Jak rozeznat krvavý pomeranč od pomeranče?

Krvavý pomeranč je lahodné a zdravé exotické ovoce. Mezi citrusovými plody si pevně vydobyl díky svým kvalitám jedno z prvních míst. Jeho domovinou je Sicílie. Odtud pochází i druhý název ovoce – sicilský pomeranč.

Odrůdy krvavého pomeranče

Charakterizace

Krvavý pomeranč má několik dalších názvů: krvavý pomeranč nebo krvavý pomeranč. K mutaci z obyčejného pomerančového citrusu došlo poprvé na ostrově Sicílie v 15. století. A od té doby se pěstuje po celé Evropě, toto ovoce se poprvé objevilo v Indii.

Hybridní skupina, do které citrusy patří, se nazývá Citrus × sinensis (v překladu „čínské citrusy“). Pomelo s červenou kůrou byly získány křížením pomela a mandarinky.

Krvavý pomeranč má mnoho odrůd, většina z nich roste pouze v oblasti Středomoří. Název ovoce (krvavé pomeranče) pochází z barvy jejich dužiny, která může být u různých odrůd tmavší nebo světlejší kvůli rozdílu sezónních teplot v domovině zázračného ovoce.

Popis stromu

V přírodních podmínkách dosahuje výška pomerančovníku 5,5-12 m. Kvete několikrát za sezónu. Jedná se o jednu z mála rostlin, která současně nese květy i plody z předchozí sklizně.

Krvavé pomerančovníky jsou členy rodiny citrusů rue. Plodování pokračuje po mnoho let. Rostlina je houževnatá.

Krvavé pomerančovníky mají následující vlastnosti:

• vysoký;
• dlouhověký;
• neustále přinášející ovoce;
• nenáročný na půdu;
• odolný vůči suchu;
• s hustým olistěním;
• s kompaktní korunou.

Kulatá, seskupená, kompaktní koruna vypadá atraktivně. Větve mají tenké trny umístěné přímo ke kmeni.

Listy jsou tmavě zelené a sytě zbarvené. Mají oválný, mírně protáhlý tvar. Délka listu – 6-7 cm, šířka – 3-4 cm.

Kořenový systém je velký a může proniknout hluboko do půdy. Tato kvalita umožňuje krvavým pomerančům přežít období sucha.

Šlechtitelé vyšlechtili zakrslé stromy tohoto ovoce a mnoho zahradníků si je pořizuje, aby si ozdobili svůj domov.

Popis ovoce

Odrůda vás překvapí barvou svých plodů

Strom kvete velkými bílými květy s charakteristickou vůní. Na větvi se květy shromažďují ve skupinách (5-6 kusů v jednom květenství). Některé odrůdy se vyznačují přítomností axilárních štítů pro vnější ochranu.

Květy produkují voňavé plody s následujícími vlastnostmi:

• zaoblený žebrovaný tvar;
• snadno oloupaná kůra;
• hmotnost 100-300 g;
• málo kamenů (semen);
• jasně zbarvená buničina.

Chuť oranžového ovoce s červenou dužinou je sladká, s jemnou kyselostí. Po konzumaci zůstává příjemná malinová dochuť.

Jedinečnou barvu plodu dává látka antokyan. Barva dužiny a slupky se mezi různými odrůdami mírně liší. V dužině se pohybuje od jasně červené po vínově červenou a ve slupce od oranžově hnědé po tmavě hnědou.

Plod se vyskytuje od prosince do června. Z jednoho vzrostlého stromu vyroste až 500-550 plodů.

Odrůdy pomeranče

Existuje několik populárních odrůd krvavých pomerančů. Různé odrůdy rostou na zahradnických farmách v USA, Jižní Africe, Španělsku, Itálii, Číně a v subtropických zemích. V podstatě všichni patří do podskupiny španělských „králů“.

Mezi tyto odrůdy patří:

• sanguinello (Sanguinelli);
• tarocco;
• Moro, Maroko (Moro);
• Washington Nevil (Washingtoh Navel);
• Valencie (Valencia Late);
• Ovál.

Každá odrůda má své vlastní vlastnosti

Každá odrůda má pouze své vlastní vlastnosti:

• Sanguinello má středně velké plody, rezavě zbarvenou slupku, jasně červenou dužinu, šťavnatou, příjemnou a jemnou chuť. Slupka se snadno loupe. Tvar plodu je oválný. Semena jsou vzácná. Jedná se o pozdní odrůdu. Je ceněna jako přechodná odrůda a používá se při přípravě čerstvých šťáv. Odrůda patří do odrůdy double king. Má poddruh muškátový oříšek sanguinello (plody jsou větší a protáhlejší, dužina má muškátovou příchuť). Nezralé ovoce připomíná grapefruit.
• Pro tarocco je charakteristický kulatý, mírně protáhlý tvar plodu. Jeho kůže je oranžová, se světle tenkými červenými pruhy. Dužnina chutná sladce s mírnou kyselostí a nádechem bobulí. Má granátovou barvu. Plody se snadno čistí. Jejich hmotnost je až 200 g. Tato odrůda se vyznačuje velkým množstvím vitamínu C. Mezi ostatními je nejoblíbenější.
• Odrůda Moro má jasně oranžové, oválné citrusové plody. Tento pigmentovaný kinglet dozrává dříve než ostatní. Plnou zralost lze snadno určit podle červenožlutých pigmentových skvrn. Slupka není hustá, hustá. Zrnitost je střední. Málo semen. Odrůda Moro je křížencem několika odrůd mandarinky a pamely. Chuť dužiny má malinovou příchuť. Moro obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a prospěšných kyselin. Čerstvé pomerančové šťávy jsou prospěšné pro dospělé i děti.
• Velké plody má odrůda Washington Nevil. Jejich hmotnost je do 500 g. Mají elipsoidní nebo kulovitý tvar. Slupka je strukturovaná a silná, až 6-7 mm. Barva kůže je oranžová, někdy červená. Dužnina má buněčnou strukturu a příjemnou vůni. Obsahuje vínové inkluze. Stejně jako slupka je oranžově červená. Semen je málo.
• Odrůda Valencia má zaoblený citrusový tvar o velikosti až 80 mm. Vysoký obsah cukru určuje sladkost červených pomerančů, které obsahují až 9 semen. Kůže je tenká, oranžová, s červenými žilkami. Valencie je obzvláště běžná v zahradnictví v Kalifornii a Španělsku. Světlá dužina produkuje atraktivní a zdravou šťávu, která je oblíbená.
• Ovale chutná jako Valencia. Tvar plodu je oválný, tloušťka střední. Tato odrůda byla vyšlechtěna v Itálii. Ovál je charakterizován těsným uložením segmentů buničiny k sobě. Kůra je hustá a drsná, s hrbolky, červeno-oranžová. Téměř všechny citrusové plody nemají semena. Je snadné pěstovat tuto odrůdu vytvořením podnože na běžném stromě. Citrusové plody Maroka jsou kvalitou podobné této odrůdě. Z nabídky odrůd si snadno vyberete ten, který je pro vás ten pravý.

Výhody a poškození červených citrusových plodů

Červené sladké citrusové plody jsou prospěšné pro lidský organismus. Mají soubor vitamínů a mikroelementů: kyselinu citrónovou, sacharózu, vlákninu, fytoncidy, flavonoidy a různé sacharidy.

Užitečný pektin, vápník a fosfor se nacházejí v dužině ovoce a vstupují do lidského těla spolu se šťávami. To je důležité zejména pro zdraví dospívajících a školáků. Esenciální oleje obsažené ve slupce pomáhají při léčbě kožních onemocnění.

Obsah kalorií v krvavém pomeranči je nízký, což umožňuje jeho použití při redukčních dietách. Potravinová vláknina dužiny se při vstupu do žaludku zvětšuje, poté se dostaví pocit plnosti. To je důležité pro lidi, kteří jsou obézní. Santal, šťáva z obchodu, která vypadá jako čerstvě vymačkaná šťáva, může nahradit ovoce, pokud si chcete dopřát chutný a zdravý nápoj: má minimum kalorií.

Blahodárné vlastnosti sicilského červeného (krvavého) pomeranče pomáhají posilovat lidský imunitní systém a zlepšovat metabolické procesy. Výrobek je důležité konzumovat po zimním období, při jarním nedostatku vitamínů, po vážných onemocněních nebo operacích, k zotavení z otravy jídlem nebo chemickými látkami.

Krvavé pomeranče jsou prospěšné jak čerstvé, tak sušené a ve formě džemu nebo zavařenin, které jsou dobré na zmírnění horečky při nachlazení. Použití při bronchitidě a zápalu plic nahrazuje léky proti horečce.

Odrůda pomeranče s červenou dužinou se na Sicílii aktivně pěstuje již více než dvě století. Proto je druhý název ovoce sicilský. V Evropě se červené citrusy začaly pěstovat již v XNUMX. století, ale u nás se ovoce stalo známým teprve nedávno.

Hybridní vlastnosti

Kříženec červeného oranžového typu dostal své jméno díky své bohaté červené dužině. Sicilské ovoce je o něco menší než citrusy, na které jsme zvyklí. Jeho kůže má bohatý červený odstín.

Červené pomeranče jsou v chuti neobvyklé: můžete v nich zachytit tóny jahod, hroznů a malin. Kůra tohoto exotického ovoce je cenná pro své aromatické vlastnosti: je to surovina pro výrobu olejů.

Limoncello likér navíc trvá na chuti tohoto hybridu. Likér je široce používán jako ochucovací přísada do masa a ryb. K přípravě různých pokrmů se používá dužina, kůra a dokonce i barva exotického ovoce.

Sicilské citrusy se pěstují v zemích s horkým klimatem: Španělsko, Maroko, Čína, USA. Květiny kultury slouží jako neobvyklá dekorace kulinářských mistrovských děl a dodávají jim zvláštní chuť. Sicilský pomeranč si můžete vypěstovat ze semínka doma. Pokojové ovoce vás potěší bujným kvetením a lahodným voňavým ovocem.

Odrůdy odrůd

Sicilský citrus je hybrid získaný křížením pomela a mandarinky, nikoli granátového jablka a pomeranče, jak si mnoho lidí myslí. Červený pomeranč je zastoupen různými odrůdami, které se od sebe liší v některých vlastnostech.

1. Moro je odrůda citrusových plodů s nejsytější barvou dužiny. Má výraznou sladkou malinovou chuť. Obsahuje hodně antokyanů.
2. Tarocco je odrůda červených uvnitř pomerančů, která se vyznačuje středně velkými sladkými šťavnatými plody. Tento citrus má tenkou načervenalou kůru. Barva dužiny ovoce je oranžově červená. V ovoci Tarocco nejsou žádná semena.
3. Sanguinello je odrůda, jejíž plody dozrávají v únoru – březnu. Pomerančová kůra je oranžová a dužina je jemná a sladká. Z tohoto důvodu se Sanguinello obvykle konzumuje čerstvé nebo se z něj vyrábí džus.

Výhody a ublížení

Sicilský pomeranč obsahuje velké množství barviva, jako jsou antokyany, a proto je dužina ovoce červená. V běžných citrusech se tento pigment nevyskytuje. Sicilské ovoce obsahuje mnohem více vitamínu C: jeden pomeranč obsahuje denní potřebu tohoto vitamínu. Dužnina je také bohatá na další vitamíny a makro- a mikroprvky.

Při systematickém používání červených pomerančů se zlepšuje stav kardiovaskulárního systému a cév, normalizuje se krevní tlak a zlepšuje se mozková činnost. Ovoce je bohaté na vápník, který posiluje kosti a zuby. Antioxidanty a beta-karoten v červených citrusech chrání před mutací a poškozením buněk. A thiamin přispívá k rychlému vstřebávání energie z potravy.

Použití červeného ovoce má příznivý vliv na imunitní systém, aktivuje tvorbu hemoglobinu. Pomeranč má také aseptický účinek. Ovoce je schopno porazit mnoho onemocnění dýchacího systému a revmatismu. Systematické používání ovoce zlepšuje trávení a odstraňuje škodlivé látky z těla, zvyšuje odolnost organismu a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Šťáva ze sicilské rostliny je užitečná při nachlazení, kolitidě, anémii, ateroskleróze a plynatosti. Má také dezinfekční účinek.

Alergici, těhotné a kojící ženy by se bohužel konzumace krvavého pomeranče měli zdržet. Také byste měli omezit používání krvavého pomeranče u lidí, kteří trpí akutní gastritidou, vředy nebo střevními potížemi.

Dnes tedy „překříženým“ ovocem nikoho nepřekvapíte. Červená sicilská odrůda však dokonale kombinuje vlastnosti mandarinky a pomela a také chuť malin, hroznů a jahod.

Video “Červený pomeranč”

V tomto videu se dozvíte, co je červený pomeranč a jak vypadá.