Čištění tlustého střeva otrubami je nejdostupnější způsob, jak se očistit. Otruby čistí střeva snadno a šetrně, hlavní je dodržovat dávku a dodržovat schéma, které bude popsáno dále v článku. Nejprve si promluvme o prospěšných vlastnostech tohoto nádherného produktu.
Otruby se získávají ze slupek zrn po rozemletí. Pšeničné otruby obsahují celou vlákninu, tuky, sacharidy, bílkoviny, minerály a vitamíny. 100 g pšeničných otrub obsahuje 165 kcal / 691 kJ. Lze je přidávat do jakýchkoli jídel, šťáv, kompotů, želé, pečiva a lze je použít i místo strouhanky. Při konzumaci pšeničných otrub je hlavní podmínkou dostatečný příjem tekutin, protože Pšeničné otruby mohou ve střevech nabobtnat. Otruby jsou v dnešní době trochu podceňované, používají se hlavně ke krmení zvířat, k pečení a málokdo je používá k léčebným účelům. Tento konkrétní výživný produkt byl však široce populární až do poloviny 19. století. Už v té době se do chleba přidávaly otruby, aby byl křupavý.
Dnes se pšeničné otruby stále více používají v alternativní medicíně. Otruby léčí střevní potíže včetně zácpy, žaludku a odstraňují hleny z těla. Kromě toho se otruby používají jako doplněk stravy při cukrovce 2. typu. Oddalují vzestup hladiny glukózy v krvi.
Živiny z otrub:
kyselina nikotinová
vitamíny B1, B2, B6
vitamín C, E
vápník, železo, draslík, hořčík, sodík, fosfor.
Méně žádoucí látky se však nacházejí v otrubách. Například fytin. Fytin se v malých množstvích vyskytuje v mnoha obilovinách. Tato látka váže ve střevech mnoho cenných minerálů, tzn. neumožňuje jejich úplné vstřebání. Tato vlastnost fytinu se však využívá v mnoha dietách na hubnutí.
Slavný pastor Sebastian v 19. století doporučoval jíst otruby pro zdraví, pročištění střev a pozvednutí nálady.
Otruby jsou skutečně bohaté na vlákninu, železo, vitamíny a flavonoidy, které odstraňují zažívací potíže a šetrně čistí střeva. Otruby účinně stimulují střevní motilitu, což je jen plus.
Použití otrub pro střevní onemocnění
Pokud trpíte zácpou, pak vám otruby pomohou se jí zbavit. Účinně čistí střevní stěny od nestrávených zbytků potravy, usnadňují vyprazdňování (při zácpě), navozují pocit úplného vyprázdnění.
Lékaři obvykle mluví o zácpě, když se stolice vyskytují méně než třikrát týdně. K pohybům střev by však mělo docházet denně. Častá zácpa zanáší tělo toxiny, proto je nutné regulovat pohyby střev a pročistit střeva.
Pšeničné otruby jsou při pravidelném užívání tělem obvykle dobře snášeny, denní dávka by však neměla přesáhnout 30 g.
Otrubami je možné posypat saláty, pečivo, tvaroh atd. Před konzumací otrub v suché formě je nutná tepelná úprava v troubě po dobu 15 minut. Pro kulinářské použití se doporučuje otruby napařit vroucí vodou po dobu 30 minut a poté je po scezení tekutiny použít k určenému kulinářskému účelu.
Čištění otrub
Metoda # 1
Vezměte 100 g otrub, zalijte je vroucí vodou, aby se vařily 20 – 30 minut, poté je protáhněte mlýnkem na maso spolu se sušenými švestkami (200 g) a rozinkami (100 g). Vezměte hmotu 3krát denně, 2 polévkové lžíce. lžíce. Během očisty byste měli pít více tekutiny (1,5 l). Očistný kurz: 2 týdny. Kontraindikace: peptický vřed.
Pamatovat si! Otruby by neměly být konzumovány více než 7 polévkových lžic. lžíce denně, a to i na pročištění střev. Existuje další jednoduchý recept na čištění otrubami. Stačí užívat 1 lžičku otrub 3x denně po dobu 10 dnů. Nezapomeňte však vařit v troubě. Po 10 dnech vezměte otruby 3krát denně, 2 lžičky. do 7-10 dnů. Poté 2 polévkové lžíce. l. otruby 3x denně po dobu 10 dnů. V budoucnu by měla být dávka zvýšena o 1 lžičku. každých 10 dní, dokud se střeva nevyčistí. Takto můžete čistit střeva po dobu 1 – 2 měsíců s postupným zvyšováním dávky.
Vezměte otruby 1 čajovou lžičku 3krát denně po dobu 2 týdnů, poté 1 polévkovou lžíci. lžíce 3krát denně po dobu 3 týdnů. Poté užívejte 1 čajovou lžičku 3krát denně po dobu dalšího týdne. Střeva se tak vyčistí šetrně a snadno. Nezapomínejte však pít více tekutin (6 sklenic denně), jíst správně, tzn. V období očisty nejezte příliš tučná, sladká jídla. Dejte přednost ovoci, cereáliím, polévkám, šťávám, kastrolům a zeleninovým salátům.
Otruby na zácpu
Bran léčí zácpu. Chcete-li odstranit zácpu, musíte konzumovat 20 až 30 g otrub denně po dobu jednoho týdne. Požadovaný výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
Poznámka
Otruby snižují hladinu cholesterolu v krvi (ovesné otruby jsou v tomto ohledu účinnější) a také riziko některých onemocnění (srdeční onemocnění, rakovina tlustého střeva).
Vliv otrub ve střevech: zadržování vody a zvýšený objem stolice; pohyb stolice ve střevech se zrychluje; Urychluje se přirozené čištění střev od toxinů, solí a karcinogenů.
Jelikož otruby obsahují tvrdý lignin, mohou poškozovat střevní sliznici, proto se nedoporučují lidem s onemocněním střev (vředy, kolitida, syndrom dráždivého tračníku).
Otruby obsahují látky, které tvoří nerozpustné sloučeniny železa, zinku a vápníku, čímž brání vstřebávání těchto minerálů ve střevech.
Mohou být kontaminovány pesticidy a těžkými kovy, protože jsou v kontaktu s atmosférou a půdou.
Při konzumaci otrub pro prevenci onemocnění nepřekračujte denní příjem 30 g (2 polévkové lžíce) denně.
Pšeničné otruby BIO –
Hledat ve zprávách
Materiály prezentované na tomto blogu slouží pouze pro informační účely, nepředstavují lékařskou radu a nenahrazují konzultaci s odborníkem. Samodiagnostiku a samoléčbu nedoporučujeme. Dávejte na sebe pozor a buďte zdraví!
Otruby jsou dietní vegetariánský produkt vyrobený z mleté skořápky obilných plodin. Bez ohledu na odrůdu obsahuje produkt velké množství vitamínů B, vlákniny, manganu, vápníku a tokoferolu. Otruby příznivě působí na střevní mikroflóru. Odstraňuje toxiny a odpad z těla. Pomáhá zbavit se chronické zácpy. Regulují vylučování žluči, zlepšují pohodu lidí trpících urolitiázou a zmírňují bolest. Stabilizovat průběh metabolických procesů. Povoleno i pro děti s gastrointestinálními patologiemi. Stimulovat chuť k jídlu, normalizovat trávení.
Střih: Romanova Yu. M.
Dělí se na 6 typů
Oves
Chemické složení obsahuje zdravé sacharidy, hrubou vlákninu a bílkoviny rostlinného původu. Obohacený o mastné kyseliny, esenciální a neesenciální aminokyseliny. Zařazeno do stravy při onemocněních spojených s dysfunkcí jater.
Pšenice
Jsou vyrobeny z aleuronové vrstvy slupky pšeničných klíčků. Obsahuje až 40 % bílkovin a pouze 5 % cukru. Vitamínový a minerální komplex pšeničných otrub zlepšuje krevní oběh, zlepšuje produkci hormonů, posiluje nehtové ploténky a zabraňuje vypadávání vlasů.
Žito
Vedlejší produkt získaný při výrobě žitné mouky. Koncentrace hrubé vlákniny je 40 %. Jsou součástí dietního menu pro léčbu dysbiózy a pankreatických patologií.
Žito je obohaceno o vitamíny A a E, Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Žitné otruby jsou uznávány jako přírodní antioxidant a normalizují hladinu špatného cholesterolu.
Rýže
Nahnědlé, mají výrazné aroma rýže. Obsahuje lepek a pektiny. Kaloričtější než ostatní. 100 gramů produktu obsahuje 355 kcal.
Kukuřice
Nerozpustná vláknina zlepšuje vstřebávání bílkovin rostlinného a živočišného původu. Vyznačuje se vlastnostmi spalování tuků. Vhodné pro prevenci rakoviny.
Amarant
Vyrobeno ze zpracovaných amarantových zrn. Na trhu se objevil teprve před 15 lety. Obsahuje dvakrát více aminokyselin a minerálních látek než pšenice. Zlepšuje střevní motilitu.
Jak používat
Obvykle působí jako kulinářská přísada. Přidává se do zeleninových salátů, pečiva a dezertů. Existují recepty, které vyžadují namáčení produktu v horké vodě po dobu 30 minut. Výsledkem je jakási kaše. Otruby mají nepochybně spoustu prospěšných vlastností. K použití je však třeba přistupovat s rozumem. Denní norma pro dospělého je 4 polévkové lžíce. Překročení je plné vedlejších účinků. Například ulcerózní kolitida se může zhoršit a způsobit nadýmání, průjem a plynatost. Měl by být zaveden do stravy v malých porcích. Začněte s jednou čajovou lžičkou a postupně dávkování zvyšujte na standardní dávku.
Jak pít otruby
Perfektně se spáruje s mlékem a fermentovanými mléčnými nápoji. Působí jako doplňková nutriční složka při přípravě různých mléčných koktejlů. Smíchejte s pitným jogurtem a lesním ovocem. Hodí se i do zeleninových smoothies. Někdy se dužina otrub jednoduše zředí vodou, přidá se trochu medu, promíchá se a pije se ráno k snídani.
Který si vybrat
Lékaři doporučují dát přednost ovesným vločkám. Podle nedávných studií přípravek skutečně nejen zlepšuje fungování trávicího traktu, ale také zabraňuje rozvoji zhoubných novotvarů ve střevech a stimuluje regeneraci jaterních buněk. Při nákupu volte raději drcené než granulované. Někteří výrobci přidávají do granulí zvýrazňovače chuti a ochucovadla. Vysoce kvalitní pšenice, kukuřice a ovesné vločky mají světle žlutou barvu s lehkým šedavým nádechem. Vůně je celkem neutrální. Kromě toho byste měli vždy pečlivě prostudovat složení. Pokud je indikována přítomnost tuku a cukru, je lepší nákup odmítnout. Doba použitelnosti by neměla přesáhnout 24 měsíců. Skladování při pokojové teplotě ve vakuovém sáčku není zakázáno. Výskyt hořkosti v chuti naznačuje zkažení.
Рецепты
Mléko koktejl
- ovesné otruby – 2 polévkové lžíce. l.;
- ovesné mléko – 500 ml;
- jahody – 100 g;
- borůvky – 50 g;
- špetka vanilky;
- med – 1 lžička
Nalijte otruby do mísy mixéru, přidejte mléko, přidejte bobule. Prošlehejte, dochuťte vanilkou, přidejte med a důkladně promíchejte. Dejte do lednice. Podáváme vychlazené, ozdobené jahodami.
Salát s otrubami a sýrem
- cherry rajčata – 10 ks;
- vypeckované olivy – 100 g;
- parmazán – 70 g;
- dvě hrsti žitných otrub;
- přírodní jogurt – 4 polévkové lžíce. l.;
- bazalka – 10 snítek;
- pepř a sůl podle chuti.
- Cherry rajčata opláchneme pod tekoucí vodou a rozpůlíme.
- Sýr nakrájejte na střední kostky. Bazalku nasekejte co nejvíce.
- Do hluboké mísy dejte rajčata, parmezán, otruby a olivy. Dochuťte libovolným kořením, které máte rádi.
- Jogurt osolte, opepřete a smíchejte s bazalkou. Salát okořeníme a důkladně promícháme. Necháme 5-10 minut louhovat.
