Proč se do nálevu přidává nálev z okurek?

Všichni víme, že rassolnik je národní ruské jídlo, které se obvykle připravuje s kysaným zelím. Ale co když se pokusíte udělat rassolnik s okurkovým rassolnikem? Ano, ano, slyšeli jste dobře! Tato neobvyklá kombinace zeleninového džemu a chuti čerstvé okurky dodá nálevu jedinečné aroma a jemnou chuť. V tomto článku vám řekneme o receptu na toto lahodné jídlo a jeho výhodách.

Rassolnik s okurkou rassolnik je vynikajícím řešením pro ty, kteří chtějí vyzkoušet a ocenit neobvyklou kombinaci kyselých a slaných chutí. Vůně čerstvých okurek a jemná chuť zeleninového džemu dodají vaší nálevové omáčce zvláštní pikantnost. Bude to vynikající volba pro ty, kteří si chtějí zpestřit jídelníček a užít si nové chutě.

Pokud jste ještě nevyzkoušeli rassolnik z nálevu z okurek, nenechte si ujít příležitost připravit si toto jídlo přímo doma. Recept na výrobu nálevu s nálevem z okurek je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti. Můžete si ho uvařit pro sebe nebo překvapit své přátele a rodinu tím, že je pozvete na chutnou večeři nebo oběd.

Recept na okurku: lahodné jídlo založené na nálevu z okurek

Co potřebujete k přípravě nálevu z okurek:

1. Okurky nakrájíme na kostičky.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
3. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
4. V hluboké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a mrkev do zlatova.
5. Přidejte nakrájené brambory a okurky, zalijte lákem z okurek (1,5-2 litry podle chuti).
6. Vařte, dokud nejsou brambory hotové (asi 15 minut).
7. Přidejte mléčnou kaši a vařte dalších 5-7 minut.
8. Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Rassolnik s nálevem z okurek je báječné jídlo, které se skvěle hodí k rodinnému obědu nebo večeři. Je bohaté, aromatické a velmi chutné. Zkuste připravit rassolnik s okurkovým nálevem a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť!

Ingredience na výrobu kyselé okurky

K přípravě nálevu budete potřebovat následující produkty:

Upozorňujeme, že v tomto receptu hraje hlavní roli nálev z okurek a dodává pokrmu zvláštní chuť a vůni. Proto je důležité používat lák z okurek, a ne obyčejnou osolenou vodu.

Výhody nálevu z okurek pro tělo

Zde jsou některé výhody nálevu z okurek:

• Zlepšuje trávení: Okurkový nálev obsahuje přírodní enzymy, které stimulují trávení a pomáhají vstřebávat živiny. Konzumace nálevu z okurek proto může pomoci při žaludečních a střevních potížích.
• Obohacuje tělo o vitamíny: Okurkový nálev je výborným zdrojem vitamínů A, B a C a také mikroprvků, jako je draslík, hořčík a vápník. Tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování organismu a posílení imunitního systému.
• Podporuje hormonální rovnováhu: Pravidelná konzumace nálevu z okurek může pomoci udržet hormonální rovnováhu těla, a to i díky obsahu laktobacilů ve slaném nálevu, bakterie prospěšné pro gastrointestinální trakt a reprodukční systém.
• Snižuje hladinu cholesterolu: Nálev z okurek obsahuje antiseptické vlastnosti, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle. To je zvláště důležité pro udržení kardiovaskulárního zdraví.
• Hydratuje tělo: Okurkový nálev je z 95 % tvořen vodou, což z něj dělá skvělou volbu pro hydrataci a ochlazení těla během léta. Udržování optimální úrovně hydratace je klíčem k normálnímu fungování všech tělesných systémů.

Zařazení okurkového nálevu do vašeho jídelníčku je vynikajícím řešením pro ty, kteří chtějí zlepšit své trávení, získat základní vitamíny a minerály a udržet si celkové zdraví. A pokud jej přidáte do šťávy z nakládané okurky, můžete okamžitě získat dvojnásobné výhody pro tělo!

Kroky pro přípravu kyselé okurky

Krok 1: Připravte si nálevový základ z čerstvých okurek a kyselé šťávy. Okurky je nutné oloupat a nakrájet na tenké plátky. Solanka se připravuje ze soli, vody a koření podle chuti.

Krok 2: Do hrnce dejte maso (můžete použít hovězí nebo kuřecí), nakrájenou zeleninu (cibuli, mrkev, brambory) a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud není maso měkké a zelenina rozvařená.

Krok 3: Maso zbavte kosti a nakrájejte na malé kousky. Vraťte ho do pánve se zeleninou a zbývající vodou z vaření.

Krok 4: Do pánve přidejte okurky a nakládanou směs a vařte dalších 15–20 minut. Ke konci vaření můžete přidat bylinky (kopr nebo petržel).

Krok 5: Nálev podávejte horký se zakysanou smetanou a čerstvým chlebem. Dobrou chuť!

Příprava kyselé polévky: tajemství a doporučení

• Výběr solanky: Pro přípravu kyselé polévky je důležitý především správný výběr láku. Nejlepší volbou by byl okurkový nálev, který má dobrou chuť a vůni.
• Předpříprava okurek: Pokud k výrobě láku používáte čerstvé okurky, doporučuje se je nejprve nastrouhat a nechat chvíli odležet, aby pustily tekutinu. Poté okurky přeceďte přes plátýnko a vzniklý lák použijte k přípravě polévky.
• Balyk a uzené maso: Pro zvýraznění chuti nálevu přidejte do polévky balyk a uzené maso. Dodají polévce bohaté aroma a zvláštní chuť. Maso zbavíme kostí a nakrájíme na kostky.
• Zelenina a zelenina: Do nálevu můžete přidat různou zeleninu, například brambory, mrkev a cibuli. Bylinky jako kopr nebo petržel navíc dodají polévce svěží vůni a příjemnou chuť. Zeleninu nakrájíme na kostičky a během vaření přidáme do polévky.
• Koření: Chcete-li dát nálevu bohatou chuť a vůni, použijte různá koření, jako je černý pepř, bobkový list a sůl. Nezapomeňte přidat koření podle své chuti a pravidelně polévku kontrolujte, jak se vaří.
• Směna: Rassolnik se nejlépe podává horký. Do porce polévky přidejte lžíci zakysané smetany a posypte čerstvými bylinkami pro zvýraznění chuti a vůně pokrmu.

Dodržováním těchto tajemství a doporučení připravíte lahodně chutný nálev, který bude chutnat celé vaší rodině a hostům. Dobrou chuť!

Všeobecně se uznává, že navzdory názvu tohoto jídla není třeba do rassolniku přidávat nálev z okurek. Specifické chuti v polévce hospodyňky obvykle dosáhnou přidáním nakládaných nebo nakládaných okurek. Zkušení kuchaři se však neomezují pouze na zeleninu. Pokročilí gurmáni musí používat solanku: bez ní pokrm nezíská zvláštní aroma.

Recept na správnou okurku

Nejprve je třeba nalít vodu do pánve, přidat maso a dát na sporák.

Jakmile se vývar přivede k varu, měly by se do něj přidat obiloviny.

Když je tato přísada napůl uvařená, přidají se do budoucí polévky brambory. Po 5-10 minutách by se v misce měly objevit následující složky: solené nebo nakládané okurky a koření. A nyní je čas na důležitou složku polévky – lák. Před nalitím této tekutiny do budoucí misky by měla být vařena v samostatné nádobě. Jak poznamenávají zkušené hospodyňky, výsledkem bude neuvěřitelně chutný nálev. Pokrm bude mít zvláštní „okurkové“ aroma, které není tak silné v polévce připravené bez nálevu.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky: