Pohanka a rýže se celkem rychle vrátily na pulty obchodů. A tyto produkty stále zůstávají jedny z nejoblíbenějších nejen na účtenkách ze supermarketů, ale i v jídelníčku lidí. Pojďme zjistit, co je zdravější a ekonomičtější.
Koláž © LIFE. Foto © Shutterstock
Rýže i pohanka jsou obilné plodiny, které obsahují užitečné mikroelementy a vitamíny. Rozsah této výhody se však výrazně liší.
Například 100 gramů pohanky obsahuje čtyřikrát více hořčíku než rýže a dvakrát více zinku. Pohanka je téměř čtyřikrát bohatší na draslík (ve srovnání s rýží). Pohanka je méně výživný produkt: 100 gramů – 110 kcal. Jak poznamenává fitness trenérka Alena Bulatová, hubnoucím se doporučuje jíst rýži: obsahuje přibližně stejné množství kalorií – 116 kcal, ale díky jednoduššímu složení jí můžete sníst za den více.
Pohanka byla dražší než rýže až v březnu 2020, kdy po ní byla zvýšená poptávka. Nyní stojí kilogram této obiloviny v průměru asi 55 rublů. Bílá dlouhozrnná dušená rýže – asi 70 rublů. Jedná se o druh rýže, která se při vaření neslepí, ale zůstane drobivá.
Bonusové hodnocení. Čí slevová karta je lepší – Pyaterochka, Magnit nebo Lenta?
Zdravotní přínosy
Vysoký obsah draslíku v rýži a pohance příznivě působí na kardiovaskulární systém, pomáhá zbavovat se otoků a usazenin soli, a to je důležité pro naše klouby a ledviny.
Pro lidi s diagnózou gastritidy nebo vředů je užitečná zejména vařená rýže – dokáže jemně obalit stěny jícnu a snížit kyselost trávicího traktu.
Kuřecí souboj. Kuřecí protein je o polovinu levnější než krůtí. Ale vzhledem k obsahu kalorií je přínos sporný
Pohanka pomáhá tělu syntetizovat vlastní bílkoviny, proto je nepostradatelná ve stravě vegetariánů jako částečná náhrada masa. Vitamíny obsažené v pohance posilují nervový systém a pomáhají snižovat stres a napětí.
Škodlivost obilí
– Bílá mletá rýže nemá tolik výhod jako hnědá nebo černá rýže. Odstraní se vrchní skořápka a právě v ní se shromažďují důležité živiny. Ale kvůli snadné přípravě a ceně lidé volí tento druh rýže. Nedoporučoval bych to jíst k snídani, obědu a večeři. 200 gramů denně stačí, – poznamenává odborník na výživu Ekaterina Zakharova.
Rýže ve velkém množství se nedoporučuje diabetikům, protože obsahuje hodně škrobu, který může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Navíc, jak poznamenávají odborníci, rýžová obilovina může zpomalit metabolismus, takže lidé, kteří mají problémy se stolicí, by měli omezit konzumaci tohoto obilí.
Šetříme a jíme. Vepřové, hovězí nebo jehněčí maso – které maso je pro tělo výnosnější a zdravější?
Pohanka může při nadměrné konzumaci způsobit alergické reakce. Stejně jako rýže i pohanka dokáže zpomalit metabolismus. Doporučuje se jíst po otravě jídlem a průjmu.
Ve vaší stravě musí být přítomny všechny druhy obilovin, aby byla výživa vyvážená a tělo dostalo všechny potřebné mikroelementy.
Více o vašem zdraví, penězích a lidech – v autorově kanálu Telegram.
Berry Rusko. Kolik stojí třešně a jahody ve vašem městě a které bobule jsou pro vás to pravé 10. června 2020, 12:00
Celebrity odhalily tajemství hubnutí během sebeizolace. Mezi nimi jsou dokonce „botovací soboty“ 10. června 2020, 10:39
