Upřímně, nevím. Neodstřihnu to. Příliš náročné na práci. Navíc jsem po natrhání květů nezaznamenal výrazné zvýšení výnosu.
Svého času jsem se při teoretickém studiu této problematiky prodíral hromadou literatury a „mučil“ experimentátory a vědce. Po rozboru a systematizaci této práce (většinou ze zkušeností ostatních) jsem došel k určitému pojetí této techniky.
Sbírání květin praktikovali někteří zahradníci již od starověku. Ale právě ve starověku byla tato technika nezbytná. Poměrně často existují důkazy, že brambory v Evropě byly původně pěstovány jako okrasná rostlina – bohatě a krásně kvetoucí. Existuje zmínka o otravě bramborovými „bobulemi“ – lidé nevěděli, které části brambor by se měly jíst. Existují také popisy brambor jako rostliny, která produkuje velké množství plodů. Domnívám se, že technika trhání květů vznikla právě kvůli těmto znakům starých odrůd: bohatému kvetení a tvorbě velkého množství plodů. Moderní odrůdy ale takové vůbec nejsou. Některé odrůdy nekvetou vůbec. Jiné ztrácejí barvu samy po odkvětu. Někde jsem četl, že při šlechtění nových odrůd dávají holandští šlechtitelé vysloveně přednost nekvetoucím odrůdám.
Všiml jsem si této skutečnosti: když se mluví o trhání květin, jen velmi málo lidí sdílí tuto techniku se skutečným trháním květin (foto 1) a trhání pupenů (foto 2). Existuje také mezilehlá možnost: když některé květiny kvetly a některé ne (foto 3).
Zde je příklad textu:
„Někde jsem o tom četl: brambory se rozmnožují semeny a hlízami. Pokud je jeho pokus o rozmnožování semeny zastaven, přejde do hlíz.
Tento závěr ověřuji dva roky. Utrhnu dva řádky, dva ne. Navíc to dělala roztroušeně, takže ostatní faktory měly menší dopad.
Váhu jsem nekontroloval. Ale pro objem – Takové snadné zpracování zvyšuje výnos“.
Zde je zcela nejasné, co autor trhá: květy nebo poupata. Některé texty obsahují slova: „otrhané květy“, „odstraněné poupata“. Ale tato slova ne vždy znamenají přesně to, co se říká. Oba výrazy se například hodí na fotografii 3. Někdy člověk prostě nepřikládá důležitost tomu, které slovo je správné použít.
Proč je to důležité? Ano, jednoduše proto, že se jedná o různá stádia vývoje rostliny bramboru. To znamená, že bude reagovat odlišně na jakékoli techniky.
Sbírání pupenů
Praktici si této skutečnosti všimli. Pokud bramborám odstraníte pupeny, velmi rychle se objeví nové. To je u rostliny logické – její reprodukční orgány byly ztraceny, což znamená, že je třeba je obnovit. Tato technika vede k další práci – odřezávání nově se objevujících pupenů. To ale není to nejnepříjemnější. K rychlé obnově ztracených pupenů využívají rostliny veškerou svou sílu na úkor hromadění výnosů hlíz. Stane se toto: pupeny vyrostly, to znamená, že rostlina vynaložila živiny na vývoj těchto pupenů. Otrhali jsme poupata a vyprovokovali opětovný růst pupenů. Rostlina tráví výživu podruhé na své obnově, což znamená, že naše budoucí hlízy již ztrácejí dvojnásobnou dávku živin. Obnova pupenů může nastat potřetí a počtvrté. A pěstitel brambor, který chce tvrdošíjně zvýšit výnos hlíz, ji potřetí a počtvrté snižuje.
Zahradníci píšou:
„Když utrhnete poupě, rostlina stále hledá květy, aby vyjely, proto se objevují další postranní výhonky, a proto se životnost rostliny prodlužuje. Keře jsou zelené a husté téměř do poloviny září (brambory máme vykopané v polovině srpna). Všichni ostatní už jsou mrtví, ale ten můj je tak v polovině června, dokonce je škoda to vyhrabávat.“.
„U brambor spolu s pučením začíná tvorba hlíz. Je snazší odštípnout pupeny – stolony i hlízy získají zcela zbytečné zdroje. Málo z; stonek se snaží obnovit stopku v některém axilu a prodlužuje tak vegetativní období. Podle našeho pozorování – asi dva týdny. To znamená, že fotosyntéza funguje u stolonů a hlíz další dva týdny.“
U jedné odrůdy jsem kontroloval, že se při rašení utrhl vršek. Objevují se boční výhony, rostliny zůstávají déle zelené, ale výnos se nezvyšuje. Vrcholů je znatelně více. Ale nepotřebujeme svršky. Vegetační období se prodlužuje, fotosyntéza funguje o dva týdny navíc, ale u hlíz? S největší pravděpodobností jde o obnovu květních stonků.
Zde je zajímavý text:
„Jednou jsme provedli takový experiment. V červenci jsme zasadili záhon brambor s „novými bramborami“ na podzim. Jedna řada zůstala nedotčená, ale druhá byla vykastrována. A s každým pokračujícím kopáním několika keřů se největší uzliny z „volných“ keřů rovnaly nejmenším z „udržených“. Takový výrazný kontrast je zjevně vysvětlován nízkými zdroji obecně (červencová výsadba!); ve volně kvetoucích keřích stačily jen na barvu. U jarních brambor, které jsou více zásobeny zdroji, není nárůst z kastrace tak velký. Ale je volná. Právě během květu řádí mandelinka bramborová. Plantáž není ponechána bez dozoru, mnozí brouka jednoduše sbírají ručně, takže osekávání pupenů nevyžaduje další sezení a čas.“
Zdroje s tím s největší pravděpodobností nemají nic společného. Brambory mají tento mechanismus: při pozdní výsadbě rychleji dozrávají. Pozoroval jsem to mnohokrát. Stejná odrůda vysazená v polovině května a v polovině června téměř současně dozrává v září. Bramborové rostliny reagují na délku dne. Čím kratší je, tím kratší je vegetační období. Rozdíl je v akumulaci vegetativní hmoty. Při dlouhém dni se vrcholy prodlužují, než začne tuberóza, při krátkém dni méně. Možná je zvýšení výnosu s pozdní výsadbou způsobeno tím, že se rostliny nesnaží obnovit ztracená poupata (na základě délky denního světla chápou, že již nebudou vysévány).
Mezilehlá možnost: květiny a poupata
„Tři řady stejné odrůdy byly odebrány a zasazeny ve stejný den. Péče byla stejná. V jedné řadě byly ponechány květy a poupata, ve druhé byly zaštípnuty a ve třetí byly zkráceny vršky. Při kopání se ukázalo, že v řadě s květy v každém hnízdě je přibližně stejný počet hlíz. A i když jich bylo méně než v jiných variantách, byly velké a malé nebyly skoro žádné. V řadě, kde byly odstraněny květy, bylo v hnízdě více hlíz, ale kvůli malým, neprodejným. Těch velkých bylo znatelně méně. Ořezávání vršků, tedy sekání brambor, vedlo k tomu, že pod keřem vyrostla jedna drobnost v množství až 3 kusů.“
U této možnosti také vidíme poškození odtrháváním květů a vršků rostlin během pučení a kvetení.
Deflorace
“U odrůd, které bohatě kvetou a plodí, bude trhání květů účinnějším opatřením než u odrůd, které kvetou pozdě, málo kvetou a tvoří málo vaječníků.”,“ myslel si akademik D.N. Pryanishnikov. Stejný názor sdílí i vědci ze Sibiřského výzkumného ústavu zemědělství. To je jasné. Existují odrůdy, které kvetou, ale neplodí bobule nebo jich produkují málo. Tyto květy není nutné trhat, protože nemají vliv na velikost a váhu hlíz.
„Na jihovýchodě Ukrajiny jsou během kvetení brambor často velmi suchá období. Vlivem tepla a sucha se květový pyl stává sterilním a plody netuhnou. A v letech bohatých na srážky, jako byl rok 2004, i tady roste spousta velkých brambor.“.
Z tohoto textu je zřejmé, že povětrnostní podmínky v aktuální sezóně mají velký vliv na efektivitu příjmu.
Zde je výňatek z doporučení čeljabinských vědců: „Údaje získané v experimentech studujících vliv trhání květů na výnos hlíz brambor jsou velmi rozporuplné. Maximální nárůsty výnosu nepřesahují 3-7 %, to znamená, že jsou v rámci statistické chyby experimentu. V některých případech byly naopak získány negativní výsledky. Je tedy třeba uzavřít, že tak pracně náročná agrotechnická technika, jako je odstraňování bramborových květů, zjevně nemá praktický význam a nelze ji v obecné praxi pěstování brambor doporučit.“
Moskevští vědci tvrdí, že trhání květin vede k 25% nárůstu sklizně. Jsem dalek toho, abych si myslel, že někteří vědci se mýlí a jiní ne. S největší pravděpodobností je to kvůli rozdílům v klimatických a geografických podmínkách.
„Rozhodl jsem se metodu otestovat na odrůdách brambor různých období zrání. Ukázalo se, že pozdně dozrávající hybridní brambory VK-1 produkují při zaštipování květů více hlíz. Vzhledem k tomu, že na stanovišti zůstává nejdéle (až do mrazů, do odumření nať), je nejen větší sklizeň, ale i hlízy kvalitativně významnější. Úplné odstranění květů z nejdříve dozrávající (v mé zahradě) odrůdy Žukovskij brzy přineslo jiný výsledek: s plnou sklizní, namísto vážení hlíz pod hustými a krásnými keři bylo od 40 do 47 hlíz. Pouze z těchto a zbytek jsou maličkosti, které nelze ani zasadit.“
Tento text jasně ukazuje, že odrůdy s různým stupněm zralosti reagují na odstraňování květů různě.
Ze všeho, co bylo řečeno, je zřejmé, že účinnost metody je SOUČASNĚ ovlivněna velkým množstvím faktorů: geografickými a klimatickými podmínkami, teplotou vzduchu a půdy, vláhovou dostupností, ranou zralostí odrůdy a její „úrodností“, doba sázení brambor a délka denního světla, stádium vývoje bramborové rostliny. Množství kombinací všech těchto faktorů je obrovské. Abychom tedy dali jasnou odpověď na otázku: “Musím otrhat květy (poupata) brambor?”, podle mého názoru není vůbec možné. Výzkum lze provádět pro konkrétní odrůdu a konkrétní oblast. Ale to bude časem vyžadovat hodně experimentování. Podle mého názoru „kůže nestojí za svíčku.“
Zdůvodnil jsem to takto: technika může stejně tak vést ke zvýšení i snížení výnosu. A protože je těžké to odhadnout, je lepší to nedělat – alespoň mi to ušetří energii a čas na efektivnější akce. Po tomto závěru jsem se o tuto problematiku přestal zajímat.
Ale před rokem jsem dostal video, které obsahovalo zejména příběh o trhání květin. Toto video je rozhovor s I.P. Zamjatkin na svých stránkách. Nebudu citovat, pouze sdělím význam jeho slov. Květiny by se měly sbírat až tehdy, když všechny květy na stopce odkvetly. Květy brambor se opylují samy. Když dojde k opylení, rostlina dostane od květů signál, že nová poupata nejsou potřeba. Brambory neztrácejí čas a energii na obnovu ztracených orgánů. Odstranili jsme květiny. Rostliny mohou veškerou svou energii nasměrovat pouze na akumulaci výnosů hlíz.
Možná to bylo právě tímto jednoduchým bodem – chyběl mi jasný termín pro odříznutí květních stonků, abych se mohl rozhodnout ve prospěch odříznutí květů. Zkusím to. Doufám, že nadšení pěstitelé brambor také provedou experiment s ohledem na to, co řekl Ivan Parfentievich.
A brambory kvetou opravdu nádherně. Jednou v klubu jeden ze zahradníků řekl, že dělá kytice z bramborových květin. A se zvláštním potěšením mluvila o nádherné vůni bramborových květů. Příběh byl tak emotivní, že jsem si ho pamatoval ještě dlouho. V létě jsem se rozhodl přivonět k bramborovým květům. A uvědomil jsem si, že o této rostlině stále moc nevím. Mimochodem, vůně květin je u různých odrůd brambor odlišná.
Další zajímavý důkaz je spojen se zápachem:
„Během kvetení vždy otrhávám květy, aby veškerá síla nešla do semen, ale do kořene! A všiml jsem si, že tam není žádný coloradský plaz (doufám, že kvůli nedostatku květin – není tam žádný zápach), ke kterému se hrnou. Loni jsem to nestihl sbírat včas – už mě nebavilo sbírat brouka ručně.“.
U mě se brouk objevuje ještě před rozkvětem. Přikláním se k názoru, že pro brouka není vůně květin hlavním referenčním bodem.
- Brambory
- Oleg Telepov
- Články Olega Telepova o bramborách
