Klíčové informace o výhodách a škodách muškátového oříšku, které jsou dále podrobně popsány v článku, jsou uvedeny v tabulce níže.

Výhody muškátového oříšku Omezení a vedlejší účinky muškátového oříšku
– má protizánětlivé vlastnosti;
– podporuje zdravé zuby a dásně díky antibakteriálním vlastnostem;
– pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
– zlepšuje náladu, působí jako antidepresivum;
– Pomáhá zlepšit kvalitu spánku.		 – toxické ve velkém množství, může způsobit bolesti hlavy, nevolnost a zmatenost;
— obsahuje myristicin, který ve vysokých dávkách způsobuje halucinace;
— nedoporučuje se během těhotenství, kojení a duševních poruch;
— není vhodné pro děti do 3 let.

Složení a výhody muškátového oříšku

Muškátový oříšek je oblíbené koření vyrobené ze semen Myristica fragrans, tropického stálezeleného stromu. Lze jej nalézt jako celý ořech, ale častěji v mleté ​​formě. Má teplou, lehce oříškovou chuť a často se používá do dezertů a nápojů. Jeho silice se používají k výrobě parfémů.

Jak vypadá muškátový oříšek? Muškátový oříšek je jádrem plodu muškátového oříšku. Jedná se o oválný hnědý ořech se vzorem tmavých a světlých pruhů uvnitř.

Přestože se muškátový oříšek častěji používá pro svou chuť a vůni, obsahuje mnoho prospěšných sloučenin, které pomáhají předcházet nemocem a zlepšují celkové zdraví. Jedna čajová lžička muškátového oříšku obsahuje 12 kalorií, včetně tuku a sacharidů (po 1 g), cukru (0,06 g).

Muškát je bohatým zdrojem antioxidantů, vitamínů A, C, E, hořčíku, manganu, mědi, fosforu, zinku a železa. Toto složení dává produktu mnoho užitečných vlastností.

Jaké jsou výhody muškátového oříšku? Prospěšné vlastnosti muškátového oříšku uvádí MD Stuart Bergman:

  1. Snižuje záněty v těle. Muškátový oříšek je bohatý na protizánětlivé sloučeniny a pomáhá snižovat riziko artritidy, cukrovky a srdečních chorob.
  2. Podporuje zdravé zuby a dásně. Ořech má antibakteriální vlastnosti a ničí patogeny, které způsobují zubní kaz, onemocnění dásní a zápach z úst.
  3. Snižuje hladinu cukru v krvi. Podle Jillian Kubala extrakt z muškátového oříšku zlepšuje funkci slinivky břišní a snižuje hladinu glukózy v krvi.
  4. Zlepšuje náladu. Muscat má antidepresivní potenciál.
  5. Zlepšuje kvalitu spánku. Jíst muškátový oříšek vám pomůže spát déle a lépe.

Muškátový oříšek je snadné přidat do vašeho jídelníčku. Abyste z tohoto produktu vytěžili maximum, je důležité dodržovat opatření spojená s jeho složkami.

ČTĚTE VÍCE
Jak můžete stříkat jabloně během květu?

Možné poškození muškátového oříšku

Muškátový oříšek je bezpečný v malých množstvích. Nicméně, 2 lžičky. (5 g) může být toxický. Intoxikace muškátovým oříškem způsobuje bolesti hlavy, nevolnost, zmatenost, úzkost a sucho v ústech. Příznaky se obvykle objevují během 3 až 8 hodin po požití muškátového oříšku a mohou trvat přibližně 10 hodin. Při velkém množství se příznaky zhoršují a mohou nastat vážné komplikace nebo smrt.

Nebezpečí muškátového oříšku je spojeno s obsahem látky jako je myristicin, který je součástí silice ořechu. Myristicin je přírodní aktivní sloučenina, která má protizánětlivé, antimikrobiální a antiproliferativní vlastnosti, píše Hailan Bao. Ve velkých dávkách je však tato látka psychoaktivní a způsobuje halucinace. Proto se muškátový oříšek nazývá omamnou drogou.

Konzumaci muškátového oříšku je třeba se vyhnout v těhotenství a při kojení, stejně jako při psychických poruchách. Děti do 3 let by neměly jíst muškátový oříšek.

Jak používat muškátový oříšek? Mleté koření používejte na pečení, snídaně, dezerty a nápoje.

Kam se přidává muškátový oříšek? Muškátový oříšek se přidává do ovesných vloček, snídaňových cereálií, zeleninových salátů a pečiva. Dobře doplní dezerty, horkou čokoládu, kakao, kávu, svařené víno. Muškátový oříšek se dobře hodí k podzimním pokrmům, mezi které patří cuketa, dýně a sladké brambory. Je oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni a dobře se hodí ke slaným masitým pokrmům, jako jsou vepřové kotlety a jehněčí kari. Může být použit samostatně nebo v kombinaci s jiným kořením, jako je kardamom, skořice a hřebíček.

Jak vzít muškátový oříšek na spaní? Muškátový oříšek není lékem na nespavost, takže neexistuje přesné dávkování. Zkuste si před spaním do horké čokolády nebo kakaa přidat špetku mletého muškátového oříšku.

Muškátový oříšek je oblíbené koření používané v mnoha kuchyních po celém světě. Produkt nejen dodává chuť a vůni, ale má také zdravotní přínosy. Snižuje záněty v těle, zabraňuje stárnutí buněk, zlepšuje spánek a náladu. Je však důležité dodržovat dávkování a nekonzumovat více než 2 lžičky. muškátový oříšek, aby se předešlo vedlejším účinkům.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

  1. Jillian Kubala. 8 vědecky podložených výhod muškátového oříšku // Healthline. — 2019. — 12. června. — Režim přístupu: https://www.healthline.com/nutrition/nutmeg-benefits
  2. Hailan Bao, Qi Muge. Protirakovinný účinek myristicinu na karcinom jater a související molekulární mechanismus // PubMed. – 2021. – 59(1):1126–1132. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34410900/
  3. Stuart Bergman. Muškátový oříšek: Výhody pro zdraví, výživa a použití // WebMD. — 2022. — 22. listopadu. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/nutmeg-health-benefits-nutrition-uses
ČTĚTE VÍCE
Jaké koření snižuje krevní tlak?

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna