Kynuté těsto za 5 minut. Funguje to pro všechny! I když s těstem ráda „kudlím“, rychlé kynuté těsto v lednici v sáčku je prostě dar z nebes! Příprava zabere pouhých pět minut. V lednici lze skladovat dva až tři dny. Těsto rychle nepřekysličuje. Lze zmrazit. Z tohoto těsta dělám výborné koláče, belyashi, housky, placky, koláče s různými náplněmi a pizzu. Pokud se těsta „bojíte“ nebo nemáte moc času na jeho přípravu, vyzkoušejte tento recept. Funguje to pro všechny!
Autor receptu
Rychlé kynuté těsto v lednici v sáčku
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 15 % 8 g
Tuky 9 % 5 g
Sacharidy 76 % 42 g
GI: 5 / / 95
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat rychlé kynuté těsto v lednici v sáčku? Tam je celý proces ukázán během minuty. Do mísy nasypte 4 hrnky mouky a droždí. Poté postupně nalijte teplé mléko, přidejte cukr, sůl, slunečnicový olej. Smíchám všechny ingredience. Jak vybrat a nahradit droždí, viz samostatný článek na konci tohoto receptu.
Krok 2:
Poté postupně přidávejte další sklenici mouky. Možná budete potřebovat trochu méně nebo více mouky, podívejte se na konzistenci, neměla by být příliš tuhá. O vlastnostech mouky si přečtěte v článku na konci receptu. Těsto jsem dala do igelitového sáčku a dala do lednice. Video ukazuje, jak těsto kynulo po hodině, poté po třech hodinách.
Krok 3:
Můžete vařit za pouhé 2 hodiny. Pokud ale těsto leží v lednici déle, nic se mu nestane. Toto těsto dělám často přes noc. A vařím něco dobrého na další den.
Krok 4:
Tentokrát jsem připravila smažené koláče s marmeládou. Z tohoto množství těsta vznikne 40-50 malých kousků. Za den nezůstane nic!
Krok 5:
Hotové koláče. Velmi chutné! Koláče z tohoto těsta lze smažit nebo péct v troubě. Smažené samozřejmě chutná lépe. Vyzkoušejte – velmi jednoduchý recept a přitom velmi chutné těsto!
Krok 6:
Další fotka „sladkostí“ z tohoto těsta. Klobásy v těstě (smažené + pečené v troubě) a koláče (smažené + trouba).
Je důležité, aby se: jak nahradit suché droždí lisovaným droždím, v jaké tekutině je lepší chovat, proč musíte umět rozlišit aktivní droždí od instantního a další užitečné tipy, přečtěte si článek o droždí.
Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
22.08.2022 08: 31: 43
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★
Tohle těsto je prostě úžasné! Za prvé se extrémně rychle mísí. Hnětení mi trvalo šest minut.
Za druhé sedí v lednici, kde se perfektně vejde a zvětší objem. Těsto jsem zadělala v osm hodin večer a v půl šesté ráno jsem připravovala koláče. Během této doby těsto nezkyslo, nemělo ostrý kvasnicový zápach ani chuť.
Za třetí, těsto se ukázalo jako absolutně nelepivé. Snadno jsem to vytáhl z tašky. A na vyválení těsta jsem prkýnko jen lehce poprášila moukou.
Z tohoto těsta jsem dělala smažené koláče. Byly měkké, nadýchané, chutné. Dostal jsem asi 60 malých koláčů.
Rychlé kynuté těsto v lednici v sáčku teď bude můj zachránce. Pro mě je tato možnost přípravy těsta velmi pohodlná. Díky moc! To je opravdu velmi cenný recept.
Příprava kynutého těsta je poměrně pracný a poněkud kreativní proces, který má určitou technologii a vlastnosti. Každá hospodyňka má své vlastní recepty a tajemství pečení, ale málokdo ví, zda lze kynuté těsto skladovat v lednici a jak na to.
Domácí kynuté těsto lze za správných podmínek skladovat 2–3 měsíce
Skladovat můžete jak nekynuté, tak bohaté kynuté těsto. Trvanlivost závisí na jeho složení, teplotních podmínkách skladování a splnění řady dalších podmínek. Promluvme si o tom podrobněji.
Jak dlouho lze kynuté těsto skladovat v lednici? Ne více než 48 hodin a je lepší ho vařit do 24 hodin po hnětení nebo ihned zmrazit.
Způsoby skladování v lednici
Někdy je obtížné vypočítat správné poměry těsta a náplně na pečení a během procesu vaření zůstávají přebytky. A zde vyvstává otázka: je možné skladovat těsto v lednici? Pokud budete dodržovat pravidla a nepřekročíte doporučené doby skladování, pak je tato možnost docela možná.
Možnost 1
Pokud je nutné přerušit proces přípravy těsta až na 24 hodin, pak lze obrobek umístit do chladničky a skladovat při teplotě +5. 8℃. To může být:
- droždí zředěné kapalinou;
- hnětené těsto (bez ohledu na to, zda vykynulo nebo ne);
- tvarované produkty.
Před odesláním do chladničky musí být těsto důkladně prohněteno. To pomůže odstranit přebytečný oxid uhličitý. Poté udělejte kuličky, posypte moukou a vložte do hluboké nádoby (miska, nádoba). Nádoba by měla být pokryta potravinářskou fólií a udělat v ní otvory, aby těsto „dýchalo“.
Nezapomeňte, že těsto v chladničce bude dále růst: pro skladování zvolte hlubokou nádobu, která je asi 2krát větší než objem těsta.
Nekynuté kynuté těsto je vhodnější pro skladování v lednici. Cukr ve složení pečiva urychluje fermentační procesy: takový produkt může být ponechán pouze do rána, ale je lepší okamžitě zmrazit.
Možnost 2
Pokud si nejste jisti, že si zítra najdete čas na pečení a je potřeba nechat obrobek déle než 1 den, pak těsto lze vložit do sáčků a uložit do lednice při teplotě ne vyšší než +3 ℃ (ne déle než 2 dny).
V tomto případě je důležité pamatovat na následující nuance:
- pro dodržení teplotního režimu je třeba těsto umístit do nejchladnější části chladničky – zóny čerstvosti – nebo položit na střední polici blíže ke stěně. V těchto místech je teplota +1…3 ℃;
- v chladu se fermentační proces kvasnicových kultur nezastaví, ale pouze zpomalí, proto je důležité nepřekračovat uvedené doby skladování. Jinak těsto zkvasí a zkysne.
Těsto musí být nejprve hněteno, srolováno do koulí, namazáno rostlinným olejem a poté umístěno do těsných plastových sáčků, které 2krát přesahují velikost těsta (pokud v sáčku není dostatek místa, těsto ho jednoduše rozbije a vytékají). Sáčky zavažte a udělejte do nich otvory pro větrání.
Jak uchovat kynuté těsto po vykynutí v lednici? Důkladně prohněťte, namažte rostlinným olejem, vložte do těsného plastového sáčku, dvojnásobek velikosti těsta. Sáček zavažte a udělejte do něj pár otvorů, aby těsto “dýchalo”. Uchovávejte na nejchladnějším místě chladničky po dobu ne delší než 2-12 hodin.
Pokud byly porušeny skladovací podmínky a těsto kleslo nebo mírně zkvasilo, nebude to velkolepé pečivo. Použijte jej pro hluboké smažení (např. placičky, koblihy atd.)
Aby bylo těsto po uchování v lednici použito, musí se vyjmout ze sáčku, položit na desku posypanou moukou a dobře prohníst. Poté prohněteme v míse, přikryjeme utěrkou a necháme v teple, dokud nevykyne.
Jak uchovávat kynuté těsto v mrazáku
Vzhledem k tomu, že kynuté těsto nelze dlouho uchovávat v chladničce, jediný způsob, jak ho udržet po dlouhou dobu, je zmrazit ho. V mrazáku při teplotě -15 . -18 ℃ těsto lze skladovat 2-3 měsíce.
Je lepší zmrazit čerstvě uhnětené těsto, a ne takové, které stálo v lednici celý den nebo den: v druhém případě je vysoké riziko, že těsto po rozmrazení nevykyne.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o domácí ekonomice a nejen: Přejít na kanál
Pro snadné použití se těsto zmrazuje po částech na základě jednorázové přípravy, protože těsto se znovu nezmrazuje
Před zmrazením se těsto důkladně prohněte, rozdělí na malé kousky a posype moukou nebo namaže rostlinným olejem. Poté se položí těsto v těsném obalu a libovolně vyrolovat – plochý tvar přispívá k rychlému rozmrazování. Sáčky jsou svázány a odeslány do mrazáku.
Lze použít pro skladování uzavřené plastové nádoby nebo několik vrstev potravinářské fólie (před zabalením těsta do fólie není třeba je naolejovat). Listové kynuté těsto zabalíme do fólie a stočíme do rohlíkůaby při skladování nevyschla.
Tip: Pokud často zmrazujete těsto a v mrazničce se nahromadí několik sáčků, nalepte na ně papírové štítky s informacemi o datu uhnětení těsta, receptu a fázi vaření, ve které bylo zmrazeno.
Aby si těsto zachovalo všechny své vlastnosti a dobře kynulo, musí se správně rozmrazit. K tomu se těsto přenese do chladničky a rozmrazí po dobu 2-3 hodin. Pak ho vyjmou, prohnětou, vloží do mísy, přikryjí utěrkou a nechají v teple, dokud nevykyne (mimo průvan a přímé slunce).
K rozmrazení těsta můžete použít mikrovlnnou troubu (3-5 minut v režimu rozmrazování) nebo teplou vodu (těsto ve vodotěsných sáčcích je umístěno v nádobě s teplou vodou až do úplného rozmrazení).
Kromě toho, kynuté těsto lze skladovat pro budoucí použití ve formě polotovarů. Musíte to udělat následovně:
- tvarujte housky nebo jiné produkty;
- položte na vymazaný plech a odešlete do předehřáté trouby;
- když se produkty trochu zvednou, vypněte troubu a vytáhněte plech na pečení;
- zchladit polotovary, zabalit do potravinářské fólie a zmrazit.
Takové polotovary se skladují v mrazáku. ne více než 3 měsíce. V případě potřeby je rozmrazíme, rozložíme na plech a upečeme. Hotové výrobky na bázi polotovarů nejsou o nic méně chutné a svěží než z čerstvého těsta.
Polotovary jsou velmi pohodlné při skladování. Můžete zmrazit housky, koláče, těsto na pizzu, croissanty a další výrobky z kynutého těsta
Skladování kynutého těsta není těžké: pokud dodržíte termíny a pravidla, můžete snadno potěšit své blízké bujným a voňavým pečivem každý den.
Video
Zveme vás, abyste se seznámili s videoreceptem na kynuté těsto, které lze skladovat v chladničce až 5 dní:
Anastasia Dorošenková
Vystudovala autorské fyzikální a matematické lyceum a výtvarnou školu. Získal vyšší ekonomické vzdělání ve směru „řízení inovací“. Na volné noze. Ženatý, aktivně cestuje. Zajímá se o buddhistickou filozofii, má rád transsurfing a miluje středomořskou kuchyni.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.66 (75 hlasů)
Víš, že:
Vodní kámen a saze z podrážky žehličky nejsnáze odstraníte pomocí kuchyňské soli. Na papír nasypte silnou vrstvu soli, žehličku zahřejte na maximum a několikrát za mírného tlaku přejeďte žehličkou po solné podestýlce.
Stretch stropy z PVC fólie vydrží od 70 do 120 litrů vody na 1 m 2 její plochy (v závislosti na velikosti stropu, stupni jeho napnutí a kvalitě fólie). Takže se nemůžete bát úniků od sousedů shora.
Nitě ze zlata a stříbra, kterými se za starých časů vyšívaly oděvy, se nazývají gimp. K jejich získání se kovový drát dlouze táhl kleštěmi do stavu požadované jemnosti. Odtud pochází výraz „vytáhnout (zvednout) gimp“ – „zapojit se do dlouhé monotónní práce“ nebo „odložit provedení případu“.
V myčce se dobře umyjí nejen talíře a šálky. Lze do něj naložit plastové hračky, skleněná stínidla lamp a dokonce i špinavou zeleninu, jako jsou brambory, ale pouze bez použití saponátů.
Zvyk používat pračku „ekonomicky“ může vést k tomu, že se v ní objeví nepříjemný zápach. Praní při teplotách pod 60 ℃ a krátké máchání umožňují houbám a bakteriím ze špinavého prádla zůstat na vnitřních površích a aktivně se množit.
Před odstraněním různých skvrn z oblečení musíte zjistit, jak bezpečné je zvolené rozpouštědlo pro samotnou látku. Aplikuje se v malém množství na nenápadnou oblast věci ze špatné strany po dobu 5-10 minut. Pokud si materiál zachová strukturu a barvu, můžete přejít k skvrnám.
Pro boj s moly existují speciální pasti. V lepivé vrstvě, kterou jsou pokryty, jsou přidány feromony samic, které přitahují samce. Když se drží pasti, vypadnou z procesu rozmnožování, což vede ke snížení populace můr.
Pokud se na vašich oblíbených věcech objeví první známky gestace v podobě neuklizených pelet, můžete se jich zbavit pomocí speciálního stroje – strojku. Rychle a efektivně oholí shluky vláken tkaniny a vrátí věcem decentní vzhled.
Čerstvý citron je dobrý nejen na čaj: skvrny z povrchu akrylátové lázně otřete polovinou nakrájeného citrusu nebo rychle vyčistěte mikrovlnnou troubu tím, že do ní na 8–10 minut umístíte nádobu s vodou a plátky citronu. maximální výkon. Změklé nečistoty jednoduše setřete houbičkou.
