Hrách je druh luštěniny, který obsahuje velké množství vlákniny.

Vláknina je druh sacharidu, který není štěpen trávicími enzymy těla.

Místo toho vláknina prochází trávicím systémem a pomáhá udržovat normální fungování.

Kolik hodin čekat?

Doba strávená strávením hrášku závisí na řadě faktorů, včetně trávicího systému jednotlivce a množství snězeného hrášku.

Obecně se uznává, že hrášek se tráví asi 2-3 hodiny.

Kromě toho, že je hrášek dobrým zdrojem vlákniny, je také dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Proces trávení a čas krok za krokem

První fází je žvýkání (žvýkání).

Fáze 1. Žvýkání

Během 10-15 minut se hrášek při žvýkání v ústech zcela rozpadne.

Žvýkáním se spouští proces trávení hrášku.

Fáze 2. Žaludek

Během 30-60 minut hrášek projde žaludkem.

V kyselém prostředí se rozpadá na menší částice.

Fáze 3. Tenké střevo

Většina procesu trávení a vstřebávání živin z hrachu probíhá v tenkém střevě během 1-2 hodin.

Enzymy a žluč pomáhají rozkládat hrášek na jednoduché molekuly, které lze trávit.

Fáze 4. Doba přepravy

V průměru trvá 1-2 hodiny, než nestrávená hrachová vláknina a další látky úplně projdou tenkým střevem a do tlustého střeva (tlustého střeva).

Fáze 5: Tlusté střevo

V tlustém střevě je voda extrahována ze zbývající nestrávené vlákniny během následujících 12-24 hodin.

Výsledek: tvoří se hrášková stolice, která pak prochází tlustým střevem a opouští tělo.

Takže abych to shrnul:

  • Ústa: 10-15 minut.
  • Žaludek: 30-60 minut.
  • Tenké střevo: 1-2 hodiny.
  • Tlusté střevo: 12-24 hodin.

Přečtěte si: Proč chcete játra: všechny důvody touhy po drobech

Většina trávení probíhá v tenkém střevě během 1-2 hodin po konzumaci hrášku.

Průchod hrachu trávicím traktem obvykle trvá 12-24 hodin

Hrachu bohatému na vlákninu může trvat trochu déle, než se úplně rozloží a opustí tělo.

Co si pamatovat

Důležité informace od Bati:

  1. Většina zdrojů odhaduje, že hrášek se tráví asi 1-3 hodiny. To je považováno za relativně krátkou dobu trávení.
  2. Hrách má nízký obsah tuku a rozpustné vlákniny, což mu pomáhá rychle se rozkládat v trávicím systému.
  3. Vláknina snižuje hustotu a pomáhá obsahu hladce procházet střevy.
  4. Hrách má také nízký glykemický index, což znamená, že po jídle nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
  5. Pomalé uvolňování glukózy pomáhá urychlit proces trávení.
ČTĚTE VÍCE
Jaká část vepřového masa je nejlepší na dušení?

Jaké faktory ovlivňují rychlost trávení hrášku?

Doba trávení hrachu může být ovlivněna věkem, zdravím střev, přítomností jiných potravin a úrovní hydratace.

Pro většinu zdravých dospělých je hrášek považován za lehce stravitelnou potravinu s nízkým obsahem FODMAP.

Jak urychlit trávení hrášku

Vláknina, bílkoviny, vitamíny a minerály obsažené v hrachu podporují rozvoj prospěšných bakterií ve střevech.

Dobrá střevní mikroflóra je důležitá pro efektivní štěpení a průchod potravy.

Při důkladném žvýkání se hrách rozloží na menší částice, které jsou snáze štěpeny enzymy a kyselinami dále v trávicím traktu.

Správné žvýkání pomáhá hrášku rychleji projít.

Shrnutí

Většina odborníků na výživu se domnívá, že hrášku trvá v průměru 1-3 hodiny, než kompletně projde celým trávicím systémem od úst až po střeva. Vláknina a živiny, které obsahuje, podporují rychlý průchod.

Vyvážená strava je dnes nejrozumnějším typem výživy. Termínem „trávení“ medicína označuje čas, který jídlo stráví v našem žaludku. Tato doba je dostatečná k trávení bílkovin a tuků, protože doba jejich rozkladu se rovná době trávení v žaludku.

Se sacharidy je to složitější. Zde jsou vyžadovány dva pojmy: „trávení“, „asimilace“. Tvoří ale základ jídelníčku pro syrovou stravu, takže je důležité mít v této otázce jasno. Právě když se člověk rozhodne přejít na syrovou stravu, vyvstává otázka, jaká je rychlost vstřebávání potravin.

Této problematice je bohužel věnována malá pozornost, přestože je v takovém potravinovém systému zásadní. Oddělený příjem neznamená jednoduše sekvenční konzumaci potravy, která je časově oddělena, ale příjem jedné třídy potravy po strávení (asimilaci) jiné. Stojí za zmínku, že doba a rychlost absorpce různých produktů se mohou výrazně lišit.

Promluvme si nyní o trávení a asimilaci potravy.

Potrava je pro naše tělo životně důležitá, přijímá z ní látky nezbytné pro život: nutričně a biologicky hodnotné. Ale abyste je získali, musíte potravu nejprve strávit, nejprve ji rozložit na chemické složky a pak ji asimilovat.

Proces trávení trvá dlouho, začíná enzymatickým a mechanickým zpracováním potravy v dutině ústní a končí v posledních úsecích střeva. Taková cesta potravy v těle v čase vypadá přibližně takto: potrava se tráví v žaludku od 30 minut do 6 hodin, pokračuje dále v tenkém střevě po dobu až 7-8 hodin, dále se rozkládá a po cestě se vstřebá a teprve potom se vše, co nestihlo strávit, dostává do tlustého střeva a může tam zůstat až 20 hodin.

ČTĚTE VÍCE
Jaký nejsilnější insekticid si můžete koupit?

Nyní přejděme k době trávení a asimilace potravin. Tato doba se také běžně nazývá rychlost trávení (asimilace) produktů. Ale ve skutečnosti se v této době jídlo zpracovává pouze v žaludku. Tak.

Zelenina:

  1. Rajčata, okurky, salát, paprika, bylinky – 30-40 minut (zelenina ochucená olejem – až 1,5 hodiny).
  2. Cuketa, zelené fazolky, květák, brokolice, kukuřice – vařená, 40 minut louhovaná, ochucená olejem – 50.
  3. Pastinák, řepa, mrkev, tuřín se stráví během 50-60 minut.
  4. Brambory, batáty, topinambury, kaštany, dýně, jam – za 60 minut.

Bobule a ovoce:

  1. Bobule a meloun jsou stráveny za 20 minut.
  2. Meloun, hrozny, citrusové plody a další šťavnaté ovoce – 30 minut.
  3. Jablka, hrušky, třešně, broskve, meruňky a další ovoce se tráví 40 minut.
  4. Ovocné, ovocné a zeleninové saláty – 30 – 50 minut.

Kapaliny:

  1. Voda se vstřebává téměř okamžitě, pokud v žaludku není žádná jiná potrava. V tomto případě se okamžitě dostává do střev.
  2. Ovocné a zeleninové šťávy jsou stráveny během 10-30 minut.
  3. Bujóny různé síly – 20-40 minut.
  4. Mléko – až 2 hodiny.

Obiloviny, obiloviny, luštěniny:

  1. Pohanka, leštěná rýže, jáhly jsou stráveny za 60-80 minut.
  2. Ječmen, ovesné vločky, kukuřičná mouka – 1-1,5 hodiny.
  3. Hrách, cizrna, čočka, fazole (červená, bílá, černá) – za 1,5 hodiny.
  4. Sója – 2 hodiny.

Ořechy a semena:

  1. Slunečnicová, dýňová, sezamová a melounová semena hrušek se stráví v průměru asi za 120 minut.
  2. Lískové ořechy, arašídy, pekanové ořechy, mandle, vlašské ořechy – strávit za 150 – 180 minut.

Vejce:

  1. Protein se vstřebá za 30 minut.
  2. Žloutek – 45 minut.

Mléčné produkty:

  1. Jakékoli fermentované mléčné nápoje – 60 minut.
  2. Sýr, tvaroh a nízkotučný domácí sýr – 90 minut.
  3. Mléko, plnotučný tvaroh – 120 minut.
  4. Tvrdé tučné sýry jako švýcarské a holandské vyžadují 4-5 hodin na trávení.

Ryby a plody moře:

  1. Malé libové ryby se stráví 30 minut.
  2. Olejový – 50-80 minut.
  3. Protein z mořských plodů se vstřebá za 2-3 hodiny.

Pták:

  1. Kuře, kuře bez kůže – 90-120 minut.
  2. Krůta bez kůže – něco málo přes 2 hodiny.
ČTĚTE VÍCE
Jak vybrat skimmer pro rámový bazén?

Maso:

  1. Hovězí maso se stráví 3-4 hodiny.
  2. Jehněčí – 3 hodiny.
  3. Vepřové maso je stráveno asi za 5 hodin.

Podívali jsme se na rychlost trávení potravy v žaludku a také na procesy, které tuto rychlost ovlivňují. Nyní víte, co se tráví rychleji a co pomaleji, a tyto znalosti můžete využít v boji s kily navíc.

Autor: Zhanna Sh. (zejména pro Calorizator.ru)
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.