Na co všechno můžete česnekové šípky použít?

Všichni v naší rodině milují smažené česnekové šípky. Nejprve je umyji, nakrájím na 3-4 cm kousky a smažím na rostlinném oleji s přídavkem soli a rajčatové omáčky 15-20 minut. Tento předkrm se hodí k bramborovým a masitým pokrmům. Vzhledem k tomu, že česnekový záhon na mé zahradě zabírá poměrně velkou plochu a nařezaných stonků květin je vždy poměrně hodně, část z nich umývám, nasekám, po částech dávám do igelitových sáčků a mrazím v mrazáku. Pak podle potřeby vyndám, rozmrazím a smažím podle popsaného receptu.
Ukazují se neméně chutné a pikantní nakládané šípky, které se v zimě vždy vyprodají s rachotem. Omyté a nakrájené výhonky blanšíruji 2 minuty ve vroucí vodě, vložím do sterilních sklenic, na jejichž dno dám nejprve bobkový list, kuličky pepře, hořčičné semínko a zaliji horkou marinádou. Na přípravu marinády vezmu na 1 litr vody 50 g cukru, 100 ml 9% octa a 50 g soli. Naplněné půllitrové zavařovací sklenice sterilizuji 5 minut, litrové 10 minut a poté zavíčkuji.
Mužská polovina naší rodiny je z pikantnosti prostě nadšená česnekové koření, kterou připravuji následovně. Omyté, nakrájené šípky projedu mlýnkem na maso a pořádně je osolím, protože tuhle zázračnou svačinu chci uchovat několik měsíců. Vzniklou aromatickou hmotu vložím do čistých skleněných nádob, zavíčkuji nylonovými víčky a skladuji v lednici. Toto vitamínové koření lze namazat na chleba a konzumovat k prvním chodům. Hodí se také k pokrmům z masa a ryb. Navíc si u této formy šípu zcela zachovávám své vitamínové složení.
Pokud nemáte rádi tato kořeněná jídla, mohu navrhnout jiné racionální využití stonků česneku. Úspěšně je používám na své dači pro kontrolu škůdců a chorob. K tomu naplním kbelík do čtvrtiny jemně nasekanými (nebo ještě lépe nasekanými) stonky květů česneku, zaliji horkou vodou do poloviny objemu nádoby, pevně zavíčkuji a nechám přes noc. Ráno scedím aromatický nálev přes cedník nebo vrstvu gázy, objem doplním na 10 litrů, přidám 2-3 polévkové lžíce. tekuté mýdlo, promíchejte a ihned postříkejte poškozené rostliny. Mnozí možná vědí z první ruky o účinnosti česnekových infuzí v boji proti houbovým chorobám a škůdcům rostlin. Ale obvykle se pro tyto účely používají stroužky česneku. Neméně účinná je tedy infuze šípků! Používám k prevenci nebo léčbě padlí, plísně, antraknózy a dalších chorob zeleninových a zahradních plodin způsobených sporami různých patogenních hub. Tento přípravek dokonale uleví zeleninovým, bobulovým a ovocným rostlinám od invaze nežádoucího hmyzu, jako jsou mšice, molice, housenky, brouci brukvovití, cibulové a mrkvové mouchy, svilušky, škvory, zavíječe, měďoušci, ploštice, molice a nosatci.
Doufám, že čtenářům mé rady přijdou vhod a po odstranění šípků z česneku v letošní sezóně pro ně najdou užitečné využití – zvýší si vlastní imunitu přípravou pokrmů bohatých na vitamíny nebo posílí zdraví své zahrádky rostliny.
Kudrina Irina

Líbí se vám článek?
Přihlaste se k odběru “TIPY NA ZAHRADU” – výběr relevantních článků z webu: “GAZETASADOVOD.RU”

Použití materiálů webu je možné pouze s aktivním odkazem na http://gazetasadovod.ru/

Vážený návštěvníku, vstoupil jste na stránky jako neregistrovaný uživatel. Doporučujeme, abyste se registrovali nebo vstupovali na stránky pod svým jménem.

Další související novinky:

• LAHODNÉ PŘÍPRAVKY NA ZIMOVÁNÍ
• Marinované cukety
• Jak vypěstovat velký česnek?
• PŘÍPRAVKY VITAMINOVÉ POLÉVKY NA ZIMU
• CHEMIKÁLIE Z ŠÍPEK ČESNEKU

informace
	Návštěvníci ve skupině Hosté, nemůže k této publikaci zanechat komentáře.