Navzdory tomu, že v moderních supermarketech si můžete čerstvou zeleninu koupit téměř po celý rok v kteroukoli denní dobu, hospodyňky si raději udržují alespoň minimální zásoby takových produktů. Naštěstí moderní lednice umožňují vytvořit optimální podmínky pro skladování jakékoli zeleniny.

Vlastnosti skladování v lednici

Aby zelenina zůstala čerstvá s maximální koncentrací vitamínů a dalších živin, musíte dodržovat určitá pravidla. Přítomnost zóny čerstvosti a speciálních nádob s regulací vlhkosti v moderních chladničkách umožňuje optimální podmínky skladování pro různé druhy zeleniny. Obecnou podmínkou pro skladování zeleniny je, že ve většině případů je lepší zeleninu před vložením do lednice neomýt. Nadměrná vlhkost způsobí rychlé zkažení potravin.

Okurky a rajčata

Pro skladování v lednici je vhodné vybrat rajčata s řízky. Rajčata se vkládají do přihrádky na zeleninu ve vrstvách, řízky nahoru. Každou vrstvu je vhodné přikrýt papírem nebo každé rajče zabalit. V tomto případě se zralá rajčata nedostanou do vzájemného kontaktu a mohou být skladována po dobu jednoho týdne.

Okurky musí být skladovány odděleně od rajčat a jiné zralé zeleniny. Pro skladování zabalte každé ovoce do papírové utěrky. Poté se okurky umístí do plastového sáčku a odešlou do chladničky. V této formě mohou být skladovány až dva týdny.

Sladká paprika

Sladká paprika si v chladničce při vlhkosti kolem 80-90 procent a teplotě od nuly do plus dvou stupňů dokonale zachovává svou chuť a složení. V tomto případě musí být plody zcela zralé, bez poškození. Je nepřípustné skladovat nezralé papriky v lednici, jednoduše se tam zkazí.

Zralé plody se zabalí do papíru a několik kusů se vloží do plastového sáčku. Pokud každou papriku namažete rostlinným olejem, plody vydrží déle čerstvé. Tato metoda umožňuje skladovat sladkou papriku několik týdnů, ale ne déle než 2-3 měsíce.

Zelí a salát

Pro skladování zelí v chladničce je vhodné vybrat husté, těsné vzorky. Zelí musí být důkladně vysušeno, stonky odříznuty a ponechány 3-4 cm. Poté se ovoce zabalí do filmu ve 2-3 vrstvách, můžete také vše vložit do plastových sáčků a vytlačit z nich vzduch. Poté se zelenina umístí do chladničky. Takto se dá skladovat po dlouhou dobu.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená vegetativní rozmnožování rostlin?

Před vložením do lednice se doporučuje omýt a osušit listy salátu. Poté se listy umístí do plastové nádoby, přikryjí se ubrouskem a pevně se uzavře víkem. Ubrousek je nezbytný k absorbování přebytečné vlhkosti. Takto lze listy uchovat čerstvé po dobu jednoho týdne.

Mrkev a řepa

Mrkev a řepu není nutné před uskladněním omývat. Musí být umístěny v plastových sáčcích a pokud možno z nich odstranit vzduch. Sáčky se zavážou a vloží do speciální krabice na zeleninu. Pokud se uvnitř sáčku objeví kapky vody, je to v pořádku, kondenzace zmizí za několik dní. Takto lze zeleninu skladovat po dlouhou dobu.

Cibule a jiná zelenina

Bylinky a zelenou cibulku můžete uchovat tak, že je vložíte do sklenice se studenou vodou. Poté se vše zabalí do plastového sáčku a vloží do podnosu na zeleninu v lednici. Zeleninu můžete jednoduše pokropit vodou a volně zabalit do sáčku. Zelenou cibuli lze jednoduše umístit do plastového sáčku a vytvořit v něm několik otvorů pro přístup vzduchu.

Cuketa a dýně

Pro skladování je cuketa umístěna do sáčku s malými otvory pro větrání a uložena v přihrádce na zeleninu po dobu několika měsíců. Pro skladování v chladničce musí být dýně oloupána, nakrájena na kousky a zabalena do sáčku, přičemž se z ní odstraní vzduch. Takto lze skladovat až deset dní.

Spolehlivé modely od ASKO

Chladničky ASKO budou sofistikovaným a funkčním doplňkem všech kuchyňských spotřebičů. Prémiové vestavné modely jsou spolehlivé, mají promyšlený design a jsou cenově výhodné. Pro výrobu chladniček ASKO se používají pouze materiály šetrné k životnímu prostředí a odolné. Použité chladivo R600a je přírodního původu a nemá negativní dopad na atmosféru. Katalog značky obsahuje jednokomorové a dvoukomorové modely různých velikostí. Široký rozsah celkového objemu – od 143 do 301 litrů – umožňuje spotřebiteli vybrat si potřebný model s ohledem na jeho priority.

Většina moderních modelů ASKO je vybavena systémem odmrazování No frost, který zajišťuje automatické odmrazování mrazicího a chladicího oddílu. V závislosti na modelu jsou chladničky ASKO vybaveny zónou čerstvosti, nádobou Multibox a alarmem otevřených dveří. Pohodlné elektronické nebo elektromechanické ovládání umožňuje jednoduše nastavit požadovanou teplotu. U nových modelů se úpravy provádějí individuálně pro každý fotoaparát. Přítomnost displeje umožňuje ovládat aktuální teplotu v sekcích.

ČTĚTE VÍCE
Je možné ošetřit mladý trávník od plevele?

  • Země původu Slovinsko
  • bílá barva
  • Typ chladničky Dvoukomorový
  • Typ instalace: Vestavěná
  • Celkový objem 258 l.
  • Objem chladničky je 187 l.
  • Objem mrazáku 71 l.

Rajčata jsou nejoblíbenějším produktem prodávaným po celém světě. Jsou tak oblíbené nejen pro svou chuť, ale také pro svou užitečnost. Rajčata jsou samozřejmě zásobárnou obrovského množství minerálů, vitamínů a živin. Tento přípravek obsahuje vitamíny B2, A, B6, E, PP a dokonce i vzácný vitamín K.

V současné době se kolem toho, jak rajčata skladovat, vede spousta kontroverzí. Mnoho lidí tvrdí, že rajčata nelze skladovat v lednici, ale pouze při pokojové teplotě. Toto tvrzení samozřejmě není úplně pravdivé, rajčata je lepší skladovat ne v lednici, ale také ne při pokojové teplotě.

Jak skladovat rajčata

Při výběru způsobu skladování rajčat je lepší zvolit menší ze dvou zel. Nejlepší skladovací teplota pro tento produkt je od 12 do 20 stupňů. Problém je, že teplota v místnosti, zejména v létě, je mnohem vyšší než 20 stupňů. Proto je pro uchování produktu lepší dát jej do chladničky. Samozřejmě v ideálním případě je lepší skladovat rajčata ve sklepě nebo ve vinotéce. Pokud žádné nejsou, na výběr je buď vysoká pokojová teplota, nebo příliš nízká teplota v chladničce. Pokud jsou rajčata již zralá, je lepší je skladovat v lednici.

Pokud nemáte rádi studená rajčata a nechcete čekat, až po vychlazení dosáhnou pokojové teploty, je lepší kupovat již zralá rajčata a v malém množství, kolik jich sníte za pár dní. V tomto případě je lze skladovat při pokojové teplotě a je lepší, aby byly na rovném povrchu.

Pokud jste si koupili nezralá rajčata, je lepší je nějakou dobu skladovat při pokojové teplotě, dokud nedozrají. Poté, co jsou rajčata zralá, mohou být vložena do chladničky.

Pokud nemáte chladné místo, pak všechna rajčata, která se několik dní nesnědla, přemístěte do lednice. Pokud jste se přesto rozhodli skladovat tento produkt v chladničce, je lepší je umístit na dveře nebo úplně poslední polici, protože tam je obvykle tepleji než v celé chladničce.

ČTĚTE VÍCE
M byste měli řepu nalít, aby byla sladká?

Jak skladovat zelená rajčata

Pokud plánujete rajčata ponechat zelená, musí být umístěna v místnosti, kde teplota vzduchu nestoupá nad +12 °C.

Pokud jsou rajčata ponechána k dalšímu zrání, je nutné jim zajistit světlé místo s teplotou do +15+18 stupňů. Na světle získává zelenina jasné barvy a dozrává rovnoměrně, zatímco na tmavých místech bude její barva světle růžová.

Aby plody rychleji dozrály, přidejte k zeleným pár červených.

Zelená rajčata lze uchovat velmi dlouho, ale ne všechny odrůdy jsou pro to vhodné. Pro dlouhodobé skladování musí být plody střední velikosti, se silnou slupkou, bez promáčklin a poškození. Velká rajčata jsou vhodná pouze pro rychlé zrání, malá lze ponechat k dlouhodobému skladování, ale na jejich chuti se to pozitivně neprojeví.

Nezralá zelená rajčata jsou umístěna v koších, krabicích, krabicích nebo umístěna na policích. Pro dlouhodobé skladování je vhodné plody posypat pilinami.

Trvanlivost rajčat v lednici

Mnoho lidí stále debatuje o tom, zda uchovávat rajčata v lednici. Pojďme na to přijít.

Nesporným faktem ve prospěch chladničky je pozastavení metabolických procesů v ovoci, což přispívá k jejich delší čerstvosti. V chladničce však může rajče rychle vadnout kvůli vysokému obsahu vlhkosti v jeho složení. S tímto problémem se často potýkali a potýkají majitelé chladniček starého stylu, které neudržují stálou vlhkost. Ti, kteří mají moderní chladničky, takové problémy nemají, protože udržují optimální parametry teploty a vlhkosti.

Bezpochyby budou rajčata v lednici skladována mnohonásobně déle než při pokojové teplotě. Trvanlivost rajčat v lednici je až 2 týdny, v době, kdy rajčata uskladněná v místnosti vydrží jen pár dní.

Trvanlivost rajčat v mrazáku

Zmrazení rajčat je skvělý způsob, jak je uchovat co nejdéle. I při skladování rajčat v mrazničce je však třeba dodržovat některá pravidla:

Rajčata můžete zmrazit několika způsoby, podle vlastního uvážení:

Trvanlivost rajčat při pokojové teplotě

Chcete-li rajčata skladovat při pokojové teplotě, musíte najít suchou a větranou místnost. U nezralých rajčat by teplota v prostoru skladování neměla překročit +20°C, jinak přezrají a začnou hnít. U zralých rajčat je nutné udržovat teplotu v rozmezí +5+7 stupňů.

Po celou dobu skladování plody každé 1-2 týdny kontrolujte, zda se nezkazily a včas je zlikvidujte, aby neovlivnily skladování zbytku.

ČTĚTE VÍCE
Jaké houby je třeba před nakládáním namočit?

Je také nutné rychle oddělit přezrálé plody od ostatních.

Pokud jsou splněny všechny podmínky, lze rajčata skladovat během několika měsíců.

Trvanlivost rajčat v lednici

2 týden

Trvanlivost rajčat v mrazáku

až 12 měsíců

Trvanlivost rajčat při pokojové teplotě

až 6 měsíců