Jak rychle roste jeseter doma?

Jeseter je vynikajícím zdrojem chutného a výživného masa, cenného černého kaviáru a kůže. Proto je výhodné chovat tuto rybu doma. Pěstování „královských ryb“ však bude úspěšné a ziskové, pouze pokud víte, jak je správně udržovat – jeseter je rozmarný a vyžaduje zvláštní podmínky.

Proč chovat jesetera?

• Mnoho lidí pěstuje tuto rybu jako koníček nebo pro vlastní spotřebu. Jeseter se však hodí i pro vybudování byznysu kolem jeho pěstování. Příjem lze získat z prodeje:
• kaviár;
• živí jedinci, chlazená nebo zmrazená jatečně upravená těla;
• sušený nebo uzený produkt;
• polévková sada (ploutve, hlavy, ocasy, bříška);
• játra;
• lepidlo používané k restaurování různých výrobků a aplikaci zlacení;
• potěr

Nejcennější z popsaných produktů je kaviár. Cena za 30 g začíná od 450 UAH, 100 g – 1700 UAH. Velkoobchodní cena – od 500 dolarů za kilogram. K získání vajíček je však nutné chovat samice do 10–14 let a samce do 8–12 let. Právě v tomto věku procházejí zástupci tohoto druhu ryb pubertou. Jeseteři se třou jednou za 1 roky.

Pokud plánujete pěstovat ryby na prodej čerstvé nebo chlazené, pak jednotlivci dosahují hmotnosti 1,2–1,5 kg za 1 rok.

Chovné metody

Jesetera lze chovat doma 5 způsoby:

1. V přirozené vodní ploše. Pro chov budete potřebovat malé jezírko, které je předem vyčištěné. Jsou do ní umístěny rostliny, vypouštěni šneci a červi. Plůdek jesetera se vypouští na jaře. Hlavní výhodou této metody jsou nízké náklady a není potřeba další zařízení. Hlavní nevýhodou je držení jesetera v zimě, protože voda musí být chráněna před zamrznutím.
2. V umělém jezírku. Pro chov budete muset vykopat bazén o hloubce 2 m a ploše 200 m². Voda v něm bude muset být neustále filtrována a nasycena kyslíkem.
3. V plastovém bazénu. Optimální hloubka takové nádoby by měla být alespoň 1 m, pro potěr – 70 cm. Pokud to plocha jedné místnosti umožňuje, lze do ní nainstalovat několik nádob. Bazény musí být napojeny na vodovod a kanalizaci. V místnosti je třeba nainstalovat osvětlení.
4. V klecích. Jedná se o jeden z nejpohodlnějších způsobů chovu ryb. Síťové klece jsou umístěny v jezeře nebo řece a jeseteři jsou krmeni umělou potravou. Výhodou je, že není třeba klece čistit, protože všechny nečistoty jsou přirozeně smyty vodou.
5. V uzavřené vodovodní instalaci (RAS). Jedná se o nejdražší metodu, protože je nutné zakoupit speciální zařízení, které zahrnuje každodenní dolévání a čištění vody, sterilizaci, stabilizaci teploty a saturaci O₃. Výhody metody spočívají v tom, že při zachování konstantních podmínek příznivých pro jesetera ryba rychle roste, a to i v zimě. Riziko úmrtí je sníženo na minimum.

Výhody a nevýhody chovu jesetera

Podnikání s jesetery na počáteční úrovni nevyžaduje velké investice. Každý to může začít u své dachy, garáže, sklepa, skleníku, stodoly. V první fázi je však nutné vypočítat všechna pro a proti. Mezi výhody chovu jeseterů patří:

popularita jesetera ve vaření, což znamená, že je po něm neustálá poptávka.

Mezi nedostatky, které stojí za zmínku:

• nároky ryb na určité podmínky;
• citlivost plůdků a v důsledku toho jejich špatné přežití;
• nutnost neustálého sledování ryb;
• potíže při získávání kvalitního plůdku.

Plemena jeseterů vhodná pro domácí chov

Jeseteryjsou velké ryby s protáhlým tělem, které mohou dosáhnout maximální délky 6 m. V průměru dorůstají až 3 m. Největší ulovený jedinec vážil 816 kg. Ve volné přírodě žijí jeseteři v mořích a řekách. Vedou spodní životní styl.

Rod Sturgeon má 17 druhů. Většina z nich se nejlépe hodí pro chov doma. Doporučujeme, abyste se seznámili se stručným popisem některých odrůd.

Sibiřský.Liší se pomalým růstem. Dožívá se až 60 let. Přírodním prostředím jsou sibiřské řeky: Ob, Kolyma, Irtysh, Yenisei, jezera Bajkal a Zaisan. Délka těla ryby je 2 m. Dospělí jedinci váží 200 kg. Pohlavní dospělost u samic ve volné přírodě nastává v 11–18 letech, u samců v 9–18 letech. K tření dochází jednou za 1–3 roky.

Bílá. Tento druh se vyskytuje u západního pobřeží Severní Ameriky. Její zástupci jsou největší sladkovodní ryby v této oblasti a třetí největší z čeledi jeseterovitých, po beluze a kaluze. Dosahují lovné hmotnosti 15–20 kg a délky 6 m.

Rusky. Tento druh je endemický v ponto-kaspické pánvi. Ryba se vyskytuje v Černém, Kaspickém a Azovském moři. Spawnuje se v řekách. Délka těla zástupců druhu je 1,1–2,3 m, hmotnost je až 100 kg (průmyslový – 15–16 kg). Samci pohlavně dospívají v 8–10 letech, samice v 10–14 letech. Plodnost v přirozených podmínkách je 250–350 tisíc vajec. Existují kříženci ruského druhu s jesetrem, belugou a trnem.

Amursky (Japonský). Ryba, která dorůstá v přírodních podmínkách až do délky 2,5 m a dosahuje hmotnosti 56 kg. Dožívá se až 65 let. Jak název napovídá, zástupci tohoto druhu žijí v Amuru, Ústí Amuru. Samostatná populace je zastoupena u pobřeží Japonska. Puberta u mužů nastává v 9–10 letech, u žen ve 11–14 letech. Plodnost je 29–434 tisíc vajec.

Atlantic. Druh je rozšířen u pobřeží Severní Ameriky a v Baltském moři. V přírodě dorůstá až 6 m a může přibrat až 400 kg. Samci se mohou pářit ve věku 7–9 let, samice ve věku 10–14 let.

Ozerný. Sladkovodní druh vyskytující se u pobřeží Severní Ameriky. Vede spodní životní styl. Ryba dorůstá až 2 m a váží až 100 kg. Dožívá se až 100 let. Samci jezerního druhu dosahují pohlavní dospělosti v 7–8 letech, samice v 10–13 letech.

Peršan. Zástupci druhu jsou vzhledově podobní ruským jeseterům. Liší se od něj protáhlým, mohutným, zakřiveným čenichem a světlejší barvou. Ryby se nacházejí v Kaspické a Černé moře. Jedinci dorůstají až 2,4 m, 80 kg.

Sterlet. Zástupci druhu žijí ve sladkých vodách, hlavně u dna. Mají malou délku těla – 35–55 cm, dosahují maximální hmotnosti 5–6 kg. Puberta tohoto jesetera se vyskytuje v rané fázi: u mužů – ve 4-6 letech, u žen – v 10-14 letech. Během tření samice naklade 10–70 tisíc vajíček.

Jeseter hvězdnatý. Ryba je běžná v Kaspickém, Černém a Azovském moři. Délka jeho těla je 2,2 m, hmotnost – až 80 kg. Puberta u mužů nastává v 5–13 letech, u žen v 10–17 letech. Plodnost je 35–630 tisíc vajec.

Trn. Ryba žijící u dna s délkou těla 2 m a hmotností 80 kg, žijící v Černém, Azovském, Kaspickém a Aralském moři. Jde do řek, aby se rozmnožil. Dožívá se až 30 let. Trnové dívky dosahují pohlavní dospělosti ve 12–14 letech, chlapci v 6–9 letech. Plodnost samic je 200 tisíc až 1 milion vajíček.

Vlastnosti nákupu a spouštění potěru

Začínající chovatel jeseterů by se měl nejprve postarat o nákup plůdku. To lze provést v rybích farmách a továrnách. Před nákupem je vhodné navštívit sami prodejní místo a na vlastní oči vidět, v jakých podmínkách se ryby pěstují, a také se domluvit na způsobu dodání. Hmotnost ryb zakoupených pro chov se pohybuje od 3 do 5 g.

Cenová politika pro potěr jesetera na Ukrajině je následující:

• jeseter lenský – 4–8 UAH/kus;
• sterlet – 8,1–8,6 UAH/kus;
• nejlepší – 12 UAH.

Zarybok o hmotnosti 400–900 g stojí od 250 UAH. za kilo.

Chcete-li vypočítat, kolik potěru musíte koupit, měli byste vědět, že úmrtnost začátečníků je asi 40–50 %. Abyste mohli posoudit svou sílu a pochopit, jak výnosný je chov, můžete si nejprve zakoupit 500 potěru.

Než dáte ryby do jezírka, musíte jim vytvořit určité podmínky. Vodu z přepravní nádrže je nutné nalít do vody v bazénu tak, aby měla téměř stejnou teplotu a byla pro potěr pohodlná. Během následujících 3 dnů by se teplota vody měla postupně zvyšovat na +19. +22°C. Hladina kyslíku by měla být nastavena na 8 g/m².

V prvních 2 dnech se potěru nedává potrava a osvětlení se prodlouží na 19 hodin denně. Od třetího dne je zaveden osminásobný krmný režim se startovacím krmivem a živým krmivem.

Po 2 týdnech chovu potěru se přemístí na šest jídel denně. Denní světlo se zkrátí o 1 hodinu.

Každých 14 dní je nutné plůdek zkontrolovat a umístit do různých nádob podle velikosti těla. V opačném případě budou velcí jedinci neustále přijímat potravu od malých.

Optimální parametry vody pro úspěšný odchov plůdku:

• maximální přípustný teplotní rozdíl je 3–5°C;
• úroveň průhlednosti – 1,4–1,6 m;
• hladina kyslíku – 8–15 g/m³;
• hladina oxidu uhličitého – 8–10 g/m³;
• obsah nerozpuštěných látek – 20–25 g/m³.

Normálně by mělo být 0,3–0,5 g/m³ amonia, 0,01–0,02 g/m³ dusitanů, 0,8–1 g/m³ dusičnanů, 0,2–0,3 g/m³ fosfátů, 0,3–0,5 g/m³ železa.

Podmínky pro chov dospělých ryb

V zásadě není držení jesetera obtížné. Hlavní věc je vědět, jak se o něj starat, udržovat pohodlné podmínky a čím ho krmit.

Voda musí být čistá – neustále filtrovaná a nasycená kyslíkem. Zbytky jídla, odpadky a mrtvé ryby musí být okamžitě odstraněny. V opačném případě začne jeseter onemocnět a zemřít.

Voda by se měla měnit o 15 % každé 3 dny. Pokud pochází z vodovodu, měl by být filtrován pomocí uhlíkového filtru.

Bazén nesmí být přeplněný. Doporučená hustota populace je 50–55 kg hmotnosti živé ryby na 1 m² plochy dna.

Požadavky na teplotu vody: v létě – +19. +25°C, v zimě – +12. +15°C. Indikátory složení vody musí splňovat následující normy:

• pH – 7–8,5;
• O₃ – 7–12 g/m³;
• CO₂ – 18–20 g/m³;
• P – 0,3–0,5 g/m³;
• Fe – 1–2 g/m³;
• dusičnany – 6,7–7,3 g/m³;
• dusitany – 0,1–0,2 g/m³;
• NH0,03 – 0,05–XNUMX g/m³;
• NH2+ – 5–XNUMX g/m³;
• suspendované látky – 25–30 g/m³.

Pravidla pro krmení jesetera

Specializované prodejny prodávají speciální krmivo pro jesetery různého věku. Je výživný a obsahuje všechny potřebné prvky. Hlavní požadavky na něj: atraktivní vůně pro ryby, rychlé klesání ke dnu, rozpuštění do půl hodiny.

Směs si můžete připravit i sami z následujících složek:

• rybí moučka (42 %);
• sójový šrot (24,97 %);
• kukuřičný lepek (15 %);
• kukuřičné klíčky (5 %);
• probiotikum (0,03 %);
• slunečnicový likér (5%).

Jsou možné i další možnosti skládání směsí.

Dospělí jesetery krmíme 4x denně vždy ve stejnou dobu. Pokud se potrava k rybám nedostane včas, zažívají stres, který negativně ovlivňuje jejich vývoj, zdraví a přibírání na váze.

Chcete-li určit, kolik potravy jeseter potřebuje, měli byste se zaměřit na živou váhu. Například plůdek ve věku 30–40 dní a hmotnosti 2–4 g potřebuje 6,4–6,9 % krmiva své tělesné hmotnosti, 200denní jedinci po 100–500 g potřebují 1,8–2,3 %, roční mláďata 2-3 kg ryby – 0,7-1%. Pokud jeseter dosáhl více než 3 kg, bude mu stačit 0,5–0,7 %.

Co je potřeba k uspořádání jeseterové farmy s RAS

Pro instalaci 8 bazénů o průměru 2,5 m s RAS budete potřebovat místnost o minimální velikosti 6×12 m. Musí být vybavena vytápěním, osvětlením, vodovodem, kanalizací (kanalizace, dešťové vpusti, septik ) a větrání. Počítejte s tím, že vaše denní spotřeba vody bude asi 5–6 m³. Aby se předešlo stresu ryb a pomalému přibírání na váze, je vhodné, aby se místnost nacházela v klidné oblasti.

RAS lze sestavit nezávisle na součástech zakoupených v maloobchodě nebo zakoupených jako hotové. Náklady na miniinstalaci pro začátečníky s bazény o objemu 6 m³ začínají od 135 tisíc UAH.

To znamená, chov jeseterů – to není příliš složitý a výnosný obchod. Chcete-li to začít, musíte si vybrat cenově dostupný způsob chovu, zakoupit potěr, jídlo a udržovat nezbytné podmínky pro život ryb. Proces odchovu jesetera z plůdku na dospělce, které lze prodat, trvá v průměru asi 1,5 roku.