé nohy
Lakedanzi (Lu kedan ji)
Plemeno, které bylo v jižní Číně rozšířeno již od starověku. Ztratili ho a oživili chovatelé na konci 20. století. V nabídkách ruských prodejců to může být nazýváno „Barevné Ukheiliyu“ nebo „Painted Ukheiliyu“. Ptáček je malý a půvabný. Postava je celkem klidná. Kuřata jsou nenáročná na krmení, ale špatně snášejí chlad. Inkubační pud u samic je dobře vyvinutý. Vaječné výrobky, kromě „velikonočních“ skořápek, jsou ceněné pro své velmi velké, husté, jasně zbarvené žloutky s vysokým obsahem aminokyselin. Jatečně upravená těla mají černou kůži, maso a kosti.
Barva peří je žlutohnědá; oči, zobák, tlapky a ocas jsou černé; hřeben, laloky a ušní boltce mají charakteristickou červenofialovou barvu
Liuyang Wuji
Čínské kuře, známé již více než jeden a půl tisíce let. Opeření těla, křídel, ocasu, nohou a hlavy je černé. Hřeben a náušnice jsou tmavě fialové. Kosti, kůže a maso jsou černé. Dokáže snášet vejce s olivovou, bílou a světle hnědou skořápkou. Samice jsou dobré chovné slepice.
Pták je nenáročný, nenáročný na péči, líhnivost a přežití mláďat je vysoké
Olive Eggers
Obecný název několika křížených hybridních linií získaných křížením kohoutů Maran a samic Araucana nebo Ameraucana. Vlastnosti vzhledu, charakteru a stability konkrétního kříže závisí na výběru rodičovských jedinců. Pták je chován jako univerzální pták. Produktivita masa a vajec je slušná, kvalita produktů je velmi vysoká.
Samice nelíhnou mláďata, ekonomické vlastnosti se po potomcích nedědí
Xing-xing-dian (Xin-xin-yang)
Různé čínské černé kuřata s jasně červeným hřebenem, náušnicemi a ušními boltci. Malý pták, který produkuje vejce s tyrkysovými skořápkami. Raná zralost, líhnivost a míra přežití mladých zvířat jsou vysoké. Mateřský instinkt u žen je dobře vyvinutý.
Kuřata jsou nenáročná na jídlo, ale špatně snášejí chlad a vlhkost.
uheilyuy
Jedno z nejstarších plemen, běžné v Číně. Barva peří je černá se smaragdově zeleným nádechem. Oči, hřeben, zobák a nohy jsou černé. Celá kostra (včetně kůže a kostí) je natřena černou barvou. Takové produkty jsou považovány za léčivé. Má široké využití nejen pro kulinářské účely, ale také při přípravě léčiv používaných v tradiční orientální medicíně.
Pták je malý (samci váží ne více než 1,8 kg), ale dietetické vlastnosti masa jsou vysoce ceněny
Video
Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme vám zhlédnout několik videí natočených zkušenými chovateli drůbeže, kteří chovají velikonoční kuřata:
Emma Murga
Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.55 (111 hlasů)
Víš, že:
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Fialová, růžová, modrá a jinak zbarvená vejce – sofistikovaní konzumenti ve východních a evropských zemích si je zamilovali již v XNUMX. století pro jejich neobvyklý vzhled a báječnou chuť. V naší oblasti stále často vyvolávají nedůvěru varlata, připravená samotnou přírodou na svátek Zmrtvýchvstání Krista. A úplně marně. Velikonoční vajíčka mohou přinést neocenitelné zdravotní výhody a kuřata, která je snášejí, mohou být ozdobou každé farmy. Je čas je lépe poznat.
Nejzajímavější
Jaké jsou barvy vajec u různých plemen kuřat?
Na světě je poměrně hodně kuřat, která snášejí obarvená vejce. Některé z nich jsou považovány za vzácné nebo nejsou vůbec identifikovány jako samostatné plemeno. Ostatním se podařilo získat popularitu.
Modrá skořápková vejce se nacházejí u kuřat Araucana a Ameraucana.
Lakedanzi a Uheiliyu mají modrá a tyrkysová slepičí vejce.
Olivová a tmavě zelená vejce – Olive Eggers.
Nažloutlá a světle zelená – od Dominant Gold, Blue a Red Barred.
Fialová, růžová, tyrkysová a smaragdová se nacházejí ve faverolách a esterech.
Originální Marany mají vínové, čokoládové nebo téměř černé.
Vliv genetiky
Jediným faktorem, který určuje barvu vaječných skořápek, je genetika. To znamená, že kuřata určitých plemen produkují vejce určitých barev a nic jiného.
Životní podmínky, výživa, stres, věk, doba průchodu varlete vejcovodem a další body tohoto druhu neovlivňují barvu jako takovou, ale pouze její intenzitu.
Co určuje tvorbu barevných skořápek?
Tvorba barevných vaječných skořápek závisí na přítomnosti určitých enzymů v těle ptáka: jejich množství a vzájemné interakci.
Například genom retroviru integrovaný do DNA podporuje aktivní produkci biliverdinu (derivát žluči), v závislosti na jeho množství se varlata zbarví do modra, šedi, fialova nebo jakéhokoli jiného tónu.
Pokud je v těle kuřat kromě biliverdinu i pigment protoporfyrin, získáme vnější skořápku olivovou a vnitřní skořápku modrou.
A zářivě modrá vajíčka, zbarvená zvenku i zevnitř, vznikají působením bilirubinu (derivát sleziny), který působí na samém začátku snášky.
Jak zjistit, jakou barvu budou mít vejce
Existuje hypotéza, že můžete určit barvu vajec, která kuře snese, pohledem na její ušní lalůčky: pokud jsou bílá, skořápka bude bílá, pokud je červená, skořápka bude hnědá.
Tento vzorec je částečně pravdivý. Funguje však pouze na běžné venkovské ptactvo a nevztahuje se na nosnice s modrými vejci nebo odstíny jiných barev.
Legbar (modrá vejce)
Původ plemene
Legbar je lehké, obratné, vaječně masité plemeno kuřat s pestrou barvou a azurově modrou skořápkou.
Tito ptáci pocházejí z Londýna, kde je v roce 1929 vyšlechtila skupina genetiků z Cambridgeské univerzity. Poprvé předvedeno široké veřejnosti o několik desetiletí později.
Nové hybridy byly získány křížením bílých Leghornů, černých kuřat Plymouth Rock a žlutých kuřat Kempin a byli nazýváni Gold legbars.
Později byly zlaté nožičky kříženy s modrými araucanami, což vedlo ke krémovým nánožníkům – „vylepšené“ odrůdě kuřat se silnější imunitou a větší produkcí vajec. Tak, jak je známe nyní.
Popis vzhledu
Exteriér noh je atraktivní.
Malou hlavu zdobí vyvinutý hřeben ve tvaru listu s jasně oddělenými zuby, připomínající korunu. U kuřat je hřeben méně nápadný, u kohoutů je velký, s velkým počtem sekcí, vzpřímený nebo klesající ve vlně. Náušnice jsou lehké. Oči jsou velké, kulaté, červené.
Tělo je středně protažené, klínovité, směrem k ocasu se postupně zužuje, zakřivené v ostrém úhlu. Tlapky jsou rovné a dlouhé, vždy se žlutou kůží v oblasti holeně.
Existují dvě hlavní barvy: zlatá krémová a stříbrně šedá. Peří těsně přiléhají k tělu. Na hlavním pozadí jsou jasné pruhy sytější barvy, které jsou lépe viditelné u kohoutů než u slepic.
Hmotnost kuřat je 2-2,5 kilogramu. Hmotnost kohoutů je 2,5-3,5 kilogramů.
Produktivita
Slepice Legbara začínají snášet vejce ve věku pěti až šesti měsíců a produkují asi 200–250 vajec o hmotnosti 55–65 gramů ročně. Doba produkce vajec je až dva roky. Inkubační pud je špatně vyvinutý.
Příčiny pozdní produkce vajec a špatné kvality vajec u bérců často spočívají ve špatné výživě. Tato kuřata jsou extrémně citlivá na kvalitu a množství krmiva.
Další informace o péči a údržbě těchto kuřat jsou obsaženy v článku „O kuřatech Legbar“.
Plemena Araucana a Ameraucana (modrá a modrá vejce)
Podobné, ale odlišné
Araucana, Ameraucana nebo „ptáci, kteří snášejí modrá vejce“ jsou světově proslulá okrasná plemena kuřat snášejících vejce vyznačující se jedinečnými vlastnostmi.
Navzdory podobnosti jmen patří k různým druhům.
Araucanas jsou prastará bezocasá kuřata původem z Chile, vyšlechtěná pro kohoutí zápasy Indiány, po kterých zdědili své jméno.
Ameraucanas jsou jejich nejbližší příbuzní, původem z USA, vyšlechtěni teprve v roce 1970 pro získání cenných farmářských produktů.
Přítomnost nebo nepřítomnost ocasu je hlavním znakem, kterým lze zástupce těchto plemen od sebe odlišit. Jinak jsou kuřata podobná.
Zajímavost: na některých německých a anglických farmách je ocas tvarován uměle. Existuje dokonce i odpovídající profese – kadeřník nebo prostě kadeřník.
Externí data
Podle standardu se vyskytují ve všech možných barevných variacích, včetně vzácných pšeničně-modrých, červeno-modrých a krémově bílých barev opeření.
Bez ohledu na barvu peří mají oranžovo-červené kulaté oči, zvlněné hřebeny, silné zakřivené zobáky, legrační vousy a dobře osrstěné vousy.
Existují také trpasličí zástupci plemene: kuřata opakují barvy a tvary svých běžných protějšků, ale váží téměř polovinu.
Produktivita a funkce
Vyznačují se předčasným zráním. Rychle přibývají na váze a začínají klást vajíčka již ve čtvrtém nebo pátém měsíci života. Pozitivní jsou také vlastnosti produkce vajec. Za rok může zdravé kuře vyprodukovat až 170 barevných vajec o váze asi 56-57 gramů.
Hlavním rysem těchto kuřat je, že snášejí modrá vejce. Také jejich odstín se může lišit od narůžovělé nebo nazelenalé až po sytě fialovou a modrou.
Varlata jsou ceněna pro svůj neobvyklý vzhled a prospěšné vlastnosti.
Více podrobností v sekcích „Popis plemene kuřete Araucana“ a „Popis plemene kuřete Ameraucana“.
Chová velikonoční vajíčka a olivové vajíčka
Odrůdy
Velikonoční kuřata jsou nové plemeno kuřat, neuznané sdružením pro chov drůbeže, vyšlechtěné v důsledku křížení Araucanas a Ameraucanas s plemeny kuřat snášejících vejce. Tento poddruh kuřete se dělí na typy Easter eggers a Olive eggers.
Velikonoční standardní slepice snášejí vejce v tyrkysových, modrých a růžových tónech. Olivová se může „chlubit“ vajíčkem tmavě zeleného a olivového odstínu
popis
Z hlediska exteriéru nespadají Eggery pod žádný standard. Mají bohatou paletu barev a vzorů peří, červenohnědé oči a břidlicově šedé nohy. Průměrná hmotnost slepic a kohoutů je asi 1,6-2 kilogramy.
Jsou proslulí svou společenskou a přátelskou povahou. Jsou zvídaví, chytří, ne příliš bázliví, rádi navazují kontakt, ochotně přijímají od člověka pamlsky a všude ho následují. Až na to, že majitelům nenosí pantofle.
Produktivita
Produktivita je průměrná. Ovipozice začíná v sedmi až osmi měsících. Počet vajec o váze 45-55 gramů je asi 150-180 kusů ročně. Pud k vylíhnutí prakticky chybí.
Vlastnosti péče a krmení
Velikonoční kuřata jsou chována ve vybavených kurnících s oploceným prostorem pro venčení.
Je důležité sledovat úroveň vlhkosti v domě a podle potřeby větrat místnost. Udržujte kuřatům příjemnou teplotu vzduchu a zajistěte alespoň 11 hodin denního světla pomocí lamp.
Výživa by měla být vyvážená, s dostatkem vitamínů a mikroelementů. Hlavní denní strava se může skládat z různých obilovin a zeleniny. Vápník, skořápka, kostní moučka a vařené ryby jsou užitečné jako doplňky pro přibírání na váze, zlepšení kvality slepičích vajec a posílení imunitního systému.
Maran
Původ
Maranas neboli „kuřata, která vydávají zářivost“ jsou oblíbené maso-vaječné plemeno kuřete, pojmenované podle francouzského města, ve kterém byly vyšlechtěny. Získal hlavní cenu na výstavě La Rochelle v roce 1914.
Vlastnosti této odrůdy kuřete jsou podrobně popsány v článku „O plemenu kuře Maran“. Dále zvážíme pouze hlavní nuance.
vzhled
Maranas mají úžasný vzhled. Svěží měkké opeření a bohaté chmýří dodávají kuřatům eleganci a umožňují jim odolat i těm nejkrutějším mrazům.
Hlavní barva je černá, červená, měděná, bílá a dokonce i modrá. A hlavní ozdobou jsou zlaté nebo stříbrné inkluze peří ve formě skvrn na hrudi a náhrdelníky na krku. Ženy mají více „zlato“. “Stříbro” – u mužů.
Hlava je malá. Oči jsou jasně oranžové nebo červené. Náušnice jsou mnohem větší než u jiných plemen. Tělo je protáhlé, ocas je krátký. Tlapy jsou dlouhé se čtyřmi prsty.
Hmotnost, charakter a produktivita
Průměrná hmotnost u kuřat je 3 kilogramy, u kohoutů – od 3,5 do 4 kilogramů. Výjimka: miniaturní marani jsou trpaslíci, o něco větší než holubi.
Kuřata jsou od přírody klidná, ale zároveň jsou aktivní a milují dlouhé procházky.
Marans začnou klást vajíčka v pěti až šesti měsících. Počet vajec ve srovnání s „rekordmany“ není tak velký – asi 140-150 vajec ročně, ale hmotnost je mnohem větší. Hmotnost jednoho vejce těchto úžasných ptáků někdy dosahuje 80 nebo dokonce 90 gramů.
Vlastnosti vajec
Hlavní hodnotou maranských vajec je jejich jedinečná barva. Zatímco modrá, zelená a jiná barevná vajíčka snášejí zástupci více plemen najednou, sytý červený tón nebo odstín hořké čokolády lze získat pouze z nich.
Dalším neobvyklým prvkem je nestandardní tvar kraslice představující dokonalý ovál, u kterého je téměř nemožné rozeznat tupý konec od ostrého.
Vejce maran mají navíc výraznou charakteristickou chuť, která je podle odborníků povyšuje do kategorie lahůdek.
Zajímavost: maranská vejce jsou tak cenná, že pro ně dokonce vymysleli speciální soutěže a ocenění: „Za velikost“, „Za tvar“, „Za barvu skořápky“.
Dominanty
Všeobecné informace
Dominantní jsou linie kříženců vyšlechtěných ve stejnojmenné české firmě, které snášejí vejce s bílou nebo barevnou skořápkou.
Kuřata mají atraktivní vzhled. Mají mohutné tělo s krátkýma nohama a elegantní malou hlavou. Zdobené hřebínkem a náušnicemi ve vínové barvě a bohatým, hustým peřím v široké škále barev.
Dominantní kuřata jsou nenáročná na péči a výživu. Dobře snášejí nepříznivé povětrnostní podmínky a daří se jim uvnitř i venku. Jsou schopni se živit ve volném výběhu.
Výroba vajec
Jsou charakterizováni jako držitelé rekordů v produkci vajec. Začínají klást vejce již v pěti měsících a zůstávají produktivní po dobu 3-4 let, přičemž přinášejí až 300 vajec o hmotnosti asi 70 gramů ročně.
Mezi dominanty patří zástupci snášející vejce se skořápkou jemně zelené nebo světle zelené barvy: linie Gold (GS 902), Barred (GS 959), Red Barred (GS 159 a GS 459) a Blue (GS 107). .
Zbytek informací je v článku „Vše o dominantních kuřatech: popis plemen, vlastností a produktivity“.
Závěr – chuťové vlastnosti barvených vajec
Pokud je tedy se skořápkou vše víceméně jasné, pak je třeba ještě doladit chuťové vlastnosti barevných vajec.
Existují různé verze. Většina spotřebitelů se však shoduje na tom, že velikonoční vajíčka se chuťově ani vůní nijak neliší od běžných bílých vajec.
Výjimkou jsou modrá vejce Araucanas – ta jsou díky vyššímu obsahu žloutku chutnější než ostatní. Stejně jako vejce barvy hořké čokolády mezi Marany, jejichž chuť je považována za nejcharakterističtější a nejjasnější.
Nikdo ale nezpochybňuje jejich blahodárné vlastnosti. Barevná vejce obsahují vitamíny, kyseliny a mikroelementy. Aktivně se používají při léčbě a prevenci nemocí.
Budeme vděční za 5 hvězdiček a repost. Komentáře jsou otevřené k diskusi.
